Obsah disertační práce PhD Khlevny, Dmitrij Evgenievich
1. STUDIJNÍ STAV VYDÁNÍ (Přehled literatury)
1.1. Rozvoj vinařství na Kubáně
1.2 Sortiment hroznů pěstovaných v Kuban 15 1.3 Metody pro zlepšení sortimentu hroznů
1.4. Úvod jako metoda zkvalitňování sortimentu
1.5 Vliv počasí a klimatických podmínek na růst a vývoj hroznů
1.6. Historie vzniku a rozšíření muškátových odrůd a jejich stručný popis
2. EXPERIMENTÁLNÍ PODMÍNKY, OBJEKTY A METODY VÝZKUMU
2.1. Půda – klimatické podmínky centrální zóny Krasnodarského území
2.2 Povětrnostní podmínky během let výzkumu
2.3 Předmět a metodologie výzkumu
3. VÝSLEDKY VÝZKUMU 60 3.1 Vlastnosti průchodu hlavních fenologických fází
3.2. Biologické ukazatele plodnosti a její zátěž
3.3. Biologické znaky odrůd, které určují délku prořezávání zralých jednoletých výhonků
3.4. Síla růstu keřů a stupeň zrání výhonků studovaných odrůd
3.5. Šťávové podmínky studovaných odrůd révy vinné
3.6. Náchylnost studovaných odrůd révy vinné k hlavním škůdcům a chorobám
3.7. Vliv nízkých záporných teplot v zimě na agrobiologické vlastnosti studovaných odrůd
3.8 Komplexní hodnocení zavedených odrůd
3.9. Izolace odrůdových protoklonů
Oděský muškát a muškátový ryzlink 99 4. EKONOMICKÉ ZDŮVODNĚNÍ VÝSLEDKŮ
Doporučený seznam disertačních prací v oboru “Ovocnictví, vinařství”, 06.01.07 kód HAC
Agrobiologické rysy růstu a plodnosti nových zónových a zavedených odrůd hroznů v ochranné zóně Krasnodarského území 1999, kandidátka zemědělských věd Zhdamarova, Olga Evgenievna
Sklizeň a kvalita zavedených odrůd révy vinné v podmínkách střední části západní Ciscaucasia 2001, kandidát zemědělských věd Guguchkin, Andrey Aleksandrovich
Vzorce růstu a plodnosti vnitrodruhových a mezidruhových odrůd hroznů v zóně nezakryté kultury 2002, doktorka zemědělských věd Klyuchnikova, Galina Nikolaevna
Studium stolních odrůd hroznů a agrotechnických parametrů jejich pěstování v podmínkách Sughdské zóny Tádžikistánu 2013, kandidát zemědělských věd Babaev, Dalerjon Avzalovich
Výběr a výběr odrůd révy vinné s vůní muškátového oříšku pro podmínky oblasti Dolního Donu 2001, kandidátka zemědělských věd Krasokhina, Svetlana Ivanovna
Úvod diplomové práce (část abstraktu) na téma “Ekonomické a biologické charakteristiky nových technických odrůd muškátu v centrální zóně Krasnodarského území”
Hrozny jsou jednou z nejcennějších a nejdůležitějších zemědělských rostlin. Mezi všemi ovocnými plodinami jsou to hrozny, které jsou na druhém místě z hlediska roční sklizně (další dvě patří citrusům a banánům). Poskytuje vysoce kvalitní dietní potraviny – bobule vhodné pro čerstvou spotřebu i pro zpracování – přípravu vín, přírodních šťáv, konzerv, kompotů a dalších spotřebních výrobků [14, 41, 43, 66, 68, 69,72, 73, 80 ] .
Se zavedením protialkoholní kampaně v zemi se začaly ničit vinice. V současné době dochází k oživení vinařství v Rusku. Do země se dovážejí nové a perspektivní odrůdy a klony, které se osvědčily v blízkém i vzdáleném zahraničí.
Je známo, že nejdůležitějším faktorem při intenzifikaci každé zemědělské víceleté vegetativně množené plodiny je kultivarová obnova výsadeb. Obzvláště velká je role odrůdy ve vinařství: poměrně často se díky změně odrůdy dosahuje téměř dvojnásobného zvýšení zisku nebo ziskovosti. Výběr odrůdy, která odpovídá oblastním a produkčním požadavkům, je však vícesložkový úkol, který lze řešit pouze na základě přímých zkušeností z jejího studia a testování, přirozeně ze souboru podobných [9, 89].
Zkvalitňování sortimentu při zakládání nových vinic je nejdůležitější podmínkou jejich vysoké produktivity, proto je zlepšení odrůdové skladby naší doby nejvyšší prioritou. Nekvalitní, málo výnosné odrůdy by měly být nahrazeny výnosnějšími a kvalitními. Ne nadarmo existuje oblíbený výraz I. V. Michurina: „Rozmanitost rozhoduje o úspěchu celého podnikání!“.
Správný výběr odrůd pro konkrétní oblast je nejen nejdůležitější podmínkou produktivity, ale také určuje směr využití plodiny. Přírodní podmínky Kubanu umožňují pěstování technických odrůd všech období zrání a různých směrů použití [24].
Půdní a klimatické podmínky Krasnodarského území, hlavního regionu hroznových a vinařských produktů Ruské federace, umožňují pěstování odrůd různých směrů použití a různých období zrání. Z rozboru sortimentu révových plantáží v regionu vyplývá, že je extrémně pestrý, avšak jednotlivé skupiny odrůd, které jsou produkčně žádané, nejsou dostatečně zastoupeny. V průmyslovém sortimentu je tedy zjevně nedostatek muškátových technických odrůd pro výrobu originálních dezertních vín a koňakových nápojů s příchutí muškátového oříšku, které jsou mezi spotřebiteli poměrně žádané[4]. Hlavním důvodem nedostatku je nedostatečný počet odrůd muškátu ve státním registru. Z 80 technických a univerzálních odrůd schválených pro použití při výrobě Ruské federace má pouze 13 genotypů bobule s muškátovou příchutí. Průmyslové plantáže technických odrůd Muscat v regionu Severního Kavkazu jsou nevýznamné a tvoří asi 1 % celkové plochy vinic [98]. V tomto ohledu jsou relevantní a mají velký národohospodářský význam studie o studiu a hodnocení fondu technických odrůd muškátových oříšků-zavaděčů dostupných v KubGAU. Identifikace nejslibnějších genotypů může přispět k obohacení sortimentu hroznů jak v centrální zóně Krasnodarského území, tak na celém severním Kavkaze. Vykonané práce jsou nedílnou součástí výzkumného záměru katedry vinařství KubGAU (státní evidenční číslo tématu 01.2.006 06839).
Účel a cíle výzkumu. Účelem výzkumu je studium biologických, ekonomických a technologických vlastností technicky introdukovaných odrůd hroznů s muškátovou příchutí bobulí, jejich komplexní posouzení klasifikační metodou a výběr genotypově hodnotnějších odrůd pro použití ve výrobě a šlechtění.
Stanovený cíl stanovil tyto úkoly: -určení znaků průchodu vegetačních fází introdukovanými odrůdami v podmínkách centrální zóny Krasnodarského území, jejich klasifikace podle zralosti;
– studium ukazatelů plodnosti, různé kvality očí po délce jednoletého výhonku, jakož i produktivity a stupně zrání výhonků, síly růstu keřů;
– stanovení velikosti úrody, její technologické posouzení a stanovení směru použití hroznů, studovaných odrůd při zpracování;
– stanovení polní náchylnosti k hlavním chorobám a škůdcům, jakož i k negativním teplotám;
-výpočet ekonomické efektivity pěstování studovaných odrůd;
– identifikace transgresivních protoklonů slibných introduktů muškátových odrůd, adaptivních na podmínky centrální zóny Krasnodarského území.
Vědecká novinka výzkumu. Poprvé v podmínkách centrální zóny Krasnodarského území byly podrobně studovány agrobiologické, ekonomické a technologické vlastnosti muškátových technických odrůd. Citlivost studovaných odrůd k hlavním chorobám a listové formě révokazu byla stanovena v případě vlastní kultury. Komplexní hodnocení introdukovaných odrůd bylo provedeno podle 18 zprůměrovaných kvantitativních znaků a vlastností, byly identifikovány genotypově hodnotnější odrůdy oproti kontrole. Byly identifikovány transgresivní protoklony adaptivní na podmínky centrální zóny Krasnodarského území.
Praktický význam získaných výsledků. Zavedené agrobiologické znaky růstu a plodnosti introdukovaných odrůd lze využít k rozvoji prvků jejich odrůdové agrotechniky, izolovány a patentovány jsou i produktivnější klony Muškát prikubanský a Ryzlink rýnský.
Výsledky výzkumu byly každoročně (2003-2007) prezentovány na jednáních Katedry vinařství KubSAU, na vědecké konferenci navazující na výsledky roku 2003. Kub GAU (18. února 2004), na 6. krajské vědecké a praktické konferenci mladých vědců “Vědecká podpora agro-průmyslového komplexu” (9.-10, Krasnodar), na 2004. regionální vědecké a praktické konferenci mladých vědců “Vědecká podpora agro-průmyslového komplexu” (8.-7. , 8, Krasnodar), na vědecké a praktické konferenci věnované 2006. výročí E.I. Zakharové “Agrotechnologické a environmentální aspekty rozvoje vinařství a vinařství” (100.-23. května 25, Novočerkassk), na II. Vědecko-praktická konference „Vinaření a vinařství v Rusku: pohled do budoucnosti“ (2007. – 9. dubna 11, Krasnodar), třetí Mezinárodní vědecko-praktická konference „Vinaření a vinařství: strategie růstu“ (2008. – 21. dubna 23 , Krasnodar).
Na základě disertačních materiálů bylo publikováno 6 vědeckých článků, které odrážejí hlavní náplň výzkumné práce, dále byly získány dva autorská osvědčení pro odrůdy Ryzlink rýnský (AS č. 4065) a Muškát Prikubanskij (AS č. 4066) .
Disertační práce je prezentována na 135 stranách počítačového textu, obsahuje 15 tabulek, 28 obrázků a 9 příloh. Skládá se z úvodu, literární rešerše, obecného popisu práce, výsledků výzkumu, závěrů a návrhů k výrobě, seznamu literatury včetně 118 zdrojů, z toho 9 zahraničních autorů.
