Jak vypadá satanská houba na fotografii

Mezi mnoha podmíněně jedlými zástupci houbového království stojí satanská houba trochu stranou. Vědci zatím nedospěli k jednoznačnému závěru o jeho poživatelnosti, v některých zemích je povoleno jej sbírat a jíst, jinde je považován za jedovatý. Dále bude uvedena fotografie a popis satanské houby, bude řečeno o místech jejího růstu a budou uvedeny charakteristické rysy, které umožňují nezaměnit ji s jinými druhy.

Proč se satanská houba tak nazývá

Boletus satanas je latinský název pro satanskou houbu. Přesný původ tohoto jména není s jistotou znám. S největší pravděpodobností to souvisí s barvou nohou. Jeho barva je u země jasně červená nebo karmínová, blíže ke klobouku se tón stává světlejším, barva přechází do bílé, růžové nebo žluté. Rostoucí satanská houba tak vzdáleně připomíná jazyk pekelného ohně unikajícího ze země. Satanská houba rostoucí v lese na fotografii níže.

Druhá hypotéza původu jména souvisí s tím, že vizuálně vypadá trochu jako opravdový hřib, žádaná kořist mnoha houbařů, ale zároveň je nejedlá, jedovatá, jakýsi zádrhel.

Kde roste satanská houba

Houba satanská roste v listnatých (výjimečně ve smíšených) lesích s převahou dubu, buku, habru nebo lípy, se kterými často tvoří mykorhizu. Na prosvětlených místech ho můžete potkat od června do října. Preferuje pěstování ve vápenatých půdách. V Rusku roste v omezené míře, vyskytuje se hlavně v některých jižních oblastech, na Kavkaze a také v jižní části Přímořského kraje. Boletus satanas je široce rozšířen v zemích jižní a střední Evropy.

Přehledné video o tomto zástupci rodiny Boletovů si můžete prohlédnout na odkazu:

Jak vypadá satanská houba

Hřib satanský má podle popisu poměrně hodně podobností se známým hřibem hřibovitým (lat. Boletus edulis), čemuž se však nelze divit, neboť oba druhy patří do stejné čeledi. Jeho klobouk je 5-25 cm v průměru, hustý, masivní, půlkruhový nebo polštářovitý, pokrytý bílou, krémovou nebo zelenožlutou sametovou kůží nahoře. Spodní část čepice je trubkovitá, její barva se může lišit od žluté po oranžovou nebo sytě červenou. Dužnina na přelomu zčervená a poté zmodrá.

Noha je dlouhá 15-17 cm, průměr v zesílené části může dosahovat 10 cm, tvar hruškovitý nebo soudkovitý, barva červená, malinová, řepná nebo růžová, na vršku je rozeznatelný síťovaný vzor povrch. Na řezu se dužina stonku satanské houby zbarví nejprve do červena a poté do modra.

Důležité! Charakteristickým znakem Boletus satanas je jeho vůně. U mladých exemplářů je kořenitý, příjemný, výrazný. S věkem se v něm houbové tóny ztrácejí, objevuje se smrad, hřib začíná šířit nepříjemný zápach zkažené cibule nebo kyselých mléčných výrobků.

Satanská houba jedlá nebo jedovatá

Mezi mykology nepanuje shoda ohledně klasifikace Boletus satanas mezi jedlé nebo nejedlé. V Rusku je satanská houba jednoznačně považována za jedovatou, protože konzumace syrové zaručeně skončí otravou. I po delší tepelné úpravě plodnice v ní zůstávají toxiny, které mohou způsobit zhoršení zdravotního stavu. Navzdory tomu je v některých evropských zemích, například v České republice a ve Francii, satanská houba považována za podmíněně jedlou a aktivně se sbírá a konzumuje ji po delším namáčení a tepelném ošetření.

Otázka poživatelnosti či nepoživatelnosti Hřiba satana není definitivně vyřešena. Pro houbaře, zejména nezkušené, je však stále lepší se jeho sběru zdržet. V Rusku není třeba riskovat své zdraví s takovým množstvím jiných hub, zejména proto, že mnohé z nich jsou zaručeně chutnější a bezpečnější.

