Houbový deštník: jak vařit na zimu, recepty s fotografiemi

Bohužel ne všichni houbaři deštníky sbírají. Kvůli odpudivému vzhledu se mnozí bojí čeledi žampionů. A začátečníci dokonce porovnávají obrovské klobouky rostoucí na tenkém stonku se sukní s nevýraznou bledou potápkou a šedým muchovníkem. Samozřejmě, jako každá jiná jedlá houba, i deštník má jedovaté a nejedlé protějšky. Pokud však znáte charakteristické rysy, nebudou žádné problémy a sklizená plodina se stane hlavní složkou při přípravě různých pokrmů.

houby marinované deštníky podle receptu

Video: Nakládané houby „Deštníky“ ke stažení

Nakládané houby

Video: Jak vařit houby “Deštníky”. Houby “Deštníky” v těstíčku. Stažení

Jak vařit houby

Dnes existuje mnoho způsobů, jak vařit “kněze”. Nejoblíbenější je pražení, sušení a mrazení. Nakládané deštníky se zavírají méně často než houby a máslové dýně, ale i ony mají své obdivovatele. Správně zvolená receptura dokáže zdůraznit nejen zářivou houbovou chuť, ale také podmanivou vůni doplněnou buketem koření a listů ovocných stromů.

Video: Houbový deštník. Jak rozlišit jedlé a jedovaté ke stažení

Houbový deštník. Jak rozlišit jedlé a jedovaté

Video: Nejchutnější Nakládané houby na zimu, jsou jako čerstvé! Známý lékař odhalil všechna tajemství! Stažení

Nejchutnější Nakládané houby na zimu, jsou jako čerstvé! Známý lékař odhalil všechna tajemství!

Na závěr si kuchařky vybírají recepty s koprem, bez sterilace na zimu, s česnekem a dokonce i v rajčatové omáčce. Výběr závisí pouze na preferencích chuti a produktech uložených v kuchyni. Čím více ingrediencí z receptury je k dispozici, tím větší je úspora nákladů na uzavření konzervace pro hostesku.
Níže jsou uvedeny ty nejlepší recepty prověřené jak časem, tak gurmány, kteří vědí hodně o gurmánských pokrmech, které se hodí k přílohám a silným nápojům.

Můžete jíst nakládané deštníky?

Na mnoha fórech můžete najít protichůdné názory na moření deštníků. Někteří houbaři tvrdí, že houby poznají jen ve smažené a uzené podobě, jiní volí ovoce v lahodné marinádě. Na téma vaření můžete polemizovat donekonečna . jediné správné tvrzení je všem známé přísloví, které říká, že pro chuť a barvu nejsou soudruzi. Volba ve prospěch konkrétní možnosti závisí pouze na touze kulinářského specialisty nebo jeho touze vyzkoušet něco nového.

Pokud jste ještě nezkusili nakládané houby, je čas ochutnat dužinu nakládaných deštníků připravenou podle některého z moderních receptů.

Video: Marináda na HOUBY na 1 litr, rychlá a chutná! Stažení

READ
Jak získat úrodu velkého česneku a co použít na zálivku

Marináda na HOUBY na 1 litr, rychlá a chutná!

Video: NAKLÁDANÉ HOUBY NA ZIMU | MASLYATA A DALŠÍ Stáhnout

NAKLÁDANÉ HOUBY NA ZIMU | MÁSLO A DALŠÍ

můžete jíst nakládané deštníky

Deštníky houby marinované stolním octem

Klasický recept na nakládané deštníky je recept založený na 10 jednoduchých ingrediencích. Pro přípravu kněží se používají produkty jako:

  • 2,5 kg deštníků;
  • 10 sklenic čištěné vody pro vaření a 5 pro marinádu;
  • 160 g kuchyňské soli;
  • 3 stůl. l. krystalový cukr;
  • 10 stůl. l. ocet 9% (nejlépe stolní);
  • 12 g citronu;
  • špetka skořice a pár hřebíčků;
  • 15 hrášku černého pepře a stejné množství vonného.

Krok za krokem vaření:

1) Oddělte čepice od nohou. Dužnina půjde do marinády a nohy se vysuší.
2) Očistěte houby od šupin a znečištění lesa.
3) Opláchněte deštníky pod tekoucí vodou a nechte okapat.
4) Houby dejte do pánve vhodné velikosti, zalijte vodou, přidejte špetku soli a kyselinu citronovou. Přiveďte deštníky k varu a nezapomeňte během vaření odstranit pěnu. Jakmile jsou „kněží“ připraveni, chyťte je děrovanou lžící a sceďte.
5) Zatímco se houby vaří, připravte si marinádu. Sůl, cukr, citron a koření smícháme s vodou. 30 minut po uvaření přidejte ocet, dobře promíchejte a po 10 minutách vypněte.
6) Sterilizujte sklenice a plastová víčka. Položte nakládané houby a zalijte je vařeným nálevem. Přišroubujte víčka, přikryjte něčím teplým a nechte vychladnout.
7) Uchovávejte na chladném místě, dokud nebudete připraveni k podávání.

