Vynikající nakládaná rajčata s měsíčky na zimu

Pro milovníky domácích švů byste měli zkusit vařit nakládaná rajčata podle speciálního receptu.

1. Marinovaná rajčata s měsíčky a česnekem v 3litrové sklenici
2. Marinovaná rajčata s měsíčky ve 2 dávkách
3. Sterilizace sklenic pro domácí konzervaci

Rajčata s měsíčky na zimu osloví všechny domácnosti, protože hotové konzervy mají jedinečnou chuť a vůni.

Marinovaná rajčata s měsíčky a česnekem v 3litrové sklenici

Kořeněné bylinky, které se používají při konzervaci, jsou oblíbené v národních kuchyních jižních oblastí. Zejména v Gruzii se zelenina sklízí pro budoucí použití se šafránem Imereti – okvětními lístky těchto květin. Před vařením si prostudujte léčivé vlastnosti a kontraindikace měsíčků, abyste vyloučili možné poškození těla.

Produkty:

• středně velká rajčata – 1,8 kg;
• květy a zelené části měsíčků – 5-6 rostlin;
• čištěná voda – 1,5 l;
• Česnek – 2 hřebíček;
• stolní sůl – 1,5 lžička;
• ocet (esence) – 1,5 lžičky;
• krystalový cukr – 4,5 lžíce. l.

Proces konzervace nebude trvat déle než hodinu.

Что делать:

Vyberte rajčata stejné velikosti. K marinování používejte malou nebo středně velkou zeleninu. Rajčata důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Proveďte vpichy do každého ovoce párátkem v oblasti ocasu.

Při moření rajčat nemůžete odstranit stonky. Zachovají zeleninu vcelku a dodají marinádě zvláštní chuť.

Třílitrové zavařovací sklenice vypláchněte jedlou sodou, opláchněte nádobu v tekoucí vodě, sterilizujte. Česnek oloupejte ze slupky, stroužky nakrájejte na kolečka a odešlete do marinovací nádoby.

Opláchněte měsíčky tekoucí vodou, osušte od přebytečné vlhkosti. Připravená rajčata vložte do sklenice do třetiny. Přidejte 3 měsíčky s listy. Přidejte rajčata o další třetinu, na zeleninu položte 2-3 další květy se zelení.

Začněte připravovat marinádu. Vezměte dvoulitrový hrnec, naplňte nádobu filtrovanou vodou, vařte. Rajčata ve sklenici zalijte vroucí vodou, uzavřete sterilizovaným víčkem, zabalte do skleněné nádoby a nechte 15 minut. Po uplynutí času slijte tekutinu ze sklenice zpět do pánve a vařte. Opakujte manipulaci dvakrát.

Nalijte tekutinu z rajčat zpět do pánve, přidejte půl sklenice vody, přiveďte k varu. Kuchyňskou sůl a krystalový cukr vhoďte do vroucí vody, promíchejte, snižte teplotu na střední, marinádu vařte, dokud se písek a sůl úplně nerozpustí. Stolní ocet nalijte do sklenice s rajčaty, česnekem a měsíčky a do nádoby nalijte marinádu staženou z ohně. Dózy z konzerv se sterilním víčkem pevně srolujte, otočte nádobu dnem vzhůru, zabalte do flanelové přikrývky nebo froté ručníku.

Marinovaná rajčata s měsíčky ve 2 dávkách

Chcete-li přidat do konzervovaných rajčat jen koření z měsíčku, vyzkoušejte tento recept bez česneku nebo jiného koření. Celý proces kroucení jedné třílitrové zavařovací sklenice vám nezabere více než hodinu času.

Produkty:

• malá rajčata – 2 kg;
• filtrovaná voda – 1,5 l;
• stolní sůl – 3 polévková lžíce. l.;
• octová esence – 1,5 lžička;
• granulovaný cukr – 6 polévkové lžíce. l.;
• měsíčky – 5-6 celých květů s listy.

