Jak pochopit, že je čas sbírat vlašské ořechy. Jak to udělat. Jak bělit ztmavlé ovoce, suché. Za jakých podmínek úrodu skladovat.
Vlašské ořechy jsou považovány za neuvěřitelně zdravé, i když mají velmi vysoký obsah kalorií. Látky v nich obsažené zlepšují látkovou výměnu, odstraňují fyzické vyčerpání, pomáhají při onemocněních nervového a kardiovaskulárního systému. Proto téměř každý majitel půdy pěstuje ořechy.
Zrání plodů závisí na odrůdě a klimatu. To se děje koncem srpna nebo začátkem října. To, že jsou plody připravené ke sklizni, zjistíte popraskáním amniové membrány. V době dozrávání praskne a ořechy pak padají na zem. Pokud spadané ořechy včas nenasbíráte, mohou zevnitř vyschnout, zčernat a zahnívat. Plody však ne vždy opadávají a zůstávají viset na stromě. V tomto případě je nutné je sestavit ručně nebo pomocí speciálního nástroje.
Jak sbírat vlašské ořechy
1. Když začne praskat plodová blána, stromkem pořádně zatřeste.
2. Padlé shromažďovat do nádob.
3. Vezměte štafle a vyberte ty, které jsou již zralé, ale nevypadly z oplodí.
Nasbírané plody je třeba umýt. Pokud skořápka ztmavla, lze je namočit do slané vody, přičemž na 5 litrů vody se vezmou 2 kilogramy stolní soli. Máčet by měl být 2-5 minut. Poté opláchněte v čisté vodě a osušte.
Před odesláním plodiny do skladu by měla být vysušena.
Jak sušit vlašské ořechy
1. Oloupané a omyté plody rozložíme na kovové pletivo, papír na slunné místo nebo pod přístřešek, pokud je příliš horké počasí. Měly by být dobře rozfoukány větrem.
2. Párkrát denně je třeba je promíchat.
3. Po 4-5 dnech můžete sbírat.
Pokud to není možné sušit na ulici, na balkoně, lze to provést v troubě umístěním na plech. Je nutné je položit v jedné vrstvě, umístit do trouby na půl hodiny a nastavit teplotu na 40-80 stupňů.
Po zaschnutí je vhodné zkontrolovat stav jader rozštípnutím několika kousků. Pokud jsou stále mokré, mělo by sušení pokračovat.
Sklad vlašských ořechů
Neloupané ovoce je nutné skladovat v sítích, látkových sáčcích na suchém místě při teplotě ne vyšší než +10 stupňů. Jádra se skladují ve skleněných nádobách mimo jiné potravinářské produkty, protože mají tendenci navlhnout a absorbovat pachy.
