Malinový špenát, jahodový špenát, bobulový špenát – všechny tyto názvy evokují asociace s jakousi exotickou hybridní rostlinou, která je náročná na pěstování. Ve skutečnosti se jedná o jednoletou bylinu, jejíž pěstování zvládne i začínající zahradník. Jahodový špenát má spoustu užitečných vlastností a je dekorativní, ale nejprve.
Popis špenát jahoda
Navzdory ruskojazyčnému názvu nemá kultura nic společného se špenátem (Spinach). Jedná se o rostlinu rodu Mary, čeledi Amaranthaceae. Domovinou jahodového špenátu (Strawberry Sticks), neboli zhminda, je jih Evropy a sever Afriky. Botanický popis:
- Rostlina je jednoletá, až 70 cm vysoká, se silným oddenkem.
- Lodyhy jsou vzpřímené, po celé délce olistěné.
- Listy jsou trojhranně kopinaté, s pilovitými okraji, 7 cm dlouhé, 4 cm široké.
- Rostlina je zespodu hustě olistěná, listy na bázi jsou kopíovité, špičaté.
- Květy se sbírají v květenstvích v paždí listů, okvětní lístky jsou červené.
- Kvetení nastává koncem července – začátkem srpna, plody dozrávají za měsíc.
- Plodem je komplexní peckovice, ve zralosti červenovínová barva, lehce nasládlá.
- Má mnoho lesklých černohnědých semen.
Mladé listy se konzumují jako zelená listová zelenina a bobule. Plody chutnají jako jahody nebo maliny. Název odráží pouze vnější podobnost bobulí.
Agrotechnika
Jahodový špenát je příbuzný quinoa a jeho nejbližšími předky jsou stejný plevel. Proto jsou i pěstované odrůdy zhminda naprosto nenáročné, odolné vůči suchu a mrazu. Jedná se o velmi neobvykle vypadající rostlinu, proto se často pěstuje na záhonech, můžete pro ni vyčlenit místo na záhonech nebo ji umístit do nádob. Pro dobrou sklizeň se doporučuje pěstování na lehké úrodné půdě.
Aby bobule nebyly suché, měla by být rostlině poskytnuta dostatečná vlhkost. Zhminda se může dobře vyvíjet ve stínu, ale aby byly plody sladší, je lepší pro ni přidělit slunné místo. Na půdy není náročný, může se vyvíjet v běžné zahradní půdě.
Rostlině by měla být poskytnuta vlhkost
Výsev semen
Bobuľový špenát můžete vysévat jak brzy na jaře, tak před zimou. Před setím se doporučuje nakládat semenný materiál po dobu půl hodiny v růžovém roztoku manganistanu draselného. Vypěstovat si jahodový špenát ze semínek není nic složitého. Otvory jsou vytvořeny ve vzdálenosti 40 cm, do každého je umístěno několik semen do hloubky 2-3 cm.Pro urychlení procesu klíčení jsou plodiny pokryty filmem. Když se na vystouplých rostlinách objeví dva pravé listy, plodiny se prořídnou a jeden zůstane v díře. Odebrané klíčky jsou vhodné ke konzumaci, případně je lze vysadit na jiné záhony. Kultura vydrží mrazy až do -8 stupňů.
Pěstování klíčky
V oblastech s chladným jarem nebo pro rané zelení si můžete doma pěstovat sazenice špenátu a malin. Výsev se provádí v polovině března až začátkem dubna. Semena se dezinfikují, smíchají se suchým pískem a vysejí do krabiček do drážek o hloubce 1 cm, ale pro tuto plodinu jsou nejvhodnější rašelinové humusové poháry. Výhonky by se měly objevit za 10-12 dní. Péče o sazenice je normální, hlavní věc je, že země nevyschne. Může být vysazen na otevřeném terénu za 30-35 dní s hroudou země (kořeny jsou křehké). Vzor výsadby – 40×40 cm Zkušení zahradníci používají špenát-maliny jako kompaktor ve skleníku nebo na záhonech mezi rajčaty, lilky, paprikami. Zatímco hlavní plodina roste, špenát již produkuje úrodu čerstvé zeleniny.
To je zajímavé. Neobvyklá rostlina se pěstuje v bytě na balkoně. Nejenže dodává celé rodině vitamíny, ale plní i dekorativní funkci.
Aby sklizeň potěšila kvalitou a množstvím, je nutné pravidelně zalévat zhmindu, kombinovat ji s vrchním obvazem s popelem a uvolněním. Pokud se kultivace provádí kvůli bobulím, je třeba rostlinu podpořit, protože vysoké stonky mohou klesat k zemi. Špenát lze konzumovat v mladém věku, s nástupem kvetení rostlina často vyvine hořkost. Bobule dozrávají v září, je třeba je opatrně odstranit, protože přezrálé plody se drolí. Semena, která spadla do země, snadno přečkají zimu a na jaře náhodně vyraší jako plevel. Lze je vysazovat na záhony, při opatrném zacházení většina rostlin dobře zakořeňuje.
