Jak pěstovat artyčoky a kdy se artyčoky sklízejí?

Gastronomie se každým rokem vyvíjí, objevujeme nové receptury, nové produkty a studujeme zvláštnosti jejich přípravy. Za pokus stojí i zasazení zeleniny a rostlin do našich zahrad a záhonů, které jsou u nás zatím málo známé, ale zajímavé a pěstitelsky přístupné. Jednou takovou zeleninou je artyčok. Stále více lidí se ho rozhoduje pěstovat. Jak správně zasadit a pečovat o artyčok na otevřeném poli, rostoucí ze semen, abyste si mohli užít dobrou sklizeň – to bude projednáno v tomto článku.

Popis zařízení

Artyčok (lat. Cynara) je vytrvalá bylina z čeledi hvězdnicovitých pocházející ze Středomoří. Často je spojován s rostlinou používanou ve farmaceutickém průmyslu, ale je to také chutná zdravá zelenina.

Artyčok pomáhá při onemocněních jater, trávicího systému.

Přestože se tato rostlina pěstovala a byla známá již ve starověku jako lék na zažívací potíže, u nás se objevila až ve 20. století. Je velmi bohatý na vitamíny a minerální soli, má antianemické, čistící, diuretické, tonizující vlastnosti, povzbuzuje chuť k jídlu.

• sloučenina cynarin – díky tomu je tato zelenina cenným antioxidantem;
• asi 3 % cukrů (inulin);
• tuky;
• proteiny;
• vitamín C.

Obsah kalorií v zelenině je nízký – ve 100 gramech rostliny je 55 kalorií.

V zahradách se běžně pěstuje španělský nebo ostnatý artyčok (Cynara cardunculus, syn. Cynara scolymus), bylinná vytrvalá rostlina.

Botanický popis artyčoku:

• Rozměry, výška. Stonek je silný, v přirozeném prostředí může dorůst až 2 m výšky (u nás – až 1,2 m).
• Listy – velký, zpeřeně členitý, tmavě zelený nebo šedozelený, pýřitý, někdy pichlavý.
• Květiny. Zelené nebo fialové květní hlavy jsou lemovány oválnými šupinami (nazývanými také listeny), na bázi nafouklé, které představují spodní část květenství. Květy fialovo-modré.

Doba květu artyčoku: její krásné květy kvetou od června do září.

Jedlá část artyčoku jsou hlávky květenství. Když odstraníme ztvrdlé šupiny skořápky, objeví se dužnaté konce květenství. Pokud se najdou starší pupeny, je jedlá pouze nádoba (jádro). Zelenina je dobrá jako doplněk do salátů, k masu. Dá se konzervovat a sušit. Listy jsou léčivou surovinou známou v alternativní medicíně, stejně jako potravinářská přísada nebo extrakt používaný v kosmetických přípravcích.

Nadzemní část na zimu v zemi uschne, zůstane oddenek, který může v teplém klimatu přezimovat.

Některé odrůdy

Existuje mnoho odrůd těchto rostlin. Zde jsou některé odrůdy artyčoků s fotografiemi a popisy.

• “Gourmet” – odrůda s výškou 1,2-1,3 m, střední sezóna, květenství dozrává po 3 měsících. Na 1 rostlině se vytvoří 5-6 květenství.
• “Sultan” – odrůda artyčoku až 1,5 m vysoká, květenství o průměru 10 cm. Střední sezóna, dozrává 3 měsíce po vyklíčení.
• Stupeň “Gros vert de Laon” (Gros vert de Laon) má jemnou chuť, špičaté listy, velmi baculatou kulovitou hlavu. Stará odrůda odolná vůči chladu. Nejlépe vařený.
• “Camus de Bretagne” – velký, masitý, velmi jemný.
• “Fialová z Provence” (Violet de Provence) – chuť: jemná, křupavá. Fialově špičatá hlava. Lze konzumovat celé syrové. Citlivý na chlad.
• ‘Imperial Star F1’ je velmi raná odrůda produkující velké, těžké květy.
• “Green Globe” (Green Globe) – odrůda má silnou růstovou sílu a bohaté výnosy.

Podmínky pěstování

Přestože se artyčok u nás příliš netěší, jeho pěstování je možné. Rostlina vyžaduje dobré místo pro výsev. Roste v mnohem teplejších klimatických podmínkách, proto je důležité zajistit artyčoku podobné podmínky pro pěstování – teplé a slunné místo. Rostlina snese teploty do -10 °C, ale musí být chráněna před větrem.

Pozemek je nutné dobře zryt, vyčistit od posklizňových zbytků, plevele, srovnat. Sazenice lze zasadit do země, pokud existuje záruka, že již nebudou večerní nebo ranní mrazíky.

Artyčok preferuje půdu:

• hluboký;
• vysoký obsah organické hmoty, bohatý na humus;
• dobře odvodněné.

Půdy nevhodné pro pěstování této rostliny:

• velmi těžký;
• utiskovaný;
• příliš světlá, písčitá.

Doporučuje se dodržovat alespoň čtyřleté střídání plodin, tuto zeleninu nevysazujte na jedno místo častěji než jednou za 4 roky. S úspěchem můžete použít předchozí rostliny s krátkou vegetační dobou – kopr, zelenou cibulku. Na zahradě se artyčok dobře snáší s:

• krmné fazole;
• hlávkový salát;
• trpasličí fazole;
• ředkvičky;
• hrách;
• zelí;
• luk.

Musíte vybrat místo, aby rostlina mohla volně růst (v našem klimatu roste rychle ne nahoru, ale do stran). Listy by měly mít volný přístup ke slunečnímu záření, keř by neměl být zarostlý jinou zeleninou. Substrát musí být vzdušný, bez stojaté vody. Špatná příprava půdy má vliv na výnos, protože způsobuje nerovnoměrné rozložení vody a živin v kořenové zóně.

Příprava půdy

Rostlina miluje organická hnojiva. Pěstuje se v prvním roce po zavezení organické hmoty, vhodnější je aplikace hnoje na podzim v dávce 300-400 kg/sto nebo kompost 400-450 kg/sto.

Artyčok miluje substrát obohacený dusíkem.

Na jaře před setím lze záhon přihnojit i kompostem, ale s přiměřenou dávkou organické hmoty na podzim není kompost na jaře potřeba.

Tato rostlina miluje půdy s pH kolem 7 (pokud jsou kyselé, měly by být vápněné).

Výsev semen, pěstování sazenic

Semena se nevysévají přímo do země. Chcete-li získat dobré výnosy, musíte tuto zeleninu pěstovat prostřednictvím sazenic.

Kdy zasít semena artyčoku pro sazenice? Nejlepší je začít s výsevem v březnu nebo dubnu, aby se koncem května přesadily vzrostlé sazenice do volné půdy.

Pěstování artyčoků ze semen doma nebo ve skleníku:

1. Před výsevem se vyplatí semena na několik hodin namočit, aby se urychlilo jejich klíčení.
2. Středně velké květináče naplňte substrátem pro sadbu (rašelinová zemina pH 6-6,5 s pískem).
3. Semena vysejte do květináčů, zakryjte vrstvou perlitu. Semena špatně klíčí, klíčí pouze 50-60% Proto se doporučuje zasít 2-3 semínka do květináče a po vyklíčení ponechat nejsilnější klíček.
4. Nádoby umístěte na teplé, slunné místo. Ideální teplota je 20-25°C před klíčením, snižte ji na 15°C, když se objeví děložní lístky.
5. Do týdne by semena měla začít klíčit. Když se v květináči objeví několik sazenic, vytáhneme další, aby v každé nádobě zůstala jedna kopie.
6. O měsíc později, když se objeví první 2 pravé listy, se sazenice ponoří do květináčů o průměru 8 cm a teplota se udržuje na 18 ° C.
7. Sazenice jsou pravidelně zalévány.
8. Sazenice do země vysazujeme koncem května, ne dříve, aby rostliny nezmrzly. V době výsadby dosáhnou sazenice obvykle výšky 10 cm. Před výsadbou rostliny otužte, aby nedošlo k tepelnému nebo chladovému šoku. Za tímto účelem jsou vyvedeni na ulici, nejprve na 1 hodinu, poté déle, aby si sazenice zvykly na podmínky ulice.

