Mezi vším kořením, zeleninou a ovocem na webu najdete nějaké sladkosti jako „nasbírali a snědli“. Může to být šťovík, pažitka a rebarbora. To poslední je jednou z chutí dětství. Pamatuji si tu nepopsatelnou slast z celé škály chuťových vjemů v mých ústech, když moji přátelé na místě utrhli ze zahrady tento dlouhý, tlustý stonek pokrytý červenými rýhami a podali mi ho. Ne všichni zahrádkáři rebarboru pěstují, ale ti, kteří s jejím pěstováním začnou, ji pak většinou vysazují každý rok.
Co je na rebarbore dobré?
Tato otázka je pro ty, kteří tento úžasný výtvor přírody ještě neochutnali nebo jej nikdy nepěstovali. Nepropaguji, ale pouze radím, a proto se dále vše bez přikrášlení dozvíte.
Rebarbora je tedy poměrně nenáročná pohanková trvalka a na jednom místě se dá pěstovat i deset let. Vzhledem k tomu, že na jaře se to rozjíždí poměrně brzy, začátkem léta budete moci získat vynikající zdroj vitamínů, dokud nedozrají první bobule a zelenina. A tak každou sezónu.
Rebarbora je jen zásobárna vitamínů a majitelka neobvyklé sladkokyselé šťavnaté chuti.
Želé, zákusky, kompoty, džem – to je to, co se vyrábí z rebarbory a vychutnává si to dlouhé zimní, a nejen večery. Kyselina citronová a jablečná, vitamín C a mnoho dalších užitečných látek – to samo o sobě je důvodem k vysazení rebarbory ve vašem okolí. Právě kyseliny obsažené ve stoncích této rostliny způsobují příjemnou sladkokyselou chuť. Právě řapíky se konzumují syrové, na rozdíl od listů, které obsahují další kyselinu – šťavelovou. Ve vaření však nejsou tak žádané a obvykle se používají k okyselení zelné polévky nebo boršče.
Kissels se vaří z rebarbory a dělají báječnou marmeládu
Odrůdy rebarbory
Vzhledem k tomu, že rebarbora nepatří mezi nejoblíbenější pěstované plodiny, nenajdete v prodeji její širokou škálu odrůd. Některé z nich jsou však dobře známé. Jsou to především Victoria, Tukumsky, Krupnochereshkovy, Moskva, Cyclops a Ogre. Tyto odrůdy se liší chutí, barvou, velikostí řapíků a dobou zrání.
Fotogalerie odrůd rebarbory
Ručně tvarovaná rebarbora Tangut Odrůda “Victoria” Odrůda “Kiselnye Shore”
Pěstování (video)
Jak jsem již zmínil, rebarbora není příliš rozmarná rostlina, ale nemůžete ji pěstovat podle principu „hodil – vyklíčila a dozrála sama“. Není příliš vybíravý na půdu, ale své nejlepší vlastnosti projevuje na nepříliš těžkých půdách s mírně kyselou půdou. Země musí být hluboce vykopána a ve velkém množství se do ní přivádí humus a živiny.
Rebarbora nejraději roste na slunci, ale lze ji pěstovat i v polostínu – tam se však její zrání zpozdí.
Co tato kultura rozhodně nemá ráda, je nadměrná vlhkost, proto dbejte na dobrou drenáž v místě jejího pěstování. Na podzim musíte připravit půdu. Vykopává se 25–30 cm hluboko a aplikuje se kompost nebo hnůj v množství pět až deset kilogramů na metr čtvereční. Množství aplikovaného hnojiva závisí na stavu půdy. Aplikujte hnojivo do hloubky 20 cm. Superfosfát a dusičnan amonný nebudou nadbytečné – přidávají se v množství 40 g na čtverec, stejně jako chlorid draselný – 30 g.
Rebarbora nemá ráda nadměrnou vlhkost, půda pro její pěstování musí být dobře odvodněná.
Rebarbora je poměrně mrazuvzdorná plodina odolná vůči suchu. Je to vynikající medonosná rostlina, lákající do zahrady opylující hmyz. Cítí se dobře na místech, kde před ním rostly vytrvalé trávy. Ještě lepší, kdyby předchůdci byli cibule, salát a ředkvičky. Ale na místě, kde šťovík rostl, je lepší rebarboru nesázet.
Výsadba osiva
Rebarbora se množí vegetativně (dělením oddenku) a semeny. První způsob je rychlejší a efektivnější, ale je příliš snadný. Je nás mnoho, pro které je důležitý nejen výsledek, ale i postup. Je to jako výzva, kterou přijmou a jdou až do konce.
Semena rebarbory dozrávají v takových květenstvích, ale nejčastěji se odřezávají květní stonky, aby veškerá síla šla do řapíků a listů.
Jakmile budete mít semena rebarbory, budete je muset namočit na deset hodin. Způsob uzamčení si můžete zvolit podle svého vkusu – hadr, gáza, vatové tamponky – to vše udržované vlhké, ale nezatopené umožní semenům rychlé vylíhnutí na světle. Jakmile vylíhlé klíčky dosáhnou délky 1-2 mm, vyjmeme je z nádoby nebo z podnosu, osušíme a zasadíme do země do hloubky 2-3 cm. Po 4-5 dnech se objeví klíčky, a když vytvoří první listy, bude čas na proředění sazenic. Mezi rostlinami udržujte vzdálenost 20 cm.
Po výsadbě se záhon obvykle mulčuje, aby se udrželo teplo a vlhkost.
Péče o výsadby
Zasadili jsme semínka, čekali na výhonky a nepolevili. Ne, samozřejmě, není nutné vyvíjet přehnané úsilí, ale ani rebarboru nebudeme házet bez dozoru.
Jaká je péče o pěstování rebarbory? Jedná se především o zálivku, pletí, uvolnění řádkové vzdálenosti a odstranění květních šípků. Jednou za sezónu můžete rebarboru potěšit směsí minerálů a organických látek nasbíraných v následujícím složení: močovina – 5g, divizna – 500ml, nitrofoska – 20mg – to vše nařeďte deseti litry vody.
Jednou za čtyři roky se do uliček zavede hnůj nebo kompost a poté se vykašlou.
Obvykle se ve druhém roce pěstování rebarbory objevují květní stonky, které je třeba odstranit, aby z rostliny nevzaly všechny užitečné a živiny.
Na podzim, než začnou odumírat listy, se odstraní všechny rostliny se slabými, tenkými a krátkými řapíky a u zdravých se odřízne téměř celá vegetativní část.
V některých případech se musíte vypořádat s rzí a plísní – to jsou běžné choroby, které napadají rebarboru.
A také stojí za to připomenout, že během vegetačního období je lepší nechat na rostlině alespoň polovinu listů, aby se nevyčerpala. Při sběru listů se nemusí řezat nožem, stačí je vylamovat, jakoby vytahovat z rostliny.
Čím je rostlina mladší, tím jsou její řapíky křehčí a šťavnatější a chuť je jemnější.
Aby vás rebarbora v příštím roce opět potěšila svou příjemnou chutí, v pozdním podzimu se doporučuje přihnojit komplexním minerálním hnojivem v dávce 80 g na metr čtvereční a následně půdu zamulčovat hnojem nebo kompostem.
Pěstování rebarbory není nikterak náročné, jen je potřeba věnovat náležitou pozornost a včas dodávat vyvíjejícím se rostlinám vitamíny a pak získáte na své zahradě báječný přísun vitamínů a živin.
Stonky rebarbory se na našem stole objevují brzy na jaře. To je možná úplně první zelená plodina, kterou zahradníci sklízejí po zimním nachlazení. Šťavnatá nakyslá dužina stonků rebarbory se používá jako vitaminový doplněk do zeleninových salátů a s přídavkem cukru je výborným dezertem nebo náplní do koláčů. Výsadba rebarbory a péče o ni na otevřeném poli nebude vyžadovat od letního obyvatele mnoho úsilí, zatímco při pěstování plodiny lze použít několik triků.
Co je to rebarbora?
Rebarbora je vytrvalá bylina z čeledi pohankovitých. Ve volné přírodě se vyskytuje od Sibiře po Himaláje a jako kulturní se pěstuje na většině území naší země i v Evropě.
Vytrvalé oddenky rebarbory jsou mohutné a krátké, ale dosti větvené. Radikální načervenalé řapíky s velkými vlnitými listy, shromážděné v růžici, na zimu odumírají. Kvetení se vyskytuje na stoncích vycházejících ze středu růžice. Velká latovitá květenství bílé, nazelenalé, méně často růžové barvy tvoří semena do podzimu. Pro prodloužení vegetačního období se vylamují kvetoucí šípky. Chcete-li získat semena, nenechávejte na keři více než jednu stopku.
Růžová poupata rebarbory dodávají keři dekorativní nádech
rostlinné využití
Jako potrava se používají mladé řapíky rebarbory, které se objevují brzy na jaře. Velké množství vitamínů a stopových prvků této rostliny vyrovnává nedostatek živin v jarní stravě. Stonky se používají k přípravě zeleninových a ovocných salátů, polévek, šťáv, kompotů, želé a náplní do koláčů. Léčebně působí použití rebarbory u některých chorob. Doporučuje se při zácpě, chudokrevnosti, stagnaci žluči a poruše látkové výměny. K léčebným účelům se využívají i kořeny rostliny. Je však třeba si uvědomit, že použití této rostliny ve velkém množství může být kontraindikováno u dětí, těhotných žen a lidí trpících gastritidou s vysokou kyselostí a peptickým vředem. Při kamenech v ledvinách a žlučníku, různém krvácení, revmatismu, cukrovce je lepší rebarboru odmítnout.