Obrobek můžete používat již 2 týdny po uzavření.

Nakládané deštníky s koprovou marinádou na zimu

Video: Deštník houbový. Nejlepší recept, jak uvařit pochoutku. MUKBANG ke stažení

Houba DEŠTNÍK. Nejlepší recept, jak uvařit pochoutku. MUKBANG

Video: Nakládané houby. Podrobný recept. Stažení

Marinované houby. Podrobný recept.

Chcete-li vařit deštníky v koprovém nálevu, stačí použít jednoduchý, ale velmi chutný recept. Jeho příprava nezabere mnoho času a úsilí, ale chuť potěší domov jemnou a rafinovanou dochutí.

  • 1,600 XNUMX g deštníků;
  • 1 litr vody;
  • 120 ml octa 9%;
  • několik hlávek cibule;
  • deštníky z čerstvého kopru – 6-7 kusů;
  • 2,5 stůl. l. stolní sůl;
  • 13 Pepper spirála;
  • hřebíček a bobkový list – podle chuti.

1) Deštníky očistěte, opláchněte a jednou povařte, odvar sceďte.
2) Houby vložíme zpět do pánve, podlijeme vodou, přidáme všechna koření a koření. Po uvaření přidejte stolní ocet, zamíchejte a snižte plamen, nechte na hořáku ještě pár minut.
3) Zatímco se houby vaří, připravte si nádobu na uskladnění. Sklenice s kovovým víčkem sterilizujte a osušte.
4) Nalijte deštníky s marinádou do sklenic, utáhněte klíčem a nechte vychladnout.
5) Hotové polotovary skladujte na suchém a tmavém místě.

READ
Bažant ušatý: popis, foto, kde žije, čím se živí

nakládané deštníky s koprovou marinádou na zimu

Nakládané barevné deštníky na zimu, recept bez sterilizace na zimu

Video: Houbový deštník. Stažení

Houbový deštník.

Video: Nakládané hřiby ke stažení

Nakládané houby hřib

Pokud není čas na sterilizaci sklenic, stojí za to zvážit recept bez něj. Volitelně opakujte přípravu, včetně uzavření přířezů pod nylonovými víčky.

nakládané barevné deštníky na zimu, recept bez sterilizace na zimu

Důležité! Takovou konzervaci můžete skladovat pouze v chladničce.

K vaření je třeba vzít:

  • 2 kg klobouků na deštníky;
  • 2 hlavy česneku;
  • listy třešní a rybízu (ne více než 15 kusů);
  • 1,5 litrů vody;
  • pepř, sůl a cukr – podle chuti.

1) Jednou uvařené houby – opláchněte, sceďte a vložte do hrnce. Sůl pepř. Přidejte cukr a jemně nasekaný česnek. Celý obsah zalijte vodou v poměru 1:1.

2) Zapalte malý oheň, přiveďte k varu a nalijte do sklenic, rozdělte houby ve stejných poměrech.

Video: RECEPT NA SUPER SLANÉ HOUBY. KŘUHÁ SOLENÉ HOUBY – ORIGINÁLNÍ RECEPT. RECEPTY A PŘÍPRAVKY Stáhnout

SUPER RECEPT NA SLANÉ HOUBY. KŘUHÁ SOLENÉ HOUBY - ORIGINÁLNÍ RECEPT. RECEPTY A PŘÍPRAVKY

Video: Nakládané lesní houby. Velmi chutné a jednoduché. Osvědčený recept. Stažení

Nakládané lesní houby. Velmi chutné a jednoduché. Osvědčený recept.

3) Uzavřete konzervaci pod nylonovými víčky, ochlaďte a ochlaďte.

4) Obrobek můžete používat po 8-10 dnech po přípravě.

Uzené deštníky, jak kouřit?

Pokud se shromažďuje nadměrné množství deštníků, vyplatí se ponechat malý počet klobouků na kouření. Jsou ideální k nealkoholickému pivu nebo chlebovému kvasu podávanému v horkém letním dni.

uzené deštníky, jak kouřit

K přípravě budete muset vzít:

  • 300 g klobouků na deštníky;
  • sůl;
  • cukr mletý na moučkový cukr;
  • česnek a paprika.

1) Po očištění houby nakrájíme na tenké plátky.
2) Na alobal dáme “Priests”, sůl, cukr.
3) Vložte do trouby, nezapomeňte přidat malý kousek másla pro měkkost.
4) Pečeme na 180 stupňů, dokud nebude hotovo.
5) Na připravené houby prolisujeme česnek nebo podáváme s česnekovými krutony.

Nakládané deštníky jsou neuvěřitelně chutné a voňavé, pokud budete postupovat podle jednoduchého receptu krok za krokem. Při dodržení všech proporcí se houby vyvinou tak, že si olíznete prsty.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: