Arašídy – prospěšné vlastnosti pro muže a ženy

Jednoletá nízká bylina z čeledi bobovitých, rostoucí v zemích s teplým a vlhkým klimatem.

Arašídový květ na dlouhém pedicelu vychází z paždí na bázi řapíku listu připojeného ke stonku. Žlutý květ arašídu kvete pouze jeden den. Po opylení se vytvoří vaječník a dlouhý pedicel začne postupně klesat k zemi. Vaječník budoucího ovoce dosáhne půdy a zavrtá se do země. Zde dozrávají arašídy.

Arašídy mají i další květy – podzemní, malé, na vrcholu hlavního kořene. V podzemí probíhá i samoopylení. Arašídové lusky se vyvíjejí také z podzemních květů v hloubce 10-20 cm. Vypadají jako silnostěnné lusky hrášku, světle hnědé barvy, uvnitř je několik nažloutlých zrn pokrytých tenkou červenou nebo růžovou slupkou.

Jižní Amerika je považována za místo narození arašídů, ačkoli mnozí tvrdí, že to byla Afrika, pěstuje se v Indii, Číně, Africe a na jihu Spojených států. Při vykopávkách v jedné z částí Peru byly objeveny hroby, po jejichž vykopání vědci našli arašíd – burský oříšek. Byl už tisíce let starý. Kromě samotného ořechu zde byly pokrmy zdobené jeho obrázkem. Proto se rozhodli, že rodištěm arašídů je Jižní Amerika. Odtud odešel do Afriky a poté do USA. Pěstuje se také v Indii a Číně.

V USA se ročně vypěstuje více než 450 000 tun. arašídy a úroda téměř 400 000 hektarů je krmena prasatům.

Hlavní použití ořechů je získat olej, který je lepší než mnoho rostlinných olejů; používá se také k výrobě vysoce kvalitního margarínu a čokolády.

Při nákupu arašídů věnujte pozornost jejich vzhledu a vůni. Vybírejte rovnoměrně zbarvená zrna, bez pruhů a skvrn. Plíseň, která se někdy usazuje na povrchu arašídů (při skladování v místech s vysokou vlhkostí), uvolňuje toxiny, které při vstupu do lidského těla mohou postihnout jakýkoli oslabený orgán.

Užitečné vlastnosti arašídů

Syrové arašídy obsahují (na 100 g):

Kalorie 567 kcal

Arašídy obsahují unikátní aminokyseliny, vitamíny A, D, E, B1, B2, PP, E, biotin, polynenasycenou kyselinu lviovou a listovou, rostlinné tuky a další stopové prvky.

Obsahuje více než 35 % bílkovin a asi 50 % tuků, cholesterol zcela chybí.

Arašídové proteiny se vyznačují optimálním poměrem aminokyselin, a proto jsou lidským tělem dobře vstřebatelné, tuky v nich mají mírný choleretický účinek a jsou užitečné při peptických vředech a gastritidě. Použití arašídů zlepšuje paměť a pozornost, sluch, zvyšuje potenci, normalizuje funkci nervového systému, srdce, jater a dalších vnitřních orgánů. Nezapomínejte také, že kyselina listová podporuje obnovu buněk.

Američtí vědci na základě výzkumu zjistili, že arašídy obsahují spoustu antioxidantů – látek, které chrání tělesné buňky před působením škodlivých volných radikálů.

Maximální antioxidační vlastnosti v arašídech jsou polyfenoly, sloučeniny, které jsou svým chemickým složením velmi podobné antioxidačním složkám červeného vína. Právě tyto složky slouží jako prevence srdečních chorob, ischemie, cév, aterosklerózy, předčasného stárnutí a také před vznikem zhoubných nádorů.

Mimochodem, pražené arašídy obsahují o 25 % více polyfenolů než syrové. Při srovnání antioxidačního účinku arašídů s jinými produkty se ukázalo, že se vyrovná ostružinám a jahodám a je na druhém místě za granátovým jablkem, které obsahuje nejvíce antioxidačních látek.