Přistání na otevřeném terénu

Doporučená vzdálenost pro výsadbu artyčoků na volném prostranství: 0,8-1 m. Při pevné výsadbě ztěžují mohutné rostliny péči a sklizeň.

Neexistují žádné konkrétní rostliny, které by negativně ovlivnily pěstování artyčoků. Je však třeba připomenout, že je nežádoucí vysazovat v blízkosti brukvovité nebo listové zeleniny, protože jedním z běžných hlavních škůdců těchto plodin je hlemýžď ​​a slimák.

Před výsadbou připravte stanoviště, plánované místo výsadby zryjte do hloubky 30 cm, odstraňte plevel, kameny, urovnejte povrch půdy. Sazenice vysazujte ve vzdálenosti asi 1 m od sebe. Půdu kolem sazenic dobře zhutněte. Vytvořte kolem napajedla, zalévejte.

Agrotechnika

Pěstování a péče o artyčoky venku není náročná. Během celého vegetačního období je třeba rostliny zalévat a kontrolovat, aby se zabránilo rozvoji chorob a škůdců. Rostlina nevyžaduje specializovanou péči, pokud jí poskytnete správné místo a správný stav substrátu. Sucho a teplo nad 30°C urychlují kvetení.

Zalévání, plení, hnojení

Artyčok nemá rád přerůstání jinými rostlinami, proto je důležité jej důkladně odplevelit. Zalévání je stejně důležité, ale rostlina nemá ráda záplavy, nadměrná vlhkost vede k jejímu rozkladu! Zalévání by mělo být prováděno vyváženým způsobem. V létě zalévejte vydatně jednou týdně, aniž byste smáčeli listy. Půda by mezi dvěma zálivkami neměla úplně vyschnout: přidejte mulč, aby zůstala vlhká.

Jedná se o nenasytnou rostlinu, která vyžaduje hnojivo. Aplikujte hnůj nebo kompost před výsadbou na podzim. Artyčok je možné krmit hnojivy s dusíkem ve třech krmných dávkách v množství cca 5 g/m 2 .

První dávka by měla být aplikována v době květu, poslední – začátkem srpna.

Odstraňování přebytečných květenství

Artyčok by měl být prořezán během léta. Pro velkou sklizeň by měl být počet sad květů omezen na maximálně 7-8 na rostlinu. Chcete-li získat velmi velké koše, můžete ponechat pouze 2-3 květenství. Je lepší vybrat ty nejrozvinutější, zbytek odříznout a snažit se nepoškodit stonek.

Nemoci, škůdci

Artyčok může být ovlivněn některými parazity a nemocemi:

• Ramularia skvrnitost: šedé skvrny pokrývají rostliny. Odstraňte a spalte nemocné rostliny. Pro ochranu květů můžete postříkat Bordeauxovou kapalinou.
• mšice černá: velmi rád květiny. Odstraňte škůdce ručně nebo proudem vody. Postříkejte rostlinu roztokem pracího mýdla zředěného ve vodě.
• Plístná plíseň se může objevit na jaře, je nutné se s tím vypořádat, jakmile jsou pozorovány první příznaky. Zejména na mladých rostlinách se objevují bílé plodnice houby ve formě plaku. K zabránění poškození obvykle postačí postříkání roztokem kapaliny Bordeaux.
• Můra kukuřičná – nejnebezpečnější škůdce, který často poškozuje i cukrovou kukuřici.

Nechat na podzim, zimovat

Rostliny na zimu jsou pokryty slámou nebo agrovláknem. Mrazy, zejména na jaře, je mohou zabít. Artyčok je mrazuvzdorný pouze do -5 °C, některé odrůdy do -8-10 °C. V mrazech do -2°C rostlina netrpí, pokud teplota klesne pod, listy mírně namrznou, ale keř se poté regeneruje.

Při pěstování artyčoků v moskevské oblasti, střední pruh na otevřeném poli, mohou zmrznout, v jižních oblastech je vhodné je na zimu zakrýt. V mírném podnebí lze artyčok pěstovat jako 3-4letou nebo jednoletou rostlinu.

Po sklizni, před mrazem, je třeba rostliny seříznout až k zemi, aby nevyužívaly látky obsažené v podzemní části ke krmení listů a stonku. Podzemní část mulčujte spadaným listím nebo slámou. V případě obzvláště tuhé nebo deštivé zimy položte agrovlákno.

Rostliny otevírejte v březnu až dubnu, když se počasí zmírní.

Reprodukce

Artyčok lze množit zasazením semen a kořenových potomků, které se zasadí na jaře do země. Kořenové potomstvo jsou výhonky rostoucí na úpatí mateřského keře. Oddělte je brzy na jaře od matečných rostlin a přesaďte jinam do země. Tento způsob reprodukce často přináší úrodu až v příštím roce. V našich klimatických podmínkách dosahují artyčoky 2-5 let. Poté se doporučuje plantáž aktualizovat.

Sklizeň a skladování plodin

Kdy sklízet artyčok závisí na době setí. Pokud je artyčok zaset v březnu, pak v červenci nebo srpnu je rostlina připravena ke sklizni. Jeden stonek může produkovat 4-5 krásných hlav.

Artyčok krájejte, když je zelený, krásně vybarvený, ale než se začnou vyvíjet jednotlivé šupinky, rozbíhají se do stran. Pokud je artyčok byť jen lehce hnědý, znamená to, že byl sklizen příliš pozdě. Velikost by měla dosahovat přibližně velikosti slepičího vejce.

Pamatujte, že když se na rostlině objeví květ artyčoku, stane se nepoživatelným! Sklizeň musí být provedena před květem.

Abychom zjistili, kdy sklízet artyčok, vyplatí se uříznout jedno poupě a zkontrolovat, kdy poupě uřízneme, mírně vrže. Ukazuje dokonalý okamžik sklizně. Artyčok se nařeže ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami.

Hlávky se řežou čistým nožem z malé části stonku (4-5 cm), aby nedošlo k poškození pupenu.

Pevné, čerstvé artyčoky lze skladovat na chladném a tmavém místě až 2 týdny. Instance určené ke skladování by měly být pevné, s „listy“ těsně přiléhajícími k pupenu. Pokud potřebujete zeleninu skladovat v lednici, artyčoky nemyjte. Voda může zůstat v „listech“ a způsobit hnilobu. Tvrdé šupiny, tzv. listy, je nutné před použitím odříznout a ponechat pouze jádro.

Rostlina rychle zčerná, pokud se oloupe na měkké listy a jádro, pak se vyplatí ponořit do citronové vody, aby nedošlo k neatraktivnímu zbarvení. Čerstvý artyčok je dobrý grilovaný nebo lehce povařený s česnekem, petrželkou, pepřem a citronem. Artyčok lze skladovat i ve sklenici, například naložený v octě. Dá se nacpat.

Artyčoky lze také vařit, olejovat a skladovat ve sklenici. Tento způsob je oblíbený v Itálii a Španělsku, ale u nás se dá z artyčoků koupit již hotová konzervovaná zelenina.

Artyčok je jednou z nejstarších druhů zeleniny. Má hořkou chuť a kdysi byla považována za rostlinu vyhrazenou pouze pro vyšší společnost. Připisují se mu afrodiziakální vlastnosti. Nedoporučuje se lidem trpícím ledvinovými kameny.

Aplikace na zahradě

Snadno pěstovaný artyčok je lahodná zelenina, která je díky svým nádherným fialovým květům také vynikající okrasnou rostlinou v zahradě. Velké exoticky vyhlížející listy a zajímavý květ mohou být chloubou mnoha zahrad. Celá rostlina připomíná velký bodlák a květy jsou vhodné k sušení, dlouho si zachovávají přirozenou barvu.

Artyčok je pro naši zemi poměrně exotická kultura a ne všichni letní obyvatelé ji dokážou pěstovat. Tato vytrvalá rostlina, která svým vzhledem připomíná bodlák, miluje teplo, takže pěstování artyčoku ve středním pruhu vyžaduje zvláštní přístup. Ale pokud znáte základy agrotechniky rostliny a snažíte se pro ni vytvořit optimální podmínky, pak je docela možné získat úrodu vitaminových “boulí”. V extrémních případech bude rostlina na místě vykonávat dekorativní funkce.

Artyčok je vytrvalá rostlina, která vypadá jako bodlák, jen je mnohem větší, a má spoustu užitečných vlastností. Již více než tisíc let ji lidé pěstují jako zeleninu, okrasnou a léčivou plodinu. Artyčoky milují především ve Francii.