Jak chutná satanská houba

Zkušení houbaři mají přísloví: “Všechny houby můžeš jíst, ale některé jen jednou.” Přímo souvisí s popisovaným členem houbařské komunity. Jíst ji syrové je kontraindikováno, protože může být smrtelné. V zemích, kde je Boletus satanas považován za podmíněně jedlý, se před konzumací na dlouhou dobu namáčí a poté se vaří alespoň 10 hodin.

Po takovém zpracování se stává téměř bez chuti, i když někomu připadá jeho chuť lehce nasládlá. Vzhledem ke všem nuancím a omezením spojeným s používáním tohoto produktu je jeho nutriční a kulinářská hodnota velkou otázkou.

Jak rozlišit satanskou houbu

Čeleď Boletaceae (lat. Boletaceae) je poměrně rozsáhlá a málo prozkoumaná. Zahrnuje kromě Boletus satanas tyto nejedlé houby:

1. Hřib bělavý (lat. Boletus albidus).
2. Hřib růžovozlatý (lat. Boletus rhodoxanthus).
3. Nepravá satanská houba (lat. Boletus splendidus).
4. Boletus legal, nebo de Gal (lat. Boletus legaliae).

Kromě těchto hub jsou jako nejedlé klasifikovány i jiné druhy hub, které jsou špatně prozkoumány nebo nejsou klasifikovány.

Existuje řada dalších zástupců této čeledi, na jejichž poživatelnosti neexistuje shoda. Patří mezi ně následující podmíněně jedlé houby:

1. Olivově hnědý dub (lat. Boletus luridus).
2. Dubovik skvrnitý (lat. Boletus erythopus).

Všichni zástupci rodu Boletovů mají určitou podobnost. Aby člověk neudělal chybu při sklizni lesní úrody a nesbíral satanské houby místo jedlých, musí velmi jasně znát jejich rozlišovací znaky.

Rozdíl mezi satanskou houbou a dubovikem

Vzhledově jsou dubovik (poddubnik) a satanská houba velmi podobné. Není snadné je rozlišit ani nepřímými znaky: oba po stisknutí zmodrají. Dozrávají ve stejném časovém období, takže je docela snadné tyto dva druhy zaměnit. Přesto mezi nimi stále existují rozdíly.

Hřib satanský na rozdíl od dubu hned tak nezmodrá. Jeho dužina na přelomu nejprve zčervená a poté se změní pouze barva na modrou. Dubovik v místě mechanického poškození téměř okamžitě zmodrá. Existují další znaky, podle kterých lze tyto dvě houby rozlišit. Dužina dubu je citronově zbarvená, zatímco dužina satanové houby je bílá nebo lehce krémová. Klobouk mladého dubu má příjemnou olivovou barvu, věkem přechází do oranžové nebo vínové, barva klobouku Boletus satanas je bílá, krémová nebo jemně nazelenalá.

Rozdíl mezi satanskou houbou a bílou

Je velmi snadné rozeznat bílou houbu od satanské. Nejjednodušší způsob je rozpůlit. Bílá na rozdíl od satanské na řezu nikdy nezmodrá. Rozdíly se objevují i ​​v barvě. Obyčejný hřib není nikdy namalován v tak křiklavých tónech, nemá ani červenou barvu nohou, ani oranžovou barvu trubicovité vrstvy. Pohled v řezu na satanskou houbu – na fotografii níže:

Houba prasečí se od satanské liší mnohem širší oblastí rozšíření, která zasahuje až k polárnímu kruhu a zasahuje i do arktické zóny. Hřib satanas se přirozeně v takových zeměpisných šířkách prostě nevyskytuje. I ve středním Rusku lze jeho nález přiřadit spíše výjimkám. Potvrzuje to i fakt, že téměř ve všech zemích se mu říká stejně, na rozdíl od hřibu pravého, který má obrovské množství místních jmen.

Otrava satanskou houbou

Jak je uvedeno výše, jíst satanskou houbu v syrové formě je přísně kontraindikováno. To 100% povede k otravě. Dužnina plodnice obsahuje muskarin, stejný toxin, který se vyskytuje v muchovníku. Jeho obsahu je o něco méně, ale i v takových koncentracích může vést k těžké otravě. Dužnina plodnice obsahuje kromě muskarinu toxický glykoprotein bolesatin, který zvyšuje srážlivost krve.

Gerard Houdou ve své Encyklopedii hub klasifikuje Boletus satanas jako jedovaté. Někteří jiní mykologové ji považují za mírně jedovatou a dovolují ji jíst, protože obsažené toxiny patří do stejné skupiny jako mléčná míza některých agarových hub. Domnívají se proto, že maximum, co může ohrozit někoho, kdo snědl kus satanské houby, je podrážděný žaludek. V této otázce neexistuje shoda. Navzdory tomu se všichni shodnou na jednom: Hřib satana by se neměl konzumovat syrový.

Namáčení a delší tepelná úprava snižuje obsah toxinů v plodnici na určitou pro člověka přijatelnou úroveň. Dítě nebo dospělý se však satanskou houbou může otrávit po všech požadovaných léčbách. Jakékoliv houby samy o sobě jsou dost těžké jídlo a ne každý žaludek je vydrží. Není divu, že jejich použití je kontraindikováno pro děti do 10 let. Příznaky otravy jídlem satanskými houbami zahrnují následující:

• žaludeční rozrušení;
• přetrvávající průjem, někdy s krví;
• zvracení;
• křeče končetin;
• těžké bolesti hlavy;
• mdloby.

Těžká otrava může mít za následek paralýzu dýchání nebo zástavu srdce. Když se objeví první příznaky otravy, je nutné vypláchnout žaludek, čímž se sníží množství toxinů v těle. Chcete-li to provést, musíte vypít co nejvíce slabého roztoku manganistanu draselného a poté vyvolat zvracení. Pokud není po ruce manganistan draselný, můžete použít minerální nebo čistou vodu, do které bylo přidáno trochu soli. Chcete-li snížit vstřebávání toxinů v žaludku, v případě otravy satanskou houbou musíte vzít absorbent (aktivní uhlí, Enterosgel, Polysorb nebo podobné léky).

Důležité! V Rusku je otrava satanskou houbou poměrně vzácná kvůli její velmi omezené distribuci. Mnoho houbařů navíc zásadně sbírá pouze určité druhy zástupců houbové říše, například pouze mléčné houby k nakládání, což snižuje pravděpodobnost, že sporné exempláře spadnou do košíků.

Závěr

Fotografie a popisy satanské houby nejsou zdaleka úplnými informacemi o tomto zástupci rodiny Boletovů. Vzhledem k velmi omezenému použití je poměrně špatně prozkoumán, takže je možné, že jej mykologové v budoucnu jednoznačně zařadí do kterékoli kategorie. Mezitím se to nestalo, je lepší se zdržet jeho používání, abyste si znovu neublížili. Houbaři mají zlaté pravidlo: „Nevím – neberu to,“ a mělo by se dodržovat nejen ve vztahu k satanské houbě.

Satanská houba (lat. Boletus satanas) dostala tak zvučné a zlověstné jméno z nějakého důvodu. Jeho mazanost spočívá ve vzácné schopnosti napodobovat své jedlé příbuzné. Zkušený houbař si jen těžko splést „zatracenou houbu“ s hřibem jedlým, lidově „bílým hřibem“. Milovníka mimikry od „krále hub“ rozeznáte podle načervenalé barvy nohou.

jedovatý hřib

Navenek tento uchazeč nevypadá jako jedovatá houba. Nezkušení houbaři ji často mylně považují za jedlou kořist. Houba je velká, tlustá, vypadá jako hřib, proč ji nedávat do košíku? Patří do galaxie červeně zbarvených hub z čeledi Boletaceae. Tyto houby jsou málo prozkoumány. Kromě hřibu satanského je jich velké množství. Jeho neméně jedovatí příbuzní hub:

• cítil;
• růžový,
• fialová;
• Krásná;
• Mráz;
• Burroughs a další.

Plstěný hřib jedovatý

Jedovatá houba s růžovou kůží

Fialový jedovatý hřib

Krásná jedovatá houba

Jedovatá mrazová houba

Burroughs – jedovatý druh hřiba

Vlastnosti satanské houby

Typický zástupce čeledi hřibovitých. Jeho externí údaje:

• Čepice. Liší se masivností. Dosahuje průměru 20-30 cm Barva klobouku je matná, matná. Tvar je polštářovitý. Čepice má nějaké poškození a oděrky. Klobouk, pokrytý sametově hustou kůží, může být šedý, olivový, béžový, krémový.
• Trubková část. Jeho tloušťka nepřesahuje 2 cm.Vyniká sytými barvami. Tubuly přecházejí ze žluté do krvavě červené a pak se stávají olivovými. Při poškození zmodrají.
• Spory. Barva se mění ze zelené na olivově hnědou. Velikost: 10-16×5-7 mikronů. Mají vřetenovitý-elipsoidní tvar.
• Noha. Stejně jako klobouk je poměrně masivní. Průměrná délka dospělého exempláře je 15-17 cm, šířka 10 cm, tvar nohy je oválný nebo téměř kulovitý. V oblasti spojení s uzávěrem je specifické zúžení. Barva je velmi jasná – červená, červená řepa, oranžovo-karmínová. Charakteristickým znakem je mřížkový vzor.
• Buničina. Na vině má barvu žlutou, krémovou, béžovou. Na přestávce pomalu modří. Má vodovou texturu. Barva závisí na životních podmínkách. U exemplářů pěstovaných ve stínu převládají tmavé a matné odstíny. Pro ty, kteří vyrostli na slunci, je paleta jasnější a bohatší.

Zkušený houbař v prezentovaném videu ukáže, jak vypadá satanský hřib a jak se liší od jedlého hřibu:

Zvláštní značky

Tento zástupce rodiny hub, stárnutí, získává charakteristický zápach, který připomíná zápach mršiny nebo kyselých potravin. Mláďata ale voní mnohem lépe – v jejich chocholu se mísí příjemné houbové a kořenité tóny.

Tento druh hřiba se vyznačuje úžasnou schopností adaptace, mutace a napodobování. Dokáže napodobit různé bratry – jedlé i podmíněně jedlé. Právě proto, že tento podvodník je v našich lesích vzácný, je jeho otrava vzácná.

Kde roste?

Houba preferuje světlé listnaté lesy. Rád roste v houštinách lísky, pod habry a buky, mezi lipami a kaštany. Distribuováno na jihu Ruska, na Kavkaze a na Středním východě, v jižní Evropě. Roste od začátku léta do října. Oblíbená půda je vápenec.

V ruských lesích je naštěstí bolen satanský vzácným obyvatelem. To potvrzuje i absence četných jmen. Často se vyskytující druhy mají zpravidla desítky jmen vymyšlených lidmi. Mezi nemnoho jmen této houby je satanská bolest. Z latiny se „bolet“ překládá jako „hřib“.

Jak se odlišit od jedlých dubů?

Zkušení houbaři si nikdy nespletou lesní řadu s pravou jedlou houbou, ale s její odrůdou – olivově hnědý dub, snadno.

Rozdíly, podle kterých lze rozlišit dvě podobné houby. V olivově hnědém dubu:

• hlava. Sametový. Barva – tmavě olivová nebo žlutohnědá.
• Buničina. Citronová barva. Na zlomu hned zmodrá, a ne postupně, jako satanský hřib.

Dubovik je jedlý, ale konzumovaný syrový může způsobit dyspepsii. A v kombinaci s alkoholem se stává jedovatým.

Jedlé nebo ne?

V Rusku houbaři považují „lesního čerta“ za jednoznačně jedovatého a do košíku ho neberou. V Evropě ale nepohrdnou. Podle klasifikace hub z minulého století je podmíněně jedlý. Takže po určitém zpracování se to dá jíst.