Arašídy mají uklidňující účinek na zvýšenou nervovou vzrušivost, pomáhají při nespavosti, obnovují rozklad, zvyšují sexuální potenci mužů a žen.

Arašídový olej se často používá při léčbě hnisavých a obtížně se hojících ran.

Nebezpečné vlastnosti arašídů

Syrové arašídy mohou způsobit zažívací potíže. Slupka arašídů je navíc silný alergen, proto je lepší jíst pražené a loupané ořechy. Bílkoviny a mastné kyseliny obsažené v arašídech způsobují u některých lidí skryté alergie.

Nedoporučuje se při dně, artróze, artritidě.

Zneužívání arašídů může vést k nadváze a obezitě.

Plíseň, která se někdy usazuje na povrchu arašídů (při skladování v místech s vysokou vlhkostí), uvolňuje toxiny, které při vstupu do lidského těla mohou postihnout jakýkoli oslabený orgán.

Podívejte se také na náš článek Arašídové máslo. Vše o jeho užitečných a nebezpečných vlastnostech, chemickém složení, nutriční hodnotě, přítomnosti vitamínů a minerálů, použití ve vaření a kosmetologii.

Víte, jak doma upéct arašídy? Vyzkoušejte tento recept do mikrovlnné trouby a vychutnejte si lahodné ořechy.

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!

Arašídy jsou luštěniny. Na rozdíl od ostatních členů čeledi fazole dozrávají pod zemí. Sbírají se opatrným vytažením keře s kořenem. Zrna s výraznou ořechovou chutí obsahují mnoho užitečných látek – vitamíny, cenné oleje, aminokyseliny, mikro a makro prvky. Arašídy jsou považovány za užitečné pro imunitu, srdce, žaludek. Přípravek se používá při léčbě neplodnosti u mužů a žen.

Arašídy jsou mylně považovány za ořech – rostlina patří do čeledi luštěninových, ale od fazolí, hrachu, sóji se liší způsobem růstu a dozrávání semen. Arašídy jsou oblíbeným produktem. V lidech se mu říká arašíd, hliněný žalud. Jaký je přínos arašídů a možná škoda?

Botanický popis

Arašídy jsou bylinné teplomilné letničky. Keř se skládá z velkého množství výhonů vysokých 60–75 cm, kvete žlutými nebo oranžovými květy připomínajícími můry. Po opylení se na místě květů objevují výhonky se semeny – gynofory. Nejprve vyrostou, pak spadnou na zem, zaboří se do ní. Plodem arašídu je podzemní fazol obsahující jedno až pět semen ořechů.

Délka zrnka je od 1 do 6 cm.Po každém semínku dochází k záchytu – zúžení. Podlouhlá podlouhlá semena jsou pokryta tenkou skořápkou. Poprvé se pěstování arašídů začalo praktikovat v Jižní Americe. Později se rostlina rozšířila do Evropy, Asie a Afriky.

V Rusku se arašídy poprvé objevily až v XNUMX. století. Nyní se hlavní podíl luštěnin pěstuje v Číně, Indii a Latinské Americe. Menší plantáže lze vidět v Uzbekistánu, Tádžikistánu, na Ukrajině.

Arašídy – chemické složení

Arašídy mají bohaté chemické složení a vysoký obsah kalorií. 100 g surového produktu obsahuje 552 kcal, sušené – 611 kcal. Arašídy obsahují hodně bílkovin a tuků, což určuje jejich vysokou nutriční hodnotu. Podrobné chemické složení arašídů je uvedeno v tabulkách.

Nutriční hodnota, vitamíny, mikro a makro prvky

Aminokyseliny, mastné kyseliny

Denní příjem přípravku je u každého individuální, závisí na zdravotním stavu, věku, pohlaví. V průměru mohou ženy jíst ne více než 50 gramů arašídů denně, muži – až 70 gramů denně. Zneužívání vyvolává vývoj alergií, negativně ovlivňuje stav gastrointestinálního traktu.

Výhody arašídů

Co jsou užitečné arašídy pro tělo? Díky bohatému složení mají arašídy všestranný účinek. Obsahuje vitamíny, stopové prvky, aminokyseliny, zdravé tuky – to, co tělo potřebuje pro zdraví.

Arašídy pro tělo

Arašídy (arašídy) jsou užitečné pro lidi jakéhokoli pohlaví a věku. 11 jeho vlastností je zvláště ceněno.

1. Podporuje hladinu cukru. Užitečné v omezeném množství pro diabetes 2. typu.
2. Normalizuje krevní tlak a metabolismus. Tato vlastnost je způsobena vysokým obsahem hořčíku ve složení arašídů.
3. Snižuje riziko rozvoje srdečních onemocnění. Hodnotné tuky snižují hladinu špatného cholesterolu, zlepšují stav cév, zabraňují rozvoji infarktu.
4. Posiluje imunitu. Komplex vitamínů, minerálů, kyselin zvyšuje ochranné funkce těla. Arašíd pomáhá snáze zvládat každodenní stres, zvyšuje efektivitu.
5. Působí jako přírodní antidepresivum. Aminokyselina tryptofan stimuluje produkci serotoninu, hormonu zodpovědného za dobrou náladu.
6. Posiluje nervový systém. Komplex vitamínů skupiny B má pozitivní vliv na centrální nervový systém. Arašídy jsou potřebné pro mozek – zvyšuje duševní výkonnost, zlepšuje paměť.
7. Má protirakovinnou aktivitu. Látky tvořící arašídy zpomalují růst rakovinných buněk.
8. Je antioxidant. Podporuje vylučování toxinů a jiných škodlivých látek z těla.
9. Zabraňuje anémii. Arašídy obsahují hodně železa, které se podílí na tvorbě hemoglobinu.
10. Obnovuje reprodukční funkce. Používá se při léčbě ženské a mužské neplodnosti – normalizuje rovnováhu hormonů v těle.
11. Pomáhá při prevenci onemocnění žlučových kamenů. Mírné užívání arašídů zabraňuje tvorbě kamenů ve žlučníku, zmírňuje stav pacientů.

Arašídy jsou jižní rostlinou, ale lze ji pěstovat i v Rusku. Technologie pěstování se jen nepatrně liší od pěstování ostatních luštěnin – fazole, hrachu.

pro ženy

Výhody arašídů pro ženy spočívají ve vysokém obsahu aminokyselin. Arašíd dělá spravedlivé pohlaví zdravější, má příznivý vliv na externí data.

1. Zlepšuje stav pokožky a vlasů. Při systematickém používání malého množství arašídů se zlepšuje stav pokožky a vlasů. Látka biotin pomáhá posilovat vlasové folikuly – vlasy zhoustnou.
2. Normalizuje hormonální pozadí. Užitečné je zařadit ji do jídelníčku dospívajících dívek a žen v období klimakteria. Během těhotenství používejte opatrně – není vyloučen vývoj alergické reakce.
3. Reguluje metabolismus. Mangan, který je součástí arašídů, zrychluje metabolismus, při mírném užívání pomáhá při hubnutí. Působení je umocněno vlastností čištění trávicího traktu od toxinů a toxinů.

pro muže

Výhody arašídů pro muže nejsou o nic menší. Oceňují se zejména následující vlastnosti.

