Houba načervenalá je jedovatá houba, která je často zaměňována s jedlými zástupci stejného rodu, případně s houbami. Někteří houbaři věří, že bělavá a načervenalá govorushka jsou různé houby, ale to jsou jen synonyma. Existuje několik názvů pro načervenalé: bělavé, zbrázděné, vybělené, odbarvené. Mluvčí načervenalá patří do oddělení Basidiomycetes (Basidiomycota), čeledi Ryadovkovye nebo Tricholomataceae, rodu Govorushka nebo Clitocybe (Clitocybe). V rodu je více než 250 jedlých a jedovatých zástupců. V Rusku je známo asi 60 druhů, které jsou pro začínající houbaře obtížné rozlišit.
Kde rostou zrzavé řečníky
Mluvčí bělavá (clitocybe dealbata) je rozšířena po celém světě, roste v listnatých, jehličnatých a smíšených lesích Evropy, Severní Ameriky, evropské části Ruska, Krymu, západní a východní Sibiře, Primorye, Číny. Vyskytuje se v trávě na lesních pasekách, v městských parcích, v průmyslových oblastech, na mýtinách a okrajích lesů. Tvoří spojenectví s kořeny stromů a dodává jim minerály.
Aktivně roste od poloviny července do listopadu a vytváří skupiny ve formě sudých kruhů, které se nazývají “čarodějnické”. To ale nemá nic společného s magií, jedovatý bělavý mluvka stříká výtrusy v kruhu. Má rád dostatek mechu a spadaného listí, vlhkou půdu a slunná místa.
Jak vypadají bělostní řečníci
Zpočátku vědci rozdělili bělavý mluvčí na 2 samostatné typy:
- s narůžovělým kloboukem, talíři stejné barvy a krátkou nohou;
- s šedým kloboukem a prodlouženou nohou.
Po několika testech a pozorováních načervenalé však vědci dospěli k závěru, že barva se mění s vlhkostí a stupněm smáčení houby. Oba druhy byly sloučeny do jednoho.
Bělavý mluvčí je nízký. Tenká válcovitá lodyha dorůstá 2-4 cm, u malých hub je hustá a pružná, s věkem dutá a zužuje se na 0,8 cm v průměru. Po stisknutí ztmavne.
Klobouk načervenalého mluvčího je středně velký nebo malý, do průměru 4 cm, u mladých jedinců je vrchol konvexní, s okraji ohnutými ke stonku, s věkem je více protažený a ve středu prohnutý. Okraje čepice dospělého vrásčitého mluvčího nepravidelného tvaru, barva je sněhově bílá, někdy uprostřed růžovohnědá, méně často buffalo. S věkem se na povrchu čepice objevuje práškový povlak, šedé skvrny a praskliny. Na řezu světlá dužina nemění barvu.
U mladých mluvčích jsou plotny narůžovělé, jak rostou, zbělají. Za deštivého počasí je klobouk lepkavý a klouže, za sucha a vedra je sametový.
Dužnatý klobouk příjemně voní po listech, čerstvě nařezaném dřevě nebo mouce, ale vůně stejně jako výrazná houbová chuť klame. Je vhodné se předem seznámit s fotografií a popisem bělavého mluvka, aby se s ničím nezaměnil.
Důležité! Načervenalý mluvčí obsahuje vysokou koncentraci muskarinu, což je mnohem více než v muchovníku červeném. Pro smrtelný výsledek stačí až 1 g tohoto jedu.
Je možné jíst načervenalé řečníky
Poté, co muskarin vstoupí do lidského těla, dojde k otravě během 15-20 minut, ale někdy se příznaky objeví po několika hodinách nebo dokonce dnech. Jed bělavého řečníka je odolný vůči tepelnému zpracování. Na rozdíl od mínění některých houbařů se muskarin při delším vaření nezničí. Jíst načervenalé houby je životu nebezpečné.
Jak rozlišit bělavé mluvčí
Bylo zjištěno, že zbrázděný mluvčí ve tmě může vydávat slabou smaragdovou záři, ale toto znamení nepomůže houbařům identifikovat ho během dne.
Nebezpečí bělavé ve své podobnosti s jedlými houbami:
Existují také jedovaté protějšky:
- listnatý řečník, rostoucí výhradně v lese, vyznačující se velkými rozměry;
- potápka světlá (bílá) je rekordmanem v toxicitě, vyznačuje se sukní, ale mladé potápky ji nemají. K smrtelnému výsledku stačí sníst 1/3 klobouku, celá rodina se může otrávit k smrti celou houbou.
Pokud máte pochybnosti o poživatelnosti nalezené houby, nemusíte ji nosit do košíku.
Příznaky otravy
U člověka, který byl otráven načervenalými mluvčími, se jeden po druhém objevují charakteristické příznaky:
- zvýšené slinění a pocení;
- silné křeče v žaludku a střevech;
- průjem;
- zvracení;
- zarudnutí obličeje;
- porušení rytmu srdečního tepu;
- výrazné zúžení zornic, zákal v očích;
- nižší krevní tlak;
- bronchospasmus a další respirační poruchy;
- křeče.
Bělomluvci nepůsobí svým jedovatým složením na centrální nervový systém, mohou však způsobit vážné poruchy v práci periferních. V důsledku prudkého stahu dělohy a močového měchýře je možné mimovolní pomočování, u těhotných žen hrozí potrat nebo předčasný porod.
Společné užívání s alkoholem situaci zhorší, což může vést ke smrti.
Úmrtí v důsledku použití načervenalého mluvčího jsou vzácná. Kvůli předčasnému vyhledání pomoci od lékařů může člověk zemřít na dehydrataci, náhlou srdeční zástavu, selhání ledvin, bronchospasmus. Nebezpečné jsou zejména pro lidi trpící astmatem a srdečními chorobami.
V nemocnici se při otravě houbami muskarinem podává protijed – Atropin nebo jiná M-anticholinergika.
Důležité! Obvykle při mírné otravě bělavým mluvcem příznaky po 2-3 hodinách odezní a nejsou tak výrazné. Závažnost otravy však není možné určit sami, proto je nutné při prvních příznacích okamžitě zavolat sanitku.
První pomoc při otravě
Před příjezdem lékařů musí být oběti poskytnuta první pomoc:
- zajistit dostatek tekutin (nejméně 2 litry vody);
- opláchněte a vyvolejte zvracení u oběti. Postup se provádí, dokud veškerá kapalina opouštějící žaludek nedosáhne průhlednosti;
- podejte aktivní uhlí nebo jiný sorbent (“Sorboxan”, “Enterosgel”, “Filtrum STI”);
- ke stimulaci práce srdce dávají otrávený “Validol” nebo “Corvalol”.
Pokud neexistují žádné kontraindikace pro užívání Atropinu, můžete tímto lékem blokovat jed. Neutralizuje působení muskarinu pouze 0,1 g blokátoru. Lékaři ale nedoporučují podávat žádné léky, zejména spazmolytika a léky proti bolesti, aby odborníci mohli správně diagnostikovat.
Závěr
Načervenalý (bělavý) mluvčí každoročně způsobuje otravu. Jedlé exempláře jsou zaměňovány s nejedlými a jedovatými. Je lepší odmítnout sbírat neznámé houby a neochutnat je.
Mluvčí jsou četný rod kloboukových hub, který se skládá z jedovatých i jedlých druhů. Jedná se o jednu z nejběžnějších rodin řad v ruských lesích. Jejich jedlé druhy mají docela dobré chuťové vlastnosti. Rostou především v listnatých lesích. Jedí se hlavně jejich klobouky.
Poživatelnost načervenalého mluvčího
Jedná se o snížení srdeční frekvence, zvýšení slinných a slzných žláz, respirační selhání, průjem a zvracení. Je třeba poznamenat, že úmrtí jsou vzácná, ale vyskytují se. Existuje protijed, který dokáže neutralizovat otravu mluvky. Jedná se o rostlinný alkaloid atropin (M-anticholinergika).
Biologický popis houby
Mluvčí načervenalý (červený) nebo vrásčitý patří do čeledi řadových. Dříve byla v literatuře rozlišována jako Clitocybe rivulosa, protože má kratší stonek ve srovnání s Clitocybe dealbata (bělavý, vybělený nebo odbarvený mluvič) a růžový klobouk.
Později se však ukázalo, že díky schopnosti klobouků těchto hub absorbovat vlhkost ze vzduchu získává mluvčí tohoto druhu jednu nebo druhou barvu. Molekulární studie prokázaly, že jde v podstatě o stejnou houbu polymorfního druhu.
Clitocybe dealbata – bělavý/červený mluvčí (zbarvený nebo vybělený) má:
- klobouk se zastrčenými okraji – konvexní na začátku vegetačního období a ploché s nálevkou uvnitř blíže ke zrání. Průměr dosahuje velikostí od 20 do 45 mm. Jeho barva se může lišit od počáteční šedavě bílé po krémovou a žlutavě hnědou, když je zralá, a má také narůžovělý odstín. Slupka je hedvábná, lesklá, 3-4 mm silná a vysoká vlhkost ji činí slizovou;
- talíře , hladce přecházející do nohy, jsou často umístěny, zpočátku bílé, a když dozrávají, postupně je mění na krémové a žlutohnědé odstíny;
- nohy také bílá, dosahující délky 20 až 40 mm, průměru až 6 mm, má válcovitý tvar. Na bázi je zúžený, šedavého odstínu, ve zralosti se stává dutým. Na některých místech může být noha pokryta oříškově zbarvenými skvrnami, tlakové body tmavnou;
- odstín spórový prášek bělavý;
- maso má pevnou bílou texturu. Při rozbití se jeho barva nemění a vydává vůni čerstvě nařezaného dřeva nebo čerstvě namleté mouky.
Kde a kdy roste bělavý řečník
Biotopem Clitocybe dealbata a Clitocybe rivulosa jsou přirozené podmínky: na loukách a pastvinách, na okrajích nebo pasekách listnatých i smíšených lesů mírného pásma. Velmi rád vlhkou půdu, mech a spadané listí. Doba plodnosti – červenec – listopad.
V Rusku je govorushka běžná v jeho evropské části, na Krymu, a roste také na západní a východní Sibiři. Jejich plodnice tvoří uzavírací kroužky, lidově označované jako „čarodějnické kruhy“.
Co lze zaměnit
Rizikem při sběru hub je, že načervenalá govorushka může být zaměněna s jedlými houbami, jako jsou houby a lusky, červené řečníky, houby. Dokážou se vklínit do skupin jedlých a převléci se za ně.
Jak se odlišit od ostatních hub
Mezi houbovou skupinou jedlých se bledší barvou vyznačují jedovatí načervenalí a bělaví mluvci. Mají také nasládle příjemnou vůni, která je výrazně odlišuje od užitkových: v lučním agarice je více mandlový a v pískavici moučnější.
Červenou mluvici rozeznáme podle dužinové barvy plodnice, masitější tlusté lodyhy a hrbolu ve středu klobouku. Zázvor má dobré houbové aroma a mnohem jasnější barvu.
Vzhledem k takovým vlastnostem mluvidel můžeme dojít k závěru, že pro nepříliš zkušené houbaře je lepší obejít mýtiny, kde rostou nepochopitelné houby, aby neriskovali své zdraví a někdy i život.
