Jersey plemeno krav: fotografie, vlastnosti a recenze o něm

Jersey krávy u nás zatím nejsou příliš rozšířené, ale jejich obliba v posledních letech velmi vzrostla. Nemohou být považovány za vysoce výnosné, ale dávají mléko, které má jedinečné vlastnosti a je vhodné pro zpracování a získávání vysoce žádaných elitních fermentovaných mléčných výrobků.

Ve státním registru Ruska je plemeno krav Jersey klasifikováno jako mléčný a masný směr.

Podrobné informace o těchto zvířatech mohou zajímat jak zkušené chovatele skotu, tak ty majitele jednotlivých usedlostí, kteří s chovem skotu teprve plánují.

Zvažte hlavní rysy “dresů” v tabulce:

Jersey krávy mají jedny z nejvyšších obsahů tuku v mléce.

Původ

Plemeno je pojmenováno po ostrově Jersey, který se nachází v Lamanšském průlivu. Již několik staletí se obyvatelé těchto míst zabývají řízeným výběrem normanských a britských odrůd krav za účelem zlepšení kvality mléka a zvýšení obsahu tuku. Do poloviny 1789. století jejich úsilí přineslo tak působivé výsledky, že v roce 1866 úřady zákonem zakázaly dovoz dobytka na ostrov, aby ani náhodné překročení neovlivnilo jedinečné vlastnosti místních krav. V roce XNUMX byly úplné charakteristiky plemene krav Jersey oficiálně zaznamenány na standardní úrovni do speciálně založené plemenné knihy. V této době už byla odrůda v Evropě velmi populární a místní farmáři vydělávali dobré peníze na vývozu mléčných výrobků a čistokrevných zvířat. Na začátku XNUMX. století se dresy rozšířily po celém světě.

První pokus získat tyto krávy v SSSR se uskutečnil v roce 1947, ale nebyl úspěšný: země byla žádána hlavně po dobytku univerzálního směru použití a „anglické ženy“ mu z hlediska produktivity nemohly konkurovat. . O několik let později bylo opět přivezeno malé stádo a rozděleno na několik farem (hlavně ve střední části země). Sovětští chovatelé se chopili křížení býků “jersey” s fenami domácího černobílého plemene. V důsledku toho vznikla odrůda „sibiřské černobílé“, která se vyznačuje zvýšeným obsahem mléčného tuku.

Domácí chovatelé používají “dresy” při šlechtění nových odrůd skotu, například “Nepetsinsky” (na obrázku) – typ černobílého plemene zařazeného do Státního rejstříku Ruské federace v roce 2003

V současné době je počet Jersey krav v Rusku velmi malý. To je způsobeno především vysokými náklady na čistokrevné jedince. Zájem o jejich chov však roste jak mezi zemědělci, tak mezi majiteli venkovských jednotlivých usedlostí.

Popis plemene

Zvířata mají malou výšku (120 cm v kohoutku) a hmotnost (samice – do 400 kg, samci – do 700 kg). Vyznačují se následujícími vlastnostmi vzhledu:

• plochý trup se znatelným prohnutím v hřbetě, šikmými žebry a zvýšeným hřbetem;
• dlouhý, tenký krk, pokrytý kůží s četnými záhyby;
• štíhlé, poměrně dlouhé nohy;
• malá hlava s úzkým, mírně konkávním čelem a výraznými obočními hřebeny;
• krátké rohy; u některých jedinců je pozorována vrozená polledness;
• miskovité, velké vemeno s tenkou kůží a výraznými velkými žilami;
• červenoplavá nebo světle hnědá barva srsti, horní část těla je zbarvena tmavší a světlejší než spodní;
• nosní “zrcadlo” tmavě hnědé s úzkým světlým “lemem”;
• široce rozmístěné, vypouklé, velké oči;
• dlouhý ocas, kartáč, obvykle tmavý.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

U dospělých býků jsou hlava, krk a nohy tmavě hnědé, podél hřbetu je černý „pás“.

