Jak si vybrat sladké melounové torpédo

Jak vypadá meloun Mirzachul?

Zdravíme čtenáře 100Polezno! Pokud stále nevíte, jak vybrat zralý meloun Torpedo, pak je tento článek určen právě vám. Řeknu vám, jak neudělat chybu při nákupu středoasijské krásy, jak z ní získat maximální užitek a potěšení.

Co může být chutnější než sladké „Torpédo“? Je k nám zavlečen z teplých krajin, kde roste pod horkým sluncem a pohlcuje sílu jeho paprsků. Je o ni pečlivě postaráno, aby potěšila chutí a rozdávala radost.

Toto je jeden z nejlepších melounů: krásný, šťavnatý a neuvěřitelně zdravý. Můžete si úspěšně vybrat a vyhnout se chybám při nákupu, pokud znáte nějaké triky.

Charakteristické rysy odrůdy “Torpedo”

Meloun získal své zvučné jméno kvůli svému podlouhlému tvaru. Nevypadá jako obvyklá “kolektivní farmářka” nebo “etiopka”. “Torpédo” vypadá jako ragbyový míč, ale je větší a delší.

Lze ji zaměnit pouze s “hřivnou”, která se pěstuje zde na území Krasnodar. Je také protáhlý, velký, s „roztrhanou“ kůží. Jeho dužina je sladká, ale mnohem měkčí než u torpéda, téměř vodnatá.

Oficiální název melounu je „Rainbow“. Jedná se o nejoblíbenější středoasijskou odrůdu.

Torpédo se v Uzbekistánu pěstuje více než tři století. Tam se mu říká meloun Mirzachul. Mezi svými “přítelkyněmi” vyniká pravidelným protáhlým tvarem a špičatým nosem. Je snadné si to vybrat: pozorně se dívejte, cítíte a voníte!

Průměrná hmotnost je 4-7 kg, slupka je světle žlutá, někdy se zelenkavými pruhy. Dužnina je křehká a velmi šťavnatá, není příliš měkká.

Velkým plusem je pevná slupka, díky které je meloun vhodný pro přepravu i dlouhodobé skladování. V Krasnodaru se prodává až do mrazu a v pozastaveném stavu při teplotě asi plus 5 se plody skladují až do jara.

Zde jsou charakteristické rysy torpéda:

  • velká velikost;
  • podlouhlý tvar;
  • délka až půl metru;
  • šířka 15-25 cm;
  • kůra je tenká, ale hustá;
  • povrch je pokryt mřížkou tenkých šedavých prasklin;
  • velké množství semen;
  • jedlá část je bílá, sladká, mírně mastná (vrstva 5-6 cm);
  • hmotnost plodů 5-15 kg.

Pokud nevíte, jak vybrat to pravé melounové torpédo, zaposlouchejte se do vůně. Je jasná, bohatá, kombinuje tóny vanilky, hrušky, medu a ananasu. Chuť závisí na několika faktorech:

  • složení půdy,
  • intenzita zavlažování,
  • teplotní režim,
  • množství slunečního záření.

Teoreticky lze meloun pěstovat na jihu Ruska. Producenti semen ji charakterizují jako odrůdu střední sezóny, ale na území Krasnodar jsem ji neviděl na žádném melounu.

READ
Artyčoky: užitečné vlastnosti, jak vařit, recept, fotografie, video

Meloun “Torpédo”: jak si vybrat ten správný a neudělat chybu?

Torpédo – neobvykle chutné a voňavé. Sebevědomě soutěží s nejlepšími ruskými odrůdami.

„Správný“ meloun po stlačení lehce pruží. Pokud je zcela pevný, neriskujte, ale vyberte si jiný.

Pokud chcete vědět, jak vybrat torpédo zralého melounu, zde je „tajný“ trik. Poškrábejte povrch nehtem. Ve zralém se slupka snadno poškrábe, zatímco v zelené zůstane neporušená. Buď opatrný. Prodejce vás za to nepochválí, protože z takových manipulací se zkrátí trvanlivost zboží.

meloun

Kde koupit?

Čas a místo je jedním z rozhodujících faktorů pro úspěšný nákup. Než si vyberete meloun Torpedo, podívejte se, kde leží, jak vypadá.

Nesdílím názor kupovat melouny až v září a nedodržovat striktní časové rámce. Konec července nebo začátek srpna – doba zrání závisí na povětrnostních podmínkách, zemědělských postupech a oblasti pěstování.

Kromě toho nevěřím, že první melouny jsou plné “toxických chemikálií”. Mohou být pěstovány pod fólií nebo sazenicemi. Pozdní sběr také není zárukou čistoty prostředí. Pokud se bojíte, je lepší nekupovat vůbec, ale vybrat si něco z místního sortimentu.

Zrání v horkém podnebí trvá 60-70 dní. Je to něco málo přes dva měsíce. Odrůda je považována za střední sezónu. S určitou dovedností se dá pěstovat v ruských podmínkách.

Pokud začnete hledat zralé melouny v září, riskujete, že přijdete o to nejlepší. Vleže přijdou o některé vlastnosti.

Kde koupit meloun:

  • v supermarketu
  • Na trhu,
  • při zhroucení melounu,
  • v potravinách nebo ve specializovaném zelinářství.

Uvažuji také o maloobchodních prodejnách formátu „u domu“. Hlavním plusem je stabilita a osobní seznámení s prodejcem. Po vyzkoušení jedné kopie můžete bezpečně vybírat znovu, dokud nebude celý produkt vyprodán.

Podle pravidel Rospotrebnadzor by tykve měly ležet na dřevěné palubě vysoké alespoň 15 cm pod baldachýnem, který chrání před sluncem. Ujistit se, že prodejce má certifikát kvality a živnostenské oprávnění, nebude zbytečné.

meloun

Odrůda “Hřivna” (nikoli “Torpédo”!)

Nekupujte meloun na nepovolených místech: na okraji silnic, na zastávkách MHD nebo ze země. Snadno se poškodí a absorbují škodlivé látky.

Melounové torpédo: jak si vybrat zralé – nejlepší tipy

Prodejci často vystavují řezaný vzorek. Nemytou zeleninu nezkouším, ale stojí za to se na plátky pečlivě podívat.

READ
Parazitické houby: příklady na stromech, na obilninách, názvy

Zde jsou hlavní znaky, podle kterých se vybírá zralý meloun:

  • Pulpbílá nebo světle krémová. Žádné skvrny, žilky nebo místa jiného odstínu!
  • Semenaplné, zralé, nažloutlé (ne šedé), snadno oddělitelné.
  • Kůže světle žlutá, středně elastická. Někdy jsou na něm patrné pruhy sytějšího odstínu. Zelené tóny naznačují, že meloun byl odebrán ze zahrady ve fázi technické zralosti a jeho zrání probíhalo během skladování.
  • Barva jednotný. Světlá skvrna v místě kontaktu ovoce se zemí (jako meloun) není u melounu vždy přítomna. Jeho přítomnost závisí na způsobu pěstování. Aby se zabránilo kontaktu, je plod někdy během zrání fixován v limbu nebo převrácen.
  • Peel hrubý. Má četné drážky. Čím více jich je, tím je meloun sladší.
  • Zápas pěkný. Objeví se, když slupku lehce protřete. Půda nebo tráva jsou nepřijatelné.
  • stopka tlustý, úplně suchý, asi 3 cm dlouhý.U zralého melounu se ocásek snadno odděluje, takže ho ve většině případů v okně neuvidíte. Berte to jako dobré znamení, ale ujistěte se, že oblast nezačala hnít.
  • Výtok (tam, kde byl květ, bod naproti stopce) je středně poddajný. Pokud je pevná, vyberte jinou kopii.

Hledejte meloun s co nejširším výtokem. Bude sladší než ten, který má na tomto místě jen malou šedou tečku. Mnozí to považují za klam, ale mně se tato metoda líbí. Nikdy mě nezklamal.

Další doporučení

Pro úspěšný výběr lehce zatlačte na povrch. Neměl by mít promáčkliny. Pokud ano, zelenina „přežije“ poslední dny nebo i hodiny.

Při poklepání se ozve zvuk, ne zvučný, jako zralý meloun, ale tlumený.

melounová dužina

Před nákupem pečlivě zkontrolujte kůru. Neměl by mít promáčkliny, praskliny nebo jiné poškození. Slupka melounu je tenká a uvnitř je hodně cukru a vody. To jsou příznivé podmínky pro rozmnožování mikroorganismů.

Nekupujte části ovoce, nežádejte po prodejci řezy. Řezané ovoce lze zakoupit pouze v prodejnách s vlastní kulinářskou výrobou, kde jsou přísně dodržovány hygienické požadavky.

Díly musí být hermeticky zabaleny s uvedením doby výroby, podmínek skladování a data expirace.

Který meloun se nevyplatí brát?

Přezrálé Torpedo zanechává po vylisování důlek, povrch je pokrytý drobnými peckami a skvrnami, v chuti je cítit hořkost.

