Pojem “starý keř” je pro hrozny málo užitečný. Produktivní životnost hroznového keře se počítá na desetiletí a dokonce i staletí. Takové keře vytvořily silný kořenový systém, který se nebojí mrazu a sucha. Jejich bobule obsahují více cukrů, jsou chutnější.
Pokud ji však neřežete, bobule dozrávají pozdě, stávají se malými a méně chutnými.
Přirozeným účelem vinné révy je přežít, tedy vypěstovat více semen (a tedy shluků), aby bylo možné pokračovat. V divoké formě (bez řezu) nakládá vinice hodně malých hroznů s malými bobulemi, které špatně dozrávají a mají průměrnou chuť.
Úkolem každého pěstitele je proto zabránit výskytu zanedbaných rév na keři, provádět jejich každoroční prořezávání, normalizovat zatížení keře očima, a tedy hrozny a bobulemi.
Při nakládání se starým zanedbaným keřem vinné révy si musíte především sami určit: pokud vám odrůda keře nevyhovuje, vyplatí se jej restaurovat? Může být efektivnější použít takový keř jako podnož pro roubování lepší odrůdy. Pokud je odrůda docela spokojená, je nutné provést správný řez tohoto zanedbaného keře.
Řez se nejlépe provádí, když je rostlina v klidu – na konci podzimu nebo brzy na jaře.
V tomto článku budeme hovořit o tom, jak přinutit hrozny, aby se zapojily nikoli do růstu, ale do plodů.
Nejprve se odstraní všechny vysušené, poškozené, zkroucené a velmi staré přebytečné liány. Chcete-li odlišit živou révu od sušené, ořízněte pochybnou révu nůžkou nebo ostrým nožem. Li část zelená (světle zelená) barva, réva je živá. Pokud není zelená, réva je uschlá, zmrzlá nebo je někde poškozen tok mízy. Proveďte několik dalších řezů blíže k základně a pokud barva řezu zůstane nezelená, pak vinnou révu úplně odstraňte.
Dále se musíte rozhodnout o vytvoření budoucího keře. Pro mrazuvzdorný keř pěstovaný bez zimního přístřešku je zvolen tvar: altán, pergola atd. Ty formační prvky, které nemohly být vytvořeny okamžitě, mohou být vytvořeny v příštím roce.
Důležité! Při řezu hroznů je třeba pamatovat na to, že úroda se tvoří především na ovocných výhoncích (šípky), které se vyvinuly na mladém výhonku ze zimujících pupenů (v očích) loňský zelený výhonek.
Výhonky, které vyrostly na starých částech hroznů (loňské střelky, které již plodily), dávají velmi málo, proto je třeba je odříznout.
Musíme se snažit provádět prořezávání a zaštipování každý rok, pokaždé, když tvoříme nové plodové články. Jinými slovy, tvoří plodovou vazbu pouze z jednoletých lián (protože u většiny odrůd se plodné pupeny vyvinou až na jednoletém růstu, tedy letorosty.
Počet oček ponechaných na plodovém výhonku (šípce) v podmínkách středního klimatického pásma by se měl rovnat průměru šípu v mm plus 1-3 náhradní oka pro případ úhynu.
Některé postupy při prořezávání na podzim zanechávají na ovocné révě o 30–50 % více očí. Takže při rychlosti 7-8 očí pro danou odrůdu zbývá 10-12, při rychlosti 10-12 zbývá 15-17. Na jaře se jejich přebytečná část odstraňuje při jarním řezu nebo vylamování zelených výhonů, většinou po jednom výhonu. To umožňuje těm zbývajícím získat více prostoru a světla, nebýt zakryty jinými výhonky a v důsledku toho být produktivnější.
Krycí hrozny ihned po podzimním řezu jsou řádně připraveny na zimování: vinná réva (větve) se odstraní z mřížoviny, položí se ve směru růstu větví, poté se vodorovně připevní blíže k zemi a přikryje se plachtou nebo fólií. Na jaře se plodící réva sváže vodorovně (pokud se tak nestane na podzim) a z jejích očí se v létě vyvinou ovocné výhonky (šípky) s květenstvími, poté shluky. Dva výhonky z oček náhradního uzlu jsou umístěny svisle pro lepší vývoj.
Na podzim se celá plodová část – šípová réva) s výhony zcela odstraní a na náhradním uzlu se ze dvou výhonů vytvoří nový rév a uzel.
Prořezávání hroznů není snadný úkol, proto je zde 5 videí
Každá nová réva – šíp a jejich počet se přes léto může zvýšit 5-8x, potřebuje asi 1,5-2 m3 nového prostoru. V zahuštěném keři jsou květní a další pupeny nedostatečně vyvinuté, objevují se choroby, ovocná réva v zimě odumírá. Proto ročně musí být z každého keře odříznuto přibližně 75-80% všech výhonků. Nemá tedy smysl litovat řezání.
Jak tedy ostříhat přerostlý keř? Prozkoumáme všechny rukávy, abychom identifikovali slabé. Slabý je takový rukáv, ze kterého nevyrostla ani jedna silná normální liána. Za normální se považuje réva o tloušťce 6-7 mm nebo silnější, vyzrálá 7-10 pupeny. Silná réva – 10 mm nebo více, vyzrálá na více než 10 pupenů. Vinice tenčí než 5-6 mm, vyzrálá méně než 6-7 oček, jsou považovány za slabé.
Omlazení keře se provádí postupně, takže keř má rukávy různého stáří a neklesá výnos. Za tímto účelem se provádí postupné omlazení různých částí keře, přičemž je důležité pěstovat výhonky předem, aby se vyměnily rukávy.
Technika ořezávání
Nikdy není pozdě začít s řezem přerostlého keře révy. Prořezávání se doporučuje provádět ve dvou fázích.
První krok řezání.
Je lepší ji provést na konci podzimu (před mrazem) nebo na jaře (do 1.-15. dubna).
V prvním roce řezu je nutné zajistit, aby do konce léta narostla réva na keři v průměru alespoň 5-6 mm, s délkou (zralé části) 9-12 oček (1,0-1,5 m). To je důležité, protože příští rok dají dobrou úrodu. Na 2 běžné metry mřížoví by měly být asi 3-2 takové liány. S tímto vědomím to udělejte.
1. Prořezávání keřů vždy začíná odstraněním nemocných, nevyzrálých, tenkých výhonků a rukávců s mechanickým poškozením. Vyřízněte všechny suché a zmrzlé části. Zmrzlý výhonek (usušený) má šedou nebo černou barvu kůry, kůra je svraštělá, oči jsou malé. Při ohnutí se snadno odlomí. Na řezu není takový výhonek nazelenalý, ale šedočerný nebo hnědý.
Pokud jsou všechny výhony vyrostlé v loňském roce na rukávu odumřelé, pak je třeba takový dlouhodobý rukáv také vystřihnout. Živé rukávy ale ustřihněte co nejmenší.
2. Pokud jsou v důsledku odstranění mrtvých a tenkých výhonků na keři výhonky ve správném množství o tloušťce 5-6 mm nebo více a délce 10-12 pupenů, všichni je opustí. Ale s největší pravděpodobností bude takových výhonků málo a všechny ostatní budou krátké (3-5 pupenů dlouhé). Krátké výhonky (alespoň 5-6 mm silné) ponechejte ve 4-5 kusech na 2 běžné metry mřížoviny. Výhonky seřízněte tak, aby zbylé byly rovnoměrně rozmístěny podél koruny keře.
Pokud jde o jednoleté výhonky, mohou být odstraněny hodně, až 75-85% (to je normální).
Po silném řezu se v létě probudí poupata v trvalkových rukávcích. Poskytnou jim hodně zelených výhonků (ale ne na loňském porostu). Takové zelené výhonky se odlamují. Pokud necháte všechny tyto výhonky, příští rok budou velmi tenké.
Letos bude úroda menší, ale hrozny a bobule budou sladší a větší než obvykle a zrání bude jednotné.
Druhá fáze.
Na podzim téhož roku, koncem října – začátkem listopadu (před usazenými mrazy): z výhonků se odstraní nezralá zelená část, zbytky listů, úponky, nevlastní děti. Stříhejte výhonky a liány zlomené a ne více než 4 mm silné.
Dále, po aktualizaci starého keře, pokračujte v každoročním prořezávání, pokaždé, když tvoříte nové ovocné vazby.
Více o tom, jak seříznout přerostlý keř pro sklizeň
Slabé jsou i rukávce porostlé slabými výhonky, sestříhejte je celé na normální rukáv. Pokud ze slabého rukávu vyrostla silná liána – náhražka, odstraňte vše, co nad tento únikový substituent (obr. výše). Pokud na keři stále není nic normálního, mažeme vše kromě tohoto výhonku – zástupce. Pracujeme podle pravidla – co neporodilo normální révu, pak přežilo svou.
Vybereme jeden ze zbývajících rukávců, odstraníme všechny drobné nevyvinuté výhony, stejně jako všechny nedozrálé, zelené a odřízneme všechny odumřelé. Nechte pouze normální silné liány. Spodní z vinné révy, která se nachází blíže ke kořeni keře, je zkrátena na dva pupeny – jedná se o náhradní uzel. Vznikne tak nový ovocný odkaz.
Zastřihněte i zbytek rukávů. Vzhledem k tomu, že dva metry keře po prořezávání by neměly být větší než 30-40 pupenů. Pokud se ukázalo více, je lepší odříznout nějaký rukáv nebo lián.
Prořezávání dospělého zanedbaného keře vinné révy,
5 videí ↓
Řezání se obvykle stává problémem pro začínající pěstitele, protože v této oblasti je třeba znát mnoho nuancí. Sami se budete muset rozhodnout, které výhony odstranit a které ponechat, aby se keř dobře vyvíjel a plodil. Proto je nutné znát stavbu keře, princip řezu mladých a dospělých hroznů a způsoby jejich vyvazování k oporám. Podzimní řez hroznů je důležitý, protože se odstraní nemocné výhony, vytvoří se keř a nastaví se správný poměr mezi přízemní a podzemní částí rostlin.
Výhody a nevýhody prořezávání hroznů na podzim
Prořezávání hroznů na podzim má několik výhod. Za prvé to usnadňuje zimování rostliny: koruna se pod přístřešek jednoduše nevejde. Ale po prořezávání na jaře se ze stonku silně uvolňuje šťáva, což vede ke snížení výnosu a někdy dokonce k smrti keře. Podzimní prořezávání také stimuluje rané lámání pupenů na jaře. Z tohoto důvodu úroda dozrává rychleji, což je důležité pro chladné oblasti.
Nevýhodou je pravděpodobnost zamrznutí místa řezu, pokud byly hrozny řezány koncem podzimu. Z tohoto důvodu mohou horní části výhonků vyschnout. Pokud jsou na jaře často mrazy, pak se může stát problémem i časný vývoj ledvin.
Termíny
Důležitá je doba, kdy jsou hrozny řezány. To může ovlivnit výnos a dokonce i životaschopnost keře.
Obecné orientační body
Podzimní řez se provádí až po přirozeném opadu listů. Pokud se tak stane dříve, keř nemá čas absorbovat všechny užitečné prvky z listů. Pokud již nastal čas a listy jsou stále na stoncích, měli byste je odříznout rukama nebo je odříznout nůžkami.
Nejvhodnější doba pro řez je po prvním mrazu. Během tohoto období réva aktivně dozrává, listy žloutnou (to znamená, že užitečné prvky přešly do stonků).
Pozornost! Příliš brzké prořezávání vede k tomu, že mladé výhonky nemohou dozrát. Příliš pozdní řez může způsobit lámavé výhonky.
Podle regionu
Termín řezu hroznů je určen klimatickými vlastnostmi konkrétní pěstitelské zóny a povětrnostními podmínkami.
- Na jihu se prořezávání provádí koncem podzimu, 3 týdny po opadu listů. Při kladných teplotách se pracuje i v zimě.
- Přibližné načasování podzimního řezu hroznů pro střední pruh: konec října – začátek listopadu.
- Obyvatelé Moskvy a moskevského regionu by se měli zaměřit na konec listopadu.
- V Leningradské oblasti lze prořezávání hroznů provést o něco dříve, na začátku října.
- Stejné výrazy jsou vhodné pro Ural.
- Ale v severních oblastech lze tento postup provést již koncem září.
Šťastná data podle lunárního kalendáře-2019
Lunární kalendář je dobrým pomocníkem pro všechny zahrádkáře a zahrádkáře. Od pradávna lidé určovali podle měsíce, kdy je lepší sít, plevel, hnojit, sklízet, kácet stromy a keře. Pokud jde o prořezávání hroznů v roce 2019, rozlišují se tyto dny:
- v září – 4, 5, 6, 24, 25 (příznivé), 1, 2, 9–11, 16–21, 27–29 (nepříznivé);
- v říjnu – 2, 3, 21, 22, 29–31 (příznivé), 6–8, 15–18, 25–27 (nepříznivé);
- v listopadu – 17-19, 26, 27 (příznivé), 2-4, 13, 14, 21-23, 25 (nepříznivé).
Pokyny pro prořezávání krok za krokem + schémata pro začátečníky
Před prořezáváním se musíte ponořit do struktury hroznového keře. Rukáv je trvalý fragment keře nebo starého dřeva. Ovocný výhon neboli plodový šíp se nazývá dlouhý lián, na kterém je drženo 6-10 očí. Vyrůstají na nich výhonky, na kterých se tvoří plody. Náhradní uzel je krátká liána, která je uložena pro další ovocný šíp. Oko sjednocuje ledviny a zajišťuje jejich normální vývoj.
Mladé hrozny: schéma a video
Pokud jsou hrozny vysazeny na jaře, pak čas prvního prořezávání přišel na podzim. Výhonek by měl být zkrácen, ponechat 3-4 oči. Pokud má sazenice dva výhonky, provede se stejné prořezávání. Někteří odborníci tvrdí, že je lepší hrát na jistotu a nechat na podzim 6–10 očí a na jaře zkrátit na 3–4. Jinak v zimě může réva uhynout kvůli nedostatečné odolnosti vůči mrazu.
Hrozny druhého nebo třetího ročníku
V případě správného primárního řezu na podzim se na druhý rok ponechá 4–5 výhonků, které se pak stanou rukávy. Keř nemůže vypadat jako vějíř 6-8 malých výhonků, je lepší, když jsou 4 z nich, a vyřízněte ty, které jsou oslabené a jdou špatným směrem.
Každý z výhonků je zkrácen o 3-4 oči. Budou tedy mít optimální délku a nebudou vyčnívat za okraje spodního drátu mřížoviny, ke kterému jsou přivázány. Je lepší vždy ponechat rezervu, protože na jaře můžete keř opravit a odstranit všechny nepotřebné.
Na podzim 3. roku má keř 4 silné rukávce s novými výhony. Na každém rukávu jsou vybrány největší výhonky, oslabené jsou vyříznuty. Každý zachrání 2 silné výhonky, spodní je zmenšen o 3 oči, aby vytvořil náhradní uzel. Druhý výhon zůstává s 6-10 pupeny. Pro zajištění si můžete uložit 2 velké ovocné šípy a slabší odstranit na jaře. Po 3 letech se zcela vytvoří keř, který bude nadále plodit.
zralý hrozn
Obvykle je na dospělém keři 4-5 rukávů. Je potřeba stříhat každý rukáv zvlášť. Nejprve se odstraní všechny nepotřebné slabé výhony a plodonosná réva uplynulého roku. Ze všech výhonů jsou ponechány 2 silné a 1 na náhradní uzel (k tomu se spodní výhonek nařeže na 3 pupeny). Na 2 zbývajících výhoncích se ponechá 6-10 očí, přebytečná část se odstraní.
Pokud jsou na rukávu pouze 2 výhonky, měly by být ponechány až do jara. Pokud oba přežijí, může být spodní uzel seříznut na náhradní uzel a horní může být ponechán k plodování.
Stejný postup se provede se zbytkem rukávů.
Staré hrozny: video pro začátečníky o prořezávání na podzim + schémata s popisem práce
Po mnoha letech jsou hrozny velmi zahuštěné. Pro omlazení se kmen seřízne ve výšce 35–50 cm a z mladých klíčků se vytvoří budoucí rukávce. Pokud je výhon vhodný pro ovocný šíp, vybere se réva ne silnější než 7–9 mm a na ní se udrží 3–4 pupeny a náhradní uzel. Teprve ve 3. roce je možné znovu vytvořit plnohodnotný keř.
Pokud odstraníte celý starý keř, začnou se probouzet spodní oči na pařezech a kmeni. Během jara a léta tyto pupeny nabývají na síle a dorůstají do výšky 1,5–2 m. V krátké době můžete vytvořit nový keř a získat úrodu.
Používá se také metoda zakopávání starých rukávců pro klíčení mladých klíčků. V blízkosti keře jsou vykopány příkopy až do hloubky 40 cm, přidávají se hnojiva. Tam je položen starý rukáv a pokrytý zeminou. Na jaře pupeny vyklíčí a spodní část zakoření. Na podzim lze starý rukáv odříznout a sazenice přenést na požadované místo.
Péče po prořezávání
Po seříznutí se hrozny ošetří proti parazitům a nemocem. Dále je réva připravena k úkrytu. Mladé keře lze ohnout k zemi a posypat půdou. Pokud jsou zimy obzvláště mrazivé, je lepší je zakrýt dřevěnou bednou a střešním materiálem.
Na dospělých keřích je réva odstraněna z podpěr, ohnuta k zemi a pokryta smrkovými větvemi. Poté je vše zakryto plastovou fólií, mělo by být přitlačeno k zemi, aby neodletělo od větru.
Prořezávání hroznů na podzim vyžaduje určité znalosti a dovednosti, ale pouze v procesu praxe můžete získat všechny potřebné dovednosti, které přicházejí se zkušenostmi.
