Ve sbírce Institutu hroznů a vína “Magarach”, Krym, existuje mnoho odrůd hroznů z vlastního výběru, v jejichž jménu zní název podniku.
Jedná se o Early Magarach, Ruby Magarach, Spartan Magarach, Riesling Magarach, Tavkveri Magarach, Gift of Magarach a Citron Magarach.
Většina těchto odrůd je technických, to znamená, že jsou určeny k výrobě stolních, silných a dezertních vín. Technické jsou také Levokumsky, Bianka a Crystal.
Kromě odrůdy Early Magarach, která se řadí mezi tmavě zbarvené stolní druhy.
Historie výběru
Magarach 372, neboli Early Magarach, je jednou ze starých šlechtitelských odrůd získaných v roce 1928 křížením révy Kishmish black a Madeleine Angevin.
Hrozny Magarach: popis odrůdy
Réva a listy
Vzhled révy v mladém věku je pozoruhodný rozlehlými výhonky. Jak keř dozrává, získává podobu energické a silné liány.
Mladá réva se vyznačuje bronzovým odstínem listů, které časem získávají světle zelenou barvu.
Na liánách nápadně vynikají bublinaté pětilaločné listy, které svým tvarem připomínají tzv. „ptačí ocas“, který se vyznačuje protáhlými trojúhelníkovitými zuby po okrajích a mírným ochlupením na spodní straně listu.
Raný Magarach má rys: centrální listová čepel je kratší než boční, což dává listové desce zvláštní vzor. Na podzim bude tato odrůda hroznů dobře patrná na listech žluté barvy s příměsí červených skvrn rozmístěných po celé ploše.
Berry
Hrozen je středně velký a může dosahovat délky až 22 cm a šířky 19 cm. Hustota hroznu se sezóna od sezóny liší a závisí na pěstitelské oblasti: může být středně volná, popř. může být volný, ale tvar trsu je v každém případě blízký kuželovitému; někdy existují větvené a křídlaté odrůdy.
Hmotnost každé kulaté nebo oválné bobule obsahující 2-3 semena je v průměru 3-4 g, hmotnost trsu dosahuje půl kilogramu. Barva bobule je tmavě modrá a šťáva je růžová. Bobule raného Magarachu se vyznačují přítomností švestky – voskového povlaku, který mění tmavé bobule na méně intenzivně zbarvené s charakteristickým namodralým povlakem.
Stejný plak dodává silné pokožce zvláštní sametový vzhled. Dužnina dodává pocit masitosti.
V jednoduché chuti hroznů nejsou dodrženy světlé tóny a vinaři je popisují jako „bez rysů“.
Dobrou chutí vynikají také odrůdy Denisovský, Pharaoh a Sfinga.
Fotografie hroznů “Magarach”:
Agrotechnologie
Optimální oblastí pro pěstování Early Magarach je jižní pobřeží Krymu, kde se k výsadbě používají hlavně břidlicové a tmavé kaštanové půdy, zatímco v oblasti Odessa se tato odrůda cítí skvěle na pískovcích s černozemním nebo hliněným podestýlkou.
Hrozny však nejsou odolné vůči nízkým teplotám, takže oblast pro pěstování by měla být vybrána s ohledem na nízkou mrazuvzdornost odrůdy. Úspěšně se pěstuje v regionech Záporoží a Rostov, na území Krasnodar, ve střední Asii a na Dálném východě.
Hadji Murat, stejně jako kardinál a Ruta, také milují teplo.
Při vytváření keře se drží tvaru bezstonkového vějíře, který je pro tuto odrůdu optimální, pokud jsou však výsadby prováděny na jižních svazích s dobrou intenzitou slunečního záření, pak se používá vysokokmenové lisování, pak výška keře může dosáhnout více než 1 m. Květenství a hrozny mají tendenci se proplétat.
Při jarním řezu se nechává na výhonech 5 až 8 oček podle stavu révy, ale obecně platí, že zatížení průměrného keře by nemělo přesáhnout 40 oček.
Produktivita
U odrůdy Early Magarach je hlavní selekční charakteristikou rané dozrávání bobulí – v poslední třetině srpna. Od okamžiku, kdy se objeví list, dokud není ovoce připraveno, uplyne asi 120 dní za předpokladu, že celková aktivní teplota není nižší než 2300ºС.
Počet štětců na výhonech se bude lišit 1,5krát v závislosti na tom, zda je tento výhonek plodící (1,3) nebo vyvíjející se (0,8). Z náhradních pupenů se zpravidla tvoří plodné výhonky odrůdy Early Magarach. Počet plodných výhonků je 60-70%.
Takže například v regionu Odessa je toto číslo v průměru asi 120 c/ha, zatímco na jižním pobřeží Krymu může dát až 200 c/ha.
Nemoci a škůdci
Vzhledem k tomu, že hrozny mají rané období zrání, nebojí se takové choroby, jako je hniloba, ale zároveň je odrůda slabě odolná vůči plísni a fyloxéře. Aby nedošlo k poškození fyloxérou, je lepší udělat si zásoby francouzského nebo amerického původu. Doporučená zásoba je Riparia x Rupestris 101-14.
Pro boj s černou skvrnitostí, která může postihnout ranou révu Magarach, se doporučuje použití DNOC, Polyram DF, Cabrio Top, Ridomil, Thanos a Topaz v závislosti na době zjištění příznaků choroby.