READ
Ježek. Užitečná zvířata na zahradě. Jak pomoci ježkovi přežít. Co jedí ježci. Savci. Fotografie

Příznaky nezralého melounu:

  • hladká lesklá kůže;
  • tvrdý povrch;
  • stonek je čerstvý, dobře udržovaný;
  • místo, kde byla květina, se neohýbá;
  • na plátcích pod kůží je vidět nazelenalá vrstva.

Jako každá zelenina, i melouny hnojí. K tomu se používají dusíkatá hnojiva. Urychlují růst a plodnost. Řeknu vám tajemství, bez nich je nepravděpodobné, že by něco vyrostlo, byl jsem přesvědčen z vlastní zkušenosti .

Příznaky přebytku dusičnanů:

  • na lalocích jsou viditelné podélné žíly;
  • barva se mění od středu k okraji;
  • drážky na kůži zelenkavých tónů;
  • stín v blízkosti ocasu je světlejší než v jiných zónách;
  • nedostatek sladkosti s vnější zralostí;
  • příliš světlá barva;
  • prázdná semena;
  • nedostatek aroma.

Nejvyšší obsah dusičnanů v blízkosti slupky. V případě pochybností neohryzávejte kůrku.

Co dělat s melounem doma?

Skladujte jej na chladném suchém místě mimo dosah přímého slunečního záření. Položte na dřevěné prkénko nebo plátěnou utěrku. V žádném případě nedávejte na linoleum, polyethylen nebo dlaždice. Pokud je to možné, zavěste jej do provázkového sáčku. Jde o to, že se s ničím nedostane do kontaktu.

V závislosti na stupni zralosti bude “Torpédo” ležet od 2-3 dnů do dvou až tří týdnů. Hlavní věc je přítomnost stonku a neporušené kůry. Pokud meloun spadne nebo udeří příliš silně, začne se kazit zevnitř. Než si toho všimnete, bude už pozdě. Zacházejte s ní opatrně.

Radím vám, abyste co nejdříve snědli plně zralé ovoce. Před použitím důkladně omyjte mýdlem a osušte. Pro věrnost navíc zalévám vařící vodou.

Po rozříznutí prohlédněte „vnitřnosti“ a zhodnoťte vůni. Toto je poslední fáze kontroly kvality.

Použijte čistý suchý nůž. Podélně rozkrojím na 2 díly a lžící vyndám semínka. Jednu polovinu položím na stůl, druhou zabalím do polyethylenu a schovám do lednice. Tam si své vlastnosti udrží klidně den nebo dva. Nedoporučuji udržovat v teple. Při pokojové teplotě se meloun rychle kazí.

Kousky melounu na párátko

Pokud chcete servírovat krásně – rozřízněte napříč, položte svisle a rozdělte na plátky, odstraňte vršek. Nebo odřízněte jedlou část, rozdělte na kousky velikosti krabičky od sirek a naaranžujte na talíř, propíchnuté párátky. Tato možnost je vhodná pro léčbu hostů. Mínus – šťáva rychle vytéká.

READ
Ibišek zahrada, pěstování a příprava na zimu

Meloun je dobrý sám o sobě. Navíc je výbornou surovinou do kandovaného ovoce, džemů nebo ovocných salátů. A plody jsou sušené, sušené, zmrazené.

Nekombinujte výrobek s mlékem, alkoholem nebo studenými sycenými nápoji. Je lepší, když po hlavním jídle uplyne 2-2,5 hodiny.

Zapeknutí melounu

Pokud nemáte čas sníst své „Torpédo“, ukázalo se, že není příliš sladké, udělejte džem:

  • Odstraňte slupky a semena.
  • Rozdělte na 2 cm kostky.
  • Nalijte cukr v poměru 1:1 nebo 1:0,8.
  • Nechte pár hodin nebo přes noc, aby pustila šťávu.
  • Přivést k varu.
  • Počkejte dalších 6-8 hodin.
  • Vařte 5-7 minut, uložte do sklenic a pevně uzavřete.

Získáte výbornou přípravu na zimu, která si sama „žádá“ o tousty nebo ve vrstvě na dort

Chemické složení a příznivé vlastnosti melounu

V Rusku oblíbená sezónní zelenina je zdrojem mnoha cenných látek, minerálních solí a vitamínů. “Torpédo” kompenzuje nedostatek živin, dává harmonii a zdraví.

Jedná se o dietní produkt, obsahuje pouze 55 kcal na každých 100 gramů a téměř 13 % denní potřeby vlákniny. Meloun má vysokou nutriční hodnotu. Při pravidelném používání má léčivý účinek na celé tělo:

  • stimuluje metabolické procesy,
  • zlepšuje složení krve,
  • podporuje tvorbu serotoninu,
  • posiluje imunitní systém
  • odstraňuje přebytečnou tekutinu
  • zbavuje toxinů
  • snižuje cholesterol,
  • poskytuje sedativní účinek.

Plody se doporučují starším pacientům trpícím aterosklerózou. Používají se jako mírné projímadlo, zařazují se do stravy při chudokrevnosti, onemocněních jater a kardiovaskulárního systému.

Sladká okouzlující vůně a bohatá chuť “Torpéda” je způsobena chemickým složením. Meloun je z 90 % voda, ale zbývajících 10 % je skutečné prasátko užitku! Enzymy, organické kyseliny, pektin – to vše blahodárně působí na zdraví.

Složení vitamínů je uvedeno v tabulce.

Jméno Množství, mg %Denní hodnota
Beta karoten 0,4 8
B1 0,04 2,7
B2 0,04 2,2
B4 7,6 1,5
B6 0,23 4,6
B9 0,06 3
C 20 22,2
E 0,1 0,7
K 0,29 2,4
PP 0,5 2,5

Mnoho autorů zaznamenalo význam kyseliny listové ve zralých melounech, ale to je v rozporu s údaji v referenčních tabulkách. Tři procenta denní normy jsou nic. Jezte raději mungo, arašídy a avokádo. Obsahují 9-20x více vitamínu B50.

Cukry jsou zde „rychlé“ a vedou k prudkým skokům glukózy v krvi. Diabetici by s tím měli počítat.

Minerální složení

“Torpédo”, stejně jako jiné odrůdy melounů, obsahuje minerální soli nejdůležitějších chemických prvků. Ne všechny jsou přítomny v dostatečném množství, ale některé polohy velmi potěší.

READ
Jak určit věk králíka: metody, srovnávací tabulka podle lidských standardů
Minerální Množství, mg % denní potřeby
Draslík 118 4,7
Silikon 82 273,3
Hořčík 13 3,3
Železo 1 5,6
Jod 0,2 1,3
Kobalt 0,2 20
Měď 4,7 4,7
selen 0,07 1,3
Chrome 0,2 4

Věnujte pozornost množství křemíku mimo vodní kámen. Svým obsahem je produkt před kukuřicí, arašídy, avokádem, podléhá pouze ananasu a některým obilovinám – buňka, hnědá rýže, pohanka.

Melounová odrůda Torpedo

Hodnota Si zdraví je těžké přeceňovat. Je hlavním prvkem kolagenových fibril, které tvoří základ pojivové tkáně. Kolagenová vlákna určují elasticitu šlach, střevních stěn, cév, srdečních chlopní a svěračů gastrointestinálního traktu.

Většina odchylek ve stavu kůže, vlasů a nehtů ukazuje na nedostatek křemíku. Prvek je koncentrován v dermis, štítné žláze, lymfatických uzlinách. Podílí se na metabolismu vitamínů a minerálních solí.

Aplikace melounu

Přípravek má hojivé, dezinfekční a regenerační účinky na rány. Semena také obsahují mnoho užitečných látek. Na východě jsou melounová semínka považována za afrodiziakum. Některé jsou sušené a ohlodané jako dýně, ale nezkoušela jsem to.

V Uzbekistánu se z melounů vyrábí víno, smaží se se sýrem a bylinkami. Čisté kůry se suší a používají se jako aromatická přísada do čaje. Také jsem se rozhodl zkusit připravit trochu “kousků”

Díky vysokému obsahu křemíku má meloun výrazný omlazující účinek. Výtažky a výtažky z ní najdete ve složení pečujících produktů – krémů, peelingů, masek a tonik. Snižují mastnotu, záněty, zmírňují podráždění a zmírňují loupání.

Zralá dužina je účinným domácím prostředkem. Bojuje proti akné a stařeckým skvrnám, zlepšuje stav nehtů. Masky vyhlazují vrásky, zjemňují pokožku, posilují vlasové kořínky a obnovují jejich strukturu.

Provedení postupu je snadné:

  • rozmačkejte malý kousek na kaši,
  • aplikujte na obličej nebo pokožku hlavy,
  • vydržte 15 minut,
  • opláchněte studenou vodou.

Před prvním použitím nezapomeňte otestovat na vnitřní straně lokte, abyste vyloučili možnost alergické reakce.

Tímto se omlouvám. Řekl jsem, jak si vybrat zralý meloun “Torpédo”, jak je užitečný, jak jej používat pro krásu a zdraví. Přeji dobrou náladu a úspěšné nakupování!

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: