Existuje několik způsobů, jak rychle vytřídit brusinky a vyčistit je od zbytků. Všechny se liší složitostí implementace a rychlostí čištění bobulí s jejich použitím. Nejznámější a nejčastěji používané jsou:
- Čištění na nakloněné ploše s vysavačem zapnutým pro odsávání vzduchu;
- Čištění v umyvadle pomocí vysavače nastaveného na odsávání vzduchu;
- Čištění na nakloněné ploše vysavačem na foukání, fénem či ventilátorem;
- prosévání ve větru;
- Prosévání na sítu, jehož oka jsou menší než průměr bobule;
- Čištění hrubých povrchů.
Všechny vám umožní vyčistit brusinky mnohem rychleji, než to uděláte pouhým vyjmutím odpadu z brusinek rukama.
Při takovém množství odpadků nelze brusinky použít ke kulinářským nebo konzervačním účelům a jejich cena za komoditu je výrazně snížena.
V nejběžnějších způsobech čištění je princip čištění, že bobule jsou těžší než odpadky. Když vstoupí do proudu vzduchu, bobule se buď kutálejí po povrchu, nebo opadávají a nečistoty jsou odfouknuty vzduchem nebo nasávány do vysavače.
Méně často se čištění provádí kvůli skutečnosti, že úlomky buď ulpívají na povrchu, nebo se probouzejí v buňkách, kterými bobule nemohou projít.
Jak tyto metody vypadají podrobně?
Čištění na šikmém tácu pomocí vysavače
V běžné řeči se této metodě také říká „válení bobule“. Hodí se nejen k loupání brusinek, ale také k protřídění téměř jakýchkoli jiných kulatých bobulí. Jeho podstata je následující:
- Vezme se rovnoměrná široká dlouhá (více než metr) hladká deska, boky jsou k ní přibity podél okrajů;
- Výsledný skluz se instaluje šikmo a spodní okraj se opírá o kbelík nebo umyvadlo, do kterého se budou nalévat čisté brusinky;
- V blízkosti je instalován vysavač, z jehož hadice je kartáč odstraněn, takže hadice zůstává otevřená. Vysavač se zapne;
- Brusinky s odpadky se nalévají do žlabu shora v malých porcích (každá 1-2 šálky). Bobule se kutálejí skluzem do přijímací misky a nečistoty zůstávají na povrchu desky a jsou odstraněny vysavačem.
Níže uvedené video ukazuje, jak k tomu dochází:
Pokud je okap bezpečně nainstalován, může brusinky tímto způsobem vyčistit jedna osoba. Levou rukou sype bobule, pravou drží hadici vysavače a odstraňuje odpadky. Vzhledem k velikosti celé konstrukce lze všechny tyto operace provádět doma: skluz s vysavačem se vejde do místnosti.
U velkého počtu brusinek lze tuto metodu poněkud rozšířit: vezme se delší okap (až 2–3 metry), po jeho okrajích se posadí 3–4 lidé s vysavačem, jeden nasype bobule navrch, další přímo z kbelíku vytahuje větvičky, které sem náhodou spadnou, jehličí nebo listí.
Výsledkem je, že za 1 hodinu můžete vyčistit kbelík brusinek. 5-6 lidí za večer po úklidu „vyvalí“ 12-14 kbelíků – celá várka sesbírá během dne.
Důležité!
Tato metoda je vhodná, pokud jsou brusinky čerstvé a nevytékají šťávu. Bobule potřísněné šťávou se lepí na povrch okapu a špatně se kutálí.
V extrémních případech můžete brusinky tímto způsobem vyčistit bez vysavače, jednoduše vybrat odpadky rukama nebo hadrem, ale tato možnost je pracnější a čištění z nich je mnohem pomalejší.
Čištění v umyvadle pomocí vysavače nastaveného na odsávání vzduchu
Tato metoda není tak rychlá jako předchozí, ale je příznivá v tom, že nevyžaduje výrobu okapu. V něm se bobule nalijí do mísy v takovém množství, že leží v jedné vrstvě, a shora se z nich začne vysávat odpadky pomocí vysavače bez kartáče. Zároveň se brusinky promíchají prsty. Hlavní věcí je upravit vzdálenost od potrubí vysavače k bobulím tak, aby listy a větvičky byly nasávány a samotné brusinky nebyly vtaženy.
Když se část brusinek očistí, přelije se do jiné nádoby, stejná část se nasype do pánve a čištění se opakuje.
Po očištění by brusinky neměly obsahovat žádné nečistoty.
