Borůvkové želé na zimu: recepty na vaření s fotografiemi a videy

Nikdo nebude zpochybňovat užitečnost známého lesního ovoce. Jeho příznivé účinky na zrak, imunitu a celkové zdraví jsou známy všem. Recepty na borůvkové želé na zimu budou užitečné pro zkušené i velmi mladé hostesky, protože vám umožní získat okouzlující přípravu na zimu v kráse, užitečných vlastnostech a chuti bez jakýchkoli zvláštních triků. Taková pochoutka, dokonce i předložená na slavnostní stůl, bude mít nezapomenutelný efekt. A nejmenší členové rodiny budou žadonit o jednu porci želé za druhou.

Jak vyrobit borůvkové želé

Želé je hustá hmota s hladkou strukturou, obvykle se získává ze šťávy z ovoce nebo bobulí. Ale mnoho hospodyněk, zvláště pokud jde o borůvky, bezpečně používá dužinu se slupkou. Navíc jsou chuťově velmi jemné a právě ve slupce je obsaženo maximum užitečných prvků.

Pokud se přesto rozhodnete použít čistý džus, pak je snadné ho získat domů. Za tímto účelem se borůvky obvykle spaří vroucí vodou nebo se několik minut vaří ve vroucí vodě, aby ještě více změkly. Poté se melou přes kovové síto s jemnými oky. Pro získání absolutně homogenní konzistence můžete výslednou tekutinu také scedit přes několik vrstev gázy.

Aby šťáva nebo bobulovitá hmota z borůvek získala hutnou rosolovitou konzistenci, používají většinou dost dlouhý var s přídavkem cukru. Pro minimalizaci zničení vitamínů z dlouhodobé tepelné úpravy se používá metoda opakovaného krátkodobého vaření. Nejčastěji používají přísady speciálních zahušťovacích látek: želatina, pektin, agar-agar.

Zkušené hostesky si mohou dovolit experimentovat, a to jak s časem potřebným k výrobě lahodného borůvkového dezertu, tak s poměry složek obsažených v receptu. Začátečníci by však měli věnovat zvláštní pozornost:

• přísně dodržovat pokyny receptury, zejména čas a posloupnost akcí;
• dodržování jasných proporcí.

Pouze v tomto případě bude možné získat pokrm požadované chuti, vzhledu a struktury.

Pozornost! Chuť borůvkového želé je možné zlepšit přidáním suchého vína nebo citronové šťávy.

Jakékoli tepelné zpracování borůvek pro výrobu želé lze provádět pouze ve smaltovaných nádobách nebo z nerezové oceli. Pro tyto účely není přísně nutné používat hliníkové, měděné nebo železné nádobí.

Ne každé borůvkové želé ale ztuhne přímo během vaření. Chcete-li zjistit jeho připravenost, musíte umístit alespoň jednu kapku do studené vody nebo na plochý talíř. Pokud si kapka zachová svůj tvar a nerozšíří se, lze želé považovat za připravené.

Klasický recept na borůvkové želé

Podle klasického receptu na přípravu borůvkového želé na zimu není třeba bobule odstraňovat ani o slupku a dužinu. Samotný proces, i když trvá určitou dobu, je ve své jednoduchosti dostupný i pro začátečníky.

• 1000 g borůvek;
• 1000 g granulovaného cukru.

1. Borůvky se připravují ke zpracování tak, že se ponoří do nádoby s velkým množstvím vody a shromáždí se všechny nečistoty, které se vynořily z jejich povrchu.
2. Poté se bobule omyjí pod mírným tlakem sprchy a nechají se usušit v cedníku.
3. S pomocí jakéhokoli kuchyňského spotřebiče (kombajn, mixér, mixér, mlýnek na maso) se borůvky promění v pyré.
4. Přidejte cukr, znovu důkladně promíchejte a dejte na střední teplotu.
5. Po uvaření se želé vaří asi 20 minut.
6. Ale pokud chcete na výstupu získat husté želé, pak se doba varu prodlouží na 45 minut. V tomto případě se celkový objem hmoty bobulí sníží o 30-40%.
7. V poslední fázi se horké borůvkové želé rozloží do sterilních sklenic, stočí se s vyvařenými víčky a po vychladnutí se uloží na zimní skladování.

Po několika dnech obrobek samovolně ztvrdne a změní se v rosolovitý dezert.

borůvkové želé recept s želatinou

Želatina je nejtradičnější přísada pro výrobu želé, jak na sváteční stůl, tak jako příprava na zimu. Tato složka umožňuje za relativně krátkou dobu a s minimální ztrátou užitečných prvků připravit pochoutku z borůvek na zimu. Jen je potřeba pečlivě dodržovat všechny pokyny v receptu.

• 0,5 kg borůvek;
• 1 sklenici cukru;
• 1 litr čisté pitné vody;
• 50 g želatiny.

1. Želatina se nalije do 300 ml vody a nechá se 60 minut bobtnat.
2. Borůvky se třídí, omyjí a trochu suší.
3. Zbývajících 700 ml vody se zahřeje k varu a přidají se borůvky.
4. Za pravidelného míchání vaříme čtvrt hodiny.
5. Přidejte cukr a znovu zahřívejte, dokud se tekutina nevyvaří.
6. Dále se musíte ujistit, že se želatina rozpustila a je zcela připravena k použití. K tomu se roztok s ním pro ohřev umístí buď do vodní lázně na 5-10 minut, nebo do mikrovlnné trouby na 1-2 minuty, v závislosti na výkonu stávajícího zařízení.
7. Poté se želatinový roztok opatrně nalije do budoucího borůvkového želé a důkladně se promíchá.
8. Výsledná kašovitá hmota se rozloží do připravených forem, po vychladnutí se umístí do chladničky. Nebo jsou distribuovány ve sterilních sklenicích, srolovány a uloženy na zimní uskladnění.

Recept na borůvkové želé s použitím želatiny je připraven.

Jak vyrobit borůvkové želé s pektinem

Pektin je zahušťovadlo rostlinného původu, získané z citrusových plodů, jablek, cukrové řepy nebo slunečnicového odpadu. Kromě adstringentních vlastností má příznivý vliv na metabolické procesy a fungování gastrointestinálního traktu v lidském těle. S jeho použitím se proces výroby borůvkového želé stane velmi snadným a příjemným.

Nejlepší na tom je, že při přidávání pektinu lze cukr použít minimálně nebo dokonce vůbec. Je pravda, že dávka pektinu se v těchto případech bude lišit. Níže jsou dvě možné varianty receptu na borůvkové pektinové želé.

Pro první možnost budete potřebovat:

• 1000 g borůvek;
• 250 g cukru;
• 10-12 g pektinu.

Pro druhou možnost budete potřebovat:

• 1000 g borůvek;
• 15-18 g pektinu;
• 30-40 g cukru.

Proces vaření se u obou receptů v zásadě neliší:

1. Omyté a osušené bobule rozdrtíme na kaši, zahřejeme k varu a za míchání vaříme asi 5 minut.
2. V případě potřeby se přidá cukr podle prvního receptu a znovu se zahřívá až do varu.
3. Pektinový prášek se důkladně promíchá se 2 lžícemi krystalového cukru.
4. K borůvkám přidáme směs pektinu a cukru, vaříme ne déle než 1-2 minuty.
5. Tekutina zůstane za horka tekutá, rozdělí se do sterilních sklenic a sroluje.
6. Po ochlazení na pokojovou teplotu získá želé své skutečné vlastnosti.

Borůvkové želé bez želatiny

Konečně bez použití jakýchkoli přísad můžete připravit na zimu to nejjemnější želé z borůvkové šťávy.

• 3 kg borůvek;
• 2,5 kg granulovaného cukru;
• 1 šálek vody.

1. Připravené bobule se umístí do žáruvzdorné misky a umístí na mírné zahřívání.
2. Počkejte na var, vařte asi 1 minutu, odstraňte z ohně.
3. Hmotu bobulí ochlaďte a protřete přes kovové síto.
4. Výlisky z bobulí se nalijí studenou vodou a vaří se 15-20 minut.
5. Znovu přecedíme, přidáme vzniklou borůvkovou šťávu a cukr.
6. Promícháme, zahřejeme k varu a na středním plameni vaříme další čtvrt hodiny.
7. Jsou rozloženy horké ve sterilních nádobách, ucpaných na zimu.

Borůvkové želé bez vaření na zimu

V borůvkovém želé bez tepelné úpravy jsou zachovány všechny užitečné prvky. Aby ale získala potřebnou konzistenci, je třeba přidat cukru dvakrát tolik než obvykle.

Budete tedy potřebovat:

• 500 g borůvek;
• 1000 g cukru.

1. Pro tento recept je důležité především borůvky po opláchnutí důkladně osušit, aby na nich nezůstala žádná tekutina.
2. Po rozemletí je postupně zasypáváme cukrem a pokaždé dobře promícháme.
3. Hmota bobulí je rozložena do sterilních nádob.
4. Navrch se nasype vrstva cukru o tloušťce alespoň 1 cm, která ztvrdne ve formě kůrky a poslouží jako bariéra proti případným kvasným procesům.

Rada! Můžete také vystřihnout kruh z pergamenového papíru, aby se snadno vešel do hrdla nádoby, a hojně navlhčený ve vodce a položit jej na želé.

Borůvkové želé s limetkou na zimu

Želé připravené podle následujícího receptu bude chuťově originální.

• 600 g borůvek;
• Xnumx vápno;
• 200 g cukru;
• 3-4 listy citronové nebo skořicové bazalky;
• 2-3 karafiátové pupeny;
• Želatina 20 G;
• 100 ml vody.

1. Želatina se nalije vodou, nechá se nabobtnat.
2. Limetka se oloupe, vymačká se z ní šťáva.
3. Borůvky jsou rozdrceny v mixéru a třeny přes síto.
4. Výslednou šťávu smíchejte s cukrem, vařte 5 minut.
5. Přidáme limetkovou šťávu, drcený hřebíček a nadrobno nakrájenou bazalku.
6. Zahřejeme k varu, vmícháme želatinovou hmotu.
7. Důkladně promíchejte, nalijte do připravených nádob.

Jablečné borůvkové želé

Podle tohoto receptu bude hrát roli hlavního zahušťovadla pektin obsažený v jablkách.

• 1 kg kyselých jablek a borůvek;
• 600 g cukru na každý litr šťávy.

1. Jablka omyjeme, nakrájíme na malé kousky, přidáme několik lžic vody a zapálíme.
2. Vaříme do změknutí ovoce, mírně vychladíme a po protření hmoty přes sítko dobře vymačkáme.
3. Omyté borůvky také dáme na malý oheň a vaříme, dokud nepustí šťávu.
4. Ochlaďte a opatrně vymačkejte šťávu z bobulí.
5. Smíchejte šťávy vymačkané z jablečného vývaru a borůvek.
6. Směs šťávy umístěte na mírný oheň a vařte, dokud se objem mírně nezmenší (o ¼-1/3).
7. Změří se výsledný objem, přidá se množství cukru požadované receptem a znovu se zapálí.
8. Když se hmota ovoce a bobulí začne měnit na želé, zkontrolujte její připravenost kapkou umístěnou na talíři.
9. Připravené želé naplňte sklenice až po okraj, ucpejte.

Originální recept na borůvkové želé s hroznem na zimu

• 400 g borůvek;
• 400 g hroznů;
• 200 g cukru;
• 2 šálek vody;
• 40 g želatiny.

1. Želatina se nalije do sklenice vody a nechá se hodinu bobtnat.
2. Hrozny se zbaví větviček, omyjí se s borůvkami ve studené vodě, suší se na papírové utěrce.
3. Nalijte směs bobulí jednou sklenicí vody, vařte 3-4 minuty, dokud nezměkne, vychladněte.
4. Rozdrťte přes síto a opatrně vymačkejte šťávu.
5. Přidejte k ní cukr a za stálého míchání vařte 5–10 minut.
6. Nabobtnalá želatina se zavede do směsi šťáv, za míchání se zahřeje k varu a vypne se teplo.
7. Želé lze rozdělit do sklenic a uložit na zimu.

Jak vařit borůvkové želé s bezem

Bezinky jsou stejně jako borůvky sladké a zdravé. Obě bobule mají tmavý odstín, takže se dobře doplňují.

• 1 kg borůvek a černého bezu;
• 2 kg cukru;
• šťáva vymačkaná z jednoho citronu.

1. Omyté a oloupané bobule se obalí cukrem, rozdrtí a vaří asi čtvrt hodiny na mírném ohni.
2. Přidá se citronová šťáva, zahřeje se k varu a rozloží se do připravených sterilních nádob.

Pozornost! Pro získání hustší konzistence želé na konci vaření můžete přidat 10 g pektinu smíchaného s malým množstvím cukru.

Borůvkové želé se škrobem a mátou na zimu

Pro vytvoření potřebné rosolovité konzistence hotového výrobku lze použít i kukuřičný škrob.

Podle receptu budete potřebovat:

• 300 g borůvek;
• 150 g cukru;
• 70 ml vody;
• 1 limetka nebo citron;
• 1 snítka máty;
• 1 st. l. kukuřičný škrob.

1. Připravené bobule se vloží do hrnce, doplní se cukrem a 50 ml vody.
2. Dejte na střední plamen, po uvaření přidejte snítku máty a citrusovou šťávu vymačkanou z ovoce.
3. Vařte asi 2-3 minuty.
4. Škrob se rozmíchá ve 20 ml studené vody.
5. Máta se odstraní z borůvkové hmoty a přidá se roztok škrobu, aniž by se na vteřinu přestalo míchat.
6. Vařte asi 1 minutu a ihned přelijte do připravené sterilní nádoby.

Borůvkové pětiminutové želé

Zajímavá možnost výroby borůvkového želé, které nepoužívá žádné přísady a zachovává si maximum živin. Výroba želé podle tohoto receptu ale vyžaduje čas a trpělivost.

• 2 kg borůvek;
• 1,8-2 kg cukru.

V tomto receptu, jako v žádném jiném, je důležité dodržet pořadí a čas všech operací.

1. Připravené borůvky posypeme polovičním množstvím cukru uvedeného v receptu.
2. Lehce promícháme a necháme 2-3 hodiny odstát.
3. Během této doby by bobule měly pustit šťávu. Pokud se tak nestane, obsah se znovu mírně promíchá a nechá se dalších několik hodin.
4. Borůvky s cukrem dáme na oheň a za stálého míchání začneme postupně přidávat zbylý cukr.
5. Jakmile se objeví první bublinky, vařte přesně 5 minut a přikryté utěrkou nechte borůvkovou hmotu den vychladnout.
6. Následující den se budoucí želé opět zahřeje k varu a vaří se dalších 5 minut.
7. Postup se opakuje potřetí, poté se borůvky přirozeně promění v želé.
8. Za tepla je želé rozloženo do sterilních nádob, zkroucených na zimu.

Pravidla pro ukládání

Uvařenou borůvkovou pochoutku a hermeticky uzavřenou ve sklenicích lze skladovat v chladu bez přístupu světla až 1 rok.

Dezert bez vaření nebo bez cukru musí být skladován výhradně v chladničce po dobu asi 4-5 měsíců.

Závěr

Ať už se použijí jakékoli recepty na borůvkové želé na zimu, blank ohromí svým atraktivním vzhledem, chutí a prospěšnými vlastnostmi. Navíc kombinací borůvek s širokou škálou bobulí, ovoce a dokonce i bylinek můžete získat zcela nečekané chuťové efekty.

Na zimu existují různé recepty na borůvkové želé. Mnoho žen v domácnosti se snaží zásobit vitamínový dezert s nezapomenutelnou vůní, protože vědí o prospěšných vlastnostech tmavě fialových bobulí. Je schopen zlepšit fungování mozku a všech vnitřních orgánů. Jedinečné složení přípravku zlepšuje zrak, bojuje proti nachlazení a virovým onemocněním a v zimě podporuje imunitu.

Jak vyrobit borůvkové želé

Chcete-li vyrobit borůvkové želé, musíte správně připravit samotné bobule. Musí být pečlivě vytříděno, odstranit zbytky, větve, hmyz, zkažené suroviny. Borůvky se umyjí. Za tímto účelem se bobule nalije do cedníku a spustí se do velké nádoby se studenou vodou. Tím se borůvky zcela očistí od zbytků odpadků. Cedník s bobulem se protřepe a nechá se chvíli stát, aby se přebytečná voda sklopila.

Stojí za to věnovat zvláštní pozornost pokrmům pro výrobu dezertů. Je lepší zvolit širokou smaltovanou nebo nerezovou nádobu.

Varování! Při přípravě borůvkového želé by se nemělo používat hliníkové nádobí, aby nedošlo k oxidační reakci.

Pro přípravu želé na zimu se také vyplatí předem připravit sklenice (0,1-0,5 l.). Musí být zkontrolovány na neporušenost, omyty jedlou sodou. Sterilizujte, vyberte si pohodlný způsob. Víčka, která budou sklenice uzavírat, je také nutné omýt a ponořit na několik minut do vroucí vody. Všechny pracovní nástroje po zpracování by neměly být mokré. Je potřeba to usušit.

recepty na borůvkové želé

V zimě je příjemné otevřít sklenici voňavého dezertu. Proto bylo vynalezeno mnoho receptů pro každý vkus. Nejběžnější dezerty jsou:

• želé na bázi borůvkové želatiny;
• bez použití želatiny;
• bez vaření;
• s přídavkem jablek;
• s citronem nebo limetkou;
• s hrozny;
• borůvkovo-tvarohové želé s želatinou.

Z takového výběru si každý najde svůj recept, který osloví jeho chuť.

borůvkové želé recept s želatinou

Dezert se připravuje rychle a snadno. Požadované ingredience:

• borůvky – 4 polévkové lžíce;
• krystalový cukr – 2 lžíce .;
• želé z obchodu s jakoukoli chutí – 1 bal.

1. Všechny výše uvedené ingredience dejte do mísy.
2. Zapalte pomalý oheň. Míchejte, aby se cukr a želatina rozpustily.
3. Po uvaření vaříme 2 minuty.
4. Želé nalijte do připravených sklenic. Uzavřete víčky.
5. Otoč vzhůru nohama. Přikryjte se teplou přikrývkou.
6. Nechte vychladnout. Skladujte na tmavém místě.

Rada! Pokud se bojíte, že dezert před zimou zkvasí, pak do něj na špičce nože přidejte kyselinu citronovou.

recept na borůvkové želé bez želatiny

V tomto receptu je místo želatiny použito zahušťovadlo zvané pektin. Tato prášková látka není nic jiného než rozpustná vláknina. Je součástí mnoha bobulovin, zeleniny a ovoce:

• řepa;
• černý rybíz;
• jablka;
• pomeranče;
• angrešt;
• hrušky
• Třešně
• švestky.

Pektin si můžete koupit v balení v obchodě (oddělení koření) nebo si ho uvařit sami.

• borůvky – 2 kg;
• granulovaný cukr – 1 kg;
• zakoupený pektin – 1 balení;
• voda – 4 polévkové lžíce

Recept na borůvkové želé bez želatiny na zimu:

1. Lesní plody zalijte vodou.
2. Směs vařte 30 minut.
3. Z hmoty vymačkejte šťávu pomocí gázy složené v několika vrstvách.
4. Do směsi přidejte 50 g pektinu.
5. Promícháme, přivedeme k varu.
6. Nalijte cukr.
7. Vařte 2 min.
8. Nalijte do sterilizovaných sklenic. Srolovat.

Borůvkové želé bez vaření na zimu

Tento druh želé si zachovává maximum vitamínů. Často se připravuje s přidáním silných alkoholických nápojů. Pokud chcete, nemůžete je použít.

Želé lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako doplněk k měkkému tvarohu. Dezert ozdobíme šlehačkou.

Důležité! Abyste mohli v zimě vyzkoušet borůvkové želé připravené bez vaření, musí být skladováno pouze v lednici.

• borůvky – 600 g;
• želatina – 3 lžíce. l.;
• krystalový cukr – 1,5 lžíce .;
• silný vermut nebo gin – 3 polévkové lžíce. l.;
• voda – 700 ml.

Způsob přípravy receptu na želé bez vaření na zimu:

1. Připravené borůvky rozdrťte pomocí mixéru, kuchyňského robotu nebo roztlačovače.
2. Hmotu posypeme 1/3 cukru.
3. Vydržet 20 min.
4. Převařte vodu a nechte ji úplně vychladnout.
5. Želatinu zalijeme vodou. Směs. Nechte ho nabobtnat.
6. Nalijte alkoholický nápoj do želé směsi a přidejte zbývající cukr.
7. Míchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.
8. Borůvkové pyré smícháme se zbytkem ingrediencí. Směs.
9. Nalijte do praktických skleněných nádob.
10. Želé posypeme trochou cukru.
11. Vyjměte pro uskladnění v chladničce.

Rada! Milovníci krásně navržených pokrmů mohou připravovat želé ve vrstvách a střídat bobule s želatinovou hmotou.

Aby nezabíral místo v lednici, lze dezert zmrazit. K tomu použijte malé sáčky, nádoby nebo formičku na led. Pochoutku rozdělenou na porce je výhodnější sehnat na jednorázový čajový dýchánek.

Borůvkové želé s jablky

Lahodný dezert, který si zamilují dospělí i děti. Jablka se používají k výrobě přírodního pektinu. Mohou být nahrazeny hruškami, třešněmi, švestkami.

• borůvky – 1 kg;
• kyselá jablka – 1 kg;
• cukr – 600 g (spotřeba na 1 litr šťávy).

Recept na výrobu borůvkovo-jablečného želé:

1. Z omytých jablek vyberte semínka (slupku můžete nechat). Nakrájejte na malé kostičky.
2. Nalijte ovoce do hrnce s vodou, dokud nebude zakryté. Není třeba nalévat velké množství vody.
3. Jablka vařte na mírném ohni do změknutí.
4. Filtrujte vývar pomocí gázy. Odstraňte zbytek jablek.
5. Připravte si borůvky. Rozmačkejte bobule s drtí.
6. Borůvky zalijeme trochou vody. Vařte, dokud se šťáva z bobulí neuvolní.
7. Borůvky také prochází tenkou tkaninou.
8. Smíchejte borůvkové a jablečné šťávy.
9. Snižte objem kapaliny na 1/3 celkového objemu. Pokud připravujete velké množství želé, je lepší vařit po malých porcích.
10. Vypusťte tekutinu do jedné nádoby, přidejte cukr.
11. Vařte, dokud se nevytvoří želé, podle potřeby sbírejte pěnu.
12. Horké nalijte do sklenic. Zavřít.
13. Otoč vzhůru nohama. Zabalit.

Rada! Chcete-li zjistit, zda je želé připraveno, musíte vývar pustit na talíř. Když se kapka nerozšíří, můžete budoucí dezert odstranit z ohně.

Borůvkové želé na zimu s citronem nebo limetkou

Kombinace borůvek a citronu je považována za klasiku. Ale v želé nepoužívá citrusovou dužinu, ale její kůru. Právě v něm se nachází přírodní pektin, který pomůže želé zhoustnout.

• borůvky – 1 kg;
• granulovaný cukr – 600 g;
• citron (limetka) – ½ ks.

Recept s přípravou želé krok za krokem:

1. Proměňte borůvky na pyré pohodlným způsobem.
2. Do bobulovité hmoty přidejte cukr. Zapálit.
3. Vaříme do zhoustnutí.
4. Nastrouhejte kůru z citronu na jemném struhadle.
5. Po dobu 5 min. až do konce připravenosti přidejte citrusovou kůru.
6. Banka rychle.
7. Zavřít, obrátit, zabalit.

Recept na borůvkové želé na zimu s hrozny

Zajímavou kombinací jsou získané borůvky s hrozny. Příprava želé na zimu je docela jednoduchá.

• hrozny – 400 g;
• borůvky – 400 g;
• granulovaný cukr – 300 g;
• želatina – 100 of

1. Připravte bobule.
2. Hrozny nasypte do hrnce a zalijte malým množstvím vody tak, aby pokrývala pouze bobule.
3. Vařte 5-10 min. (dokud bobule nezměknou).
4. Tekutinu slijeme, z uvařených hroznů vymačkáme šťávu.
5. Zbytek použitých bobulí vyhoďte.
6. Opakujte stejné kroky s borůvkami.
7. Smíchejte obě šťávy v jedné nádobě.
8. Vařte na mírném ohni. Objem kapaliny by se měl zmenšit o 1/3.
9. Přidejte cukr. Míchejte neustále.
10. Počkejte, až sirup zhoustne.
11. Srolujte do připravených sklenic.
12. Zabalte obrácenou nádobu.

Recept na borůvkovo-tvarohové želé s želatinou

Skvělý dezert, který si podmaní každého gurmána. Velmi jemné želé na chuť ozdobí každý sváteční stůl.

• borůvky – 500 g;
• tvaroh (9% tuku) – 500 g;
• krystalový cukr – 1,5 lžíce .;
• přírodní jogurt – 125 g;
• želatina – 20 of

1. Přečtěte si pokyny na obalu želatiny.
2. Namočte jej do studené vody podle uvedeného schématu.
3. Počkejte na otok. Zahřejte bez varu. Rozpustit.
4. Tvaroh smícháme s jogurtem. Pomocí mixéru vytvořte homogenní hmotu.
5. Borůvky posypeme cukrem. Vařte 3 min. Ochladit.
6. Tvarohovo-jogurtovou směs rozdělíme na 2 stejné díly.
7. Do 1 z nich přidejte trochu borůvkového sirupu na obarvení.
8. Do nádoby s obyčejnou, barevnou tvarohovou hmotou a uvařenou marmeládou přidáme rozpuštěnou želatinu.
9. Obsah každé misky promíchejte.
10. V krásných formách nalijte vrstvy každé hmoty ve 3 fázích. Při plnění nové vrstvy je třeba nádobu vložit do lednice, aby ztuhla.
11. Dezert je připraven.

Rada! Pochoutku lze doplnit 3 borůvkami. Můžete použít čerstvé bobule nebo vařené s cukrem.

Podmínky skladování

Želé skladujte ve sklenicích na tmavém a chladném místě. Sklep je perfektní. Dezert ale můžete uložit i do spíže.

Želé připravené bez vaření skladujte pouze v chladničce.

Otevřená sklenice želé by měla být také uložena v chladničce. Takže to nemůže stát déle než 1 měsíc. Aby se dezert rychle nezkazil, je nutné jej sbírat do samostatné misky pouze čistou a suchou lžící.

Závěr

Recepty na borůvkové želé na zimu budou užitečné pro každou hospodyňku, aby se zachovaly prospěšné vlastnosti bobulí až do chladného období. Lahodný dezert pomůže v procesu obnovy zraku, zvýší imunitní síly těla a také ozdobí jakýkoli sváteční stůl.