V moderní zahradě, vytvořené podle nejmodernější zemědělské techniky, se vždy najde místo pro hrušně velkoplodé. Jsou velmi vhodné pro efektivní zemědělskou výrobu zaměřenou na maximalizaci výnosů dobrého, chutného ovoce.
Jedna taková odrůda, o kterou se zahradníci často zajímají, je hruška odrůda Bere ruská. Jedná se o světlého zástupce celé rodiny odrůd hrušek, v jejichž názvu je francouzské slovo “bere”.
Všechny spojuje jedna základní vlastnost – mastná dužina tající v ústech (Francouzské slovo beurre se překládá jako „olej“).
K jakému typu patří?
Hruška Bere Ruština platí až pozdní, podzimní-zimní, odrůdy. Podle biologického „kalendáře“ dochází přibližně k dozrávání plodů, které umožňují jejich odstranění ze stromu v polovině září.
Stojí za zmínku, že plody této odrůdy, stejně jako jiné pozdní odrůdy, se nedoporučuje odstraňovat před stanoveným časem. Odborníci radí nechat plody dozrát na stromě.
V opačném případě hrozí ztráta jejich chuťových předností. Mimochodem, nemusíte se obávat toho, že zralé hrušky mohou samovolně spadnout z větví, dokud nejsou utrženy – stonky je pevně drží na stromě.
Co se týče konzumní zralosti – doba konzervace hrušek optimální chuti a tržních podmínek i možnost jejich konzumace k jídlu trvá od října do konce ledna.
Klasikou je podle principu hnojení odrůda Bere Russkaya samosprašná ovocná rostlina. Tuto kategorii tvoří zahradnické plodiny, které prakticky nejsou schopny samosprašování vlastním pylem.
Pro normální hnojení tedy taková rostlina potřebuje vnější opylovače – hrušně jiných odrůd, jejichž kvetení nastává ve stejném období jako opylovaný strom.
Tato hruška je stolní odrůda pro dezertní účely.
Historie chovu a oblast chovu
Odrůda Bere Russian je hruška Voroněžský výběr. Byl vyšlechtěn na zahradnické vědecké chovatelské základně Rossoshansk ovoce a bobule experimentální zonální stanice (Rossosh, Voroněžská oblast).
Autorem nové odrůdy hrušní byl Anna Mikhailovna Ulyanishcheva – slavný sovětský chovatel.
Od 50. let minulého století pokračovala v práci svého otce a mentora, zakladatele stanice Rossoshskaya, doktora zemědělských věd Michaila Michajloviče Ulyanishcheva, pod jehož vedením byly ve Voroněži vyšlechtěny desítky nových odrůd jabloní a hrušní.
Aby autor novinky získal Bere Russkaya s původními vlastnostmi, zkřížil „klasickou“ zimní odrůdu Michurin Bere zimní Michurina (dodnes tato hruška ztratila produkční hodnotu a zůstala jen ve starých zahradách) s belgickou podzimní odrůdou Lesní krása.
Obě mateřské kultury mají vysoký výnos, dobrá zimní odolnost a odolnost vůči suchu, což je velmi důležité pro úspěšný chov v ruských oblastech s mírným klimatem.
V roce 1984 byla odeslána nová odrůda hrušní do Státní odrůdové zkoušky. Zónovaný “Bere Russkaya” podle Centrální černozemská oblast a Rostovská oblast.
Popis odrůdy Bere Russian
Tato hruška má své specifické vnější a strukturální rysy. Kolektivní „portrét“ Bere Russian je následující:
dřevo
Průměrný strom je jiný střední velikost. Barva kůry pokrývající stonek rostliny může být buď šedá, nebo světle hnědá.
Koruna, větve. U dospělého jedince vzniká široký, pyramidální vrchol.
Kosterní větve do dospělosti získávají šedohnědou barvu. Hustota koruny se vyznačuje střední nebo nízkou hustotou.
Utéct. Středně silné, narovnané výhonky jsou mírně rozvětvené. Na výhoncích, které mají hnědohnědý odstín, je pozorováno určité dospívání.
Jsou pokryty řídce umístěnými, malými lenticelami. Pupeny na výhonech se dobře probouzejí. Plodnost hrušní se vyskytuje na prstýncích.
Listy. Převládají malé listy. Tvarem připomínají vejce, jejich vrcholy jsou špičaté. Mírně pubescentní list “Bere Russkaya” má matný, téměř bezlesklý povrch tmavě zelené barvy s charakteristickým namodralým nádechem. Listy drží na stromě pomocí středně dlouhých a tenkých řapíků.
Květenství. Květy vycházejí z poupat, která mají bílo-růžovou barvu. Průměrný talířovitý květ s krásnými bílými okvětními lístky je malé velikosti a má nápadnou vůni.
Několik květů se shromažďuje v deštníkovém, středně velkém kartáči. Bere ruská hruška se vyznačuje raným kvetením.
Plody
Velikosti hrušek této odrůdy kolísají střední až velké.
Typicky hmotnost plodu nedochází pod 140 g, maximální hmotnost byla stanovena na přibližně 200 g. Plody jsou zaoblené s šiškou.
Hustá, se zjevnou drsností, kůže je obvykle pokryta hustou rzí.
Hlavní barva zralé hrušky je zlatožlutá, na straně plodu rozmazaná tmavě červená. Jsou zde sotva patrné malé podkožní skvrny.
Bílá s krémovým nádechem, dužnina se vyznačuje jemnou texturou bohatou na šťávu a výraznou olejnatostí. Semena hrušek jsou poměrně velká, hnědé barvy.
Plody drží na větvi na středně dlouhých stopkách. Atraktivní vzhled od specialistů ohodnoceno 4,8 body (na 5bodové škále).
Vlastnosti
Podle úrovně předčasnosti (stáří ovocné rostliny, kdy začíná plodit) patří odrůda Bere Russkaya do středněplodé druhy hrušek. Váš první strom sklízí začíná dávat od 6-7 let.
Zároveň je třeba mít na paměti, že uvedená předčasnost je charakteristická pro strom pěstovaný v Zemědělská oblast střední černozemě. Při výsadbě odrůdy v oblastech s jinými povětrnostními a klimatickými podmínkami se může změnit raná zralost Bere Russkaya.
V této oblasti se cítí skvěle odrůdy: Gera, Carmen, Marble a Lada.
V zahradách “rodného” kraje se stromy této odrůdy ukazují dobrý výnos. Průměry pro tento parametr jsou na úrovni 155-157 centů na hektar.
Ve zvláště příznivých ročních obdobích může být výnos mnohonásobně vyšší, v každém případě maximální výnos byl zaznamenán kolem 598 centů na hektar.
Zjevnou výhodou této hrušky je pravidelnost jeho vysoká produktivita.
V určitém smyslu však může být překážkou k dosažení maximálních výnosů nedostatek Bere Russkaya – jeho průměrná zimní odolnost.
dřevo špatně snáší mrazy v oblasti -30 – -32 ° С, což není pro střední Rusko zdaleka neobvyklé. Proto zahradníci pěstující tuto odrůdu, doporučuje přijmout ochranná opatření.
Zvláště nebezpečné jsou náhlé mrazy v období květu hrušně.
Zejména na začátku května 1999 ve Voroněžské oblasti, kdy teplota klesla na -5 ° C, bylo zaznamenáno 100% zmrznutí květenství.
Pokud zemědělec pravidelně a přesně provádí všechna nezbytná ochranná opatření, může bezpečně plánovat průmyslové měřítko pěstování této ovocné plodiny.
Tomu napomáhá zejména silná, odolná slupka hrušky, díky níž ovoce lze skladovat po dlouhou dobu ve velkém množství a bezpečně přepravovat na trhy.
Potěší a sladkokyselá chuť voňavého ovoce (4,8 degustačních bodů).
Chemické složení hrušek:
| Struktura | Číslo |
|---|---|
| Сахара | 10,7% |
| Titrovatelné kyseliny | 0,25% |
| Kyselina askorbová | 10,5 mg/100 g |
Výsadba a péče
Velký význam pro úspěšné pěstování a provoz stromu má místo jeho výsadby. K ochraně budoucí úrody pozdních hrušek před mrazy, které začínají v polovině podzimu, může výběr klidné oblasti zahrady.
Spolu s tímto faktorem by mělo být místo přistání maximálně osvětleno slunečními paprsky a nezaplavováno spodní vodou.
Aby se eliminovalo nebezpečí destruktivního zamokření kořenového systému, doporučuje se zorganizovat drenáž půdy v oblasti, kde se nachází sazenice.
Vykopejte přistávací díru ve vybraném bodě asi 1 m hluboký a 65-70 cm v průměru. Do vytvořeného otvoru se nalije kbelík vody, ve kterém se rozpustí 2 šálky nadýchané limetky. Před dnem výsadby by jáma měla odstát alespoň týden.
Strom je vysazen tak, že po naplnění jeho kořenového systému zeminou (zemina je smíchána s humusem (2 kbelíky), pískem (2 kbelíky) a sklenicí superfosfátu) kořenový krček vyčnívá z půdy do výšky 5-7 cm.
Potom periferní oblast zalijeme 2-3 kbelíky vody a zamulčujeme vrstva vysušeného humusu a pilin.
Dobrá péče o stromy zahrnuje pravidelné zalévání rostliny, uvolnění kolem kmene zahrady, prořezávání příliš dlouhé větve léčba z možných nemocí.
Podívejte se na užitečné video s tipy na zemědělskou techniku:
Nemoci a škůdci
Odrůda Bere Russian demonstruje vysoká odolnost proti padlí a strupovitosti.
Přitom v epifytotických sezónách, kdy dochází k rozsáhlé invazi houbových chorob na ovocných stromech, může být popsaná odrůda postižena septoriemi.
Septoria – poměrně časté houbové onemocnění hrušek. Při jejím poškození stromu se na listech objevují četné šedavě bělavé skvrny, proto tento neduh dostal své druhé jméno – bílá skvrnitost.
Obvykle se první bolestivé skvrny objevují v poslední dekádě května – začátkem června.
Pokud se nezabrání rozvoji choroby, vede to k příliš brzkému opadu listů a oslabení rostliny. V důsledku toho se zhoršuje schopnost stromu odolávat mrazu.
Pokud preventivní opatření nebyla přijata včas a došlo k infekci, měla by být hruška ošetřena co nejdříve.
K tomu se stromy a půda postříkají nitrafenem (300 g na 10 litrů vody). To by mělo být provedeno brzy na jaře, ještě předtím, než začnou kvést pupeny.
Při přísném plnění všech agrotechnických požadavků dá odrůda Bere Russkaya zahradníkovi kvalitní produkt, který potěší spotřebitele vynikající chutí.
Hrušeň Bere, označovaná také jako Bera, patří k druhům již prověřeným časem. K dnešnímu dni existuje mnoho poddruhů této hrušky, přičemž některé z nich se vyznačují zejména vnějšími nebo chuťovými vlastnostmi. Tento článek popíše hrušku Bere, její hlavní poddruh a také způsob pěstování a skladování plodiny.
Popis odrůdy hrušně Bere
Bere je celá rodina hrušek, která zahrnuje širokou škálu odrůd hrušek. Jejich hlavním rozdílem je podlouhlé, hruškovité ovoce. Z francouzštiny se slovo „beurre“ překládá jako „máslo“. Tento název není dán náhodou, protože dužnina hrušek je vždy šťavnatá a má mastnou texturu.
Odrůda hrušek Bere fotografie
Oblast distribuce hrušek Bera je převážně Evropa. Pro rychlý růst potřebují hodně tepla, proto se chovají z větší části v jižních oblastech, i když tyto druhy lze nalézt i ve středních oblastech. Ale v severních částech Evropy se Bere pěstují velmi zřídka, protože špatně dozrávají a nemají tak sladkou, bohatou chuť.
Stromy odrůdy Bere jsou obvykle silné. Mají vysokou korunu ve formě pyramidy, která může být trochu asymetrická, zvláště pokud není korigována. Kmen a velké výhony jsou obvykle velmi silné, kůra je šedá nebo s šedým nádechem. Listy jsou oválné, velké. Kvetení nastává poměrně pozdě, takže květy obvykle nikdy nezmrznou během návratových jarních mrazíků.
Bere léto
Letní odrůdy Bere plodí od posledních dnů července a po celý srpen. Pěstuje se hlavně pro prodej nebo čerstvou spotřebu. Jednou z nejoblíbenějších letních odrůd je Bere Summer. Jeho hlavní rozdíl je v ovoci. Jsou velké, protáhlého tvaru hrušky a mohou vážit až 280 g, zatímco stejné letní “Giffar” a “Golden” produkují plody o maximální hmotnosti 80-100 g. Slupka je vždy tenká, hladká, nažloutlá s tečkami po celém povrchu. Dužnina je lehká, jemná a nasládlá chuti, s vysokým obsahem šťávy.
Odrůda Bere Bosk je velmi známá hruška
Letní odrůdy hrušek Bera jsou po úplném dozrání měkké a náchylné k opadávání, takže se sklízejí bez prodlení nebo několik dní před úplným dozráním. Jsou vhodné do potravin i ve fázi technické vyspělosti.
Bere Summer byl poprvé objeven v oblasti Vinnitsa. Strom začíná plodit již 4-5 let po výsadbě. Odrůda je mrazuvzdorná, takže ji lze pěstovat nejen v jižních, ale i ve středních oblastech. 15letý strom je schopen vydat 120 kg za rok. Hrušky dozrávají kolem srpna, ale doporučuje se je 7-10 dní před dozráním odstranit, aby ještě nebyly příliš měkké, lépe se tak skladují.
Také v létě dozrávají takové druhy Bere jako Clapp’s Favorite, Bere Giffar, Bere Golden.
Odrůda hrušek Bere Bosk
Podzimní odrůdy se sklízejí od září do začátku října. Plody zřídka opadávají, na rozdíl od letních odrůd. Sklizená úroda se obvykle nechává několik týdnů zrát. Za tuto dobu získají více šťávy, sladkosti a pak jsou již vhodné ke konzumaci. Trvanlivost takových hrušek je 45-70 dní v závislosti na odrůdě a podmínkách.
Odrůda má vysoký výnos
Odrůda Bere Bosk je velmi známá hruška. Strom roste rychle a může značně růst. Plodí pozdě – od 6-8 let po výsadbě. Výnos 16letého stromu je asi 150 kg. Plody jsou velké, váží 180 g a šampioni mohou dosáhnout 250 g. Tvar hrušek je podlouhlý, nerovnoměrný. Slupka je tenká, po úplném vyzrání rezavě zbarvená (skladováním se stává zlato-bronzovou), na dotek hrubá.
Podzimní odrůdy hrušek Bere netolerují mráz, proto se doporučuje pěstovat je pouze v jižních oblastech.
Bere Bosk je jednou z nejvíce mrazuvzdorných odrůd. Lze ji pěstovat pouze v teplých klimatických podmínkách. V severních a dokonce středních oblastech může v jedné mrazivé zimě nejen zem, ale i podzemní část stromu zcela vymrznout. Odolnost odrůdy vůči suchu je také nízká. Pravidelná zálivka v tomto případě může strom v suchém létě doslova zachránit.
Nasbírané plody Bere Bosk lze skladovat poměrně dlouho, ale v lednicích se při dlouhodobém skladování může zhoršit chuť, proto je vhodné je prodat nebo spotřebovat do 1-1,5 měsíce po sběru.
Mezi výhody odrůdy patří nenáročná péče a schopnost růst na lehké, písčité půdě. Za zmínku také stojí, že chuť ovoce se odhaduje na 4,8 bodů z 5 možných! Jedná se o velmi chutnou odrůdu, kterou lze využít ke konzumaci v čerstvém stavu nebo ke zpracování.
Mezi podzimní hrušky Bere patří také “Bere Durando”, “Bere Moskva”, “Bere Luke”, “Bere Krasnokutskaya”, “Bere Clerzho”.
Hruška zimní Bere Kyjev
Zimní odrůdy Bere dozrávají kolem poloviny října nebo o něco později. Sklízí se vždy v období technické zralosti a skládají se ke zrání. Tyto hrušky se mohou rozpadat, proto se nedoporučuje oddalovat sklizeň. Zimní odrůdy dozrávají během 3–4 týdnů, poté se chuť změní z nakyslé na sladkou a dužina se stává jemnou, mastnou.
Hruška se nebojí nízkých teplot a nedostatku vlhkosti, odolná vůči chorobám
Bere Kyiv si zaslouží zvláštní pozornost, protože patří k raně rostoucím odrůdám, které plodí již 4 roky po výsadbě. Navíc dává velké, podlouhlé plody o hmotnosti 270 gramů! Slupka je hladká, v chuti mírně suchá. Po vyzrání získává žlutou barvu s tečkami tmavé barvy po celém povrchu. Dužnina s vysokým obsahem šťávy a cukru (11 %), krémové barvy, mastná, spíše jemná.
Mladý strom obvykle dává málo plodů, ale dospělý strom má vysoký výnos. Je to odolná odrůda odolná vůči suchu. Plody a samotný strom zřídka onemocní kvůli dobré imunitě.
Mezi nejlepší zimní Bere stojí za zmínku také Bera Ardanpon, Bere Winter Michurina.
Výsadba hrušně Bere
Hrušky sázíme zhruba v dubnu, kdy ještě nenabobtnaly poupata. Na podzim je možná výsadba v říjnu, kdy opadá opad. Protože jsou však odrůdy tohoto druhu citlivé na mráz, nedoporučuje se je vysazovat na zimu – mladá sazenice nemusí mít čas zakořenit a zmrznout.
Výsadba sazenice hrušně
Pro výsadbu je vybráno slunné místo, je žádoucí, aby na jedné straně byla nějaká ochrana před větrem, například dům nebo stodola, pak v chladné zimě bude pro strom snáze snášet mrazy. Hrušeň Bera se doporučuje pěstovat na neutrální, hnojené a dobře odvodněné půdě. Hladina podzemní vody by měla být na úrovni 2 metry hluboko do země nebo více.
Bere hruška se vysazuje pouze do dobře vyhnojené půdy. Před výsadbou se vykopává, přidává se minerály (draslík, dusík, fosfor), rašelina, humus. Mezi jednotlivými sazenicemi hrušní se dělá vzdálenost 3-4 metry, kvůli velké koruně dospělého stromu. Hloubka jámy je 1 metr, šířka v průměru 70 cm.
Strom je instalován v díře na kopci (vyrobené předem). Kořeny se narovnávají ve všech směrech – důležité je, aby se příliš neohýbaly. Nyní začnou vyplňovat díru ze všech stran a jednou rukou drží strom. Po úplném zaplnění jámy se půda zhutní dlaní a zalije se 1-2 kbelíky teplé vody. Zbývá přivázat stromek ke kolíku a nechat zakořenit.
Zvláštnosti pěstování
Podmínky pěstování přímo ovlivňují chuť a vnější vlastnosti ovoce. Takže u hrušky Bere je těžké ignorovat pěstitelské normy.
Výsadba sazenic hrušek
Některé odrůdy Bere jsou schopné samosprašování, ale výnos je nízký. Chcete-li získat opravdu slušnou úrodu, musíte poblíž vysadit opylovače – hrušky jiných odrůd.
Bera je velmi náročná na zálivku. Většina odrůd je odolná vůči suchu. Je nutné zalévat 3-4krát za sezónu, ale vydatně (30 litrů na metr čtvereční). A aby kořenový systém nezačal hnít, je nutné před výsadbou udělat dobrou vrstvu drenáže, aby se odstranila všechna přebytečná voda.
Obvaz se aplikuje od 3 let po výsadbě (pokud byla půda během výsadby dobře oplodněna). Na jaře a na podzim hrušku přihnojujte. Přes léto se to dělá, pokud je plodů hodně, naopak málo, nebo byl strom nemocný (aby si udržel sílu). Organické látky se aplikují jednou za 3 roky a minerály lze aplikovat 2krát ročně.
Bere hruška je mohutný strom, proto se prořezávání provádí každý rok. Od 2 let se provádí tvarovací řez. Současně je každý rok na podzim nebo brzy na jaře nutné provést sanitární prořezávání. Všechny nemocné, zmrzlé nebo suché větve by měly být odříznuty a místa řezu by měla být ošetřena zahradním hřištěm.
Bere se málokdy může pochlubit odolností vůči mrazu. Na zimu se tyto stromy většinou izolují, aby při náhlých silných mrazech neuhynuly. Jakýkoli izolační materiál je těsně ovinut kolem hlavně. Kořenový systém lze chránit mulčováním. Mulč je pokryt v kruhu blízkém kmeni s vrstvou 30-35 cm.
Recenze o hrušce Bere
Zatímco hruška Bere může být náročná na péči, je obecně pěstiteli dobře přijímána pro její vynikající ovocnou chuť a vysoké výnosy.
Andrej Belsky: „Pěstuji hrušku Bere Giffard. Strom na zahradě je již dospělý, cca 14 let. Ovoce velmi dobře. Hrušky jsou velké, sladké, s krásným ruměncem. Polovinu úrody většinou prodám sousedům, protože pro mou rodinu je i včetně konzervace příliš mnoho plodů. Obecně mohu říci, že odrůda je výborná, hlavní je alespoň jednou za 2 roky pořádně zalévat a přihnojovat.
Polina Smekhová: „Odrůda piva je moje oblíbená. Hrušky s jemnou dužinou se doslova rozplývají v ústech! Hodí se do čerstvých salátů, zavařování, výborné je i pečení s nimi. Strom na naší zahradě je ještě mladý, ale ročně odstraníme 45 kg ovoce. Potřebuje samozřejmě vydatnou zálivku. A také jsem si všiml, že pokud tuto krásu nekrmíte, plody jsou méně sladké, takže každý rok přináším minerály!
Maxim Orlan: „Odrůda Bere Kyiv byla zděděna spolu s dačou mé babičky. Hruška je chutná, krásná, i když strom na místě zabírá hodně místa. Loni jsme to s manželkou ostříhali na maximum, ale i přes to se rychle odstěhovala a letos dala slušnou úrodu. Dřevo je sladké, dobré na džem a marmeládu!“.