Čištění na nakloněné ploše pomocí ofukovacího vysavače
Celé zařízení v této verzi vypadá stejně jako ve verzi s vysavačem pro odsávání, rozdíl je však pouze v tom, že nečistoty jsou vysavačem vyfukovány z žlabu, nikoli vysávány. Tato metoda nemá žádné zjevné výhody, kromě toho, že ji lze realizovat nejen pomocí vysavače, ale také pomocí vysoušeče vlasů – kompaktnější a lehčí. Přesto v místech, kde se sbírají bobule, zejména v kempech, kde bydlí najatí sběrači, obvykle není mnoho vysavačů.
Zvláštnost této možnosti spočívá také v tom, že musíte brusinky vyčistit na ulici, aby odpadky nelétaly po místnosti. Zde je tedy nutné vyřešit otázku, jak připojit zařízení (fén nebo vysavač) k elektrické síti.
Tato možnost má několik modifikací. Například v případě na fotografii:
síto s bobulemi je instalováno na velkém výkonném ventilátoru z chladničky. Proud vzduchu vyfoukne odpadky ze síta, oloupané bobule se nasypou do jiné nádoby, nasypou se nové, za pár minut se vyčistí – a tak dále, dokud není várka zcela vyčištěna.
Prosévání ve větru
Princip této metody je stejný jako u metody prosévání semen: bobule se sypou z jedné nádoby do druhé za silného větru, z dostatečně vysoké výšky – 1-1,5 m. V tomto případě těžší bobule padají s mírné vychýlení a pád do spodní nádoby a lehké odpadky a listí jsou odváty větrem.
Video níže ukazuje takovou možnost na lodi, která přepravuje sběrače z lesa:
Zde se tlak vzduchu tvoří právě díky rychlosti plavidla.
Možná je to nejrychlejší způsob, jak snadno a bez zbytečných nástrojů vyčistit brusinky. Doslova za 15-20 minut můžete tímto způsobem prosít několik kbelíků brusinek.
V reálných podmínkách mohou při provádění této metody nastat potíže, protože v lese, kde se obvykle nacházejí domy sběračů bobulí, není silný vítr a v létě je v zóně tajgy obecně vzácný. Ale pokud organizujete velké množství brusinek autem na otevřeném prostranství – na poli, na břehu řeky – pak zde můžete rychle a snadno vyčistit velmi velkou dávku.
Prosévání na sítu, jehož oka jsou menší než průměr bobule
Tato metoda se obvykle používá kromě jiných, protože vám umožňuje vyčistit brusinky od malých nečistot – prachu, zeminy nebo písku. Listy a větve zůstanou s bobulemi, a proto se obvykle takto dělá přepážka buď před proséváním listů, nebo po něm, aby se brusinky úplně očistily.
Podstatou metody je vyskládat brusinky na síto, jehož oka jsou menší než velikost bobule. V důsledku toho se přes očka probudí písek, prach, drobné kamínky a na sítu zůstanou čisté bobule. Poté se nasypou do nádoby s čistými brusinkami a nová porce se nasype na síto.
Poznámka
Při této metodě lze mimochodem bobule zalévat a omýt z prachu a písku přímo na sítu. Voda odteče a brusinky zůstanou zcela čisté.
Čištění na hrubém povrchu
Tato metoda je v zásadě podobná té úplně první – čištění okapu. Jediný rozdíl je v tom, že povrch okapu je podšitý látkou (někdy se dokonce doporučuje dát tam kostkovaný ručník). Bobule se při určitém sklonu dokonce srolují po látce a listy a větvičky na ní zůstanou.
Takto je tato metoda implementována na příkladu zimolezu:
Nevýhodou této metody je, že po každé várce bobulí musí být tkanina odstraněna a vytřepána. Tím se celý proces zpomalí, ale na rozdíl od vysavače vám umožní vytřídit brusinky mimo zdroj energie, a to i v lese.
Variantou této metody je válení bobulí přes látku do mísy:
Je však ještě pomalejší a neefektivní.
Nakonec řemeslníci doma instalují i velmi složité mechanické konstrukce, které vám umožní rychle vyčistit velké množství bobulí. Může to vypadat například takto:
Hodí se samozřejmě pro případy, kdy je brusinek hodně a je potřeba jich vytřídit mnoho kilogramů. Pokud doma potřebujete vyřešit 1-2 kilogramy, je lepší k tomu použít jednoduché umyvadlo s vysavačem nebo malý skluz vyrobený z improvizovaných materiálů.
Konečně, někdy bude správné kombinovat několik metod, aby se bobule vyčistily rychleji a úplněji. Zda se to vyplatí a jaké metody kombinovat, bude záviset na tom, čím je bobule kontaminována a jak závažná je tato kontaminace.
Procházet brusinky doma je obtížný úkol. Malé bobule se při sběru mísí s odpadky. Ruční čištění velkého množství plodin je nemožné. Na záchranu přichází vynalézavost, domácí spotřebiče a spotřebiče.