1. Prevence plešatosti. Biotin normalizuje hormonální hladinu, posiluje vlasové folikuly a zabraňuje rané plešatosti.
2. Normalizace činnosti genitourinárního systému. Pravidelná konzumace pražených arašídových jader zabraňuje rozvoji prostatitidy, zlepšuje potenci a pomáhá v boji proti neplodnosti.
3. Sada svalové hmoty. Arašídy obsahují hodně bílkovin, které se podílejí na budování svalové tkáně. Hrst ořechů během tréninku obnovuje vodivost svalů, zmírňuje bolest a obnovuje sílu.

U vegetariánů arašídy a výrobky z nich nahrazují nedostatek bílkovin, částečně nahrazují maso. Arašídy mají vysoký obsah kalorií, ale neobsahují cholesterol.

Arašídy – kontraindikace a možné poškození

Arašídy často způsobují alergické reakce, proto je používají v omezeném množství. Tyto a některé další vlastnosti jsou kontraindikací pro použití arašídů:

• sklon k alergickým reakcím;
• gastritida s vysokou kyselostí, pálení žáhy;
• zácpa, průjem a jiné poruchy trávení;
• těžké onemocnění jater;
• artritida, artróza, dna;
• akutní zánět slinivky břišní;
• věk dětí do tří let
• žádné arašídy při kojení

Poškození arašídů můžete pocítit na sobě při nadměrném používání. Častými vedlejšími účinky je výskyt dermatitidy, zhoršení funkce střev a jater. Pro lidi s poruchami trávení jsou prospěšnější pražené arašídy. Syrové se hůře zpracovává. Při smažení se zachová většina cenných látek. Použití syrových arašídů při vaření je omezeno na přidání do cereálií, čerstvých zeleninových salátů.

lékařské recepty

Arašídy se používají k léčbě různých onemocnění. Na jeho základě se připravují infuze, odvary a další léky. Nejběžnějších sedm receptů.

1. Žaludeční vřed. Při chronickém průběhu žaludečních vředů se připravuje arašídové mléko. Arašídy se melou na mouku, nalijí se vroucí vodou.
2. Plicní onemocnění. Neloupané arašídy spolu se slupkou se nalijí vroucí vodou, udržují se na mírném ohni asi 15 minut, trvají na tom půl hodiny. Vezměte 100 g arašídů na litr vody. Filtrujte, pijte po malých doušcích po celý den.
3. Potřeba posílit imunitní systém. Osm lžiček pražených arašídových slupek se nalije do láhve vodky a trvá dva týdny. Ráno se deset kapek přípravku rozpustí v půl sklenici vody nebo mléka a vypije se. Léčit měsíc
4. Hemofilie. Arašídy se spolu se slupkou melou na prášek navlhčeným mlékem. Vezměte až třikrát denně po 30 gramech.
5. Prostatitida. Hrst pražených arašídů se rozdrtí, nasype do termosky, přidá se trochu suchého kořene proskurníku. Zalijeme půl litrem horkého mléka. Trvají na tom, že kolem desáté hodiny. Vezměte půl sklenice třikrát denně. Průběh léčby je deset dní.
6. Závrať. Dvě polévkové lžíce suchých arašídových listů se zalijí litrem vody, vařená polovina. Vezměte třikrát denně na půl sklenice po dobu tří dnů.
7. Hypertenze. Půl sklenice neloupaných arašídů se nalije jablečným jablečným octem, trvá na tom jeden den. Dvakrát denně se jí deset zrn.

Navzdory vysokému obsahu kalorií arašídů pomáhá zhubnout. Arašídy jsou základem americké stravy. Jeho podstatou je denní snížení denního obsahu kalorií v potravinách o 500 kcal. Místo jednoho jídla byste měli sníst lžíci arašídového másla. Pro posílení účinku po dobu trvání diety odmítají sladká, škrobová jídla, svačiny a omezují velikost porcí.

Užitečné vlastnosti arašídů převyšují jejich poškození. Arašídy mají pozitivní vliv na zdraví pouze při střídmé konzumaci. Stačí sníst denně malou hrst arašídů, které tělu dodají aminokyseliny, vitamíny a stopové prvky.