Rybíz Yoshta je zajímavý hybrid černého rybízu a angreštu, spojující výhody obou kultur. Je docela snadné se o něj starat na jejich letní chatě, nutriční hodnota rostliny je vysoká.
Historie výběru
Kříženec Joshta byl vyšlechtěn v 1970. letech XNUMX. století německým šlechtitelem R. Bauerem na základě angreštu obecného, černého rybízu a angreštu rozevlátého. Pokusy o křížení ovocných plodin přitom probíhaly zhruba sto let před tím. Vědci chtěli vytvořit rostlinu, která by měla současně vysoký výnos, dobrou imunitu vůči chorobám a škůdcům a hladké výhonky bez trnů.
Nová plodina byla do Ruska přivezena v roce 1986 a o tři roky později se začala pěstovat v průmyslovém měřítku. Navzdory skutečnosti, že rybíz Yoshta dosud nebyl zahrnut do státního rejstříku, na zahradnickém trhu existuje několik odrůd této rostliny najednou.
Důležité! Progenitory hybridu jsou uvedeny v jeho samotném názvu. “Yo” znamená Johannisbeere, nebo “rybíz” v němčině, a “shta” – Stachelbeere, nebo “angrešt”.
Popis rybízu Yoshta
Rybíz Yoshta je středně velký keř vysoký až 1,5 m s rozložitými a silnými hladkými výhony bez trnů. Kořeny rostliny jsou dlouhé, sahají asi 50 cm hluboko do země, přičemž téměř netvoří výhonky blízko povrchu země. Listy hybridu Yoshta jsou tmavě zelené, lesklé, celé s vyřezávaným okrajem, se slabou vůní rybízu, schopné zůstat na větvích až do nástupu chladného počasí. Koruna rostliny může dosáhnout průměru 2 m.
Plodnost keře trvá velmi dlouho – až 30 let
Rybíz Yosta přináší v polovině dubna velmi jasné květy s červenými okvětními lístky a světlým jádrem. V létě se na jejich místě objevují ovoce – velké zaoblené bobule černofialového odstínu, shromážděné ve štětci 3-5 kusů o hmotnosti až 5 g. Yoshta má hustou a křupavou kůži, dužina je šťavnatá a sladká, s lehce nakyslým tónem a vůní muškátového oříšku.
Jak odlišit Yoshtu od zlatého, černého rybízu
Rozdíly mezi Yoshtou a zlatým rybízem umožňují nezaměnit hybrid s běžnou rostlinou:
- Listy . Hybrid Yoshta má konvexní a texturované desky, obvyklý rybíz je hladký a plochý.
- Květiny . Zlatý rybíz přináší velmi velké žluté pupeny. Yoshta produkuje menší květy s červenými okvětními lístky. Tento hybrid je podobný černému rybízu, ale poslední poupata nejsou tak jasná.
- Ovoce. Yoshta přináší velmi chutné sladké bobule s lehkým osvěžujícím tónem. Zlatý a černý rybíz má mnohem nižší dezertní kvality, kyselost je výraznější.
Rozdíl mezi kulturami spočívá ve tvaru keře, u hybridu výhonky neodcházejí obloukovitě z jednoho středu, ale jsou uspořádány náhodně. Yoshta se liší od zlatého rybízu také tím, že téměř nedává kořenové výhonky.
Během období květu vypadá zlatý rybíz efektněji než Yoshta, i když jeho bobule jsou méně chutné.
Vlastnosti
Abyste pochopili, zda je Yoshta vhodná pro výsadbu v letní chatě, musíte pečlivě prostudovat základní vlastnosti a požadavky rostliny. Obecně je hybrid považován za docela zajímavý pro pěstování.
Odolnost vůči suchu, zimní odolnost
Jednou z výhod Yoshty je zvýšená mrazuvzdornost keře. Rostlina toleruje chlad až -30 stupňů a zimuje bez přístřeší v jižních oblastech a centrálních oblastech Ruska. Na Sibiři a Uralu je lepší zakrýt hybridní rybíz, zvláště pokud se předpokládají chladné měsíce s malým množstvím sněhu.
Yoshta má slabou odolnost vůči suchu, rostlina preferuje dobře navlhčenou půdu. Při nedostatku vody hybrid zpomalí svůj vývoj a začne hůře plodit.
