Mezi obrovským sortimentem sladkých polotovarů na zimu – nektarinkový džem je jedním z nejchutnějších! Je zachována a otevírá se pouze při zvláštních příležitostech. Využijte náš výběr 20 receptů, uvařte si spoustu voňavých dobrot a zařiďte si každý den dovolenou!
1. Kousky nektarinkového džemu
Nektarinky lze nakrájet na plátky, stejně jako kostky nebo kostky.
Budete potřebovat: 2 kg nektarinek, 2 kg cukru, 300 ml vody.
Příprava: Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5-7 minut. Vsypte nektarinky nakrájené na kousky a po 1 minutě stáhněte z ohně. Přikryjeme a necháme 1 hodinu stát. Vařte 5 minut a nechte znovu vychladnout. Potřetí džem povaříme 5 minut, dáme do sklenic a srolujeme.
2. Nektarinkový džem s kyselinou citronovou
Kyselina citronová zde působí jako konzervant.
Budete potřebovat: 3 kg nektarinek, 2 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Nektarinky nakrájíme na kousky, posypeme cukrem a necháme 3 hodiny odležet. Vařte na mírném ohni 10 minut, zalijte kyselinou citronovou a po 2 minutách marmeládu rozprostřete do připravených sklenic. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do silné přikrývky.
3. Nektarinkový džem přes mlýnek na maso
Sklenice naplňte marmeládou až po vrch.
Budete potřebovat: 2 kg nektarinek, 1 kg cukru.
Příprava: Nektarinky nakrájejte na kousky a protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 1 hodinu. Poté vše za občasného míchání vařte na mírném ohni 15 minut. Horkou marmeládou naplňte sterilizované sklenice a uzavřete.
4. Nektarinkový džem s pektinem
Perfektní náplň pro domácí koláče a bagely!
Budete potřebovat: 3 kg nektarinek, 1,5 kg cukru, 25 g pektinu.
Příprava: Nektarinky oloupeme, nasekáme a nasekáme v mixéru. Nasypte polovinu cukru, povařte 5 minut a nechte vychladnout. Džem přivedeme k varu, přidáme zbylý cukr smíchaný s pektinem a vaříme dalších 5 minut. Džem rozetřete do připravené nádoby a srolujte.
20 jednoduchých receptů na nektarinový džem bez semen
5. Nektarinkový džem s citronovou šťávou
Slupku z ovoce snáze odstraníte, když nejprve uděláte malý zářez a zalijete vroucí vodou.
Budete potřebovat: 2 kg nektarinek, 1 citron, 2 kg cukru.
Příprava: Nektarinky oloupeme, nakrájíme na malé kousky a posypeme cukrem na 2 hodiny. Citron spaříme vroucí vodou, rozpůlíme a vymačkáme šťávu. Dejte hrnec na oheň a vařte 5 minut. Zalijte citronovou šťávou, vařte další 3-4 minuty a srolujte.
6. Vanilkový nektarinkový džem
Hotový džem se podává s palačinkami, palačinkami nebo jako samostatný dezert.
Budete potřebovat: 3 kg nektarinek, 1 vanilkový lusk, 2 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Vanilkový lusk nakrájejte ostrým nožem, odstraňte semínka a smíchejte je s cukrem. Nektarinky oloupeme, nakrájíme na malé kousky a posypeme voňavým cukrem. Po 2 hodinách postavte pánev na oheň, vařte 10 minut a nechte znovu vychladnout. Džem přivedeme k varu, přidáme kyselinu citronovou, 5 minut povaříme a srolujeme.
7. Jantarový nektarinkový džem
Tajemství krásné barvy džemu je v krátkém varu.
Budete potřebovat: 2 kg nektarinek, 1 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Nektarinky oloupeme, nasekáme a propasírujeme mlýnkem na maso. Výslednou hmotu smíchejte s cukrem, kyselinou citronovou a vařte 7-10 minut na mírném ohni. Džem rozetřete do připravené nádoby a srolujte.
8. Nektarinkový džem bez cukru
Doporučujeme džem uzavřít do malých sklenic.
Budete potřebovat: 4 kg nektarinek, 40 g pektinu, 120 ml vody.
Příprava: Pektin smícháme s vodou a necháme 10 minut odstát. Nektarinky oloupeme, nakrájíme na kousky a umeleme v mixéru. Smíchejte nektarinkové pyré s přípravkem na pektin, povařte 5 minut a srolujte.
20 jednoduchých receptů na nektarinkový kompot na zimu
9. Nektarinkový džem s citrony
Je to chutné a velmi zdravé!
Budete potřebovat: 3 kg nektarinek, 4 střední citrony, 3 kg cukru.
Příprava: Nektarinky oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Citrony spařte vroucí vodou, oloupejte a nasekejte v mixéru. Smíchejte oba polotovary v hrnci, posypte cukrem a odložte na 4 hodiny. Vařte na mírném ohni 15 minut, uložte do sklenic a srolujte.
10. Jahodová, nektarinková a broskvová marmeláda
Bobule a ovoce by měly být zralé, ale pevné.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg nektarinek, 1 kg broskví, 2 kg krupicového cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Nakrájejte jahody a oloupané ovoce. Vložte polotovary do hrnce, posypte cukrem a nechte 2 hodiny. Vařte 10 minut, přidejte kyselinu citronovou, vařte další 3 minuty a vložte do sterilizovaných sklenic. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do silné utěrky.
11. Nektarinkový džem se sterilizací
Tento způsob přípravy zajišťuje maximální uchování džemu.
Budete potřebovat: 2 kg nektarinek, 1,5 kg cukru.
Příprava: Nektarinky oloupeme, nasekáme a nasekáme v mixéru. Přidejte cukr, promíchejte a vařte 5 minut. Horký džem rozprostřete do sklenic, sterilujte 10 minut a srolujte.
12. Nektarinkový džem s mátou
Nejprve svažte snítky máty, abyste je snadněji vylovili z hrnce.
Budete potřebovat: 3 kg nektarinek, 5 snítek máty, 1,5 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože, 250 ml vody.
Příprava: Vařte vodu, přidejte cukr, mátu a vařte 5 minut. Chyťte mátu a vyhoďte ji. Nektarinky oloupeme, nakrájíme na malé kousky a naplníme voňavým sirupem. Přidejte kyselinu citronovou a vařte 10 minut. Horkou marmeládou naplňte sterilizované sklenice a uzavřete.
Pětiminutový angreštový džem: 20 nejchutnějších receptů
13. Nektarinkový džem s mandlemi
To samé můžete udělat s ostatními ořechy.
Budete potřebovat: 2 kg nektarinek, 1 kg cukru, 300 g mandlí, kyselina citronová na špičce nože, 1 sklenice vody.
Příprava: Mandle zalévejte 10 minut vařící vodou a poté je oloupejte. Nakrájejte nektarinky a projeďte mlýnkem na maso. Vzniklou hmotu smícháme s cukrem, kyselinou citronovou a vodou. Vařte 5 minut, přidejte mandle a vařte dalších 10 minut. Uložte džem do sklenic, srolujte a zabalte do teplé přikrývky.
14. Nektarinka a hruškový džem
Po dni by měly být vychlazené sklenice džemu přeneseny na chladné místo.
Budete potřebovat: 2 kg nektarinek, 1 kg hrušek, 2 kg krupicového cukru, vanilin na špičce nože.
Příprava: Ovoce nakrájíme na malé kousky a necháme projít mlýnkem na maso. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 1,5-2 hodiny. Vařte 10 minut, přidejte vanilin a vařte dalších 5 minut. Připravenou nádobu naplníme horkou marmeládou, srolujeme a otočíme dnem vzhůru.
15. Nektarinka a jablečný džem
Pokud jsou plody sladké, lze snížit množství cukru.
Budete potřebovat: 1 kg nektarinek, 1 kg jablek, 1 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože, 0,5 lžičky. mletá skořice, 200 ml vody.
Příprava: Nektarinky a jablka oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme. Jablka umelte v mixéru, smíchejte s vodou, cukrem a vařte 5 minut. Vsypte kousky nektarinek, kyselinu citronovou, skořici a vařte dalších 10 minut. Horkou marmeládou naplňte čisté, suché sklenice a srolujte.
16. Skořicový nektarinkový džem
Před vložením džemu do sklenic je třeba odstranit skořici.
Budete potřebovat: 3 kg nektarinek, 1 tyčinka skořice, 2 kg krupicového cukru, 250 ml vody.
Příprava: Nektarinky oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Vařte vodu, přidejte skořici, krystalový cukr a vařte 5 minut. Nektarinky zalijte vroucím sirupem, přikryjte a nechte 1 hodinu. Vařte 10 minut na mírném ohni, uložte do sklenic a srolujte.
20 nejlepších receptů na brusinkový džem
17. Nektarinkový džem s želatinou
Můžete vařit s práškovou želatinou i plátem.
Budete potřebovat: 2 kg nektarinek, 1,5 kg cukru, 20 g želatiny, 120 ml převařené vody.
Příprava: Želatinu zalijeme vodou a necháme 15 minut odstát. Nektarinky oloupeme, nakrájíme na malé kousky a posypeme cukrem na 2 hodiny. Vařte 15 minut na mírném ohni, odstraňte z ohně a přidejte želatinový polotovar. Promícháme, narovnáme do sklenic a srolujeme.
18. Nektarinka a pomerančový džem
Chutná pochoutka s výrazným citrusovým aroma.
Budete potřebovat: 2 kg nektarinek, 1 kg pomerančů, 2 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Nektarinky oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Pomeranče spaříme vroucí vodou, oloupeme, nakrájíme. Smíchejte oba polotovary, posypte cukrem a odložte na 2-3 hodiny. Dejte hrnec na mírný oheň a vařte 10 minut. Zalijte kyselinou citronovou, vařte další 3 minuty a srolujte.
19. Povidla ze švestek a nektarinky
Doporučujeme vařit ve smaltovaném nebo ocelovém hrnci.
Budete potřebovat: 2 kg švestek, 2 kg nektarinek, 2 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Ovoce oloupeme, nakrájíme a nasekáme v mixéru. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 30-40 minut. Džem přivedeme k varu, přidáme kyselinu citronovou a za občasného míchání vaříme 15 minut. Džem rozdělte do sklenic a srolujte.
20. Nektarinkový džem s kardamomem v pomalém hrnci
Kardamom dodá džemu eukalyptovou příchuť a lehký nádech kořenitosti.
Budete potřebovat: 1 kg nektarinek, 1 kg cukru, 2 krabičky kardamomu.
Příprava: Zahřejte lusky kardamomu v režimu „Frying“ po dobu 2 minut a poté je otevřete, odstraňte semínka a smíchejte je s cukrem. Nakrájejte nektarinky na malé kousky, vložte do misky multivarku a zakryjte voňavým cukrem po dobu 1 hodiny. Zavřete víko a aktivujte režim „Pečení“ na 1 hodinu. Po pípnutí rozložte džem do sklenic, srolujte a zabalte je na den do silné utěrky.
Mnohem pohodlnější je připravit džem z nektarinek než z broskví. Protože broskve jsou chlupaté a potřebují se zbavit slupky. Nektarinky nemají tuto hojnost, proto není potřeba odstraňovat slupku, aby se udělal džem. Na vaření se odebere kilogram ovoce, dvě a půl sklenice cukru a špetka vanilky.
To je důležité! Pro džem nemůžete použít přezrálé ovoce, protože se ukáže jako homogenní. Ale nezralé nektarinky se odrážejí pouze ve vzhledu obrobku, ale ne v jeho chuti.
Ovoce nakrájíme na malé kousky, posypeme cukrem a dáme na tři dny do lednice. Cukr by se dnes měl proměnit v sirup a kousky ovoce zprůhlední. Džem vařte jen dvacet minut od okamžiku varu. Džem nalijte do připravených sklenic a srolujte. Příprava bude vynikající a taková příjemně vypadající marmeláda vás v zimním dni potěší letní vůní.
Kompot z nektarinek
Další snadný způsob, jak připravit nektarinky na zimu. Litrová sklenice bude potřebovat jen půl kilogramu nektarinek. Plody by měly být elastické, malé velikosti (takže v zimě je vhodné vylézt ze sklenice). Ovoce omyjte a vložte do sklenice, zalijte vroucí vodou. Po 15 minutách slijte vodu do pánve. Do hrnce s vodou přidejte cukr (300 gramů na litr vody) a přiveďte k varu a poté vařte pět minut pod zavřenou pokličkou. Hotový sirup nalijte do sklenice, srolujte a sklenice postavte dnem vzhůru. Kompot připravený podle tohoto receptu se skladuje rok na chladném a tmavém místě.
To je důležité! Pokud plánujete skladovat kompot déle než rok, je nutné před zavařováním z nektarinek odstranit pecky.
Mimochodem, z nektarinek můžete také v mikrovlnné troubě uvařit lahodné suflé.
Kompot z broskví a nektarinek
Protože jsou tyto plody blízko sebe, můžete zkusit spojit jejich chutě v jednom spojování. Musíte vzít půl kilogramu drobného ovoce. Broskve oloupeme. Chcete-li to provést, nalijte broskve vroucí vodou a ponořte je do studené vody. Nektarinky a broskve přendejte do sklenice, zalijte dvěma litry vody a nechte 15 minut stát. Do hrnce nalijte vodu, přidejte 600 gramů cukru a vařte do varu. Poté přikryjte pokličkou a vařte dalších pět minut. Vznikne sirup, který je třeba nalít přes ovoce. Banky se srolují.
Džem s nektarinkami a švestkami
Další zajímavá možnost pro sklizeň nektarinky na zimu v kombinaci s jiným ovocem. Na vaření je třeba vzít 500 gramů vypeckované nektarinky a 500 gramů vypeckovaných švestek, šťávu ze dvou citronů, kilogram cukru. Ovoce omyjeme a nakrájíme na kostky, posypeme cukrem a necháme několik hodin odležet. Přidáme citronovou šťávu, zapálíme a přivedeme k varu. Džem je nutné neustále míchat. Po uvaření vařte na vysokém ohni další čtyři minuty. Hotový džem odešlete do připravených sklenic a srolujte.
Nektarinkový džem
Úžasná chuť ovoce zůstane zachována, pokud je připravíte na zimu ve formě džemu. Džem můžete jíst jen tak, nebo ho můžete přidat do koláčů. Vyžaduje 600 gramů nektarinek, 300 gramů cukru, vanilkový lusk a pět gramů želatiny. Nektarinky omyjeme, zbavíme pecek a nakrájíme na plátky. Smíchejte cukr, nektarinky a vanilku. Odešlete na tři hodiny na chladné místo. Poté nektarinky dejte na oheň a za občasného míchání vařte na mírném ohni, dokud džem nezhoustne. Odstraňte z ohně a uložte do připravených sklenic, srolujte.
Broskve a nektarinky na zimu. Broskve na zimu, recepty s fotkami
Z broskví se na zimu připravuje mnoho lahodných a voňavých dezertů, zavařenin a džemů.
Broskvové recepty na domácí přípravy na zimu – lahodná a voňavá marmeláda, broskve ve vlastní šťávě, výživná broskvová šťáva, konzervované broskve na plátky.
Jak používat konzervované broskve se používají k pečení koláčů a cukroví, při přípravě koláčů.
konzervované broskve na zimu
Lahodná pochoutka v zimě, sladké broskve v sirupu. Snadný recept na broskve na zimu. Na vaření jsou vhodné mírně nezralé a husté broskve.
Složení: broskve 2 kg, cukr 400 g, voda 1 l, kyselina citronová 2 lžičky.
Broskve omyjte vodou, odřízněte slupku. Nakrájejte na polovinu, abyste odstranili kosti.
Sklenice a víčka předem sterilizujte. Broskve nakrájené na poloviny naskládejte do sklenic.
Sklenice broskví zalijte vroucí vodou vroucí vodou, zakryjte víčky. Nechte působit 20 minut.
Slijte vodu ze sklenic, přidejte cukr a kyselinu citronovou a vařte 2 minuty, jak se vaří.
Hotový sirup nalijte do sklenic s broskvemi a srolujte víčky. Sklenice otočíme dnem vzhůru, zabalíme do deky, necháme úplně vychladnout. Skladujte na chladném místě.
