Jak rychle a správně vyčistit kukuřici doma?

Kukuřice je výživná a chutná obilnina, kterou miluje mnoho zahradníků. Dozrává koncem srpna nebo začátkem září. Před přípravou mnoha lahodných pokrmů musíte projít fází oddělení zrn od klasu.

To může být obtížné, pokud nevíte, jak rychle vyčistit cereálie. Oblíbenost této obiloviny je dána nejen její báječnou chutí, ale také cennými nutričními vlastnostmi. Obsahuje asi 26 prvků Mendělejevova systému. Obsahuje lysin a tryptofan, esenciální aminokyseliny, které si tělo nevytváří samo.

Pravidelná konzumace této obiloviny může snížit riziko rakoviny a srdečních onemocnění. Tento výživný produkt má nízký obsah kalorií, pouze kcal na gram vařené cereálie. Proto může být součástí dietního jídelníčku.

Cereálie se používají jednoduše ve vařené formě a také k přípravě mnoha lahodných pokrmů. Kroupy z něj se používají na výrobu kaší, cenný kukuřičný olej se vyrábí z obilných klíčků. Kukuřičná mouka se používá k pečení chutného a zdravého chleba.

Konzervovaná zrna jsou doplňkem mnoha jídel, používají se do salátů i na smažení.

Kdy sklízet kukuřici

Sklizeň obilí pro vaření a skladování začíná ve fázi zralosti mléčného vosku, v srpnu. Známky zralosti: zaschlý obal z klasu, hnědé nitě na okrajích, hladkost a žlutost, vylučování mléčné šťávy při stlačení nehtem.

Pro zachování cenných vlastností obilovin se skladuje v konzervované nebo mražené formě. Doma je obilná kukuřice uložena uvnitř plátěných pytlů, kartonových krabic, plastových plechovek. Čerstvá kukuřice je oblíbenou pochoutkou mnoha lidí.

Rozčiluje jen obtížnost jeho loupání, stejně jako oddělování samotných zrn. Tento proces zabere poměrně hodně času, pokud nevíte, jak cereálie správně čistit.

Většina lidí zná bolestivý a zdlouhavý proces čištění klasů od stigmat, chlupů, které je po vaření ještě obtížnější odstranit. Pokud je kukuřice přítomna ve stravě neustále, musíte se naučit, jak kukuřici čistit.

Hlavní podmínkou pro rychlé uvolnění zrn je důkladné vysušení plodiny. Pokud potřebujete pár zrnek, zmrazit několik sáčků nebo zavařovat sklenice, můžete použít několik způsobů ručního loupání kukuřice. Chcete-li klas osvobodit od vláken a listů, musíte jeho horní a spodní část odříznout nožem.

jak čistit kukuřici

Horní část je nevhodná pro potraviny, takže ji můžete klidně o centimetr uříznout. Nyní snadným rozložením listů rychle vyčistíte hlavu.
Můžete je dát do mikrovlnné trouby s minimálním výkonem. Po 2-4 minutách nezůstane na klasu jediné kukuřičné stigma.

READ
Vynucení cibulovitých rostlin - co to je a jak to provést

Při sklizni obilí na zimu zmrazením se čištění provádí trochu jinak. Trouba se zahřeje a klasy s listy se uchovávají asi půl hodiny. Nyní ještě horkou kukuřici snadno oloupete. Na základně každého z klasů se odříznou asi dva centimetry, aby se zachytily všechny listy.

Zbývá vzít opačný konec a provést ostré třesavé pohyby. Listy s chloupky se snadno oddělují. Jednoduchý způsob, jak vyčistit hlavu zrna. Je třeba vzít malý nůž a vyčistit s ním jednu podélnou řadu.

Potom bude snadné vyčistit každou řadu vypáčením několika zrnek ze strany najednou stejným nožem. Stejně rychle to zvládnete i prsty. Pro usnadnění procesu se kukuřice na několik minut ponoří do vroucí vody a poté se okamžitě ponoří do studené vody.

Existuje způsob, jak jednoduše nakrájet fazole ostrým nožem ručně shora dolů a umístit klas do nádoby svisle.
Dobře vysušené klasy lze jednoduše o sebe s námahou třít. To vede k poletování zrn. Pokud je vložíte do vroucí vody a necháte 30 minut odstát, můžete je oloupat přitlačením tupého nože podél každé řady.

Jak oddělit kukuřici od klasu ještě jednodušším způsobem. Rychlé čištění hlavy zrn lze provést pomocí ruční škrabky. Lze jej automatizovat nebo pracovat otáčením rukojeti, podle principu mlýnku na maso.

Postup je velmi snadný: Nářadí je vybaveno ostrou čepelí z nerezové oceli, která je vhodná pro jakoukoli šířku hlavy. Zrna po řezání jsou pečlivě shromažďována uvnitř jednotky. Zbývá pouze odstranit oloupaná zrna ze skořápky a použít je k vaření.

Takové zařízení je zvláště užitečné pro sklizeň velkého množství zrn za účelem konzervace doma. Výhody jednotky jsou její pevnost, kapacita až gramů zrn, snadné použití. Existují také velké nástavce na zpracování kukuřice – elektrické loupačky s kapacitou více než jednoho kbelíku klasů.

jak čistit kukuřici

Pokud potřebujete vyčistit půl tuny úrody, pak to takové zařízení zvládne za hodinu.
Někteří řemeslníci vyrábějí takové jednotky vlastníma rukama. Oddělím tedy zrna od již uvařené kukuřice. Odděluji pro dva účely: 1. Neřeknu vám, jak vařit kukuřici nebo jak nakládat, protože tato publikace není receptem, ale jen stručnou radou o přímé extrakci zrn.

READ
Jak pěstovat pivoňky na zahradě

V jedné ruce držíme klas, v druhé nůž. Špičkou čepele nože projedeme mezi zrnky a nůž jemně otočíme k sobě. Fotka ukazuje směr čepele, ale musel jsem odložit kukuřici, abych to vyfotil. Dále podobně. Čepel nože vložíme mezi zrna ve svislé řadě a otočíme k sobě.

První řada se nejobtížněji odstraňuje opatrně, proto jednáme špičkou čepele nože, nikoli celým plátnem. Pravděpodobně budete překvapeni, jak snadno a rychle zrníčka vyskočí. Pokud máte svůj vlastní způsob získávání zrn a je rychlejší a efektivnější, pak ho sdílejte!

Čtu s radostí a potěšením. Kukuřice je poměrně oblíbená plodina. Je široce používán pro lidskou potravu a také se používá ke krmení hospodářských zvířat, takže v každodenním životě se člověk často musí vypořádat s takovým problémem, jako je čištění klasu a oddělení zrn z něj. Jak to nejlépe udělat, řekneme dále.

Kukuřičný klas se skrývá za těsně přiléhajícími listy a chloupky, které je nutné před vařením odstranit. Obvykle se při vaření rafinovaný produkt vaří a poté konzumuje, aniž by se nejprve oddělila zrna. Ale jsou chvíle, kdy je stále potřebujete oddělit. Jak to udělat, popíšeme níže.

Syrovou kukuřici je lepší čistit pomocí škrabky. Toto zařízení je kontejner, uvnitř kterého je kovový kotouč s loupacími zuby, poháněný motorem nebo ručně.

Nože umístěné těsně pod kotoučem směrují zrna do výstupního skluzu. Jak vidíte, všechny akce jsou velmi jednoduché: nevyžadují speciální znalosti, dovednosti a schopnosti. Vše, co potřebujete, je nůž nebo škrabka. Zrušit odpověď. Uložte mé jméno, e-mail a webovou adresu v tomto prohlížeči pro mé další komentáře.

Viz také: Jak vařit dušené zelí s klobásami. Viz také: Jak upéct jablka s ořechy v troubě. Viz také: Recept na marinování masa na smažení na pánvi. Nejsou žádné komentáře, buďte první, kdo to zanechá. Zrušit odpověď Vaše jméno. Tvůj e-mail.

Tvůj komentář. Kulinaria7 0 komentářů.

Jak čistit kukuřici

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: