Cuketový kastrol s rajčaty a sýrem v troubě, recept

Suroviny doplňte bešamelovou omáčkou, zakysanou smetanou, vaječnou nebo smetanovou náplní a vychutnejte si vydatná jídla.

Lifehacker senior editor

Místo cukety můžete klidně použít cuketu.

1. Cuketový kastrol v zakysané smetaně a vaječné náplni

Složení

  • Xnumx zakysaná smetana;
  • 2 vejce;
  • Sýr 50 g;
  • sůl podle chuti;
  • mletý černý pepř – podle chuti;
  • 2-3 cukety;
  • máslo – na mazání;
  • pár zelených cibulek.

příprava

Smícháme zakysanou smetanu, vejce, najemno nastrouhaný sýr, sůl a pepř. Cuketu nakrájíme na ne příliš tenká kolečka. Zapékací mísu bohatě vymažte máslem a zeleninu položte na šikmou plochu.

Cuketu přelijeme směsí zakysané smetany. Vařte 30-40 minut při 200°C. Před podáváním posypeme nakrájenou cibulí.

2. Cuketový kastrol v bešamelové omáčce

Složení

  • 2 lžíce másla;
  • 2 hřebíček z česneku;
  • 2 lžíce mouky;
  • 350 ml mléka;
  • 250–300 g tvrdého sýra;
  • sůl podle chuti;
  • mletý černý pepř – podle chuti;
  • špetka mletého muškátového oříšku;
  • 4 cukety;
  • pár snítek tymiánu.

příprava

Na pánvi na středním plameni rozpustíme máslo. Přidejte nasekaný česnek a opékejte 1 minutu. Přidejte mouku, důkladně promíchejte a vařte ještě 1 minutu.

Zalijeme mlékem a za stálého míchání přivedeme k varu. V omáčce rozpustíme polovinu nahrubo nastrouhaného sýra a dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Cuketu nakrájíme na tenké plátky. Dno zapékací mísy potřeme trochou omáčky, poklademe cuketou a posypeme solí a pepřem. Zeleninu ochutíme omáčkou a posypeme sýrem.

Stejným způsobem vytvořte další dvě vrstvy. Vršek posypte nasekaným tymiánem. Vložte do trouby předehřáté na 190 ° C po dobu 25-30 minut.

3. Vrstvený cuketový kastrol s mletým masem a rajčaty

Složení

  • 1 žárovka;
  • rostlinný olej – na smažení;
  • 400 g jakéhokoli mletého masa;
  • sůl podle chuti;
  • mletý černý pepř – podle chuti;
  • 1 velké rajče;
  • 4 polévkové lžíce zakysané smetany;
  • 2 vejce;
  • 2-3 stroužky česneku;
  • 1 čajová lžička sušeného oregana;
  • 2-3 cukety;
  • máslo – na mazání;
  • 50 g tvrdého sýra.

příprava

Cibuli nakrájíme na malé kostičky a dáme na rozehřátou pánev s olejem. Na středním plameni smažte do průhlednosti a přidejte mleté ​​maso. Dochuťte solí a pepřem. Vařte za stálého míchání, dokud není maso šedohnědé.

Rajče nakrájíme na malé kostičky, přidáme k masu a opékáme dalších 5 minut.Smícháme zakysanou smetanu, vejce, nasekaný česnek, sůl a oregano. Cuketu nakrájejte podélně na tenké plátky.

READ
Jak zasadit kosmeu a jak o ni v létě pečovat

Zapékací mísu vymažeme máslem a dno obložíme několika proužky cukety. Pokud úplně nesedí, zastřihněte je. Zeleninu zalijeme trochou zakysané smetany a poklademe trochou mletého masa a rajčat.

Vrstvy opakujte, dokud vám nedojdou ingredience. Poslední vrstvou by měla být výplň. Pokrm posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem a pečeme asi 45 minut při 180°C.

4. Kastrol z cukety a brambor ve smetanově tvarohové náplni

Složení

  • 3 cukety;
  • 6–7 brambor;
  • sůl podle chuti;
  • mletý černý pepř – podle chuti;
  • ½ čajové lžičky sušeného oregana;
  • 480 ml silné krému;
  • 150 g parmazánu nebo jiného tvrdého sýra;
  • 2 stroužky česneku.

příprava

Cuketu a brambory nakrájíme na tenké plátky. Brambory je potřeba nakrájet tenčí než cuketu.

Zeleninu ochutíme solí, pepřem, oreganem a promícháme. Zvlášť smícháme smetanu, 100 g jemně nastrouhaného sýra, nasekaný česnek a téměř všechnu nakrájenou cibuli.