Názory majitelů na povahu zvířat se liší. Mnozí tvrdí, že jsou zvědaví a hraví, přítulní a poslušní. Existují však informace, že krávy často projevují agresi vůči zástupcům jiných odrůd skotu, někdy udržují ve strachu i jedince, kteří jsou výrazně větší než oni. „Angličanky“, chované na klidném ostrově, jsou navíc plaché a jen stěží snášejí stresy způsobené hlasitým hlukem, stěhováním a nutností zvykat si na nové majitele.

Produktivita, vlastnosti chovu a šlechtění

Po celém světě je plemeno chováno jako čistě mléčné, ale jeho hodnota není v kvantitě, ale v kvalitě získaných produktů. Během období laktace dá průměrný “Jersey” až 4000 kg mléka, které má obsah tuku kolem 6% a je ideální pro výrobu másla a elitních sýrů. Tuk se navíc sbírá do velkých „kuliček“, díky čemuž je jeho oddělení maximálně snadné. Spotřebitelské vlastnosti mléka jsou považovány za jedinečné díky jeho vysokému nasycení bílkovinami, stejně jako sloučeninami vápníku a dalšími stopovými prvky. Z hlediska masné užitkovosti jsou „angličanky“ mnohem horší než ostatní krávy, dokonce i „mléčné“.

Jednoroční býci určení „na porážku“ obvykle váží nejméně 300 kg, ale výtěžnost jatečně upraveného těla zřídka dosahuje 50% (v průměru – 40-45%)

Obsah „dresů“ není nijak zvlášť obtížný. Krávy jsou na jídlo celkem nenáročné a nenáročné na péči. Vzhledem ke své skromné ​​velikosti konzumují mírné množství potravy a mohou žít v malých místnostech, izolovaných v případě silných mrazů. Krmení zvířat je relativně levné: nejsou schopna výrazně přibírat, a proto téměř nepotřebují kupované koncentrované krmivo. V zimě se krávy spokojí se senem, senáží, okopaninami, zeleninou a velmi malým množstvím krmných směsí. V létě významnou část stravy nahrazuje čerstvá tráva.

Kvalita mléčných výrobků zůstává při standardní krmné dávce vysoká

Je důležité, aby budoucí majitelé vzali v úvahu některé nuance:

1. Ve své domovině se „angličanky“ pasou na hladkých ostrovních loukách porostlých něžnou, krátkou trávou, v tomto smyslu velmi odlišnou od našich domácích pastvin. Růst krav je nízký a vemeno je velmi velké. Krávy ho mohou zranit zachycením o tvrdý porost. Proto by měla být jejich pastva očištěna od vysokého plevele a malých keřů.
2. Zvířata tohoto druhu (zejména v raném věku) nevědí, jak samostatně kontrolovat příjem tekutin. Dávat jim vodu „na požádání“ se nevyplatí, aby si nevyprovokovaly poruchy trávení. Pro dospělého stačí 20 litrů vody na nápoj a pro tele – ne více než 4 litry.
3. Podíl koncentrátů a bílkovinných krmiv ve stravě “dresů” musí být přísně rozdělován, protože jejich nadbytek nepříznivě ovlivňuje kvalitu mléka.

Telátka jsou při narození malá, takže s otelením nebývají problémy

Samice dosahují pohlavní dospělosti velmi brzy: podle odborníků jsou někteří jedinci připraveni k inseminaci ve věku něco málo přes rok, ale majitelé se obvykle snaží pářit zvířata stará alespoň 18 měsíců. Narozená miminka váží 20-22 kg. Mladý růst se vyznačuje dobrým zdravím, vykazuje vysokou míru přežití.

Nákup dresů: výhody a nevýhody

Při plánování nákupu Jersey krav musí budoucí majitel pochopit, že ekonomická efektivita této akce přímo závisí nejen na jeho úsilí, ale také na mnoha dalších faktorech. Před nákupem zvířat musíte zvážit následující:

1. Krávy jsou docela nenáročné a dobře přizpůsobené různým klimatickým podmínkám, ale pro chov v regionu s drsným klimatem budou potřebovat dobře izolovanou místnost.
2. Krmení nevyžaduje příliš vážné výdaje. „Angličanky“ jsou považovány za docela „ekonomické“, protože se obejdou bez drahých koncentrátů a obecně málo jedí. Letní pastva pro krávy však bude muset být připravena s ohledem na její malý vzrůst a pravděpodobnost poranění vemene.
3. Možná bude mít mazlíček obtížnou povahu. Pokud je na ni majitel dresu příliš přísný nebo naopak příliš přítulný, stává se zvíře vrtošivé nebo agresivní. V kombinaci s přirozeným strachem to může způsobit vážné problémy.
4. Chov několika krav za účelem prodeje mléka bude ziskový pouze v případě specifické poptávky (například možnost spolupráce s malým podnikem na výrobu zakysané smetany, másla a sýra) nebo organizace vlastního zpracování. Mléčné výnosy Jeerseeks nejsou dostatečně vysoké, aby vydělaly dobré peníze prodejem plnotučného mléka za nízkou cenu. Má ale výjimečné vlastnosti a výsledky jeho zpracování by měly být žádané spotřebiteli, kteří mají možnost si je pořídit poměrně draho.
5. Pořízení mladých zvířat bude spojeno s vysokými náklady. Potíže s hledáním prodejce nejsou vyloučeny, protože u nás se chovem tohoto plemene zabývá jen málokdo. Problémy nastanou i při plánování umělého oplodnění: najít prodejce spermatu od čistokrevného otce také nebude jednoduché.

Chov čistokrevných zvířat provádějí specialisté velmi malého počtu domácích množíren.

Přes všechny potíže spojené především s akvizicí u nás počet Jersey krav roste. Existuje naděje, že v budoucnu budou majitelé těchto zvířat organizovat kvalitní zpracování mléka a počet elitních produktů na domácím trhu se zvýší.

Zpětná vazba od vlastníka

Alexey, 41 let, region Tula

Před 4 lety začala taková kráva. Zatím nezklamaný. Již proběhla dvě telení, proběhla bez komplikací. Mléko dává vynikající chuť a obsah tuku: smetana po usazení zabírá téměř třetinu objemu sklenice. Nyní jsme s naší zakysanou smetanou a tvarohem. Koupili jsme kvásek, vyrábíme sýry. Dojivost nelze nazvat vysokou (12-13 litrů denně), ale mléko používáme pouze pro sebe a při takové kvalitě je hřích si stěžovat. Nyní roste mladá jalovička, je šance se trochu “rozšířit”.

Irina, 63 let, Moskevská oblast

Před pár lety jsem měl dresové kuřátko, ale musel jsem ho prodat. Chyba je pouze na mně: Zkazil jsem zvíře. Jsou tak krásní, když jsou malí, každý je hladí, mačká. Takže jsem to nesledoval: vnoučata si s tím pohrávala jako s plyšovou hračkou. Připoutala se k nim, ale její charakter se zhoršil. Když vyrostla, začala být nervózní, agresivní. Urazila všechny živé tvory na nádvoří a s obtížemi mě pustila dovnitř, takže jsem to nezvládl. A přesto chci krávu tohoto plemene. Možná se ještě odhodlám začít.

Semjon, 59 let, Krasnodarské území

Už mám dva dresy. Jejich udržování je snadné a ziskové. Mám v plánu koupit býka, abych zvýšil stádo. S největší pravděpodobností to bude stát hodně a stále se bude muset hledat spolehlivý prodejce, který nebude klamat s plnokrevníky, ale stojí to za to. Dobré máslo a sýry jsou stále dražší a mléko těchto krav je ideální surovinou pro výrobu produktů tohoto druhu. Chci organizovat své zpracování a marketing.

Video

Pokud vás téma článku zajímá, doporučujeme vám zhlédnout několik videí natočených zkušenými farmáři, kteří chovají a chovají krávy Jersey:

Absolvoval je MGRI. Ordžonikidze. Hlavní specializací je důlní geofyzik, což znamená člověk s analytickým myšlením a různorodými zájmy. Mám na vesnici vlastní dům (respektive zkušenosti se zahradničením, zahradničením, houbařením, ale i fušováním do domácích mazlíčků a ptáků). Freelancer, perfekcionista a „nuda“ ve vztahu ke svým povinnostem. Milovník ruční výroby, tvůrce exkluzivních šperků z kamenů a korálků. Vášnivý obdivovatel tištěného slova a třesoucí se pozorovatel všeho, co žije a dýchá.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.

Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.

Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.

Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.

V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.

Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.