Opylení, období květu a období zrání
Rybízovo-angreštový hybrid Yoshta patří do kategorie částečně samosprašných keřů. To znamená, že i bez opylovačů bude rostlina produkovat bobule, ale výnos bude velmi nízký. Chcete-li získat velké množství ovoce vedle Yoshty, musíte zasadit černý rybíz jakékoli odrůdy nebo angrešt odrůd Kolobok a Pink.
Kvetení Yoshta začíná v dubnu
Na fotografii hybridu rybízu a angreštu Yoshta je vidět, že rostlina kvete kompaktními, ale jasně červeno-žlutými pupeny. Plody dozrávají koncem července a začátkem srpna.
Výnos a plodnost
Yoshta poprvé přináší bobule ve druhém roce života a dosahuje maximálního výnosu až ve čtvrté sezóně. Při správném pěstování a dobrých podmínkách dokáže rostlina vyprodukovat ročně 7-10 kg plodů z jednoho keře. Bobule dozrávají postupně, ale rybíz se na větvích drží dlouho, takže je můžete sbírat zároveň.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Hybrid Yoshta má silnou imunitu a zřídka trpí houbami a hmyzem. Z onemocnění je nebezpečí pro keř:
-
rez – onemocnění zanechává na listech kultury načervenalé a hnědé skvrny, které se postupně rozšiřují, zvyšují a vzájemně se spojují;
Hybridní rybízová rez se vyskytuje na pozadí zamokření půdy
Mozaikovými škůdci jsou mšice a svilušky.
Boj proti chorobám hybridního rybízu se provádí pomocí fungicidních přípravků a směsi Bordeaux. Silně postižené keře jsou z místa odstraněny, aby neinfikovaly sousední výsadby.
Z hmyzu Yoshta nejcitlivěji reaguje na sklivec, bílou housenku, která se živí mladými listy a výhonky křížence. Když se na zeleni rostliny objeví díry a charakteristické průchody na větvích, je nutné postříkat insekticidy.
Skleněné nádobí může být obtížné rozpoznat, protože škůdce žije většinou pod kůrou.
Výhody a nevýhody
Rybíz Yoshta má důležité výhody. Tyto zahrnují:
- vysoká mrazuvzdornost;
- částečná vlastní plodnost;
- odolnost vůči chorobám a škůdcům;
- vytrvalost a nenáročnost;
- dezert sladká chuť ovoce;
- vysoká produktivita;
- dobrá skladovatelnost a přepravitelnost bobulí;
- konzervace plodů na větvích po úplném dozrání.
Zároveň má Yoshta některé nevýhody. Mezi nimi:
- potřeba dobré hydratace;
- citlivost na složení půdy;
- nízké výnosy v nepřítomnosti opylovačů v okolí.
Zahrádkáři obecně o hybridu mluví pozitivně a poznamenávají, že ve srovnání s obyčejným rybízem je jeho pěstování pohodlnější.
Odrůdy Yoshta
Na zahradnickém trhu je Yosta zastoupena několika oblíbenými odrůdami. Mají společné rysy a výrazné rozdíly.
EMB (EMB)
Hybridní rybíz britského výběru dosahuje výšky 1,7 m, má polorozložitou korunu a obecně je velmi podobný černé odrůdě. Zároveň jsou bobule rostliny spíše jako angrešt – jsou poměrně velké, oválné, o hmotnosti 5 až 12 g. Chuť rybízu této odrůdy je sladkokyselá, příjemná a dezertní.
Yoshta EMB se vyznačuje dobrou tolerancí vůči suchu a imunitou vůči roztočům a plísním
kroma (kroma)
Švýcarský hybrid dorůstá až 2 m, má vysokou imunitu vůči chorobám a škůdcům. Bobule přinášejí drobné, v průměru do 6 g hmotnosti, ale na větvích se drží velmi dlouho, nepadají na zem a nepraskají.
S dobrou péčí vám Yoshta Kroma umožňuje nasbírat až 5 kg ovoce
Yochilina (Yohelina)
Jedna z nejlepších odrůd hybridního rybízu se vyznačuje vysokým výnosem a dobrou imunitou vůči skvrnitosti a antraknóze. Mezi nevýhody rostliny patří husté výhonky, které je třeba pravidelně ředit. Hybridní odrůda Yochilina má velmi sladké plody, u kterých je kyselost téměř k nerozeznání.
Z jednoho keře Yochilin můžete nasbírat až 10 kg bobulí
Rext (Rext)
Rozmanitost ruského výběru dorůstá pouze 1,2 m, ale zároveň se vyznačuje dobrým šířením. Hodí se nejen ke sklizni, ale také k dekorativní výzdobě zahrady. Bobule hybridu jsou malé, do 3 g hmotnosti, ale mají vynikající chuť. Yoshta Rekst se používá k vytváření živých plotů.
Odrůda Rekst může přinést v závislosti na podmínkách pěstování asi 10 kg plodů na keř.
moro (moro)
Yoshta Moro dosahuje výšky 2,5 m a má kompaktní sloupcovou korunu. Vytváří malé lesklé bobule, velmi podobné třešním, téměř černé barvy s fialovým květem. Plody jsou sladké na chuť, ale s výraznou kyselostí, mají příjemnou ořechovou vůni.
Yoshta Moro je vhodný pro přistání v severních oblastech
Krondal (Crandall)
Americká odrůda Krondal má široké listy podobné rybízu. Přináší černé bobule, tvarem podobné angreštu, s velmi velkými semeny uvnitř. Na rozdíl od většiny odrůd Yoshta kvete žlutými poupaty.
Výška Yosta Krondal nepřesahuje 1,7 m
Vlastnosti výsadby a péče
Rybíz Joshta preferuje otevřené plochy s dobrým osvětlením, výživné a vlhké, ale prodyšné půdy obohacené draslíkem. Výsadba se provádí na jaře s nástupem vegetačního období nebo na podzim až do poloviny září v jižních oblastech. Před zakořeněním rybízu se vybrané místo vykope a do země se naveze humus a kuřecí trus a připraví se asi 60 cm hluboká jáma.
Na dno výsadbové jámy se položí vrstva oblázků nebo rozbitých cihel pro odvodnění, úrodná půda se nalije shora do poloviny a na ni se položí sazenice, která jemně narovná kořeny. Poté se rybíz Yoshtu posype zeminou až do konce, přičemž kořenový krček ponechá nad povrchem, a hojně se zalije. Ihned po výsadbě by měl být hybridní rybíz mulčován slámou nebo rašelinou, aby se zpomalilo odpařování vlhkosti. Pokud je na stanovišti umístěno více rostlin najednou, je mezi nimi ponechán prostor asi 1,5 m.
Pozornost! Je nutné zasadit keře daleko od červeného rybízu, jalovců a malin – Yoshta na takové sousedství reaguje negativně.
Péče o rostliny spočívá v jednoduchých postupech:
- V teplé sezóně, při nepřítomnosti deště, vyžaduje Yoshta zalévání dvakrát týdně třemi kbelíky vody. Po proceduře je třeba půdu uvolnit a znovu mulčovat.
- Horní oblékání se provádí čtyřikrát za sezónu. Na jaře se rybíz hnojí ledkem nebo močovinou, aby se zvýšilo olistění, po odkvětu – monofosforečnanem draselným a uprostřed léta ptačím trusem nebo divizí. Na podzim, krátce před nástupem chladného počasí, se do půdy přidá superfosfát spolu se zavlažováním nebo se pod rostlinu rozsype humus.
- Yoshta nevyžaduje dekorativní prořezávání, protože roste velmi pomalu. Ale každé jaro a podzim musíte provést sanitární účes a odstranit staré, suché a nemocné výhonky.
Rybíz Yoshta má dobrou mrazuvzdornost. Na zimu se keř nebalí, kořeny rostliny stačí izolovat asi 10 cm vrstvou rašeliny, aby nepromrzly.
Sběr, skladování a uchovávání kvality bobulí
První plody rybízu Yosta dozrávají v polovině července, ale sklízet úrodu se doporučuje nejdříve v polovině srpna. Bobule dozrávají nerovnoměrně, během dvou až tří týdnů.
Bobule Yoshta neopadávají z keřů, takže se obvykle sbírají ve stejnou dobu za teplého a suchého dne.