Užitečné vlastnosti
Jahodový špenát má řadu užitečných vlastností a cenné jsou bobule i listy. Má široké využití v lidovém léčitelství, jako zdroj esenciálních látek a pro léčebné účely. Na základě této rostliny se vyrábějí omlazující masky a odvary pro posílení vlasů.
Zhminda má následující vlastnosti:
- Stimuluje práci srdce a cév. Obsahuje vitamíny A a C (antioxidanty), karoten (konzervuje stěny cév).
- Pomáhá v trávicím traktu. Látky obsažené v rostlině zabraňují zácpě.
- Vysoký obsah železa v bobulích pomáhá zvyšovat hemoglobin.
- Je zdrojem vitamínů PP, skupiny B, E, K, železa, hořčíku, vápníku, mastných kyselin.
- Může působit jako nízkokalorický zdroj bílkovin.
- Úspěšně léčí diatézu u dětí.
- Pravidelná konzumace čerstvých bylin přispívá k normalizaci nervového systému.
Má prospěšné vlastnosti
Tráva se suší, vyrábí se z ní tinktury a odvary. Listový čaj se používá jako nápoj na podporu imunity. Ale nesmíme zapomínat, že jakákoli léčivá rostlina má kontraindikace. Špenát-maliny by se neměly užívat při žaludečních vředech, chorobách urogenitálního systému a dně.
Aplikace pro vaření
Bobule jsou široce používány ve vaření. Používají se v domácích přípravcích: vaří se z nich marmeláda, různé kompoty (hodí se k jahodám), používají se jako přírodní barvivo. Krásný kvas se vyrábí z čerstvých bobulí. Špenát-malina je oblíbená u Evropanů a často se vyskytuje v receptech národů Evropy. Listy se přidávají do salátů a polévek, používají se při přípravě masových, zeleninových pokrmů a omáček. Zelení lze navíc připravit do budoucna, hodí se k sušení, mrazení i zavařování.
Špenát s bobulemi podobnými jahodám je neobyčejně atraktivní a užitečná rostlina. Jeho šťavnaté listy se na jaře stanou nepostradatelným zdrojem vitamínů a světlé bobule ozdobí různé pokrmy. Zároveň ho může pěstovat každý, protože chov jahodového špenátu nevyžaduje vážné znalosti a úsilí.
Mary mnoholistý, nebo zhminda, nebo jahodový špenát je jednoletá zeleninová rostlina, kterou lze připsat jedlé zeleni používané při vaření. Dá se pěstovat i jako okrasná plodina. Dělejte to opatrně, abyste si na web nezanesli další plevel. O tomto článku.
Popis rostliny, její vlastnosti, pěstitelská oblast
Je to jednoletá bylina z čeledi amarantovitých. Jeho domovinou je Severní Amerika. Domorodí indiáni používali rostlinu k barvení oděvů a materiálů. Pravděpodobně proto je jedním z neoficiálních názvů této rostliny indický inkoust. A němečtí mniši ji pěstovali před více než čtyřmi sty lety.
Květy jahodového špenátu mají samčí i samičí orgány a jsou opylovány větrem.
V Rusku roste v jižních, severovýchodních a středních oblastech. Dorůstá až 50 cm i více, má rozložité větve pokryté světle zelenými kopíovitými listy. Struktura je velmi podobná jemnému špenátu. Obsahuje vitamíny, sacharidy, karoten a mnoho dalších užitečných stopových prvků. Listy se zráním stávají tužšími. Od konce července až do mrazů plodí jasně červenými bobulemi, které vypadají jako jahody nebo maliny.
O jahodovém špenátu se říká, že je hezký, protože má jasně červené plody (ovoce), které připomínají jahody nebo maliny.
Odrůdy jahodového špenátu
Existuje velmi málo odrůd jahodového špenátu. V současné době neexistují žádné domácí odrůdy této plodiny. Nejrozšířenější odrůdou u nás jsou Strawberry Sticks.
Klasické jahodové tyčinky (jahodová větev)
Odrůda holandského výběru má takový název, protože bobule této odrůdy mají lehké jahodové aroma. Trochu se liší od divoké formy. Odrůda je mrazuvzdorná, fotofilní, snese stínování, preferuje úrodné půdy s lehkou strukturou. Jedna z nejrychleji rostoucích listových zelenin.
Odrůda je široce používána v Rusku
Variety grilování
Odrůda je fotofilní, ale snese trochu zastínění. Odolný proti mrazu, schopný odolat malým mrazům do -7 o C. Jedná se o keř až 70 cm ve větvené formě. Květy jsou drobné, zelené, které při společném růstu tvoří četné semenáčky, připomínající po zralosti jasně červené bobule jahod nebo malin.
Spíše charakterizován jako okrasná rostlina, květina
Charakteristické rysy jahodového špenátu, jeho výhody a nevýhody
Jahodový špenát má spoustu výhod. Rostlina je nenáročná: snadno roste na jakékoli půdě, na jasném slunci. Snese mráz. Vzhled je exotický. Přitom je to i jedlé, a dokonce velmi užitečné. V první řadě se pěstuje kvůli listům, které se objevují současně s ranou cibulí a jsou vhodné pro přípravu raných vitamínových salátů. Listy lze sklízet pro budoucí použití zmrazením, mořením nebo nasolením.
K jídlu se hodí i ovoce připomínající jahody nebo maliny. V jejich složení není absolutně žádná kyselina, takže mají nevýraznou chuť. K jídlu se nejlépe kombinují s jinými bobulemi. Hodnota plodů spočívá ve vysokém obsahu užitečných stopových prvků. Jsou účinné při zvyšování hladiny hemoglobinu v krvi díky vysokému obsahu železa.
100 gramů listů jahodového špenátu obsahuje více bílkovin než stejné množství sušeného mléka.
Video: užitečné vlastnosti jahodového špenátu
Zvláštnosti pěstování
Jahodový špenát lze vysévat do otevřené půdy ihned po rozmrznutí půdy. V jižních oblastech to lze provést již v polovině března.
Špenátová semínka můžete vysévat ihned po tání sněhu.
Před výsevem se doporučuje stratifikovat semena umístěním na spodní polici chladničky na 3–5 dní a poté namočit na půl hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného nebo fungicidu Maxim. To ochrání rostliny před houbovými chorobami a urychlí proces klíčení.
Před výsevem je užitečné semena namočit do slabého roztoku manganistanu draselného
Přistání do země
Nejlepšími předchůdci jsou okurky, rajčata a další zelenina. Jahodový špenát se často pěstuje jako kompaktor jiných plodin.
Při přípravě půdy se musíte postarat o její úrodnost. Při kopání je vhodné přidávat humus (v množství 5 kg/m2) nebo popel (200 g/m2). Je žádoucí, aby takové školení bylo provedeno na podzim.
Semena se vysévají do drážek do hloubky ne větší než 1,5 cm.
- Ve volné půdě se provádějí mělké vousy s hloubkou ne větší než 2 cm.
- Semena se smíchají s říčním pískem v poměru 1:3 a vysévají do rýh.
- Drážky jsou posypány zeminou, navlhčeny a mulčovány tenkou vrstvou humusu.
- Lůžko musí být pokryto filmem až do vzejití sazenic.
Výhonky se objeví za 10-12 dní. Důležité je udržovat půdu v brázdách vlhkou.
Když rostliny vyrostou, je třeba je proředit (dvakrát), aby ve finální verzi byly vzdálenosti mezi nimi alespoň 35–40 cm.
Semena můžete zasadit i do jamek se vzdáleností 40 cm. Do každé jamky se umístí 4–6 semen do hloubky ne větší než 1,5 cm, zasype se zeminou a mírně navlhčí. Před klíčením se jamky zakryjí sklenicemi nebo řezanými plastovými lahvemi.
Pro urychlení vzcházení sazenic jsou plodiny pokryty plastovými lahvemi.
Výsadba přes sazenice
Výsadba jahodového špenátu přes sazenice urychlí možnost získání užitečných listů a plodů. Je lepší pěstovat sazenice v rašelinových šálcích, aby při výsadbě do země nedošlo k poškození kořenového systému rostlin.
S výsevem sazenic můžete začít už v březnu. V připravených šálcích o průměru 5 cm jsou semena pohřbena o 1-1,5 cm, posypána zeminou a mírně napojena. Je lepší zakrýt šálky fólií a umístit je na teplé a tmavé místo, aby se zabránilo vysychání půdy. Po 10–12 dnech semena vyklíčí, poté musí být film odstraněn a kelímky se sazenicemi by měly být umístěny na okenní parapet při dodržení teplotního režimu ne vyššího než +15 ° C. Sazenice se vysazují do otevřené půdy po vytvoření 4-6 pravých listů. To se děje asi měsíc po výsevu.
Sazenice jahodového špenátu velmi připomínají mladou quinou. Není to ono?