Na vaření nakrájejte řapíky jemně nasekané nožem
Pěstitelské podmínky
Při výběru místa na zahradě pro rebarboru je třeba vzít v úvahu velikost budoucí rostliny, a to je poměrně masivní keř a plocha bude potřebovat alespoň 1 m 2. Lokalita je slunná, ale možný je i polostín. Půdy preferují lehké, mírně kyselé a úrodné. Vzhledem k tomu, že rebarbora roste na jednom místě 10-12 let, musí být místo pro výsadbu řádně připraveno. Pro rytí přidejte na 1 m 2 půdy kbelík kompostu nebo shnilého hnoje, 100 g univerzálního minerálního hnojiva a dolomitovou mouku, jejíž množství závisí na kyselosti půdy. Na těžkých jílovitých půdách je nutné přidat říční písek.
Rebarbora ocení slunné stanoviště, ale potrpí si na polostín
Dolomitová mouka je organické hnojivo, které normalizuje kyselost půdy. Zároveň obohacuje půdu o mnoho užitečných stopových prvků a zlepšuje strukturu vrchní vrstvy. Zavedení dolomitové mouky zlepšuje metabolické procesy, zvyšuje výnos a jeho kvalitu, rozvíjí kořenový systém rostliny a také úspěšně bojuje proti plevelům a škodlivému pozemnímu hmyzu. Množství aplikovaného hnojiva se vypočítá s ohledem na kyselost a mechanické složení půdy.
Video: rebarbora – výhody, pěstování, použití
Při určování místa pro rebarboru je velmi důležité vzít v úvahu hladinu spodní vody – měla by být nízká a možnost jarních záplav nebo stojatých dešťových vod je zcela vyloučena. I krátkodobé zaplavení jarními vodami může rostlinu zničit. Rebarbora je odolná vůči suchu, ale v suchých obdobích se musí zalévat, jinak řapíky ztratí šťavnatost a stanou se nepoživatelné a celá rostlina se při nedostatku vody špatně vyvíjí.
Rebarboru opravdu miluji a nejen pro její chuť a užitné vlastnosti. V našem stepním pásmu s ostře kontinentálním klimatem, kde je v létě +40 o C a v zimě -40 o C poměrně často, udivuje svou krásou jen málo rostlin, snad kromě květů. Naproti tomu rebarbora nám připadá jako pravý tropikán – obrovské, vrásčité, šikmé listy s červenými řapíky ozdobí každou část zahrady. Vzal jsem si rebarboru od rodičů na venkově. Na jaře jsem vykopal velký keř, rozřezal ho na tři části a zasadil doma. Všechny tři rostliny přes léto vzlétly a vyrostly. Zima byla poměrně mírná a sněhová a neměl jsem obavy, že by mé keře mohly trpět mrazem. Ale na jaře přišla nebývalá povodeň a voda přišla z polí, protože poblíž nemáme řeku. Jen na tři dny byla moje rebarbora zatopená, ale stačilo to – všechny tři keře uhynuly. Musel jsem se tedy z vlastní zkušenosti přesvědčit, že stojaté vody rebarbora opravdu nemá ráda. Ve všech ostatních ohledech je celkem nenáročný a určitě ho zase dám na nějaké dobré, bezpečné místo.
Díky velkým originálním listům se rebarbora může stát akcentem v designové kompozici.
Metody množení rebarbory
Rebarbora se množí dvěma způsoby – výsevem semen a dělením keře (oddenku). Druhá metoda je jednodušší a výhodnější, protože oddělená rostlina si zachová všechny specifické vlastnosti mateřské růžice a první řezané řapíky budou hotové příští rok. U rostlin pěstovaných na semenech to bude trvat 3-4 roky, než se keř plně vyvine.
Jak zasadit semena rebarbory
Pro výsev rebarbory lze semena zakoupit v zahradnictvích, kde je velký sortiment odrůd od různých výrobců. Semena rebarbory se vysévají na jaře nebo pozdě na podzim, na zmrzlou půdu. K tomu přidělte malé distribuční lůžko, přidejte kompost, hnojiva a dobře vykopejte. Při jarním setí potřebují semena předběžnou stratifikaci – udržování semen po dobu dvou měsíců při teplotě 0 až +5 ° C.
Na jaře se semena rebarbory vysévají koncem dubna – začátkem května.
Postup setí semen krok za krokem:
- Semena namočte 3-4 dny před výsevem, rozprostřete je na vlhký hadřík a pravidelně stříkejte.