Hybridní rybíz má hustou slupku, která při zrání nepraská. Díky tomu má Joshta dobrou skladovací kvalitu a je vhodný pro přepravu na velké vzdálenosti při zachování atraktivní prezentace.
Plody hybridu jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu i ke konzervaci, připravují se z nich džemy, kompoty a džemy. Pro dlouhodobé skladování lze bobule rybízu zmrazit při teplotě ne vyšší než -16 ° C, v takovém případě zůstanou použitelné po celý rok.
Metody reprodukce
Hybridní rybíz Yoshtu se množí několika vegetativními způsoby. Míra přežití rostliny je vysoká, je možné zvýšit populaci plodiny na místě bez velkého úsilí.
Řezání
Z hybridního keře Yoshta se odřízne několik výhonků o délce až 20 cm a ponoří se na několik hodin do vody při pokojové teplotě. Poté jsou řízky zabaleny do fólie a odstraněny až do jara na chladném a teplém místě. S nástupem tepla lze výhonky zasadit přímo do země.
Nejlepší je řezat řízky z keře na podzim, i když to lze provést i na konci zimy.
Vrstvení
Brzy na jaře je jeden ze spodních mladých výhonků hybridního rybízu ohnutý k zemi, sevřen, prohlouben do půdy a upevněn tak, aby se větev nenarovnala. Během léta by mělo být vrstvení zaléváno současně s mateřskou rostlinou až do úplného zakořenění.
Pokud na jaře vrstvy zakořeníte, pak do září může být oddělena a přenesena na nové místo.
Rozdělení křoví
Dospělý rybíz se opatrně vyhrabe ze země a sekerou se rozdělí na několik částí podél oddenku. Každá sazenice by měla mít silné mladé výhonky a zdravé podzemní výhonky. Delenki jsou okamžitě přeneseni na nové místo a provedou standardní přistání.
Rozdělení keře pro rybíz Yoshta se provádí brzy na jaře
Yoshta roubování na rybíz
Yoshta může být roubována na zlatý nebo černý rybíz, aby se zvýšila mrazuvzdornost a výnosy plodin. Postup se provádí koncem března nebo v polovině dubna, v závislosti na regionu, ale v každém případě před lámáním pupenů. Řízky Yoshta mohou být řezány bezprostředně před roubováním nebo sklizeny na podzim.
Při roubování Yoshta na rybíz se nejčastěji používá kopulační metoda.
Stonek Yoshta a výhonek rybízu jsou naříznuty pod šikmým úhlem a pevně spojeny a poté upevněny popruhem. Pod očkováním jsou všechny procesy odstraněny a místa řezů jsou pokryta zahradním hřištěm. Zhruba po měsíci lze vinutí odstranit.
Závěr
Rybíz Yoshta je velmi zajímavý hybrid pro pěstování s vysokými výnosy a dezertně sladkým ovocem. Rostlina má skromné nároky na péči, a proto zahrádkářům obvykle nedělá problémy.
Recenze s fotografiemi o rybízu Yoshta
Celý život jsem v tuzemsku pěstoval jak angrešt, tak černý rybíz, takže zasadit hybrid Yoshta a osobně zhodnotit chuť začalo být velmi zajímavé. Experiment se ukázal jako úspěšný, keř opravdu dává dezertní bobule. Plody jsou šťavnaté, sladké, perfektně skladované. Přestože péče o Yoshta je jednoduchá, výnos hybridu je vysoký.
Rybíz Yoshta byl zakoupen pro dekorativní účely – na živý plot, na fotografii se mi moc líbil obrys keře a světlé květiny. Ale ve druhém roce se ukázalo, že kříženec opravdu produkuje sladké chutné bobule i bez opylovačů. Pro zvýšení výnosu jsme poblíž vysadili černý rybíz, nyní jich ročně nasbíráme minimálně 7 kg.
Určitě ne všichni ruští zahradníci, kteří se snaží na svém pozemku vypěstovat dobrou úrodu, znají podivné slovo „yoshta“. Jedná se o hybridní rostlinu, běžnější na Západě než u nás. I když keře, ze kterých vznikl, znají lidé, kteří se k venkovským statkům ani nepřiblíží. Jedná se o černý rybíz a angrešt. Domácí milovníci bobulí by měli věnovat pozornost tomuto hybridu, protože má mnoho výhod převzatých od svých rodičů.
