Ryadovki, podle mnoha houbařů, jsou vynikající v jakékoli úpravě. Dají se nakládat, solit, smažit, dusit, sušit i mrazit. Nikdo však neodmítne další lahodný pokrm – houbový kaviár připravený z řádků na zimu. Nebude ostudou dát takový pokrm i na sváteční stůl, protože jeho chuť a vůně překvapí a potěší každého, kdo jej alespoň jednou vyzkouší.
Existuje velký výběr receptů, které ukazují, jak vařit houbový kaviár z řádků na zimu. V takovém pokrmu můžete při vaření přidat zeleninu, zeleninu, česnek a feferonky, rajčatovou pastu a majonézu.
Tento článek představuje 5 úžasně lahodných a podrobných receptů na kaviár z řádků. Připravují se poměrně jednoduše a rychle, musíte si recept uložit a poté vařit a užívat si chuť vařeného jídla.
Jak vyrobit kaviár z řádků: jednoduchý recept
Nejjednodušší a cenově nejdostupnější možností přípravy kaviáru z řádků na zimu je projít všechny produkty mlýnkem na maso a dusit. V zimě, otevřením sklenice, můžete šlehat sendviče, polévku nebo guláš.
- 2 kg řádky;
- 500 cibule;
- Rostlinný olej – na smažení.
- 1 umění. l. ocet 9%;
- 1 lžička černý mletý pepř;
- Sůl podle chuti.
Recept na výrobu kaviáru z řádků je popsán krok za krokem, takže je snadné jej sledovat.
Řádky po sběru pečlivě vytřiďte, shnilé odmítněte. Dobře opláchněte ve velkém množství vody, protože v talířích je vždy písek. Nalijte studenou vodu, zapalte a vařte po varu po dobu 20 minut, pravidelně odstraňujte pěnu z povrchu. Houby necháme okapat a vychladnout, zkroutíme na masovém mlýnku. Cibuli oloupeme, nakrájíme na plátky a také nasekáme mlýnkem na maso. Směs hub a cibule dejte do hlubokého hrnce, zalijte olejem a na mírném ohni vařte 40 minut. Osolíme, promícháme a přidáme mletý černý pepř. Vařte na mírném ohni 15 minut, zalijte octem, důkladně promíchejte. Kaviár naaranžujeme do sterilizovaných sklenic, dáme do rendlíku s teplou vodou a sterilujeme 30 minut. Dávejte pozor, aby se do sklenic při varu nedostala voda. Vyjměte sklenice z vody, srolujte víčka, otočte a izolujte přikrývkou. Po vychladnutí vyndejte do chladného sklepa a neskladujte déle než 8 měsíců.
Jak vařit kaviár z řádků s cibulí a mrkví
Recept na výrobu houbového kaviáru z řádků s cibulí a mrkví vám umožní získat vynikající polotovar pro koláče nebo koláče. Kaviár lze navíc použít jako „pomazánku“ na chlebíčky nebo toasty. Navrhované přísady vystačí na 4 plechovky o objemu 0,5 litru.
- 2 kg vařených řádků;
- Xnumx mrkev;
- Xnumx cibule;
- Sůl podle chuti;
- 2 lžičky sladká paprika;
- 1 st. l. 9% ocet;
- Rostlinný olej
Jak vařit kaviár z řádků, abyste skončili s chutným a zdravým pokrmem?
- Vařené řádky vložte do předehřáté pánve, smažte 15 minut. na silném ohni.
- Zalijeme olejem a dále opékáme 15 minut. na střední oheň.
- Mrkev a cibuli oloupeme z vrchní vrstvy, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme na kolečka.
- Smažte v rostlinném oleji do měkka a spojte s houbami.
- Na mletí hub se zeleninou použijte mlýnek na maso.
- Vše vložte do hrnce, vařte 15 minut. na pomalý oheň.
- Osolíme, přidáme sladkou papriku, promícháme a zalijeme octem.
- Znovu promíchejte a vařte 5 minut. na pomalý oheň.
- Kaviár rozdělte do sklenic, vložte do teplé vody a sterilujte 30 minut.
- Sklenice srolujte, po vychladnutí je odneste do suterénu.
