Tato zajímavá rostlina, která je mezirodovým hybridem mezi meruňkou a třešní švestkou, existuje pouze v pěstování a nikde ve volné přírodě se nevyskytuje. Tato kultura je nejrozšířenější ve střední Asii a Zakavkazsku, dále v jižních zemích západní Evropy a v USA.
Na Ukrajině je k vidění především na Krymu (tam se chová většina domácích odrůd), v Rusku se pěstuje na Krasnodarském území. Spíše by bylo správnější říci „vypěstované“, protože šlechtitelské práce na této plodině v posledních desetiletích směřovaly ke zvýšení její zimovzdornosti, takže je možné, že se časem v severních oblastech Ukrajiny objeví meruňková švestka a v mnoha „netypických“ pro její regiony Ruska.
Biologický popis meruňkového lososa
Meruňková švestka jako mezirodový hybrid v sobě spojuje znaky obou rodičovských kultur a zaujímá mezi nimi jakoby mezipolohu, i když ve vzhledu stromu si přeci jen bere více z meruňky obecné. Není náhodou, že tato kultura je známá jako „černá meruňka“. Pravda, v mnoha odrůdách jsou stromy kratší než u obyčejné meruňky, mezi nimi jsou i skuteční trpaslíci.
Plody meruňkové višňové švestky přitom v mnoha odrůdách chutnají více podobně jako třešňová švestka (i když chutnější než ona) a vzhledem jsou něco mezi: mají pýřitou slupku, nejčastěji tmavě fialovou (např. různé odrůdy to může být různé, až do žluta), dužnina je konzistencí téměř třešňově švestková, voní však po meruňce, pecka se špatně odděluje od dužiny. Průměrná hmotnost plodu je 20-30 g.
Od třešňové švestky, meruňkový losos zdědil mnoho pozitivních vlastností. Tato plodina je zimovzdornější než meruňka obecná (včetně mnohem lépe snáší jarní mrazy, které jí škodí), plodí pravidelněji a mnohem méně často je meruňka postižena moniliózou (jedna z odrůd hniloby), clasterosporiózou a další nemoci nebezpečné pro meruňku obecnou, což samo o sobě činí tuto kulturu velmi slibnou.
Opylení u černé meruňky je cizosprašné. Všechny odrůdy se navzájem dobře opylují. Další zajímavostí meruňkové slivoně je její schopnost křížit se jak s meruňkou obecnou a slivoní višňovou, tak se zástupci jiných druhů a rodů – trnky, slivoně, slivoně a další ovocné plodiny, které mohou působit i jako opylovače.
Užitečné vlastnosti meruňkového lososa
Plody meruněk mají dobrý vliv na trávení, zkapalňují sputum suchým kašlem, působí jako jemné projímadlo, tišící žízeň. Tyto plody jsou užitečné při žaludečních onemocněních a poruchách metabolismu. Meruňky zvyšují duševní výkonnost a zlepšují paměť díky vysokému obsahu fosforu a hořčíku.
Čerstvé, zralé plody mají vysoký obsah vlákniny a nízký obsah kalorií a jsou dobrým zdrojem beta-karotenu (antioxidantu, o kterém moderní výzkum prokázal, že zabraňuje rakovině a srdečním chorobám).
Plody hybridu mají navíc léčivé vlastnosti: posilují imunitu, kardiovaskulární systém, zvyšují účinnost, zlepšují paměť, urychlují metabolismus, pomáhají fungování střev, působí jako mírné projímadlo při zácpě a jako vykašlávání průdušek.
Odrůdy černé meruňky
Ze starých odrůd jsou nejčastější odrůdy Shlor Tsiran, Manarezi a americká černá. V posledních letech je výrazně nahrazují nové odrůdy s lepší chutí a větší velikostí plodů.
Meruňka odrůda Kuban černá
Strom je střední. Sebe neplodná. Plody jsou střední a větší (váha 30-40 g), oválné, tmavě červené. Dužnina je hustá, žlutá, ale blíže ke kůži je růžová, sladkokyselá, voňavá. Kost se snadno odděluje. Odrůda se vyznačuje zvýšenou zimní odolností, velmi odolná vůči chorobám.
Meruňka odrůda Melitopol černá
Strom je vysoký. Plody jsou střední (hmotnost 30 g), oválné se slabým švem, kaštanové s pubescencí; dozrávají v polovině července. Dužnina je červená, šťavnatá, sladkokyselá. Kámen je polooddělitelný, velký. Plody jsou mrazuvzdorné, ve srovnání s jinými odrůdami černé meruňky méně odolné proti monilióze.
Meruňková odrůda Myš
Trpasličí odrůda (lze pěstovat ve vanové kultuře). Liší se vysokou zimní odolností pro kulturu.
Odrůda meruňky Black velvet
Plody jsou střední (průměrná hmotnost 30 g), kulaté eliptické s “nosem” nahoře, tmavě červené s pubescencí. Dužnina je žlutá, hustá, středně šťavnatá, sladkokyselá, vůně slabá. Kost se dobře odděluje.
Odrůda meruňky Shlor Tsiran (perská černá)
Doslovný překlad tohoto jména z arménského jazyka zní takto – „černá meruňka“. Plody jsou střední a menší než průměrné (hmotnost 20-30 g), kulovité nebo mírně protáhlé, černofialové se sametovým ochlupením. Dužnina je od zelenavě červené až po tmavě červenou, střední hustoty a šťavnatosti, sladkokyselá s pikantní dochutí. Kost se špatně odděluje.
Jako podnože se pěstují i odrůdy Alab-1, Alab-2, Družba, Kuban-86 a Evrika, které jsou považovány za „klonální“.
Výsadba meruňkové švestky
Umístění pod výsadbou černého meruňky by mělo být zvoleno slunečné, suché, chráněné před východním a severním větrem. Pokud je v oblasti blízko podzemní vody podzemní voda, pak meruňka v kopcích nebo dobré odvodnění.
Vynechání kořenů sazenic v jámách, naplňte je půdou smíchanou s rašelinou a říčním pískem (1: 1: 1). Hnojiva v počátečním stádiu, která se hodně vyrábějí, není nutná, takže stromy nevedly k rychlému růstu a nebyly příliš vysoké.
V průměru každý stromek vyžaduje plochu až do čtverce 5. m. Začínají přinášet ovoce v 3 letech po výsadbě. Mějte však na paměti, že opeření kříže je překročeno, a proto by měly dále růst stromy jiných plodin z ovoce (meruňky, instalatéři, švestky, trny).
Péče o meruňkový losos
U dospělého meruňkového stromu je péče minimální (dokonce menší než u běžné meruňky, protože je méně ohrožena chorobami): kmen stromu je pravidelně bílen vápnem, všechna další agrotechnická opatření se provádějí podle potřeby. V průměru jeden strom vyžaduje plochu 4 × 5 m. Neexistují žádná jasná schémata pro vytvoření koruny tohoto stromu. Losos meruňkový může být vytvořen jako obyčejná meruňka, jako třešňová švestka, zatímco jeho stromy dostávají poměrně často nízkokmenný keřovitý nebo polokeřovitý tvar. Obecné zásady tvorby koruny tohoto typu jsou stejné jako u zakrslých jabloní.
Zmlazovací a zdravotní řez se provádí pravidelně, jako u všech porostů peckovin. Při silném růstu výhonů (jaro a první polovina léta), v případě dlouhodobé nepřítomnosti dešťů, je vhodné zalévat černou meruňku alespoň jednou měsíčně, ale do druhé poloviny léta je třeba zálivku ukončit. že je strom dobře připraven na přezimování. Losos meruňkový reaguje na krmení, a proto je vhodné jej od druhého roku po výsadbě krmit alespoň dvakrát – na jaře a na podzim. Podle potřeby se provádí odplevelení blízkostonkových kruhů. Úrodu lze sklízet, když většina plodů získá hlavní barvu pro tuto odrůdu.
Použití meruňkového lososa při vaření
Charakteristická vůně a příjemná kyselinka umožňují meruňku úspěšně kombinovat s jiným ovocem v dezertech, zavařeninách a nápojích. Svou sladkokyselou chutí se hodí i do pokrmů z masa a drůbeže. Aromatické vlastnosti ovoce se široce využívají při výrobě alkoholických i nealkoholických nápojů. Obzvláště oblíbené ve vaření jsou pokrmy s meruňkami, jako je marmeláda a suflé, džem s dužinou a jádry z pecek, pilaf, zvěřina ve sladkokyselé omáčce, orientální sladkosti.
Černá meruňka Kuban je vynikající volbou pro ty, kteří chtějí na svých stránkách pěstovat chutné a zdravé ovoce. Mají výbornou chuť, jsou dobré čerstvé, vhodné na výrobu kompotů, zavařenin a džemů.
Popis odrůdy
Meruňka Kuban černá je jednou z nejoblíbenějších a nejvyhledávanějších odrůd, především však v jižních oblastech. Byl vyšlechtěn ruskými chovateli Eremin G.V., Isachkin AV a schválen k použití v roce 2006. Během této doby si odrůda dokázala získat lásku mnoha zahradníků v teplých oblastech.
Meruňka Kuban černá patří k bujným odrůdám, má zaoblenou, rozložitou a hustou korunu. Průměrný výnos je 76 centů na hektar.
Ovoce Charakteristika
Plody jsou malé velikosti, jejich hmotnost je pouze 25 gramů. Tvar plodu je oválný, po stranách mírně stlačený. Barva ovoce je tmavě červená, téměř černá, díky čemuž je velmi atraktivní na pozadí zelených listů.
Kvalita Taste
Dužnina meruněk je oranžově červené barvy, šťavnatá a sladkokyselá. Spotřebitelé považují tuto meruňku za velmi chutnou.
Při výsadbě meruňkového stromu na vašem webu musíte vědět o vlastnostech jeho plodů. Meruňka začíná plodit ve věku dvou až čtyř let po výsadbě na trvalé místo v zahradě a stabilně plodí až 25–30 let. Vrcholný výnos stromu připadá na stáří pěti nebo šesti let.
Pěstování a péče
Pro pěstování této odrůdy je nutné zvolit dobře osvětlená místa, chráněná před větrem. Půda musí být úrodná. Pokud na místě žádná není, vyplatí se koupit zeminu nebo aplikovat dostatečné množství organických hnojiv.
Důležitou podmínkou pro úspěšné pěstování meruněk je správná zálivka. V období aktivního růstu a tvorby ovocných pupenů je nutné zajistit rostlině dostatečné množství vláhy. Zalévání by mělo být pravidelné a mírné.
Měli byste také věnovat pozornost krmení meruněk minerálními hnojivy na začátku vegetačního období (jaro) a organickými hnojivy na podzim, po opadu listů.
Za zmínku také stojí, že tato odrůda je neplodná, to znamená, že pro získání dobré sklizně je nutné vedle ní zasadit další druhy meruněk.
Aby meruňka dobře zakořenila na novém místě, je nutné předem prostudovat všechny jemnosti její správné výsadby. V závislosti na klimatu v regionu musíte zvolit optimální čas pro výsadbu sazenice. Rozhodněte o umístění, řádně připravte přistávací jámu.
Roubování je hlavní způsob rozmnožování meruňkového stromu, který vám umožňuje zachovat všechny odrůdové vlastnosti ovoce, zvýšit produktivitu a dát ovocné plodině další vlastnosti, jako je mrazuvzdornost a odolnost proti suchu. Je nutné správně určit načasování očkování a správně zvolit zásobu.
Každoroční řez meruněk je nezbytný pro správnou tvorbu koruny mladé sazenice, zmlazení starých stromů a udržení výnosu a kvality plodů. Pravidelné prořezávání se provádí nejen na jaře a na podzim, ale také v létě.
Stejně jako ostatní ovocné plodiny i meruňka často trpí různými chorobami a škůdci. Je nutné pravidelně kontrolovat meruňku, aby po včasném zjištění choroby nebo výskytu škůdce okamžitě zasáhla a odstranila problém.
mohutná koruna zaoblená, rozložitá, hustá
malá Hmotnost plodu, g 25 Tvar plodu oválný, bočně stlačený Barva plodu tmavě červená, téměř černá Stopka 5-6 mm, střední tloušťka Slupka tenká, mírně ochlupená Břišní steh středně hluboký, úzký Barva dužniny oranžovočervená Dužnina (konzistence) hustá , vláknité, šťavnaté Chuť plodů je sladkokyselá, velmi dobrá Velikost pecky je velká Oddělitelnost pecky od dužiny je slabá
dobrý Pěstitelské oblasti Severní Kavkaz Odolnost vůči chorobám a škůdcům relativně stabilní
průměrná doba zrání
střední Periodicita plodnosti nepravidelná
Výhody: Okamžitě jsem si zvykl. Ne moc vysoký.
Nevýhody: Špatné probouzení na jaře.
Komentář: Ve čtvrtém roce dal první 3 plody. V pátém roce v létě onemocněla, všechny listy prudce zhnědly a odumřely.
Výhody: Před 8 lety jsme koupili chatu. Na stanovišti již rostl meruňkový klest (90-100 cm). Čekali na sklizeň. Po celou dobu bylo období květu na konci března (toto je Stavropol). A pak začaly mrazy, sněžení a další kouzla. Několikrát bylo svázáno 3-5 plodů, ale nedosáhlo úplného zrání. A letos jsme měli štěstí! Sklízeli. Ne tak velký, jak se očekávalo pro kvetení, ale přesto. Odrůda se podle očekávání ukázala jako meruňka červenolící. Plody jsou pevné. Pod větrem padají na zem a nelámou se. Chuť potěšila. Džem je velmi chutný. Kompot v dóze je krásný, chuť vás, myslím, nezklame. Nelituji toho, že jsem tak dlouho čekal.
Nevýhody: Místy kroupy, dužina je zhutněná a špatně se odděluje od pecky.
Komentář: Nepořídil jsem fotku. Nestihl to. Vše bylo přepracováno. Ve Stavropolu dozrály v prvních dnech července.