Zkušené ženy v domácnosti doporučují k moření používat květiny se žlutými a oranžovými barvami.

Что делать:

Rajčata a květiny důkladně omyjte a osušte. Poté sklenice a víčka sterilizujte, na rajčatech udělejte mělké vpichy párátkem v oblasti kolem stopky, na dno nádoby položte květiny, nádobu zcela naplňte zeleninou.

V hrnci dejte vařit vodu a konzervu zalijte vroucí vodou, zalijte tekutinou až po okraj, zavřete víko a nechte 15 minut louhovat. Vypusťte vodu ze sklenice zpět do pánve, přidejte sůl, krystalový cukr, přidejte esenci, marinádu vařte, dokud se přísady nerozpustí. Zeleninu zalijte vroucí marinádou až po ramena, nádobu pevně stočte, otočte dnem vzhůru, zabalte a odložte na den vychladnout.

Rajčata s měsíčky jsou lahodným a aromatickým pokrmem, který se hodí ke každému bramborovému pokrmu. Nakládaná pikantní rajčata lze podávat jak na sváteční stůl, tak na večeři v rodině.

Sterilizace sklenic pro domácí konzervaci

Aby domácí točenice vydržely čerstvé po celý rok, je důležité věnovat přípravě zavařovacích sklenic a víček velkou pozornost. Zkušené ženy v domácnosti používají několik rychlých, účinných a jednoduchých způsobů, jak sterilizovat nádoby z konzerv:

• sterilizace v mikrovlnné troubě. Naplňte čisté sklenice vodou o 1,5 cm, vložte do trouby, zapněte přepínač na střední výkon a časovač na 5 minut;
• dezinfekce trouby. Troubu předehřejeme na 120 stupňů, čistou nádobu postavíme dnem vzhůru na rošt, necháme 25 minut;
• příprava v páře. V kastrůlku dejte vařit vodu, po stranách položte cedník, rošt nebo síto, navrch postavte čisté třílitrové sklenice dnem vzhůru, dezinfikujte na středním ohni po dobu 25 minut;
• vařící. Čisté skleněné nádoby ponořte do kbelíku nebo velkého hrnce s vroucí vodou, vařte 7-10 minut.

Nádoby na přířezy nelze mýt moderními čisticími prostředky. Špatně se vymývají a mohou zkazit celý pokrm. Na mytí použijte jedlou sodu a hořčici.

Pro domácí konzervaci si vyberte skleněné nádoby bez deformací, třísek, prasklin. Pro srolování si kupte nové pokličky, které je nutné před zavařením povařit 7-10 minut.

Hledala jsem takový recept a nenašla.Rajčata jsou sladká a taková lahodná okurka.
Recept:
Na 1 litrovou sklenici je 1 květ a 1 list (větvička) měsíčku.
Solanka: na 1 litr vody 1 polévková lžíce soli, 5 polévkových lžic cukru a jakmile se vaří, přidáme na závěr 1 polévkovou lžíci 70% octové esence.
Rajčata zalijte poprvé vroucí vodou a podruhé solankou.
Další koření nedáváme, získají se velmi chutná rajčata.
Květy samotné se dají umýt a přidat do sklenic před zalitím nálevem.Nebo je hned dejte do sklenic, zalijte vroucí vodou.A tuto vroucí vodu pak nalijte do rendlíku a přidejte tam sůl,cukr,esenci.V dóze zůstanou květy sametu )

PS: Neberte více než 1 květy měsíčku na 2l sklenice.Bude toho moc!
Tyto měsíčky jsou vhodné ke konzervaci (nejběžnější)

Velmi zajímavé, opravdu zajímavé! Miluji všemožné neobvyklé vůně a chutě, tento recept určitě vyzkouším! a nyní v záložkách na léto

Zkoušela jsem rajčata s mrkvovými vršky – moc mi chutnala, budu muset vyzkoušet i tuto variantu!
Děkuji, Oksano, za zajímavý recept!

Na zkoušku udělali 4 sklenice, dělají se jednoduše a bez koření.Vzhledem k měsíčkům, lahodnému láku, nasládlým rajčatům. Teď udělám víc, všechny 4 sklenice jsem snědla za měsíc))) Vyzkoušejte na zkoušku v létě!

A už jsem z nich dělala rajčata a kečupy.
No, já jsem duše z rajčat))) Ale s mrkvovými vršky ne. Poprosím babičku, aby udělala test. Nemohu tu najít mrkev.

Zajímavé, nutno vyzkoušet. A moje matka přidávala semínka nastucci do rajčat. Bylo to také chutné a neobvyklé.

Ano, jsou velmi chutné)))

Zde jsem sklenice na testování uzavřel!
Zkusme to v zimě!

Děkuji za recept!Loni jsem dělala vzorek a všem moc chutnal letos určitě to udělám, DĚKUJI!

Oksanochka. Z důvodu experimentu jsem se rozhodla rajčata uzavřít podle vašeho receptu. Říkám pravdu – jeden z nejlepších receptů. Lahodné. Skutečně, kromě květů-stonků není třeba nic přidávat. Letos to určitě udělám. Moc děkuji za zajímavý recept.

Letos to určitě udělám. Cestou domů jsem už hlídal záhon s Černobryvcema (jak říkáme měsíčkům). Dívky, opravdu, velmi chutná rajčata.

Včera jsem konzervoval čtyřlitrové sklenice čerstvě natrhaných venkovských rajčat podle tohoto úžasného, ​​milovaného receptu.
Vše je velmi rychlé a jednoduché a výsledek je kouzelný!

Můžete mi říct, jakou chuť dávají měsíčky? Jak to vypadá?

Ahoj omlazená Irisho. Irochko, upřímně na tuto otázku nemohu odpovědět. Rajčata jsou neobvyklá, nestandardní, ne jako všichni ostatní. Všechny recepty na konzervaci rajčat mají + – stejnou poznámku. A tady to na nic nevypadá. Koneckonců, v záložce nejsou žádné známé přísady pro konzervaci rajčat – kopr, česnek. Vyzkoušejte, třeba si tento recept zamilujete stejně jako já! Jsou sladké a pikantní!

Ahoj Karisha Ano, jednou jsem zkoušela marinovaná rajčata úplně bez koření, taky mi moc chutnala) a pak začalo být zajímavé jakou chuť tyto květiny dávají)) Díky za upřesnění

Poprvé to udělal loni. A teď milujeme tento recept. Velké DÍKY od celé naší rodiny. PET!

Dobrý den!Chci vám po 4 letech, jak dělám tato rajčata, říct JEN OBROVSKÉ DÍKY!Toto je oblíbený recept naší rodiny, dělám to jen podle tohoto receptu a ať zavřu jakékoliv konzervy, snědí všechno až do ng! Jsou bomba, nebo jak je teď v módě mluvit Hlavu!

Oksana M+
Oksano, drahá! Moc děkuji za tak chutná rajčata. Tolik let jsem se je neodvážil vařit. Ale minulý rok jsem udělal zkušební 3 sklenice. Jak jsem litoval, že jsem neválcoval VÍCE. Od členů domácnosti jsem slyšel jen: „Jak to, že už tam není? Co znamená hotovo? Škádlený a tak?” No a podobně. Obecně se zlepšuji! Letošní sklizeň je dobrá a rajčata a květiny! Obecně jsem to číslo ještě nespočítal, no, hodně. napíšu později. Nevím, jestli to bylo možné nebo ne, ale nahrnul jsem se do litrových a 1,5 a 2 a dokonce 3 litrových plechovek. No uvidíme v zimě! Děkuji ještě jednou.

Díky za recept, super rajčata!
Na testování jsem vyrobil jen 5 půllitrových zavařovacích sklenic
Všechno jsme už snědli, všem moc chutnalo. Nyní to bude hlavní recept na rajčata

Jakýkoli částečný nebo úplný dotisk zveřejněných informací je povolen pouze se souhlasem autora.