Jméno
Joshta je výsledkem výběrové práce německých botaniků. Rostlina byla získána křížením tří plodin. Jedná se o černý rybíz a dva druhy angreštu: rozevlátý a obecný (evropský). Všichni tři patří do rodu Rybíz z rodu Kryzhovnikovů, to znamená, že jsou nejbližšími příbuznými. Kříženec dostal své jméno podle spojení prvních slabik německých slov: Johannisbeere – rybíz a Stachelbeere – angrešt. Německý název rostliny je Josta.
Historie výběru
Samy o sobě jsou plody keřů černého rybízu a angreštu velmi chutné a zdravé. Vědci se však vždy snaží vylepšit rostliny, které již v přírodě existují, aby získali větší výnosy. Šlechtitelé se rozhodli vytvořit zahradnickou plodinu, která produkuje větší bobule než rybíz a je imunní vůči škůdcům. K tomu se jim hodil angrešt jako příbuzná rostlina s těmito vlastnostmi. Zaznělo však přání, aby nová rostlina neměla ostny, kterými jsou stonky angreštu vybaveny.
Základ experimentů položil slavný ruský vědec Ivan Vladimirovič Mičurin. První pokusy ale nevedly k úspěchu. Při křížení rostliny buď nedaly potomstvo, nebo jim odumřely výhonky. Němečtí odborníci z Berlínské společnosti pro vědecký výzkum se pokoušeli čtyřicet let a v 70. letech minulého století byli korunováni úspěchem. Po nějakou dobu byl hybrid připraven k použití a koncem 80. let se v Německu začal pěstovat v průmyslovém měřítku. Keř se do naší země dostal v roce 1980. Na jejím základě bylo vyšlechtěno mnoho dalších odrůd se zlepšenými vlastnostmi. Mají vysoký výnos, dobrou odolnost proti chladu, velké a sladké bobule.
Vypadá to
Yoshta svou velikostí výrazně převyšuje své rodiče. Větve keře stoupají do výšky až 2,5 metru a rozcházejí se v různých směrech. Dospělé keře mají až 20 větví různé tloušťky. Rostlina nevytváří mnoho výhonků, což je plus: nemusíte neustále prořezávat. Kořenový systém je silný – keř se prohlubuje do země o 35-40 cm.
Na jaře se tvoří krásné mochyně z poupat jasně žluté nebo vínové barvy, podle odrůdy. Lístky tvoří dlouhý stonek, na jehož konci se otevírají úzké okvětní lístky. Pupeny jsou uspořádány ve shlucích, které jsou hustě pokryty větvemi. Yoshta kvete 15-18 dní, poté se objeví plody. Jsou umístěny na rukou 4-6 kusů.
Kříženec je celkem nenáročný, nenáročná na péči. Rychle roste. Yoshta téměř neonemocní, na větvích nejsou žádné trny, což usnadňuje sběr bobulí. Na rozdíl od rybízu se hybridní keře nedrolí. Keř vypadá velmi atraktivně. Jedná se o majestátní rostlinu se širokou korunou. Listy jsou velké, s lesklým povrchem. Rostlina koncem podzimu ztrácí olistění, takže zdobí zahradu téměř až do začátku zimy. Elegantní vzhled umožňuje použití keřů v krajinném designu.
Plody
Hybrid začíná nést úrodu ve druhém roce. Maximální plodnost je dosažena ve 3-4 letech. Bobule jsou velké, váží až pět gramů. Tvar je kulatý nebo oválný, protáhlý. Plody dobře přiléhají k řapíkům. Zrání je nerovnoměrné. Slupka je hustá, lesklá, černofialová. Plody jsou sladké, voňavé, uvnitř jsou malá semínka. Bobule má lehkou dochuť muškátového oříšku.
Výhody a složení
Yoshta získala prospěšné vlastnosti rybízu a angreštu, takže má také cenné vlastnosti. Plody obsahují: sacharózu, glukózu, pektin, fytoncidy, přírodní kyseliny. Bobule obsahují takové stopové prvky nezbytné pro zdraví:
- kyselina askorbová
- rutin
- železo
- draslíku
- měď
- jod
Rutin je silný antioxidant. Jedná se o přírodní látku, která poskytuje buňkám ochranu před oxidativními procesy. Díky tomuto mechanismu tělo odolává stárnutí. Kromě toho rutin normalizuje elasticitu a propustnost cév. Podílí se na tvorbě kolagenu produkovaného buňkami. Při jeho nedostatku se objevují bolesti kostí, kloubů, objevuje se slabost, postupuje parodontóza.
V jogurtu, stejně jako v černém rybízu, je velké množství vitamínu C. Je velmi důležitý pro obnovu tkání, stavby cév, zubů, dásní, kostí. Tato látka působí jako stimulant ke spuštění ochranných procesů biologického systému. Omlazuje tělo, snižuje intoxikaci těla v důsledku znečištění životního prostředí. Tento vitamín není člověkem syntetizován, takže jej můžete získat pouze z potravy.
Draslík obsažený v bobulích křížence je důležitý pro založení pohybového aparátu, vylučovacího, nervového, cévního. Podílí se na regulaci rovnováhy voda-sůl, aktivuje mozkovou činnost. Měď se hromadí ve svalech, kostech, krvi. Ovlivňuje syntézu enzymů a bílkovin, je nezbytným prvkem pro proces krvetvorby.
Výhodou železa je naplnění těla energií. Jeho hlavní část je obsažena v hemoglobinu, proto s nedostatkem tohoto prvku vzniká anémie. Podílí se také na vitální činnosti buněk, imunomodulačních procesech. Jód je zodpovědný za stabilitu hormonálního pozadí, psychickou a fyzickou pohodu člověka. Jeho nedostatek se odráží v duševní činnosti.
Příjem tohoto bobule v potravě má protizánětlivý, baktericidní, imunomodulační účinek na tělo. S jeho pomocí léčí onemocnění trávicího traktu, normalizuje vysoký krevní tlak. Mohou ho užívat diabetici, protože plody mají nízký obsah cukru. Je užitečný při anémii, cévních onemocněních. Plody mají fixační účinek při průjmu.
Aplikace pro hubnutí
Biologické složení bobulí umožňuje jeho použití při hubnutí. Je nízkokalorický a obsahuje malé množství sacharózy. Smoothies a ovocné nápoje z yoshty lze konzumovat jako náhradu svačiny, používané během diety. Přítomnost vlákniny v ovoci umožňuje naplnit žaludek a vytvořit pocit sytosti. Pektin zlepšuje motilitu střev, pomáhá čistit trávicí trakt od škodlivých látek. To přispívá k normalizaci metabolických procesů, což má pozitivní vliv na hubnutí.
Antokyany (pigmentové látky, na které je yoshta bohatá) ovlivňují metabolické procesy. Urychlují rozpad lipidových buněk a zabraňují hromadění tuků. Tyto prvky jsou důležité pro proces očisty organismu při dietě. Draslík má také pozitivní vliv na hubnutí. Zlepšuje mezibuněčný metabolismus, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.
Ovoce Yoshta lze použít pro dny půstu. To vám umožní vrátit tělo zpět do normálu, zlepšit fyzickou kondici, zvýšit tón. Za den musíte jíst 600-700 g bobulí. Přijímá se v přirozené formě nebo ve formě nápojů. Pro přípravu ovocného nápoje musí být bobule rozdrceny drtí, zředěny teplou vařenou vodou, cukr se nepřidává. Můžete přidat lístky máty, skořici, lžíci medu. Pokud se plody konzumují v obvyklé formě, nesmývají se. Po 30-40 minutách můžete pít minerální nebo čištěnou vodu. Stejný princip se používá u dvoudenní diety. Příjem bobulí se střídá s pitím čisté vody (1,5 litru denně). Dvoudenní dieta na yoshte vám umožní rychle zhubnout až 3 kg hmotnosti.
Pokud je dietní strava organizována na delší dobu (3-14 dní), pak by měla být do jídelníčku zařazena jiná strava vhodná k tomuto účelu. Jedná se o mléčné výrobky, obiloviny, ovoce, zeleninu. Neměli byste držet monodietu déle než dva dny, protože tělo zažije nedostatek živin. Strava by měla být rozdělena do 5-6 dávek, z nichž každá obsahuje malé množství potravy. Pro udržení rovnováhy voda-sůl je také důležité vypít až dva litry vody. Příklad stravy založené na yoshta:
- První snídaně: hrst čerstvého ovoce, domácí jogurt, krekry.
