Galerina (lat. Galerina) je rod hub z čeledi strophariaceae (lat. Strophariaceae), řádu agarické (lamelární) (lat. Agaricales). Někdy je tento rod řazen do čeledi pavučincovitých (cortinariaceae) (lat. Cortinariaceae), ve stejném řádu agaric (lat. Agaricales).
Jméno rodu Galerina pochází z latinského slova: galericulum, v doslovném překladu do ruštiny, znamená „chlupatá čepice“ nebo „čepice“.
Fylogenetické studie potvrdily polyfyletickou povahu rodu Galerina. Polyphilia (ze starověkých řeckých slov: πολύς – “četný”; φυλή – “rodinný klan”) – formace taxonu z různých předků a rod Galerina zahrnuje 3 skupiny (klady), které spolu navzájem nesouvisí, proto galeriny navenek připomínají postavy druhy z rodů:
✓ hymnopile (oheň) (lat. Gymnopilus)
✓ foliot (vločka) (lat. Pholiota)
✓ agrocybe (hraboš) (lat. Agrocybe)
✓ conocybe (čepice) (lat. Conocybe)
✓ foliotina (lat. Pholiotina)
✓ psilocybe (lat. Psilocybe)
✓ tubaria (lat. Tubaria)
Rod Galerina obsahuje více než 300 druhů nevábných plodů s hnědohnědými výtrusy, z nichž většina je rozšířena na severní polokouli. Všechny druhy jsou jedovaté (dokonce smrtelně jedovaté), většina obsahuje alfa-amanitin a další amatoxiny a zbytek obsahuje psilocybin. Amatoxiny obsažené v galerinech patří do rodiny bicyklických derivátů oktapeptidů odpovědných za více než 90 % všech, a zejména smrtelných otrav člověka.
Nejznámější druhy v rodu Galerin jsou:
- ohraničená galerie
- galerina sphagnum
- bažinatá galerie
- mechová galerie
a pouze první z nich je dobře znám na území Ruska, dříve však bylo známo 5 různých typů:
– Galerina Oregontskaya (lat. Galerina oregonensis)
– galerina ohraničená (lat. Galerina marginata)
– jednobarevná galerie (lat. Galerina unicolor)
– podzimní galerina (lat. Galerina autumnalis)
– galerina jedovatá (lat. Galerina venenata)
ale teprve po porovnání sekvencí DNA (výsledkem studií v roce 2001) se prokázalo, že mezi nimi nejsou žádné genetické rozdíly a všech 5 variet patří ke stejnému druhu – ohraničené galerině.
Proto, i když se ohraničená galerie nazývá jinak, znamená to jediný vzhled a všechna dřívější jména a epiteta jsou nyní považována za synonyma, s výjimkou úplně křestních jmen ohraničené galerie, jako jsou:
– žampion lemovaný (popsaný vynikajícím německým mykologem Augustem Johannem Georgem Karlem Bache v roce 1789),
– jednobarevný žampion (popsaný majestátním dánsko-norským botanikem, zoologem a mykologem Martinem Wahlem v roce 1792),
– podzimní žampion (popsaný americkým botanikem a mykologem Charlesem Hortonem Peckem v roce 1873, ale již v roce 1962 převeden do rodu Galerina).
A protože je toponymum žampion ohraničený nejstarší ze všech publikovaných, má v souladu s klíčovými pravidly botanické nomenklatury přednost.
Galeriny jedovaté
Jedovaté druhy mezi galerinami jsou:
- ohraničená galerie
- galerina sphagnum
- bažinatá galerie
- mechová galerie
a samozřejmě se nepoužívají k jídlu.
Podobné druhy a nutriční hodnota
Galerie často zaměňovány s jedlými letními houbami, od kterých se odlišují výrazným blanitým prstencem na stonku mladých hub (s věkem však beze stopy mizí) a jejich lemováním podél obrysu klobouků, které u letních hub chybí .
Zde pomůže první rozdíl: nohy galerin jsou hladké, zatímco v letních houbách jsou střapaté, ale s vědomím, že nohy letních hub jsou také tvrdé, mnoho houbařů sbírá pouze své klobouky a bez pozornosti k nohám (jsou huňaté nebo Ne).
Ale na druhou stranu se to může stát takto: pršelo, pak slunce pálilo a foukal vítr. A po „huňatých“ nohách ochozů nezůstala ani stopa! Zde ale pomůže druhý rozdíl: žebrovaný okraj podél lemování klobouku galeriny, který však není vždy zcela zřetelně vyjádřen a může zůstat nepovšimnut.
Takže zaměnit galeriny s letními houbami je velmi snadné a smrtící! Aby se předešlo takové chybě, neměli bychom letní houby sbírat v jehličnatých lesích, kde vesměs nerostou a preferují (na rozdíl od gallerií) pouze listnaté lesy.
Je zcela zřejmé, že galerkové houby (jako smrtelně nebezpečné druhy) nemají přiřazeny nutriční hodnotové kategorie! Složení galerinů obsahuje smrtící amatoxiny, které svým účinkem nejsou o moc horší než amatoxiny potápky bledé. Hlavním nebezpečím otravy galerií, ale i muchomůrkou bledou, je, že se signály otravy neobjeví hned, ale postupně, po uplynutí dostatečné doby (několik hodin), během které začnou v těle probíhat nevratné procesy a doba neboť léčení je již nenávratně ztraceno. Proto se samotná léčba stává opožděnou, někdy již zbytečnou a často vede ke smrti.
Rozšíření v přírodě a sezónnost
Galeriny jsou saprotrofy, rozšířené na severní polokouli, včetně Eurasie a Severní Ameriky, nedávno byly nalezeny v Austrálii.
Galeriny jsou dekompozitory (destruktory) – organismy, které rozkládají mrtvé zbytky a přeměňují je na anorganické nebo jednoduché organické sloučeniny. Jinými slovy, galeriny přijímají výživu právě prostřednictvím ničení organické hmoty.
Houby Galerina se raději usazují v malých skupinách v jehličnatých lesích, na zakrslém jehličnatém dřevě nebo v mechu, od poloviny června do poloviny října.
Stručný popis a aplikace
Galeriny patří do sekce agarických hub, jejich výtrusy, kterými se rozmnožují, jsou uloženy v talířích. Destičky jsou přiléhavé, nepříliš široké a málo časté, zprvu žlutavě okrové barvy, později červenohnědé. Klobouky jsou malé, u mladých plodů jsou konvexně zvonkovité a poté se narovnávají, stávají se plochými s tuberkulem uprostřed, částečným okrajem podél obrysu, zakřiveným dovnitř proti růstu desek, lesklým nažloutlým povrchem -okrově hnědá nebo světle hnědá barva s průsvitnými výraznými soustřednými zónami, za vlhkého počasí průsvitná. Nohy jsou tenké, dlouhé, na bázi poněkud ztluštělé, u mladých plodů s výrazným blanitým prstencem bílo-žluté barvy, na vrcholu prstence s práškovým povlakem, ale vespod tmavší okrově hnědé barvy. Dužnina je malá, pružná, světle hnědé, okrové nebo bílé barvy, s mírnou moučnou vůní a neutrální chutí.
Pouze neochutnat, ale ani držení těchto hub v rukou není bezpečné – jsou smrtelně jedovaté!