Jak vyrobit kaviár z řádkových hub s rajčatovou pastou
Kaviár vyrobený z hub na zimu je překvapivě chutné jídlo, které osloví všechny členy domácnosti a hosty. Takový kaviár bude vypadat skvěle jako předkrm mezi pokrmy na slavnostním stole. Můžete si ho vzít do práce nebo do školy a využít ke svačině během poledních přestávek.
- 3 kg vařených řádků;
- Rostlinný olej;
- Sůl podle chuti;
- 300 ml rajčatové pasty;
- 2 Art. voda;
- Stroužky česneku 10;
- 10 hlav cibule;
- Petržel a kopr – podle chuti;
- 3 umění. l. ocet 9%.
Jak samostatně vyrobit kaviár z řádků, zobrazí se podrobný popis.
- Vařené řádky se rozdrtí mlýnkem na maso a rozloží se do hluboké pánve.
- Cibule se nakrájí na kroužky, vloží se do předehřáté pánve a smaží se 10 minut. na středním plameni do zlatohněda.
- Prochází mlýnkem na maso a smíchá se s houbami, vše se smaží po dobu 10 minut.
- Přidá se ocet, sůl podle chuti, nasekaná petrželka a kopr.
- Rajčatová pasta se smíchá s vodou, nalije se do hub s cibulí a celá hmota se dusí 40 minut. na pomalý oheň.
- Ke konci vaření zalijeme octem, přidáme prolisovaný česnek a dusíme 5 minut.
- Nalijte do sklenic, zakryjte víčky a sterilujte ve vroucí vodě po dobu 20 minut. Aby sklenice nepraskly, položte na dno pánve kuchyňskou utěrku.
- Sklenice se opatrně vyjmou, srolují s víčky, obrátí dnem vzhůru a přikryjí starou přikrývkou, aby úplně vychladly.
- Do chladné místnosti lze vynést pouze vychlazené plechovky.
- Toto jídlo lze použít k přípravě zeleninových gulášů nebo houbových polévek.
Jak vyrobit houbový kaviár z řad paprik: recept s videem
Jedním z nejchutnějších pro mnohé ženy v domácnosti je kaviár z řádků se zeleninou. Jak vyrobit houbový kaviár z řádků a přitom strávit minimum času? Plodnice předvařte a připravte si všechny potřebné produkty. V zimě podávejte kaviár jako svačinu nebo použijte jako náplň do palačinek, bramborových zrazů, koláčů nebo otevřených koláčů.
- 2 kg vařených řádků;
- 600 g lilku a cibule;
- 500 g mrkve a papriky;
- Sůl podle chuti;
- Rostlinný olej – na smažení zeleniny;
- Stroužky česneku 10;
- 100 g petrželky;
- 50 ml 6% octa;
- Koření – podle vašeho vkusu.
Nabízíme vám sledovat video vaření houbového kaviáru z řádků na zimu s přidáním zeleniny.
- Veškerou zeleninu oloupeme, omyjeme a nakrájíme na libovolné kousky.
- Smažte každý v samostatné pánvi v rostlinném oleji do měkka.
- Spojte, promíchejte a nechte projít mlýnkem na maso s malými otvory.
- Houby také smažte na oleji do zlatova, umelte a spojte se zeleninou v jedné hluboké pánvi.
- Podle chuti osolte, přidejte oblíbené koření (nepřehánějte to, abyste nenarušili chuť hub a zeleniny), promíchejte.
- Vařte na mírném ohni po dobu 40 minut, pravidelně míchejte, aby nedošlo k připálení.
- Přidáme ocet, najemno nasekaný česnek a nasekané bylinky, dusíme dalších 10 minut.
- Uložte do připravených sterilních sklenic, zakryjte kovovými víčky a vložte do teplé vody.
- Sterilizujte po vroucí vodě po dobu 20 minut. na pomalý oheň.
- Srolujte víčka a jednoduše přikryjte přikrývkou, dokud obrobek zcela nevychladne.
Pikantní houbový kaviár z řádků
Jak vyrobit kaviár z řádků, aby potěšili ty, kteří milují kořeněná jídla? Přidejte pálivou chilli papričku, česnek a majonézu – jídlo bude nejen pikantní, ale také pikantní, což přinese chuťové potěšení skutečným gurmánům.