- Na zahradě připravte drážky ve vzdálenosti 20 cm od sebe.
- Vylijte rýhy vodou a rozprostřete semena do vlhké půdy.
- Posypte drážky zeminou tak, aby vrstva nad semeny nebyla větší než 2–3 cm.
- Po objevení prvních listů se sazenice zředí a mezi výhonky zůstane vzdálenost 20 cm.
Naklíčená semena vyséváme na připravený záhon
S podzimním výsevem se akce koná koncem října nebo v listopadu. Suchá semena jsou položena v řadách stejným způsobem jako při jarním setí, ale nejsou zalévána, ale jednoduše posypána malou vrstvou země. Na jaře jsou sazenice proředěny a ošetřovány obvyklým způsobem.
Mladé růžice rebarbory zůstávají na distribučním záhonu až do příštího jara. V létě je třeba je zalít, uvolnit, zbavit plevele. Několikrát během léta je žádoucí střídavě krmit minerálními a organickými hnojivy. Na zimu, pokud existuje možnost silných mrazů, můžete výsadbu pokrýt suchým listím a agrovláknem.
Na jaře, po prohřátí půdy, obvykle koncem dubna nebo v květnu, se na trvalé místo vysazují mladé růžice. Při výsadbě je důležité rostlinu nezahrabat a ponechat vrstvu zeminy nad horním pupenem ne více než 2 cm.
Rozmnožování dělení plemene
Rebarboru můžete množit dělením keře na jaře, v dubnu až květnu nebo na podzim – v září. V prvním roce po výsadbě řapíky nestříhejte, rostlina by měla zesílit a dobře růst. A později, při sklizni, byste se neměli nechat příliš unést – z keře můžete odříznout ne více než 1/3 celkového počtu řapíků.
Proces dělení keře:
- Vykopejte dospělý keř rebarbory.
- Uvolněte oddenek ze země.
- Ostrým nožem rostlinu nakrájejte na kousky tak, aby každá měla alespoň jedno živé poupě.
- Plátky posypte drceným dřevěným uhlím nebo lehce osušte na vzduchu.
- Vykopejte jámy o hloubce 50 cm ve vzdálenosti 80 cm od sebe a naplňte je zeminou smíchanou s kompostem a hnojivem.
- Zasaďte delenki do připravených jam. Na těžkých půdách by ledvina neměla být pohřbena více než 5 cm, na lehkých půdách – 7–8 cm.
- Vysazené rostliny zalijte a půdu mulčujte.
Z jednoho keře rebarbory můžete získat až 10 kusů
Přemístění rebarbory
Velmi často, abyste mohli rebarboru rozmnožit, nemusíte vykopat celou rostlinu, ale pouze přesadit jednu část.
Proces přesazování části rostliny:
- Ostrou lopatou odřízněte diviznu a opatrně ji vydlabejte.
- Řezy u mateřského keře a vydlabané části poprášíme drceným dřevěným uhlím.
- Otvor vytvořený u mateřského keře posypeme zeminou.
- Delenku zasaďte na připravené místo, zalijte a mulčujte.
Kompatibilita s ostatními rostlinami v zahradě
Zahradníci si již dávno všimli, že rostliny vysazené vedle sebe mají na sebe určitý vliv a ne vždy pozitivní. Některé pomáhají sousedům vyrovnat se s některými nemocemi a odpuzují škodlivý hmyz, jiné naopak utlačují nebo jsou postiženy běžnými nemocemi. Proto je dobré se při sázení jakýchkoli rostlin zeptat, co vedle můžete zasadit.
Rebarbora si dobře rozumí s kořeněnými bylinkami.
Rebarbora má působivý seznam nežádoucích sousedů. Neměl by se sázet vedle okurek, tuřínu, červené řepy, celeru, hrášku, brambor, mrkve, cibule a rajčat. Sousedství s fazolemi, hlávkovým salátem, špenátem a všemi druhy zelí, kromě Pekingu, je docela úspěšné.
Stojí za to zasadit rebarboru na vaše stránky jednou a tato nenáročná rostlina potěší majitele šťavnatými, chutnými řapíky po mnoho let. Péče o něj je minimální, a to je velmi cenná vlastnost pro stále zaneprázdněné zahradníky. Raná zelenina, spousta užitečných stopových prvků a vitamínů, stejně jako dekorativní listy, činí tuto rostlinu nepostradatelnou v každé zahradě.
- Autor: Galina Maryutenkova
Velkou roli v mém životě hrají koníčky – květinářství, zahradnictví, tradiční medicína, domácí mazlíčci. Mám moc ráda přírodu a vše živé, proto čtu spoustu článků o různých jevech a zákonitostech života, o všem, co přináší harmonii.