Zeleninu položte do zapékací mísy v několika řadách, střídejte cuketu s bramborami. Nalijte na tvarohovou směs a posypte zbylým sýrem. Pečeme při 40°C 45-200 minut, dokud zelenina nezměkne.

5. Cuketový kastrol se sýrem Adyghe a rajčaty

Složení

  • 3 cukety;
  • sůl podle chuti;
  • Xnumx zakysaná smetana;
  • 4 lžíce mouky;
  • mletý černý pepř – podle chuti;
  • pár snítek kopru;
  • 6 lžic krupice;
  • 200 g sýra Adyghe;
  • rostlinný olej – pro mazání;
  • 2-3 rajčata;
  • 100 g tvrdého sýra.

příprava

Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle. Není nutné je čistit. Osolte, promíchejte a nechte 10 minut. Poté vymačkejte šťávu, která vynikne.

K zelenině přidáme zakysanou smetanu, mouku, sůl, pepř, kopr a promícháme. Poté hmotu smícháme s krupicí a nahrubo nastrouhaným sýrem Adyghe.

Zapékací mísu vymažeme olejem a rozetřeme na ni připravenou hmotu. Nahoru položíme plátky rajčat a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme na 180°C 40-50 minut.

6. Cuketový kastrol s kuřecím masem

Složení

  • 2 cukety;
  • sůl podle chuti;
  • Kuřecí řízek 400 g;
  • 1 žárovka;
  • 3 hřebíček z česneku;
  • mletý černý pepř nebo směs paprik – podle chuti;
  • 2 vejce;
  • pár snítek kopru;
  • rostlinný olej – pro mazání;
  • 1 lžíce zakysané smetany;
  • 50 g tvrdého sýra.

příprava

Oloupanou cuketu nastrouháme na hrubém struhadle. Osolte, promíchejte a nechte 30 minut. Poté zeleninu dobře vymačkáme a scedíme uvolněnou tekutinu.

READ
Angreštový džem - vitamínové polotovary na zimu

Kuřecí maso a cibuli nakrájíme na střední kousky a nasekáme s česnekem. Přidáme sůl, pepř, vejce, nasekaný kopr a důkladně promícháme. Ve výsledné hmotě přidejte nastrouhanou cuketu.

Zapékací mísu vymažeme olejem a rozetřeme na ni připravenou hmotu. Zalijte zakysanou smetanou a vložte do trouby předehřáté na 190 ° C asi půl hodiny. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 10 minut.

7. Cuketový kastrol s fetou ve vaječně-smetanové náplni

Složení

  • 4-5 cuket;
  • 4 vejce;
  • 120 ml kuřecího vývaru (lze nahradit zeleninovým);
  • 120 ml silné krému;
  • 2 hřebíček z česneku;
  • 3 lžíce kukuřičného škrobu
  • 1 polévková lžíce hořčice;
  • 1 lžíce sušeného oregana;
  • několik snítek tymiánu;
  • sůl podle chuti;
  • mletý černý pepř – podle chuti;
  • ¼ lžičky mletého muškátového oříšku;
  • 130 g feta.

příprava

Nakrájejte cuketu na velmi tenké plátky. Uspořádejte je do kruhu v pekáčku.

Vejce, vývar, smetanu, mletý česnek, škrob, hořčici, oregano, nasekaný tymián, sůl, pepř a muškátový oříšek rozšlehejte metličkou. Touto směsí nalijeme na cuketu.

Posypeme polovinou rozdrobené fety a vložíme do předehřáté trouby na 190°C na 35 minut. Snižte teplotu na 180°C a pečte dalších 20-25 minut. Vršek by měl zhnědnout a náplň by měla začít bublat. Hotový kastrol ozdobíme zbylým sýrem.

8. Tvarohový kastrol

Složení

  • 2 cukety;
  • Xnumx tvaroh;
  • 3 vejce;
  • 3 hřebíček z česneku;
  • sůl podle chuti;
  • mletý černý pepř – podle chuti;
  • rostlinný olej – pro mazání.

příprava

Cuketu nastrouháme na středním nebo jemném struhadle. Není nutné je čistit. Nechte 10 minut odležet a dobře vymačkejte ze šťávy, která vytekla.

K zelenině přidáme tvaroh, vejce, nasekaný česnek, sůl a pepř. Důkladně promícháme a nalijeme do vymazané formy. Pečeme asi 40 minut na 200°C.

9. Vrstvený cuketový kastrol s ricottou a rajčatovou omáčkou

Složení

  • 400–500 g ricotty;
  • 100-150 g parmazánu nebo jiného tvrdého sýra;
  • 3 vejce;
  • sůl podle chuti;
  • 3-4 cukety;
  • 500 g rajčatové omáčky.

příprava

Smíchejte ricottu, polovinu jemně nastrouhaného tvrdého sýra, vejce a sůl. Cuketu nakrájejte podélně na tenké proužky.

Část proužků položte na dno formy a vymažte 2-3 lžícemi rajčatové omáčky. Navrch rozetřeme část tvarohové náplně. Vrstvy opakujte, dokud vám nedojdou ingredience.

READ
Zimolez jedlý „Nový“

Poslední vrstvu potřeme omáčkou a posypeme zbylým strouhaným sýrem. Formu zakryjte alobalem a vložte do trouby předehřáté na 190 °C na 30–40 minut. Poté odstraňte fólii a vařte dalších 10-15 minut.

10. Cuketový kastrol s rýží a sýrem

Složení

  • 90 g dlouhozrnné rýže;
  • rostlinný olej – na smažení a mazání;
  • 1 žárovka;
  • 1 cuketa;
  • 3 vejce;
  • sůl podle chuti;
  • mletý černý pepř – podle chuti;
  • 100-150 g tvrdého sýra.

příprava

Rýži uvařte do poloviny podle návodu na obalu. Na pánvi rozpálíme na středním plameni olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a restujeme do měkka. Oloupanou cuketu nastrouháme na hrubém struhadle a vymačkáme.

V samostatné misce smíchejte rýži, cibuli, cuketu, vejce, sůl, pepř a bоvětšinu strouhaného sýra. Zapékací mísu vyložte pečicím papírem a potřete olejem.

Hmotu dáme do formy, zarovnáme a posypeme zbylým sýrem. Vložte do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 30-35 minut.

Jemné, lehké, výživné, z dostupných produktů. Kastrol z cukety a rajčat se sýrem v troubě je šťavnatý s lahodnou sýrovou krustou. Výrazná smetanová chuť sýra si vás získá od prvního soustu. Tento kastrol lze podávat jak k snídani, tak k večeři.

Kastrol z cukety a rajčat se sýrem v troubě

Kastrol z cukety a rajčat se sýrem v troubě Kastrol z cukety a rajčat se sýrem v troubě Kastrol z cukety a rajčat se sýrem v trouběKastrol z cukety a rajčat se sýrem v troubě

Složení / přísady

čajová lžička 5 ml
lžička na dezert 10 ml
lžíce 20 ml
pohár 200 ml

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Krok 1.

Jak udělat kastrol z cukety a rajčat se sýrem v troubě? Připravte si potřebné ingredience. Sýr lze vzít tvrdý nebo roztavený. Je lepší vzít nezralé rajče, aby nebylo příliš měkké a vodnaté. Předem zapněte troubu na 180 stupňů.

Krok 2:

Krok 2.

Cuketu omyjeme, osušíme. Pokud je slupka cukety hrubá, oloupejte ji. U mladých plodů je slupka jemná, nelze ji odříznout. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle. Trochu je osolte a nechte 5 minut působit. Během této doby dá cuketa šťávu.

Krok 3:

Krok 3.

Dýňovou hmotu vymačkejte z přebytečné šťávy, aby nebyla příliš tekutá. K cuketě přidáme vejce, dobře promícháme.

Krok 4:

Krok 4.

Sýr rozemelte na středním struhadle. Můžete použít jakékoli struhadlo (velké nebo malé). V tomto případě to moc nevadí, protože sýr se během pečení rozpustí.

Krok 5:

Krok 5.

Do squashové hmoty přidejte polovinu strouhaného sýra, osolte, promíchejte. Při dosolování nezapomeňte vzít v úvahu míru slanosti sýra, aby se hotový pokrm neukázal přesolený.

READ
Watermelon Spark: pěstování sazenic ze semen, jejich výsadba a péče o sazenice

Krok 6:

Krok 6.

Prosejte výslednou hmotu mouky, dobře promíchejte.

Krok 7:

Krok 7.

Měli byste získat viskózní hustou hmotu. V případě potřeby upravte množství mouky, čímž dosáhnete požadované konzistence cuketového těsta.

Krok 8:

Krok 8.

Zapékací mísu vymažte zeleninou nebo máslem, vyložte cuketovou hmotou, vyrovnejte.

Krok 9:

Krok 9.

Rajče omyjeme, osušíme. Nakrájejte ho na kulaté plátky. Aby to bylo jednodušší, použijte ostrý nůž.

Krok 10:

Krok 10.

Na cuketovou vrstvu položte plátky rajčat.

Krok 11:

Krok 11.

Vršek kastrolu rovnoměrně posypeme zbývajícím sýrem.

Krok 12:

Krok 12.

Formu vložte do předehřáté trouby na 180 °C na 30 minut. Vařte kastrol, dokud se nevytvoří zlatavě hnědá sýrová krusta. Doba vaření se může mírně lišit, protože závisí na vlastnostech každé trouby. Přečtěte si více o troubách na konci tohoto receptu.

Krok 13:

Krok 13.

Kastrol necháme mírně vychladnout, nakrájíme na kousky a podáváme. Dobrou chuť!

Kastrol se lépe a snadněji krájí, když mírně vychladne a ztuhne.

Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby se jakýkoli pečený pokrm povedl, využijte užitečné informace v článku o troubách zde.

Připravte se na to, že možná budete potřebovat více nebo méně mouky, než je uvedeno v receptu. Zaměřte se nikoli na množství mouky, ale na požadovanou konzistenci těsta. Abyste předešli chybám, přečtěte si o mouce a jejích vlastnostech!

Aby se trouba stihla zahřát na požadovanou teplotu, zapněte ji předem (10-20 minut před začátkem vaření).

  • Přidat do spořiče receptů
  • Pište / čtěte recenze
  • Vytisknout / uložit jako PDF
  • Vidím chybu v materiálu

Kód s adresou této stránky

K čemu je tento kód?

Podobné recepty

Tenká pizza jako v pizzerii

Maso na plechu v troubě s bramborami

Maso v troubě bez majonézy

Pečená zelenina s houbami

Bramborový kastrol s rajčaty v troubě

Platýs se zeleninou v troubě

Cuketový kastrol s kuřecím sýrem a rajčaty

Bramborový kastrol se slaninou a sýrem v troubě

Cuketový kastrol s mletým masem v troubě

Cuketový kastrol s tvarohem v troubě

Cuketa a lilek kastrol v troubě

Zeleninový kastrol v troubě

Cuketa s kuřecími prsíčky v troubě se sýrem a rajčaty

Francouzské kuře v troubě

Cuketa s klobásou a sýrem s rajčaty v troubě

polévková pizza

Italský zeleninový koláč Spiral

V troubě pečené žampiony se sýrem a celým česnekem

Ostatní kategorie

Recepty na kastrol na každý den

Cuketa v troubě

Rajčata se sýrem

Jak vařit cuketu se sýrem

Rajčata se sýrem v troubě

Pokrmy bez cibule chutné recepty

Druhá teplá jídla

Cuketa se sýrem v troubě

Recepty bez masa

Cuketa v troubě s rajčaty recepty krok za krokem

Slavnostní stůl

Cuketa s vejcem

Jak vařit cuketu se sýrem a rajčaty v troubě

Sýrový kastrol se sýrem recepty s fotografiemi krok za krokem

Vejce s rajčaty

Kastrol s rajčaty

Kastrol s rajčaty a sýrem v troubě

Jak vyrobit vaječný kastrol

Zeleninová kastrolka

Recepty bez másla a margarínu

Druhá z cuket

Recepty na 8. března

Komentáře k receptu

Názory členů poroty:

Recenze 1: Tento recept jsem si všiml hned, jak ho zveřejnili. Fotka vypadá tak zářivě, letně. Okamžitě je chuť vařit, zvláště když přichází sezóna čerstvé zeleniny.

Recenze 2: Jasná, krásná a barevná fotografie. A samotné jídlo je myslím nejen chutné, ale také velmi zdravé. Cuketová sezóna se blíží.

Chtěl jsem uvařit nějaké lehké jídlo z cukety. Na stránkách jsem našla recept na kastrol z cukety a rajčat se sýrem v troubě. Podle mě je to prostě skvělá varianta, když chcete zeleninu bez masa!
Pokud používám cukety ve strouhané formě, tak je vždy nejprve osolím a po 10-15 minutách sliju šťávu. Samotné cukety také dobře vymačkám, v kastrolu pak nebude přebytečná tekutina.
Moje cuketové těsto se ukázalo jako husté, rozložilo ho do tvaru, položilo na něj tenké kruhy rajčat a sýra. Pečeme 40 minut na 180 stupňů.
Skvělé, chutné pečivo! Kousky dobře drží tvar, zvláště po vychladnutí. Textura je měkká a příjemná! Skvělé k večeři s čerstvou zeleninou. Díky za recept!

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: