Hosté budou opravdu příjemně šokováni tím, jak chutná předkrm pita chleba s rajčaty. Lavash s nádivkou smažený v křupavém těstíčku se připravuje velmi snadno. Předkrm je velmi chutný a odejde od stolu jako první. Dá se připravit k snídani nebo k jakékoli dovolené – na talířích nikdy nezdržuje. A s náplní můžete experimentovat po dlouhou dobu a úspěšně: smažené houby nebo hnědá zelenina, zelený hrášek, konzervovaná kukuřice, nakládané okurky – do pita chleba můžete dát téměř cokoliv.
Složení:
- tenký pita chléb (velké listy) – 2 ks;
- klobása (jakákoli, je možné několik druhů) – 300 g;
- měkký tavený sýr – 200 g;
- červená rajčata – 1-2 ks;
- čerstvá zelenina – několik větví (volitelné);
- slepičí vejce (kategorie C-1) – 2 ks;
- pšeničná mouka – 1,5 polévková lžíce. l.;
- stolní sůl – velká špetka;
- slunečnicový olej bez zápachu – asi 100 ml (na smažení).
Jak vařit svačinu z pita chleba
Klobásu oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. K přípravě této svačiny můžete použít jakýkoli druh klobás nebo uzeného masa (drůbež). Velmi zajímavá chuť se získá, pokud se do náplně okamžitě vloží několik druhů klobás. Tento recept používal klobásy se sýrem a syrovou uzenou klobásou.
Rajčata také nakrájíme na kostičky.
Předmytou zeleninu namelte. Můžete si vzít jeden druh (kopr, petržel, zelená cibule) nebo od všeho trochu.
Každý plát pita chleba nakrájejte na stejné obdélníky nebo čtverce. Velikost – podle vašeho uvážení je hlavní věcí, že obrobky jsou umístěny v pánvi. Pita chléb je vhodné krájet kuchyňskými nůžkami nebo velmi ostrým nožem (jinak se tenký plát těsta roztrhne).
Vzniklé obdélníky namažte tenkou vrstvou měkkého taveného sýra. Pokud je sýr protlačený, musí se nejprve nastrouhat na hrubém struhadle nebo nakrájet na tenké plátky. Můžete použít sýr jako “Yantarya”, prodává se v plastových nádobách. Pokud jde o přísady, lahodné občerstvení se získá jak se smetanovým sýrem, tak se sýrem s plnidly (žampiony, slanina, bylinky atd.).
Všechny přísady na náplň dejte do velké mísy a jemně promíchejte.
Na jeden z pita obdélníků naneste trochu náplně (v jedné vrstvě s odstupem od okrajů).
Přikryjeme druhým kouskem (máslem nahoru). Udělejte 1-2-3 další vrstvy předkrmu. Podle tohoto schématu vytvořte všechny “obálky”.
Připravte těsto: do hluboké mísy rozklepněte vejce, přidejte mouku a trochu soli.
Vyšlehejte vikví nebo ručním šlehačem do hladké, středně viskózní hmoty. Těsto by nemělo být příliš husté.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, pita chléb s náplní ponořte do těstíčka a dejte smažit. Smažíme na mírném ohni z obou stran dozlatova.
Hotovou přesnídávku položte na papírovou utěrku, druhým ubrouskem absorbujte tuk nahoře. Předkrm lze podávat ihned po přípravě.
Pokud máte v kuchyni tenký pita chléb, trochu klobásy, tavený sýr a rajče, pak můžete dostat jen nesrovnatelný pita předkrm. Hosté jsou z ní vždy v šoku a jako první je smetena ze stolu. Za pár minut pita chléb zmizí a buďte si jisti, že hosté budou vyžadovat přísadu.
Příprava takového předkrmu netrvá dlouho, je lepší ho podávat hned za tepla, ale i studený pita chléb je velmi chutný, to mi věřte. Také tato možnost přípravy pita chleba je skvělá na svačinu, můžete si ji vzít s sebou do práce a svačinu s šálkem kávy. Minule jsme vařili pita housku se šunkou a sýrem.
– tenký pita chléb – 1 ks;
– tavený sýr – 150 g;
– uzená klobása – 200 g;
– rajčata – 2 ks;
– česnek – 1 stroužek;
– slepičí vejce – 2 ks;
– pšeničná mouka – 1,5-2 polévkové lžíce;
– sůl, pepř – podle chuti;
– zelenina – podle chuti;
– rostlinný olej – 50 ml.
Krok za krokem recept s fotografií:
Uzenou klobásu nakrájíme na malé kostičky. Použít můžete i různé druhy uzenářských pochoutek, se šunkou bude dobře fungovat.
Složte pita chléb v několika vrstvách a nařízněte po stranách, abyste vytvořili samostatné obdélníkové polotovary.
První pita chléb namažte roztaveným sýrem. Sýr lze odebírat čistý, může být s houbami, šunkou, bylinkami atd. Před omaštěním spojíme sýr se stroužkem česneku prošlým na lisu.
Poté na pita chléb rozetřete nakrájenou zeleninu, náhodně rozsypte trochu nakrájené klobásy.
Rajčata omyjeme a osušíme, nakrájíme na kostičky. Rozložte část rajčat na pita chléb.
Pita chléb přikryjeme druhým pita chlebem, opět zakryjeme taveným sýrem, obložíme klobásou a rajčaty s bylinkami. Udělejte to se všemi částmi pita chleba, celkem byste měli získat 6-8 vrstev.
Po rozřezání pita chleba na dvě nebo čtyři části.
V misce protřepejte pár vajec s pšeničnou moukou, solí a pepřem.
Pita chléb namočte z obou stran do vajíčka.
Smažte pita chléb na obou stranách v rostlinném oleji po dobu 2 minut, dokud nebude pokryt zlatou kůrkou. Přebytečný olej odstraňte papírovými utěrkami.
