Stále více zahradníků, dokonce i v Trans-Uralu, věnuje pozornost ovocným stromům, charakteristickým pro jižní zeměpisné šířky. Na pozemcích se pěstují velkoplodá jablka, hrušky, vinná réva vyžadující komplexní péči, zejména v oblastech s tuhými zimami.
Zatímco taková užitečná a nenáročná rostlina s chutnými bobulemi, jako je irga, roste poblíž, nezaslouženě zbavená pozornosti. Existuje více než 50 druhů shadberry, ale zvláštní pozornost je třeba věnovat velkoplodému kanadskému shadberry.
Obecný popis
Kanadská irga je opadavý keř nebo malý strom (v závislosti na odrůdě), který přináší nejen užitečné bobule, ale má také okrasnou hodnotu. Irga patří do podčeledi jabloňové rodiny růžové.
Výška dospělé rostliny se pohybuje od půl metru do 8 metrů a výše. Mezi lidmi má irgi mnoho jmen. Doma se irga říká saskatoon (vypůjčení z jazyka původních obyvatel Severní Ameriky), víno nebo červnové bobule.
Na území Ruska je kanadská irga známá jako skořice nebo severní hrozny kvůli sladké chuti čerstvých bobulí.
Keřovitá kanadská irga má zaoblený tvar keře, jehož průměr koruny je větší než výška rostliny. Keř se vyznačuje velkým množstvím hladkých kmenů, připomínajících tenké stromy s pružnými visícími větvemi. Barva kůry dospělé rostliny je hnědá s jemným růžovým nádechem. Irga roste rychle a mohutně, za 3-4 roky vyroste z malého semínka stromek vysoký více než 2 metry. Pokud je poskytována odrůdou, může rostlina dorůst až 6–8 metrů a jednotlivé exempláře v botanických zahradách s náležitou péčí překračují značku 10 metrů.
Kořenový systém neleží hluboko, v hloubce asi 0,5 metru, ale na šířku zabírá hodně místa. Postranní kořenové výhonky jsou bohaté na obnovovací pupeny, díky nimž irga dává mnoho výhonků, které zabírají velké plochy. Keř roste poměrně dlouho a majiteli poskytuje užitečnou sklizeň po více než 50 let. Listy irgi jsou nenáročné, podélně vejčitého tvaru se špičatou špičkou. Na dotek je plech z obou stran drsný. Zevnitř je zubatý list pokrytý stříbřitým chmýřím. Listy sedí na dlouhých tenkých řapících. Velikost listové desky může být až 6 cm na délku a až 2 cm na šířku.
Barva letních listů je na vnějším povrchu tmavě zelená a na spodní straně světle zelená. Podzimní barva listů je oranžově žlutá nebo tmavě šarlatová, proto na podzim vypadá keř šavlí jako vysoký oheň, ve kterém hoří poslední letní dny. Irgi kvete v dubnu až květnu a vydrží až dva týdny. V této době je celá rostlina pokryta sněhově bílými jednoduchými květy shromážděnými v racemózních květenstvích. Květy mohou mít 5 až 7 okvětních lístků o délce 11 mm a šířce 2 mm, které obklopují 20 tyčinek. V jednom květenství se sbírá 4 až 10 květů, ze kterých se pak tvoří vaječníky budoucích bobulí.
Irga je docela mrazuvzdorná. Původem z Kanady je rostlina schopna odolat silným mrazům a i křehce vypadající okvětní lístky vydrží krátké mrazy až do -9⁰C.
Většinou se irga opyluje samo, ale některé odrůdy mohou vyžadovat opylovače. Plody skořice dozrávají brzy. U některých odrůd se doba zrání shoduje s zimolezem, jednou z nejranějších bobulí v sibiřské oblasti.
