Lišky roztřiďte, naplňte studenou vodou a nechte 30 minut působit. Poté opláchněte. Než začnete vařit, nechte zaschnout.
1. Smažené lišky s cibulí
Složení
- 300 g lišek;
- 1 žárovka;
- 1 hřebíček z česneku;
- 3-5 snítek petrželky;
- 1-2 lžíce másla;
- 1 špetka soli.
příprava
Houby nakrájejte na půlky nebo čtvrtky, úplně malé nechte celé. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek a petrželku nasekáme nožem.
Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte cibuli, česnek a petržel 5-6 minut. Přidáme lišky, osolíme a za stálého míchání vaříme dalších 20-25 minut.
2. Smažené lišky s míchanými vejci
Složení
- 200 g lišek;
- 2-3 stonky zelené cibule;
- 2 hřebíček z česneku;
- 2 snítky rozmarýnu;
- 3-4 snítky tymiánu;
- 4 vejce;
- 4 polévkové lžíce mléka;
- sůl a pepř na dochucení;
- 1 lžíce rostlinného oleje;
- 1 lžíce másla;
- 1 snítka petrželky.
příprava
Houby nakrájejte na poloviny nebo čtvrtky. Nakrájejte zelenou cibuli. Česnek protlačte lisem. Listy rozmarýnu a tymiánu oddělte od stonků a nasekejte.
Vejce rozšleháme s mlékem, solí a pepřem.
Zahřejte rostlinný olej na pánvi na středním ohni. Vhoďte lišky, cibuli, česnek, rozmarýn a tymián. Osolte, opepřete a vařte 20-25 minut. Vložíme do mísy a přikryjeme pokličkou, aby byly houby teplé.
Otřete pánev papírovou utěrkou. Na středním plameni rozpustíme máslo. Zalijeme rozšlehanými vejci a omeletu opékáme asi 4–6 minut, případně o něco déle. Asi minutu předtím, než budou hotové, položte houby na jednu polovinu omelety a druhou polovinu přikryjte. Vypněte oheň. Zakryjte pánev poklicí a nechte 2-3 minuty. Před podáváním ozdobte snítkou petrželky.
3. Smažené lišky s bílým vínem a česnekem
Složení
- 250–300 g lišek;
- 6 česneku;
- 2-3 snítky petržele, kopru nebo tymiánu;
- 1 lžíce rostlinného oleje;
- sůl a pepř na dochucení;
- 80 ml suchého bílého vína;
- 1 polévková lžíce citronové šťávy.
příprava
Lišky nakrájejte na poloviny nebo čtvrtky. Nasekejte česnek a bylinky.
Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte česnek po dobu 1 minuty. Přidejte houby, osolte, opepřete a vařte 5 minut. Zalijte vínem a nechte na ohni dalších 15-20 minut. Míchejte neustále. Odstraňte z ohně, pokapejte citronovou šťávou a posypte bylinkami.
4. Smažené lišky se slaninou
Složení
- 500–600 g lišek;
- 1 hřebíček z česneku;
- 3-5 snítek petrželky;
- 4 plátky slaniny;
- 1 lžíce másla;
- 1 polévková lžíce citronové šťávy;
- sůl a pepř na dochucení.
příprava
Lišky nakrájejte na poloviny nebo čtvrtky. Česnek a petržel nasekáme.
Rozehřejte pánev na střední teplotu. Slaninu opékejte 10-12 minut a přendejte na talíř. Přidejte máslo a počkejte, až se úplně rozpustí. Do pánve vložíme houby s česnekem a za stálého míchání vaříme 20-25 minut.
Před podáváním pokapeme citronovou šťávou, posypeme petrželkou, osolíme a opepříme. Přidáme opečenou slaninu.
5. Smažené lišky se smetanou
Složení
- 400 g lišek;
- 1 žárovka;
- 1 hřebíček z česneku;
- 4-5 větviček zeleně;
- 1 lžíce rostlinného oleje;
- sůl a pepř na dochucení;
- 50 ml krém.
příprava
Lišky nakrájíme na půlky nebo čtvrtky, cibuli na drobné kostičky. Nasekejte česnek a bylinky.
Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Hoďte houby s cibulí, solí a pepřem. Za stálého míchání smažte 20-25 minut. Zalijeme smetanou, posypeme bylinkami a česnekem a povaříme další 2-3 minuty.
6. Smažené lišky se zelenými fazolkami
Složení
- 400 g zelených fazolí;
- 3 plátky slaniny;
- 350 g lišek;
- Ořechy 30 g;
- 1 lžíce rostlinného oleje;
- sůl a pepř na dochucení;
- 2 lžíce suchého sherry nebo jiného vína
příprava
Vařte fazole, dokud se neuvaří po dobu 5-7 minut. Slaninu nakrájejte na malé kousky a na pánvi bez oleje pár minut opékejte.
Houby rozdělíme na poloviny nebo čtvrtky. Nasekejte ořechy.
Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Lišky osolíme, opepříme a za stálého míchání vaříme asi 20-25 minut. Přelijte sherry a opékejte dalších 3-5 minut. Přidejte fazole, ořechy a slaninu. Promíchejte, stáhněte z ohně a nechte pár minut přikryté.
Lesní houby smažené ve směsi dvou olejů – máslového a zeleninového. Lišky podle tohoto receptu jsou velmi chutné, zlaté, s příchutí česneku.
Smažené lišky jsou velmi chutné. Nejvíce „lidový“ recept na houby smažené s bramborem, cibulí a česnekem.
Jak chutné vařit lišky? Ukazuje se, že to není obtížné a vyžaduje minimální úsilí. Pokrm z lesních hub s cibulí, česnekem a petrželkou bude úžasným předkrmem.
Myslím, že každý miluje smažené brambory! Jak ji můžeš nemilovat?! V tomto receptu jsem se však rozhodla udělat to co nejchutnější! Nejdříve si osmahnu brambory s cibulí, která už bude chutnější. Za druhé si opeču brambory s houbami. A nebudou to obyčejné žampiony ani hlíva ústřičná, ale opravdové lesní houby, a přesněji – lišky! A nakonec do třetice brambory opeču na grilu na litinové pánvi! A opravdu netuším, jak můžete vařit smažené brambory chutněji!
Všechno důmyslné je jednoduché! Čerstvé smažené houby budou neobvykle chutné, pokud z nich na pánvi odpaříte přebytečnou tekutinu a poté je osmahnete na oleji.
máslo, slunečnicový olej, čerstvé bílé houby, čerstvé lišky, čerstvý hřib, čerstvý hřib, čerstvý hřib, čerstvé žampiony
Smažené lišky si vás získají svou bohatou, chutnou vůní. Budete muset trávit čas vařením a smažením hub, ale ve výsledku získáte skutečnou lahůdku, kterou můžete v zimě přidat do salátů, příloh nebo koláčů.
Jemné a voňavé soté z velkých fazolí a lesních hub.
Zeleninový salát se smaženými houbami lze připravit jako hlavní chod nebo předkrm, podávat teplý i studený. Vznikne jednoduché, ale velmi chutné jídlo.
čerstvé houby, květák, cuketa, cibule, mrkev, česnek, petržel, kopr, zelená cibule, sůl, mletý černý pepř, estragon, cukr, ocet
Recept na zdravý a chutný salát s lesními houbami, květákem a cuketou osloví i vegetariány a diety. Můžete jej snadno podávat k obědu nebo večeři!
nakládané houby, květák, cuketa, cibule, mrkev, rostlinný olej, petržel, česnek, ocet, sůl, mletý černý pepř, cukr
Brambory a lišky v zakysané smetaně lze vařit samostatně, ale můžete tato dvě jídla spojit v jedno a podávat společně. Ukáže se velmi pěkné jídlo, které vypadá slavnostně a originálně. Jíst takové zvláštní bramborové „koše“ s náplní je obzvláště příjemné, protože pod sýrovou krustou na nás čeká překvapení – lišky v zakysané smetaně.
čerstvé lišky, brambory, máslo, cibule, zakysaná smetana, tvrdý sýr, slunečnicový olej, sůl, bylinky
Houbové řízky z čerstvých lišek jsou jemné, se zajímavou texturou a velmi voňavé. A jejich zářivá barva vám jistě vykouzlí úsměv na tváři.
čerstvé lišky, cibule, kopr, vejce, krupice, sůl, mletý černý pepř, strouhanka, rostlinný olej
Zeleninový salát se smaženými houbami lze připravit jako hlavní chod nebo předkrm, podávat teplý i studený. Vznikne jednoduché, ale velmi chutné jídlo.
čerstvé houby, květák, cuketa, cibule, mrkev, česnek, petržel, kopr, zelená cibule, sůl, mletý černý pepř, estragon, cukr, ocet
Recept na zdravý a chutný salát s lesními houbami, květákem a cuketou osloví i vegetariány a diety. Můžete jej snadno podávat k obědu nebo večeři!
nakládané houby, květák, cuketa, cibule, mrkev, rostlinný olej, petržel, česnek, ocet, sůl, mletý černý pepř, cukr
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
