Houby Kaliningradské oblasti: jedlé a jedovaté, mapa houbových míst, foto

Sbírání hub je úžasná činnost: vhodná pro všechny věkové kategorie, má praktické výhody, nepostrádá vzrušení a je skutečným potěšením. V srpnu rostou houby v Kaliningradské oblasti hojně, sezóna sběru je v plném proudu. V tuto roční dobu totiž přicházejí deštivé, ale stále teplé dny, které houbařům slibují plné košíky lesních nadílek.

Nejvíce houbových míst v Kaliningradské oblasti

Žebříček houbařů nejčastěji zmiňovaných míst a osad, v jejichž okolí měli štěstí, byl sestaven na základě výsledků zpráv účastníků tematických fór a skupin na sociálních sítích za posledních pár let.

Centrální část regionu a okolí Kaliningradu:

• les v areálu městského hřbitova (za obcí A. Kosmodemjanského);
• Lublinský les (Lublino, Logvino, Cherepanovo, okres Pereslavskoye);
• Konstantinovský les (železniční stanice Rjabinovka).

Západní část Kaliningradské oblasti:

Jihozápadní a jižní část regionu

• Ušakovo;
• Pyatidorozhnoe;
• Ladushkinsky les (Ladushkino, Sosnovka, Novomoskovskoe);
• železniční stanice Sosnový Bor;
• “Ďáblův most” na “Berlink” (les Zvonkiy);
• Střelná;
• Med, Kornevo, Kornevský les, Domnovo, Iljušino, Hranice.

Jižní a jihovýchodní část regionu, oblast testovacího místa Pravdinsky:

• Komsomolsk, Ozerki;
• Znamensk;
• Semenovo, Semenovský, Ozerský;
• Stráže, Znamensky lesy;
• Houby, armáda, Tumanovka, Sosnovka, Mariyskoye, Čechovo, Tishino, Družba;
• Kaštan;
• Selský les.

• Zorino, Pushkarevo, Pushkarevsky Forest;
• Zhavoronkovo, Mezopotámie;
• Gremyache, Pastukhovo, Pastukhovsky Forest, Zeleny Bor;
• Červený les, Krasnolesje, jezero Vishtynets.

• Krasnoznamensk;
• Novoderevensky les;
• Big Hills;
• Bolšakovský les.

Severně od Kaliningradské oblasti, směrem na Polessk, Zelenogradsk, Svetlogorsk:

• Great Moss Swamp;
• Polissya les;
• Sosnovka;
• Gromovo;
• Zalesye;
• Soldatovo;
• Krásný Bor;
• Červené,
• Kurská kosa.

Než se vydáte na „tichý lov“, měli byste si přečíst doporučení ministerstva pro mimořádné situace.

Kde rostou houby v Kaliningradu.

Kde sbírat houby

Tyto veselé oranžové houby se objevují v lese blíže k září. Ryzhiks jsou neuvěřitelně chutné a voňavé při solení (na rozdíl od volnushki nevyžadují namáčení), i když někteří lidé z nich raději vaří „pečené“. Houby se vyplatí hledat ve smrkových lesích rostoucích na svazích širokých roklí nebo pod mladými borovicemi na vysokých pahorcích.

Ryzhik miluje mladé jehličnaté stromy a písčitou půdu, takže je můžete následovat do lesů kurských a baltských lesnických podniků. Tyto houby se také nacházejí ve smíšených lesích dřevařského podniku Krasnoznamensky a poblíž města Nesterov. V severovýchodní oblasti regionu, spolu s Krasnoznamensk, Novoderevensky les, Bolshie Gorki, Bolshakovsky les mají dobrou pověst mezi houbaři.

Kde rostou houby

Mléčné houby jsou „nejruské“ houby, protože v zahraničí jsou prostě považovány za jedovaté. I název těchto hub má hluboké slovanské kořeny („Gruzdia“ znamená trs). Mléčné houby rostou opravdu na „hromadách“: na pasekách smíšených lesů pod mladými břízami se seřadí celá rodina.

Mléčné houby, stejně jako houby, jsou obvykle solené, ale vyžadují mnohem více pozornosti. Nejprve je třeba je namočit, poté opláchnout, vyměnit vodu, pak vodu znovu nalít . Po dvou nebo třech dnech lze houby konečně osolit, ale „produkt“ dosáhne připravenosti až dva měsíce po přípravě. Ale tyto houby mají záviděníhodnou trvanlivost – černé mléčné houby si zachovávají svou chuť po dobu tří let.

Kde rostou houby.

Hřib, hřib a bílý

Křišťálovým snem každého houbaře je samozřejmě najít mýtinu hřibů. Ale, bohužel, houby se ne vždy najdou, ale je zde velká šance nasbírat po cestě solidní úrodu silných osik a hřibů. Tyto houby nejsou tak rozmarné (ušlechtilé cepy rostou jen ve starých lesích starých minimálně 50 let), ale chutí a vůní potěší každého gurmána. Hřib, hřib a bělouš milují také světlé mechové paseky, okraje, břízy a smíšené lesy.

Při hledání hub není nutné chodit daleko od Kaliningadu: můžete jít do Shipovského lesa. Říká se, že mnoho hub roste poblíž Polesska, stejně jako u vesnic Kosmodemyansky, Velká vesnice, v sovětském lesnictví. V lesích u obce Shepetovka je slibována úroda bílých.

Houby z lesů Kaliningradské oblasti.

Závěr

Neexistují žádné spolehlivé metody, jak podle oka rozlišit jedlé a jedovaté houby, takže jediným východiskem je znát každou z hub. Pokud je pochybná o druhové příslušnosti hub, v žádném případě se nevyplatí je jíst. Naštěstí se mezi stovkami druhů vyskytujících se v přírodě mnohé liší tak jasně definovanými znaky, že je těžké si je splést s jinými. Nejlepší je však mít vždy po ruce houbařského průvodce.

Houby v Kaliningradské oblasti se nacházejí v různých typech. Při regeneraci na houby je důležité pamatovat na pravidla úspěšného výletu. Musíte je pečlivě sbírat, okamžitě je na místě prozkoumat, abyste neúmyslně nezachytili jedovatého muchomůrku nebo potápku bledou.

Druhy hub a jejich popis

Ušlechtilé houby Kaliningradské oblasti se nacházejí spolu s jinými, méně rafinovanými. Nejběžnější jedlé druhy jsou zde:

• Ryzhik: Tyto houby mají jedinečnou chuť. Existují typy r. smrk a r. borovice. Mají oranžové nohy a klobouky o průměru asi 17 cm, trychtýřovité. Rostou na pahorcích poblíž smrků a borovic. Masivně se sbírají v srpnu.

Irina Selyutina (bioložka):

Zázvor je zobecněný název pro celou skupinu druhů patřících do rodu Mlechnik. Tyto houby se však od zbytku rodu odlišují přítomností příjemně chutnající, červeně zbarvené mléčné šťávy. “Slunečnou” barvu cameliny dává beta-karoten přítomný v dužině, prekurzor vitaminu A. Podle A.N. Shivriny (1965) je antibiotikum laktarioviolin, které snižuje oxidaci tuků a je schopné inhibovat růst většiny bakterie (včetně tuberkulózy).

Upozornění! Velmi často začínající houbaři zaměňují houby šafránové s růžovou vlnou – podmíněně jedlým druhem, méně hodnotným z hlediska nutriční hodnoty. Tyto houby se vyznačují bílou mléčnou šťávou, která při kontaktu se vzduchem nemění barvu, a silně ochlupeným povrchem klobouku.

• bílý, nebo houby: “králové” houbových míst v Kaliningradské oblasti díky své vynikající chuti a bohaté vůni. Mají hnědý klobouk a tlustou bílou nohu. Nacházejí se v březových lesích, smrkových lesích, borových lesích.
• Bílé houby и Černá: nejlepší varianta pro solení. Malé, mléčně bílé se žlutavým leskem (bílé) nebo tmavě olivové (černé) konkávní čepice s charakteristickými kroužky, které nemusí být příliš dobře viditelné. Milují okraje jehličnatých lesů, pod spadaným listím nebo jehličím.
• Hřib a hřib (hřib): u hřibů je klobouk bílý, hnědý nebo nažloutlý. Noha je bílá. Houby osiky mají jasně oranžový klobouk, shodou okolností také hnědý, a šedou nohu. Roste na začátku lesa, podél cest a na otevřených místech.
• mastný: na mapě houbových míst v Kaliningradské oblasti se často nacházejí. Klobouky u jedlých druhů mají šedožlutou až červenohnědou barvu, za vlhkého počasí – s nádechem hlenu. Preferují mýtiny s vysokou trávou, lesní cesty.
• Setrvačníky: tyto houby rostoucí v Kaliningradské oblasti patří k několika druhům: zelený setrvačník, m. žlutohnědý a m. kaštan nebo polský hřib. Nejčastěji rostou v jehličnanech a houštinách listnatých stromů. Za nejlepší je považována polská houba, která má hladký hnědý klobouk a nažloutlou silnou nohu.
• Lišky: světlé houby na vysoké stopce, mající zvlněný konkávní klobouk, který přechází ve stopku tak hladce, že je téměř nemožné najít místo jejich spojení. Sbírají se v jehličnatých a smíšených lesích.
• Russula: druhy mají klobouky různých barev. Některé jsou vhodné ke konzumaci syrové se solí. Některé druhy však mají palčivou chuť. Proto se před vařením namáčejí. Preferují smíšené lesy a bažinaté oblasti.
• Medové houby: překvapivě chutné houby rostoucí ve skupinách mají mnoho podobných nejedlých protějšků. Nejedlé se vyznačuje nepříjemným zápachem a jasnou barvou klobouku se nazelenalými pláty. Jedlé jsou dvojího druhu – letní a podzimní. Nejčastěji rostou v blízkosti pařezů a slabých, nemocných stromů.

Irina Selyutina (bioložka):

Za názvem „podzimní muchomůrka“ se skrývají dva druhy, které se od sebe prakticky neliší (všechny rozdíly jsou na úrovni mikroskopie): muchomůrka podzimní (Armillaria mellea) a muchomůrka severní (Armillaria borealis). Tyto jedlé houby od různých houbařů a kulinářských specialistů dostávají různé hodnocení chuti – od výrazu “průměrnost” až po nadšené zvolání “božské!” Při sběru hub je důležité vybírat pouze mladé exempláře, protože. mohou používat klobouk i nohu a při sběru velkých (zralých) je lepší vzít si pouze klobouk (do této doby nohy téměř zdřevnatí).

Houby rostou v Kaliningradské oblasti a jsou jedovaté. Nejvýraznějším zástupcem je muchovník červený. Jedná se o známou jedovatou houbu, která způsobuje těžké otravy jídlem. Houbaři vědí: kdyby šli bílí, tak muchomůrky jsou někde poblíž. V těchto místech nalézají i nebezpečnou potápku bledou, podobnou popisem jako russula.

Jak vybrat houbové místo

Chcete-li si vybrat houbová místa v Kaliningradské oblasti pro nadcházející „tichý lov“, měli byste se rozhodnout podle osobních preferencí. Vybírejte místa, ve kterých přírodní podmínky – půda, hustota lesa, dřeviny přispívají k růstu vybraného druhu. Borovik bude tam, kde převažují jehličnany a na okrajích lesa.

Hřib a hřib naopak preferují malé lesní husté houštiny břízy a osiky, kde vzdálenost mezi stromy nepřesahuje metr, jinak houby nedostanou porce světla a vlhkosti potřebné pro normální vývoj. Olejníci a houbaři dávají přednost borovým lesům a všude se vyskytují lišky, houby a mléčné houby.

Důležité je také roční období, ve kterém jezdí na houby. Období jejich hromadného sběru se mírně liší. Kromě toho se berou v úvahu povětrnostní podmínky konkrétního období. V suchém létu budou početnější ve stinných roklích, nížinách a hustších travinách, kde přes den déle vydrží noční vláha. A ve vlhkých deštivých dnech je vyhledávají na mýtinách, otevřených, vzácných dubových lesích a mýtinách, kde slunce více hřeje.

S houbami je potřeba začít v časných ranních hodinách, kdy není velký nápor houbařů, nejlépe po deštivém vlhkém období, aby mohly vyrůst mladé plodnice.

Houbová mapa Kaliningradské oblasti

Mapa houbových míst v Kaliningradské oblasti zahrnuje 4 hlavní zóny:

1. Nemanská nížina: známá olší černou, která je příznivá pro růst druhů klobouků. Kromě toho se v lesních oblastech vyskytují bahnité, rašelinné, podzolové půdy, které přispívají k dobrému vývoji podhoubí, a tím i výskytu četných plodnic.
2. Krasnoznamensky podnik dřevařského průmyslu и Nesterovský mekhleskhoz: s různorodou půdní topografií obsahující písek, štěrk a balvany, je převážně borovice. V nížinách jsou běžné smíšené lesy, ve kterých rozmanité houby potěší i náročného milovníka.
3. Kurské a Baltské lesy: nachází se v blízkosti Baltského moře na písčitých půdách. Časté mořské větry podporují růst borovic, bříz a černých olší. Lidé sem jezdí na houby, lišky a zelí.
4. Další lesy Kaliningradské oblasti: tvoří ji smíšené smrkové a březové pozemky, patří do čtvrté zóny, včetně zde rostoucích jasanů a dubů.

Houby se sbírají také v lesích Novoderevensky a Bolshakovsky. Baltská kosa a Laduškinskij les se těší dobré pověsti. Právě sem míří milovníci hub. Shipovský les poblíž Kaliningradu vás potěší hřiby a silnými hřiby. A pro milovníky dálkového cestování je vhodné jezero Vyshtynetskoye – slibují tam přítomnost hub.

Závěr

V Kaliningradské oblasti je mnoho houbařských míst a existuje celá řada hub. Jsou úhledně odříznuti a vkládáni do koše se sklopenými klobouky, zatímco z velkých se sbírají pouze klobouky.