Jaké jsou způsoby čištění brusinek
Malé ovoce je únavné sbírat a není vůbec potřeba je před zpracováním čistit. Chcete-li rychle vyřešit brusinky doma, musíte zapnout myšlení, přijít s pohodlným zařízením. Domácí spotřebiče dostupné doma pomohou urychlit práci. Lidé, kteří často chodí do lesa pro bobule, vědí, jak rychle vyčistit sklizenou úrodu od odpadků. Nejběžnější z nich:
- Nakloněná rovina a vysavač. Domácí spotřebič je zapnutý v režimu sání.
- Široké umyvadlo a vysavač. Domácí spotřebič funguje podobně v režimu sání.
- Nakloněná rovina nebo široká mísa plus foukací vysavač.
- Ruční prosévání v silném větru.
- Prosévání na jemném sítu.
- Použití nakloněné drsné plochy pro lepení nečistot.
- Klasický způsob mytí vodou.
Kterákoli z metod pomáhá rychle vyčistit brusinky od zbytků, eliminuje vyčerpávající postup – třídění každé bobule rukama.
Ve většině metod je princip čištění založen na skutečnosti, že ovoce je těžší než odpadky. Nejčastěji mezi ně padá suché listí, malé větvičky, pavučiny. Lehké nečistoty jsou vysávány vysavačem nebo vyfukovány silným proudem vzduchu.
Metoda mechanického čištění funguje podle jiného systému. Nečistoty ulpívají na hrubém povrchu nebo padají do buněk síta. Plody zůstávají na pracovní ploše čisté, připravené k dalšímu zpracování.
Video ukazuje příklad rychlého čištění:
Jak rychle vyčistit brusinky vodou
Chcete-li brusinky zpracovat doma, musíte je ještě umýt. Metoda čištění nečistot vodou řeší dva problémy najednou. Další výhodou metody je zachování celistvosti bobule. Při ručním třídění, prosévání přes síto nebo při jiném mechanickém namáhání se část úrody jistě poškodí. Ve vodě zůstanou bobule nedotčené a všechny odpadky zmizí.
Pro mytí si vezměte hlubokou nádobu. Je lepší vzít misku nebo širokou pánev. Do nádoby se nalije studená voda, čerstvě sklizená plodina se slije, nechá se asi 15 minut nasáknout nečistoty. Po uplynutí času vyplavou na hladinu nejprve lehké nečistoty. Musí se sbírat a vyhodit. Další akce jsou zaměřeny na míchání ovoce ve vodě rukama. Bobule se umyjí, zbývající nečistoty budou plavat. Jak se voda kontaminuje, mění se. Proces pokračuje, dokud není kapalina čirá. Voda se odvádí přes cedník a plody se používají k dalšímu zpracování.
Pozornost! Brusinky nemají schopnost se šířit, praskat ve vodě a absorbovat ji. Bobule lze bez obav čistit tímto jednoduchým způsobem, bez obav o její kvalitu.
Jak rychle vyčistit brusinky od nečistot pomocí vysavače
Vysavač v mnoha ohledech pomáhá rychle vytřídit brusinky, oddělit je od lehkých nečistot. Technologie čištění zahrnuje následující kroky:
- Žlab je sestaven z ploché hladké desky o šířce 30-40 cm a dvou kolejnic po stranách. Délka konstrukce je libovolná, s výhodou více než 1 m.
- Na jedné straně žlabu je zespodu upevněn stojan, který tvoří imitaci dětské skluzavky. Pod spodním okrajem konstrukce je umístěn kbelík.
- V blízkosti skluzavky je instalován vysavač. Sundejte z hadice pracovní trysku – kartáč. Zapněte zařízení.
- Zhora se podél okapu nalévají malé porce bobulí. Valí se skluzem dolů do kbelíku, zatímco lehké nečistoty zůstávají na desce a jsou nasávány vysavačem pracujícím v sacím režimu.
K čištění je vhodné použít vysavač s regulátorem sací síly. Spotřebič je nastaven tak, aby nasával pouze lehké nečistoty bez ovoce.
Pomůže rychle vyčistit brusinky od nečistot video:
Metoda je dobrá v tom, že jedna osoba může třídit bobule. Je důležité zpočátku bezpečně upevnit žlab, aby se ruce zaměstnávaly pouze vysavačem a usínáním nových porcí. Pro velkoplošné pěstování plodin je vhodný i způsob čištění, ale provedení je zvětšené. Žlab se vyrábí do délky 3 m, šířky více než 50 cm.Na takový stroj potřebují obsluhu 4 operátoři. Dva lidé na obou stranách žlabu stojí s vysavači, jeden shora zasypává a druhý umísťuje zespodu kbelíky.
Důležité! Produktivita metody čištění za 1 hodinu: jedna osoba – kbelík brusinek, čtyři strojníci – až 12 kbelíků.
Bude možné kvalitativně vytřídit brusinky, pokud jsou sbírány celé. Rozdrcené ovoce pustí šťávu. Lepí nečistoty na kůži a lze je odstranit pouze opláchnutím ve vodě.
Jak vytřídit brusinky z odpadu pomocí vysavače: metoda číslo 2
Druhý způsob, jak rychle oloupat brusinky, je jednodušší, protože nevyžaduje výrobu šikmého skluzu. Design byl nahrazen obyčejnou mísou nebo jakoukoli širokou nádobou, jako je umyvadlo. Výkon čištění je snížen, ale rychlejší než ruční třídění.
Ovoce se nalije do nádoby v jedné vrstvě. Kartáč se vyjme z hadice vysavače, regulátor sací síly se navine tak, aby byly nasávány pouze nečistoty, a bobule zůstanou. Během čištění se obsah nádoby pravidelně ručně promíchává. Čisté bobule se nalijí do kbelíku a miska se naplní novou částí špinavého ovoce.
Jak rychle protřídit brusinky pomocí ventilátoru
Třetí způsob čištění brusinek od nečistot bude vyžadovat použití vysavače, ke kterému můžete připojit hadici pro foukání. Při absenci takové jednotky postačí vysoušeč vlasů nebo výkonný ventilátor. Můžete přijít s několika čisticími zařízeními: síto, šikmý skluz, široká mísa.
Vysavačem nebo fénem lze z brusinek vyfoukat odpadky, které se v jedné vrstvě zasypou do umyvadla. Pokud se sveze šikmým skluzem, lze spotřebiče nahradit ventilátorem. V případě potřeby můžete vytvořit vylepšené zařízení. K jemnému sítu je ze spodní strany připevněn výkonný ventilátor. Když je zapnutý, proud vzduchu prochází buňkami, fouká brusinky pokryté tenkou vrstvou a odstraňuje lehké nečistoty. Po vyčištění se bobule nalije do kbelíku a síto se naplní novou částí.
Jak vyčistit brusinky po lese proséváním
Nejjednodušší čištění lesních plodů lze provést bez jakýchkoli zařízení. Budete potřebovat dvě široké nádoby a silný vítr. Podstatou metody je prosívání ovoce. Umyvadlo je umístěno na zemi. Může být nahrazen jakýmkoli krytem nebo fólií. Nádoba s brusinkami se zvedne do výšky 1,5 m, postupně se začínají vylévat. Vítr rozfouká lehké úlomky do strany a těžké bobule budou padat.
Rada! Pokud je venku klidný den, ve vzdálenosti 40-50 cm od padajících bobulí, můžete nainstalovat běžný domácí ventilátor na stojan.
Čištění brusinek na sítu s malými buňkami
Lesní plody jsou kontaminovány nejen listy, ale také pískem, prachem, zrnky země ulpívajícími na slupce. Foukání ani odsávání tak silné nečistoty neodstraní. Před použitím některého z uvedených způsobů čištění je vhodné plody propasírovat. Aby bobule otvory nevypadávaly, používá se jemné síto. Po prosévání se všechna zrnka písku probudí. Plody s velkými lehkými zbytky zůstanou uvnitř síta. Pro další úklid můžete zapnout vysavač, ventilátor nebo fén. Pokud je málo odpadků, je snazší třídit bobule rukama.
Jak loupat brusinky na hrubém povrchu
Způsob čištění vyžaduje výrobu šikmého skluzu. Je nutné provést stejné postupy jako u metody s vysavačem. Jediný rozdíl je v tom, že zařízení není potřeba. Spodní část žlabu je pokryta jakoukoli hrubou látkou. Bobule jsou rolovány nahoře v malých porcích. Nečistoty se přichytí na látku a oloupané brusinky spadnou do kbelíku. Při znečištění ložní materiál vytřepejte.
Musím po čištění umýt brusinky?
Otázka, že lesní bobule musí být po sběru vyřešeny, je nepochybná. Je potřeba to umýt? Vše závisí na tom, jak jsou brusinky zpracovány pro další skladování. Pokud jsou plody dočasně uloženy ve sklepě nebo v lednici, jdou uschnout, nemusíte je hned omývat. Z vody zmizí rychleji. Pokud po čištění ihned následuje zpracování brusinek na džem, šťávu, kompot, je nutné je umýt. Totéž platí pro zmrazení.
Lesní plody ve špatných podmínkách prostředí jsou silně znečištěné nejen špínou, ale také těžkými kovy, chemickými nečistotami distribuovanými kouřem z ohně, bakteriemi a sporami plísní. Divoká zvířata a ptáci roznášejí vajíčka parazitů, která padají na plody větrem nebo deštěm. To vše se musí smýt.
Závěr
Někdy je jednodušší vytřídit brusinky doma, když zkombinujete několik metod čištění. Volba metody závisí na stupni znečištění a také na typu úlomků.