Bobule Irgi jsou malá jablka, která v procesu dozrávání mění barvu ze světle růžové s rudou stranou na tmavě fialovou, téměř černou s lila-červeným nádechem a namodralým květem. Zrání ovoce probíhá nerovnoměrně, takže sklizeň se provádí 2-3krát, ale za předpokladu, že se zahradník postaral o jeho ochranu. Irgu má velmi rád ptáky a často jim značná část úrody mizí v žaludku, což přispívá k jejímu šíření. Velikosti severních hroznů jsou malé, až 10 mm v průměru. Nyní je ale na výběr z odrůd kanadského výběru, u kterých velikost jablek dosahuje 20 mm. Sklizená úroda se krátkodobě skladuje. I v chladničce ztrácejí bobule dva dny po sklizni čerstvost. Sklizené plody je proto lepší ihned spustit ke zpracování.
Kanadský shadberry má některé odlišnosti od obyčejného, nebo kulatého listu, jehož zástupci se nacházejí ve volné přírodě na Kavkaze a na Krymu.
- Za prvé, kanadská irga se liší ve tvaru keře: převislé pružné větve tvoří široce oválný tvar koruny. Pokud je kmen vytvořen ve tvaru stromu, pak je koruna ve tvaru deštníku.
- U odrůdy kanadského shadberry lze první sklizeň získat z 2-3letých sazenic, kdežto u obyčejných dochází k plodům až po 5 letech věku.
- Bobule kanadského ostružiníku jsou sladší a větší než bobule okrouhlolistého.
Oblíbené odrůdy
Odrůdová rozmanitost v kanadském shadberry je malá. Pouze šlechtitelé z Kanady pracují na šlechtění odrůd, protože pouze tam se irga pěstuje v průmyslovém měřítku.
Thyssen
Jedna z relativně nových odrůd velkoplodého ostřice. Odrůda je uznávána jako jedna z prvních. První sklizeň se odebírá v červnu. Poté se sběr provádí ještě 2-3krát. Bobule jsou sladké, šťavnaté a voňavé, o průměru 18-22 mm. Kulaté zralé plody černé barvy se sytě modrofialovým nádechem jsou pokryty voskovým povlakem.
Thyssen je vícekmenný keř vysoký až 3,5 metru. Malé množství kořenového růstu usnadňuje péči. Kvetení nastává velmi brzy, kdy jsou ještě možné zpětné mrazy. Ale sněhově bílé kartáče 15-20 květin se nebojí jejich hrozby. Rostlina je nenáročná, odolná vůči suchu a mrazu, není náchylná k chorobám.
Další opylovači nejsou potřeba, ale je důležité chránit plodinu před ptáky.
Pembina (Pembina)
Vícekmenný středně velký strom vysoký až 5 metrů. Rostlina se vyznačuje nízkým větvením a dává velmi malé množství bazálních výhonků. Pembina kvete v květnu, první plody dozrávají koncem června. Ametystově zbarvená jablka do velikosti 1,5 cm jsou velmi šťavnatá a sladká.
Tuto odrůdu ocení milovníci domácího ovocného vína. Keř je poměrně volný, což ztěžuje ochranu před ptáky. Pokud je rostlina svázána sítí, pak se plody, které dozrávají uvnitř keře, začnou zhoršovat. Pembina je nenáročná rostlina, která nevyžaduje složitou péči. Výšku keře lze ovládat prořezáváním. Odrůda není náchylná k chorobám a škůdcům.
Stargion
Nejmladší z odrůd kanadského shadberry a nejkratší. Výška dospělé rostliny nepřesahuje 3 metry. Jeseter kvete koncem května, když pomine hrozba mrazů. Sklizeň začíná dozrávat začátkem července. Bobule o průměru asi 15 mm jsou šťavnaté, sladké, bez svíravosti. Zralé plody mají krásnou tmavě modrou barvu. Odrůda je velmi produktivní. Při správné péči můžete z jednoho keře získat až 25 kg šťavnatých bobulí.
Smokey
Pozdně dozrávající odrůda kanadského ostružiny. Smokey je středně velký strom s hustě rozvětvenou širokou korunou, která v průběhu let nabývá díky povislým větvím deštníkový tvar. Výška dospělé rostliny dosahuje 4,5 metru. Smokey kvete na konci května, takže se nebojí mrazu.
Produktivita je vysoká, více než 20 kg na keř. Sazenice začínají plodit ve věku 5 let a další rok lze z jednoho výhonku sklidit až kilogram bobulí. Bobule jsou poměrně velké, v průměru 14-15 mm. Tmavě modré bobule, pokryté namodralým květem, mají sladkou chuť bez výrazné svíravosti, s lehkou ovocnou vůní. Nenáročný mrazuvzdorný keř má pouze jednu nevýhodu: dává velké množství bazálních výhonků.
Severní linie
Vícekmenný keř, který dává od jednoho kořene až 25 výhonků vysokých více než 4 metry. Průměr keře může překročit značku 5 metrů. Northline kvete v květnu, první sklizeň dozrává koncem června. Jablka hruškovitého tvaru jsou černá a modrá s namodralým květem. Chuťově velmi sladké. Produktivita – asi 10 kg na keř.
Zralé bobule Northline jsou poměrně silné a lze je snadno přepravovat na velké vzdálenosti bez obav ze ztráty sklizené plodiny. Odrůda dává relativně málo bazálních výhonků, ale potřebuje opylovače.
břidlice (Sleyt)
Odrůda Břidlice se vyznačuje přátelským zráním plodů. Rostlina je nízko rostoucí vícekmenný keř s výškou kmene 2 metry. Odrůda patří k raným. Plody dozrávají koncem června – začátkem července. Bobule jsou podlouhle kulaté, o průměru 15-17 mm. Chuť je šťavnatá, sladká, s lehkou ovocnou vůní. Barva zralých plodů je černá s fialovým nádechem. Bobule jsou pokryty voskovým povlakem. Z jedné rostliny můžete získat až 8 kg užitečných bobulí.
Forestburg
Vysoký keř (až 8 m) s malým množstvím bazálních výhonů. Kvete v květnu. Zrání nastává od konce července. Plody dozrávají poměrně přátelsky. Zralá jablka o průměru 13-16 mm, černá s modrým nádechem, pokrytá namodralým květem. Chutná sladce, šťavnatě. První sklizeň lze získat již z 3-4letých keřů.
baletka (balerína)
Půvabný keř až 6 metrů vysoký, nedává bazální výhony. Balerína začíná kvést koncem dubna – začátkem května a první bobule dozrávají začátkem července. Chuť plodů Ballerina má charakteristický mandlový tón. Samotné bobule jsou poměrně malé, pouze 1-1,3 cm v průměru. Odrůda Ballerina se často používá jako okrasné dřeviny, zdobení uliček a teras.
Pro zachování kvality plodů vyžaduje rostlina pravidelnou zálivku.
Linnez
Odrůda kanadského shadberry s velkými voňavými bobulemi až do průměru 1,6 cm. Rostlina vysoká až 2 metry roste ve formě kompaktního keře, který dává malý růst kořenů. Linnese kvete v květnu a plody dozrávají až koncem července – začátkem srpna. Tmavě kaštanové, téměř černé plody tvoří na koncích větví hrozny po 4–10 bobulích.
Překvapení
Další odrůdou s velkými plody je Surprise. Rostlina této odrůdy je prezentována ve formě hustého rozložitého keře, který dorůstá až do výšky 3 m. Překvapení kvete v květnu a již koncem července můžete získat první vlnu sklizně. Tmavě vínově fialová jablka mají bohatou chuť a jsou dlouho skladována na větvích. Výnos je nízký, z jedné rostliny se získá asi 10 kg bobulí.
Duhový sloup (Rainbow Pillar)
Jedna ze vzácných sloupovitých odrůd šáchoru až 3 m vysoká. Dlouhověký (až 80 let) kompaktní keř v květnu zdobí bílé květy, které přitahují mnoho včel. A v srpnu na něm dozrávají velké černomodré plody o průměru až 1 cm.Na podzim keř potěší své okolí žlutočerveným olistěním.