Peach Jam
Voňavý a chutný džem, který chcete v zimě vyzkoušet. Tento recept vytvoří hustý broskvový džem.
Složení: broskve 2 kg, cukr 2 kg.
Broskve omyjeme vodou a oloupeme a zbavíme pecek. Broskve nakrájíme na plátky silné 1-1,5 cm.
Broskve posypeme cukrem a necháme 3 hodiny odležet. Pánev s broskvemi dáme na oheň a po uvaření odstraníme tvořící se pěnu.
Broskve vařte na mírném ohni 2–2,5 hodiny v kuse. Není třeba míchat.
Zatímco se džem vaří, připravte si sklenice a víčka: omyjte a sterilizujte.
Hotovou broskvovou marmeládu nalijte do sklenic a srolujte víčky. Z 2 kg broskví jsem získal 1,5 litru lahodné marmelády.
Broskvová šťáva na zimu
Sladkokyselá broskvová šťáva je chutný a zdravý nápoj pro celou rodinu. Jednoduchý recept na výrobu broskvové šťávy na zimu.
Složení: broskve 1,7 kg, cukr 250 g, voda 2 l, kyselina citronová 1 lžičky.
Budete potřebovat zralé, sladké broskve. Broskve omyjeme vodou, odřízneme slupku a zbavíme semínek. Nakrájejte na náhodné kousky.
K broskvím v hrnci přidejte kyselinu citronovou a cukr. Rozemlejte mixérem, získáte homogenní hmotu.
Přidejte vodu, promíchejte a dejte na oheň.
Po uvaření odstraňte vytvořenou pěnu a vařte na mírném ohni 30 minut.
Připravte – omyjte a sterilizujte víčka a třílitrové sklenice. Tyto ingredience tvoří 1 třílitrovou nádobu.
Hotovou broskvovou šťávu nalijte do sklenic, srolujte víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru a nechte zcela vychladnout, není třeba převracet.
Nektarinky v cukrovém sirupu na zimu. Krok za krokem recept s fotografií
Taková sladká a zdravá příprava se připravuje velmi jednoduše. V budoucnu podávám jen nektarinky do čaje, spolu s palačinkami, palačinkami nebo nějakým pečivem. Nektarinky mohu přidat i při pečení otevřeného nebo uzavřeného koláče. Pár plátků nektarinek na ozdobení porce zmrzliny dodá dezertu skutečně letní chuť.
Pro sběr volím zralé, ale silné nektarinky, měly by být lehce měkké. Takové ovoce ve sklenici si zachová svůj tvar. Ovoce se musí důkladně umýt. Cukr lze měřit pomocí kuchyňské váhy.
Nektarinky nakrájíme na plátky, odstraníme semínka.
Plátky nektarinky vložte do čistých sterilních sklenic. Po cestě je třeba sklenice protřepat, aby kousky seděly kompaktněji.
Kousky ovoce ve sklenicích zalijte vroucí vodou. Sklenici zakryjte víčkem a nechte 15 minut chladnout.
Do hrnce nasypte požadované množství cukru. Můžete přidat i pár špetek mleté skořice nebo vanilkového cukru.
Pomocí speciálního víka vypusťte horkou vodu ze sklenice do hrnce s cukrem. Dejte na sporák a vařte sirup za míchání.
Nalijte nektarinky do sklenic velmi horkým sirupem až po samý vrch, ihned zakryjte sterilními víčky a uzavřete.
Otočte sklenice dnem vzhůru a zabalte je na pár dní do přikrývky. Nektarinky v sirupu jsou připraveny na zimu. Přířezy skladujte na suchém a tmavém místě.
Jednou z odrůd broskví je nektarinka. Má hladkou slupku a jasnější chuť. Ale jako každé letní zralé ovoce je jeho trvanlivost velmi omezená.
Existuje mnoho způsobů, jak uložit nektarinky na zimu. Toto ovoce lze zmrazit a sušit, připravit kompot a marmeládu. Všechny tyto metody jsou poměrně pracné, ale výsledek vaší práce potěší celou vaši rodinu lahodnou pochoutkou v zimě.