- Druhá snídaně: ovesná kaše, jogurtový kompot.
- Oběd: Salát z pekingského zelí s křepelčími vejci, vařený kuřecí řízek, yoshta šťáva.
- Odpolední svačina: nízkotučná tvarohová pěna a strouhaná yoshta.
- Večeře: vařená treska, želé na bázi yoshty, chléb.
Jak je
Bobule jsou dobré v jakékoli formě: čerstvé i zpracované. Dělá vynikající džemy, džemy, cukroví. Syrové ovoce se konzumuje s cukrem nebo se používá k výrobě náplní do koláčů, tvarohových koláčů, palačinek. Kisselly, kompoty, smoothies z yoshty jsou velmi chutné a zdravé. Chcete-li uložit bobule na zimu, můžete je sušit a zmrazit. Takové produkty si zachovávají všechny cenné vlastnosti. Před zmrazením můžete ovoce posypat krystalovým cukrem. V tomto případě jsou rozloženy ve vrstvách v plastové nádobě. Tato metoda je velmi vhodná pro následné použití při přípravě džemu, želé atd.
Osušte bobule na teplém (ale ne slunečném) místě a rozložte je v řadách na papír nebo tenký ručník. Trvá to 2-3 dny. Hotový výrobek by měl být mírně měkký, ale bez jakékoli tekutiny. Ovoce můžete také sušit v troubě. Hustá kůra vám umožňuje dobře snášet tento postup. V troubě vyhřáté na 40-50 stupňů yoshta suší asi 10 hodin. Poté se ochladí, nalije do hadrových sáčků nebo sklenic a umístí na tmavé místo. Sušené bobule se přidávají do pečiva, domácích sladkostí, smoothies, omáček.
Рецепты
Yoshta se díky své příjemné chuti hodí k mnoha produktům. Na jeho základě můžete vařit zajímavá jídla, kterým bobule dávají neobvyklou chuť.
Masová omáčka
Musíte si připravit: 300 g yoshty, sklenici suchého červeného vína, dva stroužky česneku, lžíci rajčatového protlaku, chilli papričku. Bobule hybridu se nalijí vínem, položí se na sporák. Vařte do změknutí na mírném ohni. Poté se hmota tře nebo rozdrtí mixérem, dokud nebude hladká. Jemně nakrájený česnek a pepř orestujeme na olivovém oleji. Když česnek zezlátne, přidejte rajčatovou pastu, sůl, cukr podle chuti. Dusíme 3–4 minuty, poté zalijeme směsí bobulí. Poté se omáčka 10 minut dusí pod pokličkou.
Salát “Mořské dno”
Musíte si vzít 300 g běžných nebo královských krevet, půl sklenice čerstvé yoshty, frise salát, řapíkatý celer. Krevety se vaří v osolené vodě, skořápka se odstraní. Vychladíme, celé rozložíme do salátové misky. Celer se krájí plasty, vlys se ručně trhá na tenké proužky. Na dresink smíchejte dvě lžíce jogurtu (bez přísad a barviv), šťávu z půlky citronu, hermelínový olej. Všechny komponenty se spojí, nalijte na omáčku.
Dezert “Jižní noc”
Budete potřebovat takové produkty: 100 g borůvek a yoshty, jeden fík, sklenici husté zakysané smetany s vysokým obsahem tuku, dvě lžíce moučkového cukru. Fíky se oloupou, dužina se přenese lžící do mísy mixéru. Jsou tam také umístěny bobule, zapnuté průměrnou rychlostí po dobu 10-15 sekund. Zakysanou smetanu vyšleháme s práškem, směs přendáme do misek. Hmota z bobulí a fíků je opatrně umístěna nahoře. Obě kompozice by měly být dostatečně husté, aby se nemíchaly. Navrch položte 5-6 celých borůvek na ozdobu.
Neobvyklé pokrmy s yoshtou pomohou zpestřit jídelníček, vnesou originální nádech do obvyklého menu. Výhody konzumace bobulí pozitivně ovlivní zdraví a náladu.