Semena pro výsadbu je lepší získat vlastními silami. Chcete-li to provést, musíte si vybrat dobře vyzrálé sazenice, jemně je natáhnout, nalít teplou vodu a nechat jeden den na tmavém místě. Poté je opláchněte od vzniklého hlenu průchodem přes cedník. Poté se semena rozloží v tenké vrstvě na ubrousek, aby se vysušila, a poté se vyjmou pro uskladnění v papírovém sáčku.
Video: triky s výsevem špenátových semínek
Péče o výsadby
Péče o jahodový špenát může být následující:
- Rostlina je vlhkomilná, proto je důležité zajistit, aby byla půda neustále vlhká;
- Mladé zelené listy se sklízejí před květem;
- První krmení rostlin (v době tvorby prvních pravých listů) lze provést dusičnanem amonným (1 polévková lžíce / 10 litrů vody), později – popelem (půl sklenice / keř);
- Pravidelné plenění a kypření lze provádět méně často, pokud je půda kolem rostlin mulčována;
- Stonky jahodového špenátu vyžadují podvazek, protože. při dobré úrodě se pod tíhou plodů sklání k zemi.
Recenze
Jahodový špenát je okrasná rostlina. Říká se mu také špenát-malina, zhminda. Obsahuje mnoho užitečných látek (fruktóza, galaktóza, sacharóza), bohatý soubor vitamínů, z hlediska obsahu jódu je lídrem mezi zeleninovými plodinami. Díky laxativním vlastnostem špenátu se používá jako prostředek k očistě těla, kdy jsou ze střev odstraněny všechny toxiny, ale během diety nedochází k úbytku životně důležitých stopových prvků a vitamínů. Používá se k prevenci a léčbě beri-beri, dobře pomáhá hypertonikům. Stejně jako běžný špenát je jeho zelenina jedlá (do salátů, při přípravě polévek a masitých pokrmů). Chuť bobulí připomíná maliny, ale vůbec neobsahují kyselinu. Zvyšují hemoglobin. Bobule lze sklízet až do mrazů. Dělají lahodný kvas, dělají džem (s přidáním kyselejších bobulí), víno. Radím všem – je to velmi užitečné, ale maliny a jahody chutnají samozřejmě lépe a zelené jsou jako obyčejný špenát. Ale je tu jedno “ale”. Tato rostlina je zákeřný plevel, může vám vzít zahradu, je velmi obtížné ji později odstranit, pokud nebudete sledovat.
terminat0, Kyjev
http://otzovik.com/review_641976.html
Špenát-maliník jsem zasadil asi před deseti lety, nyní neustále roste samovýsevem. Tato kultura je zajímavá, protože dává úplně první zeleň: nebojí se ani silných mrazů, ani tepla. Roste na všech typech půd, jahodový špenát je blízký příbuzný quinoi a tvoří úplně stejné houštiny. Můžete jíst bobule i listy, ale ochutnat všechny části rostliny nejsou pro každého. Červené bobule neznamenají, že jsou zralé, spíš technologická zralost, ale když jsou tmavě fialové, měkké, jsou velmi sladké. Pravda, pak je těžké je sbírat: dusí se, a tak je odřezáváme i s větvemi. Třídíme domy, můžete také sbírat červené bobule a pak je sušit na slunci. Získáte něco podobného jako rozinky, ale s větším množstvím semínek. Pak ho můžete přidat do čaje nebo kompotu, čaj z listů tohoto špenátu pomáhá při nachlazení (vyzkoušeno na sobě), ale chuť čaje není příliš chutná. Šťáva z listů dobře hojí rány a řezy, obecně se s touto bylinkou můžete kamarádit, ale v žádném případě nevyhazujte vzrostlou rostlinu do kompostu. Jinak to budete sbírat na celém webu, i když mě to netrápí. Roste sama podél plotu, objevují se výhonky, sbíráme ji a jen jíme, zvláště když se zelená objeví, když cibule uvolňuje první peří, a to je vitamínový salát.
Průměr
http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=857
Plody jahodového špenátu nemají chuť jako jahody nebo maliny – jsou bez chuti, ale vypadají velkolepě
Někdy se tato rostlina nazývá “hezký – zklamání.” A v tomto názvu je hodně pravdy. Mnoho zahradníků na fórech vyjadřuje lítost po setkání s rostlinou: bobule jsou bez chuti a zápachu, následky setí jsou pociťovány na celém místě. Ale jsou tací, kteří si tuto rostlinu osvojili, zvažují její užitečnost nebo zdůrazňují její dekorativní vzhled. Proto se zde každý rozhoduje sám za sebe. Pokud už pro pokus zvolíte jahodový špenát, musíte se nejprve vyzbrojit znalostmi o něm. Tento materiál je pomocníkem.