K neutralizaci jedů je nutné desetihodinové namáčení. Po tak dlouhém ležení ve vodě se dužina hub stává bez chuti. Ale pokud ho nenamočíte do studené vody, člověk bude čelit toxické lézi:

• játra;
• nervový systém;
• slezina.

Je přísně zakázáno zkoušet syrovou dužinu satanské houby – je možná vážná otrava. Chcete-li neutralizovat toxiny, musíte houbu vařit alespoň 10 hodin.

V řadě středoevropských zemí považují extrémní labužníci lesního čerta nejen za stravitelné, ale i „zatraceně“ chutné. Lepší je ale naslouchat mykologům – vědcům, kteří zkoumají houbovou říši. Argumentují tím, že pokud tato houba, podobná hřibu, není smrtící, je prudce jedovatá. Přizvukují jim resuscitátoři, jejichž zkušenosti stojí za poslech.

V České republice a Francii se sběr tohoto nebezpečného zástupce říše hub praktikuje. Debata o toxicitě této houby ale nekončí.

Známky otravy

Konzumace satanské houby v syrové podobě končí těžkou otravou. Příznaky:

• zmatené vědomí;
• neustálé nutkání zvracet;
• průjem s krví;
• ochrnutí
• jaterní kolika;
• křeče v lýtkových svalech;
• Silná bolest hlavy.

Spolu s hlavními příznaky může otrávená osoba také:

• zrakové postižení;
• pokles tlaku;
• dochází k hojnému slzení;
• zčervenej si obličej.

WHO dospěla k závěru, že 10 g surové dužiny Boletus satanas stačí k tomu, aby člověk zastavil srdce nebo utrpěl paralýzu nervového systému vedoucí k zástavě dechu.

Houba je málo studována, ale je známo, že obsahuje muskarin a glykoprotein – mohou způsobit toxický účinek. Mykologové žádají houbaře, aby i přes podmíněnou poživatelnost lesního čerta nejedli. Doma nemůžete určit, jak jedovatý konkrétní exemplář je. A co skončí jeho pojídání, je také nejasné.

Jak poskytnout první pomoc?

Pokud je včas přijat soubor jednoduchých opatření, lze se vyhnout vážným následkům používání jedovaté satanské houby:

1. Zavolejte lékaře. Není nutné, překonávat se, jít do nemocnice. Lehněte si a počkejte, až přijdou lékaři. Uvolněte se a nevstávejte z postele.
2. Zatímco lékaři řídí, pijte aktivní uhlí.
3. Pijte více studených tekutin – filtrovanou vodu a silný čaj.

Při čekání na lékařskou pomoc můžete žaludek omýt roztokem sody. Vezměte 2 čajové lžičky sody na litr vody.

Po provedení všech opatření první pomoci a kompetentní léčbě budete za den postaveni na nohy. Stupeň otravy závisí na toxicitě konkrétního exempláře – pokud se do těla dostane hodně jedu, léčba se může oddálit o týdny.

Praktický přínos

Hřib satanský, rostoucí pod „oblíbenými“ stromy, tvoří zvláštní pletivo – kořen houby. Ve vědě se tomu říká mykorhiza. Určitá forma mykorhizy je schopna opletit kořenový systém stromů a vytvořit jakýsi kryt. Jedovatý hřib, který zamotává kořeny stromů, proniká do vnitřních struktur dřeva. Hřib je schopen splynout se stromem, vyvíjí se a roste uvnitř kořenů.

Mykorhiza má ekonomický význam. Vědci se naučili, jak z něj izolovat mikrobiologická inokulanty. Používají se v zemědělství – ke zvýšení produktivity. Díky mykorhize dostávají rostliny z půdy maximum užitečných látek a vláhy.

U nás je vztah k houbě satanské jednoznačný – je jedovatá, a proto nepodléhá sběru, zejména pěstování. Jeho použití na úrovni mikrobiologie je omezeno na laboratoře a není rozšířeno.