Zkušení pěstitelé nezanedbávají prevenci takových běžných onemocnění hroznů, jako je antraknóza, bakterióza, chloróza, zarděnky a bakteriální rakovina.
Milují vosy a mravence.
Charakterizace
Odrůda Early Magarach má následující technické vlastnosti:
- složení trsu – 84 % tvoří šťáva;
- složení bobulí – hustá část a semeno tvoří 13,2 %;
- přenositelnost dopravy je vysoká;
- charakteristika akumulace cukru – v době zrání může dosáhnout 16 g / 100 ml nebo více při úrovni kyselosti 6 g / l;
- skóre degustace – 8 bodů.
Raná odrůda Magaracha, rozdělená do různých oblastí, získává chuť charakteristické pro určitý typ půdy (borůvky, čokoláda, sultánky), které jsou charakterizovány jako příjemné.
Amatérští pěstitelé rádi pěstují tuto révu, která podle jejich odhadů s jistotou zaujímá třetí místo mezi ranými odrůdami.
Užitečné videa
Nejvhodnější druh hroznů “Antey Magaracha” pro výrobu vína
Vysoce výnosný Magarach byl vyšlechtěn stejnojmenným institutem hroznů a vína křížením Madeleine Angevin a Black Kishmish. Technická odrůda používaná k výrobě stolního vína tmavé barvy je známá jako Magarach 372 nebo Early Magarach.Vinaři oceňovali vysokou ranou sklizeň tmavě modrých bobulí. Sladkokyselá chuť dělá z této odrůdy vynikající surovinu pro výrobu stolních vín.
Popis odrůdy
| Zadání odrůdy | víno |
| Odrůdy mrazuvzdorné | -18 ºC |
| Kyselost stupně | 6 g |
| Cukernatost odrůdy | 16% |
| Hmotnost svazku | 200-500 g |
| Bunch tvar | kuželovitý |
| Tvar bobule | kulaté nebo oválné |
| Hmotnost bobule | 3-4 g |
| Barva bobulí | tmavě modrá |
| Chuť | lehká pižmová chuť |
Vinaři milují tuto odrůdu pro její ranou dobu zrání (pouze 120 dní od zlomu pupenů do sběru bobulí), vysoký výnos (v příznivých podmínkách – více než 100 – 120 kg / ha) a atraktivní vzhled hroznů a révy.
Popis Bushe. Mohutný keř s rozložitými výhony, který vydrží zatížení 35-40 očí. Květy rostliny jsou oboupohlavné. Réva s uhrovitými srdčitými listy a pěti laloky s mírně nižším ochlupením. Na podzim listy žloutnou s červenými skvrnami.
Popis party. Středně hustý, kónický tvar, někdy rozvětvený, až 22 cm dlouhý. Průměrná hmotnost je od 200 do 500 gr.
Popis bobulí. Plody jsou tmavě modré barvy s výrazným povlakem švestek, zaobleného nebo oválného tvaru. Hmotnost jedné bobule je 3 – 4 gr. Každý hrozen obsahuje 2-3 semena. Šťáva z bobulí je růžová.
Chuťové vlastnosti. Pěstitelé révy jsou hodnoceni jako „bez rysů“, bobule málokdy chutnají jako čokoláda, borůvky, sultánky. Obsah šťávy 84 %, cukr 16 gramů na 100 ml, kyselost 6 gramů na litr. Příjemná chuť dužnatých plodů získala zaslouženou degustační známku 8 bodů.
Krásně vypadající trsy dobře snášejí přepravu. Bobule se jedí čerstvé a vyrábí se z nich úžasné stolní víno.
Pěstování
Odrůda je náročná na půdu a sluneční záření. Vhodná půda pro pěstování:
- Břidlice
- Tmavý kaštan
- Písečná s černozemním podestýlkem
- Loamy
Doba zrání je zaručena pouze v případě, že součet aktivních teplot není nižší než 2300 °C. Odrůda navíc není mrazuvzdorná a snese teploty až -18 °C. Regiony, ve kterých můžete získat dobrou sklizeň hroznů Magarach, jsou proto omezené. Ideální polohou je jižní pobřeží Krymu, ale vinaři úspěšně pěstují odrůdu v jižních oblastech Ruska, na Dálném východě a ve střední Asii.
Keře hroznů Magarach jsou tvořeny ve formě vějíře bez stopky. Na jižních svazích s vysokou sluneční aktivitou se používá vysokokmenové lisování. Na jaře se provádí řez, podle stáří révy a jejího rozvětvení se nechává 5 až 8 oček, maximálně však 40 na keř. Výnos odrůdy Magarach je trvale vysoký, vyzrálost révy je od 80 %, ale tato čísla se mohou lišit podle oblasti růstu. Bobule dozrávají v polovině srpna.
Trsy by neměly být na vinné révě přeexponované – odrůda je náchylná k opadání zralých bobulí.
Magarach je v pěstování náladový a vyžaduje vysoce kvalitní péči, zálivku, dodatečné zalévání v období sucha, zimní úkryt a prevenci nemocí.
Nemoci a škůdci
Odolnost vůči chorobám je nízká. Preventivní opatření jsou nezbytná, protože je velmi obtížné vyléčit rostlinu. Nejčastější choroby postihující révu:
- Plísně
- Phylloxera
- Černá skvrna
Hrozny jsou odolné vůči šedé hnilobě, protože dozrávají velmi brzy, ale často je poškozuje hmyz. Zvláštní nebezpečí pro odrůdu představují vosy a mravenci, kteří tyto sladké plody velmi rádi jedí.
