Jsme zvyklí vídat dýně na trzích s nejběžnějšími odrůdami zelené, žluté nebo oranžové. Je tam bílá dýně? Stále, jak se to děje, a dlouho získal popularitu po celém světě.
Exotický jižan zaujímá mezi ostatními odrůdami čestné místo. Má spoustu užitečných vlastností a má neobvyklý vzhled. V tomto článku budeme hovořit o vlastnostech pěstování a charakteristikách bílých odrůd.
Klasifikace odrůd dýně
Existuje tolik odrůd dýně, že se v nich můžete jednoduše splést. Pomozte systematizovat znalosti o melounech klasifikace založené na vlastnostech rostlin:
- Vzhled: velikost listů, větví a řízků, tvar plodů, barva a tloušťka slupky, barva dužiny, druh semen (ve skořápce nebo bez).
- Charakteristika rostlin: rychlost zrání, výnos, doba skladování, odolnost vůči škůdcům a podmínkám prostředí.
- Aromatické vlastnosti: sladkost a textura dužiny.
Podle vnějších vlastností se odrůdy dělí na:
- keř (Phaha, Amazonka);
- střední lezení (Rossiyanka, Altaj);
- dlouhé lezení (Almond, Dawn).
Díky odolnosti vůči nízkým teplotám:
- mrazuvzdorné (Adagio, Candy);
- teplomilný (Volga šedá, Crumb);
- pro mírné klimatické pásmo (Smile, Piha);
- pozdní zralost (Atlant, XNUMX liber).
Do cíle:
- záď (Record, Titan);
- jídelna (Konfetka, Gribovská zima);
- dekorativní (Baby Boo, Little orange);
- univerzální (Sto liber, Vitamin).
Většina stolních odrůd je vhodná pro vaření dýňová šťáva, polévky, pyré pro dětskou výživu, saláty a cereálie. Plody jsou pečené, plněné, dušené.
Dekorativní odrůdy mají bizarní tvar a neobvyklou barvu. Nejčastěji se používají jako dekorace a nejedí se.
Odrůdy se dělí podle tuhosti slupky a velikosti zeleniny:
- velkoplodé (plody jsou zaoblené, váží asi 20 kg, s měkkou kůrkou);
- muškátový oříšek (dýně jsou válcové nebo zaoblené, s jemnou slupkou, jsou dlouhodobě skladovány, dužina obsahuje polysacharidy a vitamín A);
- s tvrdou slupkou (plody s hustou slupkou, kulatého nebo válcovitého tvaru, dlouhá trvanlivost).
Charakteristické rysy bílé dýně
Tyto odrůdy melounů mají několik jmen.: bílá, zimní nebo vosková tykev. Jejich místem původu je ostrov Jáva. Později se rostlina objevila v Číně a Japonsku, odkud migrovala do dalších zemí světa.
Hlavním rozdílem mezi touto plodinou a ostatními odrůdami je bílá barva slupky.. Barva dužniny je v závislosti na odrůdě bílá a žlutá. Rostlina má dlouhé a husté stonky, které rychle rostou, zejména na hnojené půdě.
Slupka plodů odrůdy Benincasa na začátku růstu má zelený nádech, ale jak zraje, objeví se na povrchu voskový bílý povlak s namodralým nádechem. Slupka obsahuje velké množství vitamínů, pektinů, mikro a makro prvků. Plody mají oválný nebo kulatý tvar, jsou skladovány po dlouhou dobu a neztrácejí chuť a užitečné vlastnosti. Délka dosahuje 60 cm, ale hmotnost plodů zřídka přesahuje 10 kg.
Fotografie ukazuje, jaký tvar a plak na krustě má dýně.
Dužnina bílé dýně je šťavnatá, středně sladká, nelepivá. Plody se skladují 2-3 roky v příznivých podmínkách. Meloun se používá k přípravě různých pokrmů, v receptech tradiční medicíny a jako dekorace pro letní sídlo.
Help. Čím je dýně Benincasa zralejší, tím hustší je voskový povlak, který působí jako ochrana proti ztrátě vlhkosti.
Zvláštnosti pěstování
Nejlepší dobou pro výsadbu zeleniny je březen nebo první dubnový týden. Semena bez předmáčení se sázejí do rašelinových kelímků po dvou kusech. Poté, co klíčky zesílí, rostlina se v polovině května přemístí do otevřené půdy. Odrůdy bílé dýně se vysazují na otevřeném slunném místě v půdě, která není přesycena hnojivy.
Rostlina je teplomilná, nesnáší stín a ani polostín.. Jak rostou, přebytečné výhonky se odřezávají, aby se vytvořily velké masité plody.
Voda pro zavlažování používejte pouze teplou. Čas od času je rostlina krmena kompostem. Odrůda velmi dobře snáší sucho. Plody se začínají sklízet koncem září – začátkem října spolu se stopkou.
Charakteristika bílé tykve:
- Délka stonku dosahuje 3-4 m. Jak roste, rychle přilne svými tykadly ke svislému sloupku.
- Listy rostou velké.
- Květy jsou světlé, heterosexuální. Vydávají silný zápach, který přitahuje hmyz.
- Rostlina neopyluje s jinými odrůdami, takže není potřeba sázet izolovaně.
Nejoblíbenější odrůdy
Jednou z nejoblíbenějších odrůd je Benincasa.. Hmotnost plodů se pohybuje od 3 do 25 kg. Tvar je kulatý nebo oválný. Zelenina se vyznačuje příjemnou sladkou chutí. Dužnina je bílá, slupka tmavě zelená, pokrytá voskově bílým květem. Charakteristickým rysem odrůdy je, že mladé dýně jsou mnohem sladší než zralé plody, mají výraznou chuť. Pupeny a listy rostliny se používají jako potrava. Kalorický obsah zeleniny je pouze 15 kcal / 100 g. Plody jsou z 95 % tvořeny vodou, obsahují nasycené kyseliny, polysacharidy, popel a vlákninu.
Mezi vzácnější exempláře tykve bílé patří odrůdy Kusho white, Acorn white, Sweet brambor z Tennessee, Fortune, Bely Bor, Valenciano.
Odrůda Kusho bílá podařilo získat důvěru ruských zahradníků. Zelenina má mnoho výhod a užitečných vlastností. Plody ve vzhledu připomínají hrušku, mají hustou kůru bílé barvy se zelenkavým nádechem. Podle chuti je někdy těžké určit, zda jde o dýni nebo cuketu. Dužnina je světlá, nasládlá chuti. Ovoce se smaží místo brambor.
Odrůda Žalud bílý (na obrázku) dozrává brzy. Plody jsou středně velké, kulatého tvaru, váží kolem 1 kg. Barva kůže se liší od bílé po krémovou. Dužnina nemá rozpoznatelnou dýňovou chuť, prakticky neobsahuje karotenoidy a polysacharidy. Proto je bez sladkosti, chutná jako brambory, ale s méně hutnou strukturou. Vyznačuje se dlouhou životností. Čím déle plody leží, tím je kůrka hustší.
Velikost dýní je velmi pohodlná – porcovaná. Plody se používají k plnění, smažení, přidávají se do polévek, pečou a dusí s kořením.
Závěr
Každá odrůda bílé dýně je svým způsobem zajímavá a má charakteristické rysy. Středně sladká dužina a neutrální chuť osloví ty, kteří si hlídají váhu a hledají alternativu k vysoce kalorickým bramborám. Hustá kůrka a voskový povlak vám umožní plody po dlouhou dobu skladovat a používat jako jídlo podle potřeby.
