Už vás nebaví tradiční okurky – uvařte si kimchi. Podívejte se na fotorecepty krok za krokem, naučte se tajemství vaření korejských lahůdek, vyzkoušejte více než 100 variant salátů, oceníte výhody fermentace potravin. Kulinářské fantazii se meze nekladou! Číst dál.
Kim chi je nejkořeněnější svačina na světě pro každou příležitost.
Vyberte si úžasné správné recepty kimchi na online zdroji 1000.menu. Vyzkoušejte různé druhy baechu kim chi vyrobené ze všech druhů zelí, dongchimi vyrobené z ředkve a hrušek, bílé ředkvičky kim chi, pak kim chi vyrobené ze zelené cibule a mnoho dalších druhů tohoto jedinečného salátu.
Hlavní věc je znát klíčový princip výroby skvělého občerstvení a můžete použít jakoukoli sezónní zeleninu. Základní surovinou při přípravě korejského salátu je správná volba pálivé červené papriky. V supermarketu v oddělení „Asian“ je zcela běžné najít papriky mleté ve velkých vločkách v originálním balení. Má sytější a méně pikantní chuť, která je pro našeho konzumenta stravitelnější.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech kim chi je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Pekingské čínské zelí | 16 | 1.2 | 0.2 | 3.2 |
| Cukr | 398 | 99.7 | ||
| Zázvor | 80 | 1.8 | 0.8 | 15.8 |
| Mletý červený pepř | 318 | 0.7 | 0.3 | 4.6 |
| Zelená cibule | 19 | 1.3 | 4.6 |
Zajímavý recept:
1. Zelí nakrájejte podélně na čtvrtky a vložte do vhodné gastronádoby.
2. Z vroucí vody a soli připravíme lák. Nalijte Peking vychlazeným roztokem.
3. Lehkým tlakem přitlačte, aby se zelí úplně zalilo tekutinou. Nechte přes noc.
4. Smíchejte česnek prošlý lisem, nastrouhaný kořen zázvoru, koriandr, korejskou feferonku, abyste získali hustou hmotu. Můžete přidat i špetku soli a cukru.
5. Osolené zelí omyjeme, libovolně nakrájíme a smícháme s pikantní zálivkou.
6. Vložíme do nádoby, přikryjeme a necháme na teplém místě 1-2 dny kvasit.
7. Svačinu podávejte ochucenou rostlinným olejem a posypanou sezamovými semínky.
Pět receptů kim chi s nejnižším obsahem kalorií:
| Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
|---|---|---|---|
| Pekingské zelí kimchi v korejštině na zimu | 40 minut | 8 | +1 |
| pikantní zelné kimchi | 13 d 2 h | 12 | +44 |
| Kim Chi (Chim Cha) | 16 d | 16 | +76 |
| instantní kimchi zelí | 2 d | 19 | +357 |
| Kimchi – pikantní nakládané zelí | 1 d | 34 | +35 |
Užitečné rady:
• Před oblékáním zelí pikantní směsí si nezapomeňte vzít rukavice, jinak si můžete popálit ruce.
• Pikantnost kim chi si můžete sami upravit množstvím chilli.
• Peking se někdy před použitím lehce omyje, aby se neutralizovala nadměrná pikantnost.
• Salát můžete podávat s masem, rýží a dalšími přílohami, čerstvý nebo dušený.
A
Pokud milujete jídla v asijském stylu, pokud máte rádi pálivá jídla, pak je tento báječný předkrm právě pro vás. Nejoblíbenějším a nejznámějším pokrmem korejské kuchyně, bez kterého se korejská hostina jen málokdy obejde, je kimchi zelí. Možností jeho přípravy je spousta, my si ale ukážeme, jak ho vaříme, aniž bychom si dělali nárok na pravost receptu.
Kysané zelí a la kimchi) Není pikantní. Nemůžete přidat mrkev, ale to jsou vitamíny a ozdoba pokrmu.
Pekingské zelí, bílé zelí, mrkev, sůl, cibule, česnek, mletá červená paprika, bylinky, ocet
Kimchi je skvělý recept na korejskou svačinu.
Čínské zelí, omáčka, zelená cibule, zázvor, cukr, červená paprika, červená paprika, sůl, mletá paprika
Kimchi nebo kimchi, každý píše jinak. Pikantní korejské zelí. Existuje mnoho receptů na kimchi, z nichž každý přidává různé přísady podle vaší chuti. Přidám mrkev, cibuli a zelenou cibulku.
Pekingské zelí, mrkev, cibule, zelená cibule, zázvor, česnek, cukr, sůl, červená paprika, červená paprika, sójová omáčka
Korejský pokrm z kořeněného kysaného zelí, především čínského zelí. V Koreji je kimchi považováno za hlavní jídlo, bez kterého se žádné jídlo neobejde. Korejci věří, že mírná konzumace kimchi podporuje vstřebávání tělesného tuku, to znamená, že toto jídlo považují za dietní. Také se věří, že pikantní kimchi je dobrým lékem na nachlazení.
Pokrmy z pekingského zelí se vyznačují vynikající chutí. Pekingské zelí má velmi jemné listy se zahušťováním na bázi. Právě díky těmto šťavnatým sněhově bílým zahušťovadlům má pekingské zelí kromě své křehkosti a měkkosti křupavé vlastnosti, které jsou zachovány i při nakládání. Velmi chutný, voňavý, pikantní předkrm z čínského zelí s rolničkou a feferonkami, rajčaty a česnekem.
Pekingské zelí, paprika, rajčata, česnek, cukr, sůl, ocet, rostlinný olej, koriandr, omáčka Tabasco
Kimchi je známé korejské jídlo. Kimchi se připravuje ze zeleniny s různými přísadami z ryb nebo masa, ale za klasický recept je považováno kimchi z čínského zelí. Kimchi není náročné na přípravu a má dlouhou trvanlivost. Náš recept vám pomůže připravit toto legendární jídlo.
Čínské zelí, sůl, rýžová mouka, hnědý cukr, daikon (bílá ředkev), mrkev, zelená cibule, česnek, kořen zázvoru, cibule, omáčka, krevety.
Pyanse (pigodi) je tradiční korejský dušený koláč. Můžete tomu říkat parní bělení. Pianse se podává s pikantní rajčatovou omáčkou nebo kimchi. Korejská mrkev je také dobrá. Mám ráda recepty na páře, navíc jsou chutné.
mouka, škrob, voda, voda, suché droždí, cukr, sůl, soda, rostlinný olej, mleté maso, pekingské zelí, cibule, česnek, sůl, koriandr.
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
