Díky vynikající chuti, rychlému růstu a stabilitě plodin se houby aktivně pěstují doma – jak v letní chatě, tak v bytě. Pro pěstování v omezeném prostoru je lepší zvolit letní a zimní odrůdy hub, vyznačují se nenáročností a vysokou produktivitou. Hlavní věcí je správně zorganizovat proces a zajistit řádnou péči o výsadby.
Požadované podmínky pro chov
Už samotný název houby „houba“ vypovídá o vhodném stanovišti – pařezy, velké větve, klády. Je řazena mezi parazitickou houbu, která napadá dřevo a postupně ho ničí. V přirozených podmínkách se houby vyskytují nejen na živých a mrtvých stromech, ale také v blízkosti některých keřů a také na loukách a okrajích lesů. Rostou ve velkých skupinách, období plodů začíná na podzim a pokračuje až do nástupu mrazů.
V umělých podmínkách nestačí jen umístit pařezy oseté myceliem a čekat na bohaté úrody. Je třeba dodržovat několik základních pravidel:
- uspořádejte místo pro pěstování hub s volnou plochou 15-20 metrů čtverečních. m;
- dosáhnout vysoké vlhkosti vzduchu (70–80 %);
- udržovat teplotu v rozmezí 10-15 stupňů v zimní sezóně a 20-25 v létě;
- zajistit jednotné osvětlení a ochranu před přímým slunečním zářením;
- eliminovat stagnaci vzduchu uspořádáním vysoce kvalitního ventilačního systému (kvůli oxidu uhličitému se mycelium nebude moci plně rozvinout).
Díky stabilní teplotě a vysoké vlhkosti se houby budou moci rychle přizpůsobit novým podmínkám a začnou růst.
Mycelium opět vlastníma rukama
Na úspěšnost domácího pěstování hub má vliv nejen zvolená technologie šlechtění, ale také způsob získávání sadebního materiálu. Existují dva hlavní způsoby.
Rostoucí z plodnice houby
Použijte uzávěry přezrálých exemplářů o průměru alespoň 8 cm.Vnitřek by měl mít tmavě hnědou barvu. Vybrané suroviny se namočí na 24 hodin do vody, poté se vyjmou a hnětou, dokud nevznikne kaše. Hmota prochází filtračním materiálem (gáza složená v několika vrstvách). Výsledný talker se používá ke zpracování živého nebo starého dřeva.
Pahýly je třeba nejprve připravit: udělají se na nich malé otvory, aby suroviny lépe pronikly dovnitř a zůstaly tam. Pak jsou pahýly pokryty shora surovými pilinami nebo mechem, přičemž konce zůstávají otevřené.
S pomocí houby
Tato možnost je relevantnější pro podzimní sezónu. K výrobě podhoubí hub vlastníma rukama vezmou malý úlomek pařezu s podhoubí rostoucím v lese a rozdělí ho na kousky o velikosti 2 × 2 cm.V kládách určených pro chov hub se udělají prohlubně v záloha. Kusy dřeva s myceliem jsou položeny do otvorů.
Vlhké piliny nebo mech jsou položeny na roubovací dřevo a konce jsou pokryty hustým polyethylenem, aby se udržela optimální úroveň vlhkosti. Když venkovní teplota vzduchu začne klesat, doporučuje se pařezy zahřát myceliem se smrkovými tlapkami.
S příchodem jara je nutné kontrolovat stav konců pařezů, neměla by se do nich dostat voda z tajícího sněhu. Aby se předešlo možné destrukci mycelia, je třeba pravidelně odstraňovat sněhovou pokrývku. Další přístřešek je odstraněn v posledních dnech července, kdy začíná období plodů v houbách.
Příprava podkladu
Aby domácí chov hub zaručeně přinášel vysoké výnosy, je nutné správně připravit speciální živnou směs. Substrát je položen ve skleněných nádobách, hustých plastových sáčcích nebo skleníkových blocích.
Pro pěstování hub se nutriční základ připravuje z pilin nebo slupek semen (dva díly) a hoblin (jeden díl). Všechny složky jsou dobře promíchány a vařeny v nádobě s vodou o teplotě 70 stupňů po dobu 2-3 hodin. Hmota by měla získat kašovitou konzistenci. Poté se přidá škrob, ovesná a kukuřičná mouka v poměru 8:25:25 na 1 kg substrátu. Touto technologií se připravuje živná směs pro chov hub ve skleněných nádobách.
Při pěstování hub ve skleníkových komplexech je vhodný substrát vyroben z pilin (z listnatých stromů), ječné (ovesné) slámy a křídy.
Je důležité dodržovat pořadí pokládání komponent:
- Suché piliny (200 g) je třeba nalít studenou vodou (2 l).
- Nádoba se surovinami by měla být umístěna na mírném ohni a vařit po dobu dvou hodin.
- Když se hmota ochladí na 25 stupňů, je nutné přidat slámu (70 g), křídu (1 lžičku).
- Všechny komponenty jsou důkladně promíchány a rozloženy do plastových sáčků.
Aby houby rostly a vyvíjely se normálně, je nutné nejen nasytit substrát užitečnými složkami, ale také sledovat úroveň jeho kyselosti. Nejlepší možností je indikátor v rozsahu 5,4–7,0. Zvláštní pozornost je třeba věnovat výběru slámy pro přípravu živné směsi, měla by být odebírána pouze z polí, která nebyla ošetřena herbicidy.
Hlavní šlechtitelské metody
Pro domácí pěstování se používá jak zimní medonosná (flammuline), tak letní. První typ hub se vyznačuje nenáročnými podmínkami pěstování – díky malému klobouku (2–5 cm v průměru) nepotřebuje rozsáhlé území. Zimní vzhled hub se ideálně hodí pro pěstování ve skleněných nádobách a úrodu lze sklízet po celý rok.
Letní vzhled chuťově předčí ten zimní. Ale pro chov těchto hub budete potřebovat místnost, ve které je možné udržovat stabilní teplotu a vysokou vlhkost. Při správném přístupu lze letnické houby pěstovat na kládách, pilinách, pařezech. Při dodržování podrobných pokynů je docela možné získat bohatou sklizeň i při absenci zkušeností.
Jak pěstovat houby doma
Hlavní chybou, kterou začátečníci při domácím pěstování hub dělají, je výběr nekvalitního mycelia. Mělo by mít zdravý vzhled, bez stop plísně, hniloby. Výsadbový materiál se doporučuje nakupovat pouze od důvěryhodných dodavatelů.
Ve sklepě nebo ve sklepě v pytlích
Pro efektivní pěstování hub je nutné místnost nejprve vydezinfikovat vápnem nebo 4% roztokem formalínu. Taková jednoduchá technika ochrání výsadbu před škodlivým hmyzem a chorobami. Pro cirkulaci vzduchu je zapotřebí nucené větrání o výkonu 25 kW. Alternativně lze na povrchu provést kohoutky.
Pro celoroční pěstování hub v suterénu nebo sklepě budete muset nainstalovat ohřívač, který udržuje teplotu v rozmezí 24–26 stupňů.
K přípravě výživné směsi budete potřebovat piliny (200 g), ovesnou slámu (70 g), křídu (1 lžičku). Substrát se napařuje po dobu 6–12 hodin, ochladí se a poté se přenese s myceliem (20 g). Výsledná hmota se naplní do hustých plastových sáčků o hmotnosti 5–15 kg, překryje se vlhkou vatou, vytvoří se otvory (4–6 mm) a pevně se sváží.
Po 12–16 dnech si mladé houby již prorazí cestu dírami. V této fázi je teplota snížena na 14–16, je zajištěno dostatečné osvětlení a každé 1–2 dny je organizováno zavlažování teplou vodou pomocí postřikovačů. Pokud budete postupovat podle technologie, pak po 1,5–2 měsících budete moci shromáždit asi 20 kg hub.
Na parapetu
Chov medových hub doma se provádí podle následujícího schématu:
- Připravený substrát se rozloží do čistých skleněných nádob (1–2 l), které vyplňují 1/3 celkového objemu.
- Rozdrcené kousky mycelia se opatrně spustí do nádoby, uzavřou se víčky s otvory a umístí se do teplé místnosti. Po dobu 3-4 týdnů by teplota vzduchu měla být 20-24 stupňů.
- Když se vytvoří základy hub, víko se odstraní a krk se zabalí kusem lepenky (výška segmentu je 10 cm). Vlhkost se udržuje v rozmezí 85-90%. K tomu můžete použít běžnou láhev s rozprašovačem s vodou.
- Zajistěte volný přístup vzduchu do místnosti. Při velké akumulaci oxidu uhličitého nebudou houby dobře růst, začnou se natahovat, aniž by vytvořily široký klobouk.
- Houby se řežou 10 dní po objevení základů, když vylezou ze sklenice.
- Nádoba se opět zazátkuje a po 20–30 dnech je možné znovu sklízet.
Ve fázi růstu houby nepotřebují světlo, po dokončení se nádoby umístí na parapet nebo balkon. V případě potřeby ztmavte. Technologie výsadby mycelia ve sklenicích je vynikající volbou pro indoor pěstování.
V zemi
Pro pěstování hub v zemi z mycelia buď vybaví skleník, nebo si vyberou dobře osvětlenou mýtinu.
Ve skleníku
Polena, polena a pařezy se používají jako živná směs pro chov hub. Jsou umístěny ve skleníkovém komplexu, mycelium je umístěno ve speciálně vytvořených otvorech pro něj. Připravené pařezy nebo polena lze zalévat štěbetákem sestávajícím z výtrusů medových hub. Zavlažování se provádí od 12:00 do 17:00, frekvence procedur je každé 1-2 dny. Při této možnosti chovu budou první houby do poloviny června.
Místo polen lze použít skleníky se skleněnými nádobami, plastovými sáčky nebo substrátovými bloky.
Na kládách a pařezech na místě
Pro výsadbu hub v zemi je vhodné vybrat pouze husté a zdravé dřevo. Nemělo by se používat konopí požrané kůrovcem. Pro dostatečné navlhčení dřeva se 2-3 dny před pokládkou mycelia vydatně zalije. Vhodnější je pěstovat letní houby na pařezech.
Ve vybraných klínech vrtákem je nutné vytvořit otvory o hloubce 5–6 cm a průměru 0,8–1 cm a umístit je do šachovnicového vzoru. Jsou do nich umístěny kousky mycelia a navrch smrkové větve a mech. Zemina v oblasti kolem pařezu by měla být pravidelně navlhčena.
Chcete-li urychlit proces klíčení hub, vytvořte skleníkový efekt pomocí dobře fixované zahradní fólie. Sklizeň bude zralá za rok. Bude možné to sbírat 5-7 let, pak se polena zhroutí a houby nebudou mít co jíst.
Houby medonosné se prosadily jako nenáročné a bohatě plodící houby, snadno zakořeňují nejen na otevřených plochách, ale i v omezených podmínkách. Chcete-li získat bohatou sklizeň, stačí správně připravit živné médium, zakoupit zdravé sazenice a vytvořit nejpohodlnější podmínky pro růst.
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