Artyčok je rostlina, která se na našich zahradách tak často nevidí. Ale v mnoha zemích a kontinentech je považován za pochoutku. Obsahuje obrovské množství užitečných látek. Navíc má příjemnou chuť, podobnou vlašskému ořechu.

Artyčok: popis rostliny

Artyčok připomíná bodláky nejen vzhledem: tyto rostliny jsou blízcí příbuzní. Pravda, vyšlechtěný artyčok má větší květenství, dosahující průměru 20 cm a vyřezávané listy jsou ozdobnější.

Nezralé květní růžice artyčoku jsou považovány za pochoutku, a navíc jsou léčivé. Rostlina patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Jedná se o trvalku, jejíž vlast je považována za země Středomoří.

Za příznivých klimatických podmínek dorůstá keř artyčoku až jeden a půl a některé odrůdy až dva metry a jeho šířka přesahuje značku metru.

V první polovině srpna se na ní vytvoří jediná stopka, která se následně větví. Na větvích se tvoří více než tucet velkých květenství; zahradníci jim často říkají „šišky“. Mají zaoblený nebo kuželový tvar, mají mnoho šupin a jsou natřeny fialovými tóny.

Po odkvětu na začátku podzimu se objevují plody – nažky. Listy tvoří přízemní růžici, zpeřeně členitého tvaru, dosti dekorativní, jejich barva je šedozelená, až půl metru dlouhá. Listy jsou umístěny na tmavě zelených stoncích, na špatné straně mají bělavé dospívání. Kořeny jsou silné, dlouhé a silné.

U nás se artyčok ve volné přírodě nevyskytuje, protože mu škodí i slabé mrazy. Tato plodina se v Rusku dosud nepěstuje v průmyslovém měřítku: jen několik zemědělských podniků s ní osévá malé plochy. Zřídka se můžete setkat s artyčokem v letních chatách a soukromých zahradách.

Nejjednodušší způsob, jak jej pěstovat, je na severním Kavkaze a v jižních oblastech země: tam je artyčok schopen ukázat své trvalé vlastnosti, protože snadno přežije, když je na zimu chráněn.

V moskevské oblasti je pěstování artyčoku na otevřeném prostranství ze semen téměř nemožné, protože k tomu jej musíte zasadit v březnu, kdy je venku sníh a teploty pod nulou. Zahradníci z těchto částí vysazují sazenice artyčoků.

Ve Volgogradské nebo Saratovské oblasti a ještě více ve středním Rusku je pěstování artyčoku na volném poli možné pouze jako jednoletá rostlina a na Sibiři a Uralu jej amatéři vysazují především ve sklenících.

Navzdory skutečnosti, že pěstování a péče o artyčoky v klimatické zóně Ruska způsobuje určité potíže, Státní registr Ruské federace již má 5 odrůd rostlin: “Krasavets” od roku 2004, “Gourmet” a “Sultan” od roku 2006, ” Umělec” od roku 2013, “Caesar” od roku 2019 a chybí pouze “španělský Cardon”, i když recenze ruských zahradníků o něm jsou pozitivní.

Mezi přijímacími regiony mají dokonce Sever a Severozápad. Výnos květenství je 1-2 kg/m2.

Nezbytné klimatické podmínky pro pěstování artyčoku

Artyčok na volném poli vyžaduje, aby zahradník vytvořil na zahradě takové podmínky, které je v mnoha regionech problematické zajistit.

1. Nemá smysl vysazovat ji do polostínu: poupata se normálně vyvíjejí pouze na jasném slunci. I na jihu dávají záhony při výběru místa přednost jižní straně domu nebo stavby: rostlina nemá ráda větry, zejména studené, severní směry.
2. Teplota je požadována nad 15 ° C a optimálně – asi 25 ° C. Pokud na začátku podzimu přijdou mrazy i -1 °C, výsledná květenství odumřou.
3. Místa v nížinách jsou pro její pěstování nevhodná. Podzemní voda blízko povrchu zničí všechny pokusy o pěstování artyčoků: hluboké kořeny v tomto případě uhnívají.
4. Ideální půda je písčitá, neutrální nebo mírně zásaditá (pH ne nižší než 6,5), s vysokou propustností vlhkosti a úrodnou vrstvou alespoň půl metru.

Z předchozích kultur jsou ideální:

Ve většině regionů Ruska se artyčok pěstuje jako roční až ve fázi sazenic. Na jihu lze semena vysévat přímo do půdy – dělají to jak v květnu, tak naopak před zimou, koncem podzimu.

Jak vypěstovat artyčok ze semen: Pěstování sazenic

Je možné a nutné zasít artyčok pro sazenice s předběžnou jarovizací semen (urychlí to nástup kvetení). Při pěstování v jednoleté plodině je tato operace velmi žádoucí.

Začátkem února se semena artyčoku umístí do nádoby s vlhkým pískem a nechají se klíčit při pokojové teplotě.

Odložit začátek práce na jaře nestojí za to: vegetační období artyčoku je nejméně šest měsíců. Semena vyklíčí asi za týden.

V tomto okamžiku je nádoba umístěna do chladničky, kde teplota sotva překročí 0 ° C. Když špičky kořenů ztmavnou, semena se přenesou do květináčů nebo krabic s půdou.

Složení půdy (složky se berou rovnoměrně):

• blbá země;
• shnilý hnůj;
• Hrubý písek.

Pravidla pro pěstování sazenic artyčoku:

1. Na dno výsadbových nádrží se umístí 3-4 cm vrstva drenážního materiálu (hrubý písek, drobné oblázky), poté připravená půda.
2. Semena se umístí do otvorů o hloubce 1-1,5 cm a snaží se nerozbít klíčky, které se již objevily. Vzdálenost mezi otvory je cca 5 cm.
3. Po navlhčení půdy umístěte nádoby na teplé, osvětlené místo. Výhonky se objeví za 3-4 dny.
4. Po dalším týdnu se teplota postupně snižuje na 15-17 ° C: v takových podmínkách sazenice rostou silnější.
5. S výskytem 2-3 pravých listů se sazenice ponoří do samostatných květináčů o objemu nejméně 500 ml, přičemž sevřou centrální kořen.
6. Péče o sazenice je jednoduchá: pravidelně se zalévá a 10–15 dní po sklizni se krmí komplexním minerálním hnojivem. Je důležité, aby osvětlení bylo vysoké.
7. Krátce před výsadbou na otevřeném terénu se sazenice otužují. V době přistání (začátek léta) má obvykle 4 listy.

Příprava půdy pro výsadbu sazenic artyčoků v otevřeném terénu

Pokoušet se vypěstovat artyčok bez pečlivé přípravy půdy je ztráta času: keř nemusí ani kvést.

Při pěstování artyčoků jsou nezbytné správné zemědělské postupy. Zejména pokud je výsadba zaměřena na následné využití květních růžiček k jídlu (pro dekorativní účely se artyčok vysazuje jinak).

Lůžko je připraveno předem, pečlivě a hluboce vykopává půdu:

• Kromě kbelíku dobrého humusu se na 1 m2 aplikuje až 200 g superfosfátu a 30-40 g potašových hnojiv.
• Bez ohledu na terén jsou vytvořeny vysoké vyvýšeniny (ne nižší než 20 cm), které zajišťují prohřívání půdy, mezi nimiž je ponechán široký průchod.
• Po vydatném zalévání jsou hřebeny až do výsadby udržovány pod vrstvou slámy nebo jiného izolačního materiálu.

Pokud je artyčok vysazen, aby ozdobil místo (ano, je to docela krásné!), Udělejte to v jednotlivých keřích ve vzdálenosti jeden a půl metru od sebe:

• Sazenice ve velkých rašelinových květináčích se vysazují do výsadbových jam, které se připravují stejným způsobem jako u keřů bobulovin.

Výsadba artyčoku na otevřeném prostranství

S příchodem skutečného tepla se sazenice artyčoku přemístí na dobře vyhřátý záhon k dalšímu pěstování. Pro výsadbu ve vzdálenostech alespoň 70 cm od sebe vykopou jámy o velikosti kbelíku. V nich:

• Je položena silná (10-12 cm) vrstva drenážního materiálu (úlomky cihel, velké oblázky atd.).
• Otvory vyplňte téměř po vrch stejnou zeminou, ve které byly sazenice vypěstovány.
• Sazenice se překládají překládkou, přičemž dávejte pozor, abyste nepoškodili kořeny.
• Rostliny se prohloubí o 2-3 cm.
• Důkladně zalévejte.
• Mulčujte jakýmkoli sypkým materiálem.

Někteří zahradníci vysazují dvě rostliny současně do jedné jamky.

Venkovní péče o artyčok

Když mluvíme o tom, že artyčok není snadné pěstovat, odborníci mají na mysli vytvoření optimálních klimatických podmínek pro něj. Proces pěstování a péče o artyčoky na otevřeném poli není obtížný.

Artyčok vyžaduje obvyklé operace pro zahradníky:

• Zalévání. Poprvé po výsadbě se provádí často a následně se artyčoky pravidelně zalévají, zejména v nepřítomnosti deště. Neměli byste však nalít více než kbelík vody na 1 m2. Se začátkem kvetení se zálivka snižuje.
• Vrchní oblékání. Poprvé je artyčok krmen nálevem z divizny, když po přesazení začne znovu růst. Během léta se 3-4krát provádí zálivka, střídavě organická hmota (divizna, bylinné infuze) a minerální hnojiva. V druhé polovině léta je množství dusíkatých hnojiv omezené. Artyčok také dobře reaguje na listovou zálivku (postřik listů roztoky komplexních minerálních hnojiv).
• Plení, kypření. Tyto operace jsou nutné, dokud keř nevyroste. Mulčování pomáhá snížit jejich četnost, šetří také ztrátu půdní vlhkosti.
• Hubení škůdců. Většinou mšice a slimáci. Proti mšicím je možné bojovat nálevy z bylinek (pelyněk, pampeliška atd.), slimáky je lepší sbírat ručně.

Pokud mluvíme o oblastech, kde se artyčok pěstuje jako trvalka, pak se před mrazem odřízne hlavní část nadzemní vegetace a záhon se pokryje rašelinou (nejméně 20 cm). Přidávají přístřešek ze slámy nebo smrkových větví, který se ve dnech zimních tání dočasně odstraňuje. Rostliny se plně otevírají v polovině jara.

Sklizeň artyčoku

Úroda se sklízí, když se poupata teprve začínají otevírat, což se děje koncem léta nebo začátkem podzimu.

Otevírání neprobíhá současně a úroda není sklizena ve stejný den.

Květenství se řeže s malým zbytkem stopky, skladuje se za normálních podmínek ne déle než týden, v chladničce – až měsíc.

Nejužitečnější artyčok zůstává jen den po sklizni.

Tipy a nuance pěstování artyčoku

Při pěstování artyčoku jako trvalky je třeba mít na paměti, že při bezsemenné variantě výsadby nemusí nutně kvést v prvním roce.

Pro ostatní zahradníky radí zkušení kolegové:

• protože se artyčok zpočátku vyvíjí pomalu, aby se ušetřilo místo na zahradě, je zhutněno výsadbou salátu nebo ředkvičky;
• pokud existují pochybnosti, že artyčok bude mít čas kvést, ve druhé polovině léta zařídí umělé sucho na několik týdnů;
• k růstu zvláště velkých květenství zbývá na keři pouze 4-5 kopií;
• 10-15 dní před sklizní se květní stonky pod květenstvím pečlivě propíchnou jehlou;
• pro zvýšení trvanlivosti plodiny se řezaná květenství skladují ve slané vodě (20 g / l).

Pro získání kvalitních pupenů artyčoků je důležité sledovat jejich „chování“: jakmile květy plně rozkvetou, stávají se nepoužitelnými.

Artyčok je u nás exotická rostlina, ale to neznamená, že je nemožné ho pěstovat. Dokonce i v severních oblastech můžete získat domácí artyčoky ze semen, pokud organizujete pěstování ve skleníkových podmínkách.

Přečtěte si náš kanál o dači, zahradě a zeleninové zahradě ve Viberu nebo Telegramu!

Online vydání Nové ohniště
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktorka: Natalia Rodíková
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: řada EL č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2023 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k předvádění materiálů a jejich uvádění na veřejnost.