Hlučná párty, slavnostní stůl nebo útulná setkání s přáteli – voňavý třešňový likér bude vždy vhodný. Vařit to není těžké, zejména proto, že v tomto článku již bylo shromážděno 20 nejoblíbenějších receptů. Připravte se a užijte si výsledky!
1. Višňový likér – klasický recept
Třešně smíchané s vodkou a cukrem, denně promíchejte.
Budete potřebovat: 500 g třešní, 250 ml vodky, 1/2 hrnku cukru.
Příprava: Třešně opláchněte, zbavte jádřinců a vložte do skleněné nádoby. Posypeme cukrem a necháme 2-3 hodiny odležet. Nalijte vodku, pevně uzavřete nylonovým víčkem a nechte 20 dní. Sceďte přes cedník, nalijte do čistých lahví a louhujte dalších 30 dní na tmavém a chladném místě. Přeceďte přes bavlněný filtr a likér nalijte do připravené nádoby.
2. Třešeň nalévá na měsíčku
Hotový likér lze znovu přefiltrovat.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 500 ml měsíčku, 350 g krupicového cukru.
Příprava: Omyté třešně oloupeme, rozmačkáme na kaši a smícháme s cukrem. Umístěte obrobek do skleněné láhve, přidejte měsíční svit, pevně zavřete víko a nechte 30 dní. Přeceďte přes bavlněný filtr, nalijte do čistých lahví a dejte na dalších 10-15 dní na tmavé chladné místo.
3. Likér ze sladké třešně
Používejte pouze velké a sladké bobule.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 500 ml koňaku, 2 hvězdičky badyánu, 400 g cukru.
Příprava: Třešně opláchněte, zbavte jádřinců a vložte do připravené nádoby. Přidáme cukr, badyán a koňak. Pevně uzavřete nylonovými víčky a louhujte 30 dní. Přeceďte přes plátýnko, likér nalijte do čistých lahví a uložte na další 2 týdny na tmavém a chladném místě.
4. Domácí instantní třešňový likér
Tento recept vyžaduje hrnec správné velikosti.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 400 g cukru, 500 ml měsíčku.
Příprava: Třešně opláchněte a rozmačkejte rukama spolu se semínky. Přidejte cukr, promíchejte a přendejte do hliněné nádoby. Nalijte měsíček, pevně přikryjte fólií a vložte do trouby na 8 hodin zahřáté na 65 stupňů. Přecedíme přes dvojitou vrstvu gázoviny, nalijeme do čistých lahví a dáme vychladit.
10 skvělých receptů na angreštový likér
5. Nalévání sušených třešní
Tento způsob přípravy třešní zlepšuje chuť a vůni budoucího likéru.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 500 ml vodky, 400 g cukru.
Příprava: Třešně dejte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby předehřáté na 4 stupňů na 60 hodiny. Bobule ochlaďte, smíchejte s cukrem a vložte do čisté suché sklenice. Naplňte vodkou, zakryjte pokličkou a nechte 25 dní. Výluh přecedíme přes bavlněný filtr, nalijeme do připravené nádoby a necháme dalších 10-15 dní.
6. Nalévání z mražených třešní
Třešně v sezóně zmrazte nebo si je kupte již hotové z obchodu.
Budete potřebovat: 400 g mražených třešní, 300 ml alkoholu, 200 g cukru.
Příprava: Třešně rozmrazte při pokojové teplotě, vložte do cedníku, opláchněte a nechte okapat. Vložte třešeň do sklenice, posypte cukrem a nechte 2-3 hodiny. Zalijte alkoholem, dobře protřepejte a pevně uzavřete víkem. Trvejte 15 dní na tmavém místě. Výluh přecedíme přes síto, přelijeme do čistých lahví a dáme na 15 dní do sklepa.
7. Višňový likér na bobulích a listech
S třešněmi pracujte v rukavicích, jinak budete mít ruce silně potřísněné.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 100 třešňových listů, 500 ml vodky, 450 g cukru.
Příprava: Třešně oloupeme, mírně rozmačkáme a smícháme s cukrem. Přidejte listy, vodku a pevně uzavřete plastovým víčkem. Louhujte 15 dní na tmavém místě. Přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy, nalijte do čistých lahví a uložte na dalších 10 dní do sklepa.
8. Domácí vypeckované třešně
Trvanlivost takového likéru je 2 roky.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 500 ml vodky, 2 šálky cukru.
Příprava: Omyté třešně oloupeme od pecek a lehce rozmačkáme drtí. Třetinu semínek rozbijte kladivem a nasypte do třešňového přířezu. Přidejte cukr, vodku a nechte 3 týdny. Výluh přeceďte přes bavlněný filtr, nalijte do čistých lahví a uložte na 10 dní na tmavé a chladné místo.
20 jednoduchých receptů na likér z černého rybízu
9. Višňový likér s medem a alkoholem
Použitá nádoba musí být dokonale čistá a suchá.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 2 kg medu, 1 litr alkoholu.
Příprava: Třešně opláchněte, zbavte jádřinců a vložte do skleněné láhve. Přidejte med, alkohol a pevně uzavřete nylonové víko. Louhujte 30 dní na tmavém a chladném místě, poté sceďte a nalijte do čistých suchých lahví.
10. Nalévání třešně s medem bez vodky
Alkohol se objevuje v procesu přirozené fermentace.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 2 kg medu, 1 litr vody.
Příprava: Třešně propláchněte a spolu se semínky rozmačkejte do kašovitého stavu. Přeneste do láhve, naplňte teplou vodou smíchanou s medem a nechte pod víkem 5 dní na teplém místě. Přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy, nalijte do čistých lahví a odneste na 2 měsíce na tmavé a chladné místo. Likér znovu sceďte a nalijte do připravené nádoby.
11. Pikantní třešňový likér
Před podáváním je třeba náplň vychladit.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 1 litr alkoholu, 2 tyčinky skořice, 1 pupenec hřebíčku, 500 g cukru.
Příprava: Třešně propláchněte a vložte do čisté láhve po vrstvách, posypte cukrem. Přikryjeme pokličkou a necháme 3 dny na teplém místě. Přidejte skořici, hřebíček, alkohol a nechte 30 dní. Likér přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy, nalijte do čistých skleněných lahví a nechte ve sklepě další 2 měsíce.
12. Nalévání třešňového džusu
Pokud není odšťavňovač, stačí použít mixér nebo mlýnek na maso.
Budete potřebovat: 3 kg třešní, 1 litr alkoholu, 500 g cukru.
Příprava: Omyté třešně oloupeme a procedíme odšťavňovačem. Šťávu spolu s dortem dejte do skleněné láhve, přidejte cukr, alkohol a pevně uzavřete nylonovým víčkem. Trvejte 12 dní na tmavém místě. Likér přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy, nalijte do čistých lahví a dejte na 2 týdny na tmavé a chladné místo.
20 úžasných receptů na švestkový likér
13. Nalévání třešňového džemu
Nebojte se, příprava džemu nezabere více než 5 minut.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 1 kg cukru, 1 litr vodky.
Příprava: Třešně opláchněte pod tekoucí vodou, zbavte jádřinců a vložte do hrnce. Přisypte cukr a na mírném ohni vařte 5 minut. Ochlaďte a přeneste do skleněné láhve. Nalijte vodku, pevně uzavřete nylonovým víčkem a nechte louh 20 dní. Sceďte, nalijte do čistých lahví a uložte na 30 dní do sklepa.
14. Nalévání třešní bez vodky
Optimální teplota pro fermentaci je 20-22 stupňů.
Budete potřebovat: 3 kg třešní, 1 kg cukru, 400 ml vody.
Příprava: Omyté třešně oloupeme a dobře rozmačkáme. Přeneste obrobek do fermentační nádoby, přidejte teplou vodu, cukr a nechte 30 dní na tmavém místě. Přefiltrujte, nalijte do čistých lahví, uzavřete víčky vodními uzávěry a louhujte dalších 30 dní. Náplň přecedíme přes bavlněný filtr a nalijeme do připravené nádoby.
15. Višňový likér se šťávou z černého rybízu
Podobně můžete vařit se šťávou z červeného rybízu, angreštu a dalších bobulovin.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 400 g černého rybízu, 1 litr lihu, 500 g krupicového cukru.
Příprava: Rybíz opláchněte, odstraňte suché ocasy a nechte projít odšťavňovačem. Třešně opláchneme a spolu se semínky lehce rozmačkáme. Oba polotovary smícháme s cukrem a nalijeme do skleněné láhve. Naplňte alkoholem, pevně uzavřete víčky a nechte tři týdny. Přeceďte přes bavlněný filtr, nalijte do čistých suchých lahví a louhujte ve sklepě dalších 20 dní.
16. Višňový likér bez cukru
Pro tento recept je lepší použít sladké odrůdy třešní: Evening Dawn, Chocolate Girl a Dezert Morozova.
Budete potřebovat: 3 kg třešní, 1,5 litru vodky.
Příprava: Třešně opláchněte, zbavte jádřinců a vložte do skleněné láhve. Naplňte vodkou, pevně uzavřete nylonovým víčkem a dejte na 14 dní na tmavé a chladné místo. Likér přefiltrujte přes dvojitou vrstvu gázy a nalijte do čistých lahví.
20 jednoduchých receptů na meruňkový likér
17. Skořice a bílý rumový třešňový likér
Chuť hotového likéru je jemná, hluboká a sladká.
Budete potřebovat: 1,5 kg třešní, 1 tyčinka skořice, 400 g cukru, 600 ml bílého rumu.
Příprava: Omyté třešně dáme na plech vyložený pečicím papírem a dáme na 4 hodiny do trouby předehřáté na 80 stupňů. Ochlaďte bobule a přeneste do láhve. Přidáme skořici, cukr a bílý rum. Pevně uzavřete víko a louhujte 25 dní na tmavém místě. Přeceďte přes bavlněný filtr, nalijte do čistých lahví a uložte do sklepa.
18. Višňový likér s mátou
Máta dodá více chuti, pokud je nejprve rozdrcena.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 5 snítek máty, 2 hrnky cukru, 1 litr alkoholu.
Příprava: Třešně opláchněte a odstraňte pecky. Třetinu semínek dejte do sklenice, přidejte omyté snítky máty a připravené třešně. Přidejte cukr, nalijte alkohol a pevně uzavřete nylonové víko. Louhujte 20 dní na tmavém místě. Přefiltrujte, nalijte do čistých lahví a odložte na další 2 týdny do sklepa.
19. Višňový likér s citrusovým aroma
Likér bude dokonalý až měsíc po přípravě.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 citron, 300 g cukru, 500 ml vodky.
Příprava: Oloupejte kůru z citronu a vymačkejte šťávu. Třešně oloupeme a smícháme s cukrem. Vše vložte do skleněné láhve, zalijte vodkou a uzavřete nylonovým víčkem. Dejte na 20 dní na tmavé místo. Sceďte, nalijte do čistých lahví a dejte na 10 dní do sklepa.
20. Sladký třešňový likér s muškátovým oříškem
Úžasné aroma, lehká hořkost a bohatá barva!
Budete potřebovat: 3 kg třešní, 1 muškátový oříšek, 1,5 litru alkoholu, 1 kg krupicového cukru, 400 ml vody.
Příprava: Třešně oloupeme a dobře rozmačkáme. Přidejte alkohol, muškátový oříšek a nechte 10 dní. Smíchejte vodu s cukrem, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Likér přecedíme, přidáme vychladlý sirup a opět dáme na 10 dní na tmavé místo. Přefiltrujte přes dvojitou vrstvu gázy, nalijte do připravených nádob a dejte do sklepa k uskladnění.
Nádherný dezertní alkoholický nápoj, višňová tinktura na vodce (měsíční svit, alkohol – možnosti jsou možné) se nazývá “třešeň”. Tinktura z třešní je chloubou domácích vinařů.
Třešňové pokrmy
Třešeň. starý ruský, protože recept, ač velmi starý, vůbec nestárne.
Cherry je sladký domácí likér. Zkusme společně udělat tento zázrak. V zimě budeme pít třešeň a vzpomínat na štědré léto.
Z čerstvých třešní se připravuje neobvykle chutný a voňavý třešňový likér.
Třešňová tinktura na vodce, recept na vaření doma.
Tradiční receptura na třešeň je sladký alkoholický nápoj vyrobený z třešňové vodky.
Tento recept na výrobu višňové tinktury na vodce vám pomůže připravit lahodný a aromatický alkoholický nápoj doma.
Domácí vinná „třešeň“ vás potěší teplem léta a domácí pohodou.
třešeň, vodka, likér, skořice, hřebíček, semena (jádra), kořen kalamusu, citronová kůra, pomeranč, cukr, voda
Domácí višňová tinktura obvykle se připravuje, když je na zahrádce dobrá úroda, přebytek zralých plodů a všechny potřebné „zákruty“ třešní jsou již hotové. Taková „třešeň“ vás potěší v chladném období letní chutí a připomene vám slunečné dny.
Jak udělat třešňovou tinkturu? Pro přípravu voňavého domácího alkoholu, višňové tinktury, měli byste si vzít velké třešně sladkých odrůd. Nicméně, recept na třešňový likér umožňuje použití nejen čerstvých, ale i sušených a mražených bobulí. Tento „materiál“ se v obchodech prodává po celý rok. Pokud vás toto zajímá recept na třešňovou tinkturu, pak musíte vzít v úvahu, že mražené třešně by měly být předem rozmraženy a poté trvat spolu s kapalinou, která se objeví. Tinktura z mražených třešní absolutně není horší než “čerstvé” ve svých kvalitách. Cherry berry v jakémkoli stavu ve výsledku dobře odstraňuje ostrou chuť vodky višňová tinktura Ukazuje se velmi krásné, voňavé se sladkokyselou chutí.
alkoholový základ tinktura doma vodka, vysoce kvalitní měsíční svit bez zápachu, alkohol zředěný vodou do 40 stupňů, stejně jako levná brandy. Nejběžnější varianta domácí višňová tinktura na vodce, ale višňová tinktura na měsíčku, višňová tinktura na alkoholu také dobré a voňavé. Třešňová tinktura na koňaku mírně odlišný od produktu na bázi vodky s originální tříslovou dochutí. Alkoholová tinktura z třešní považován za čistší, neutrální v chuťových tónech. Může být zušlechtěn podle vašeho uvážení různými přísadami a přísadami. A višňová tinktura na měsíčku je soběstačný, mužný nápoj, který je velmi oblíbený mezi milovníky domácího alkoholu. Každý si může stanovit množství cukru sám, přičemž se zaměří pouze na svou chuť a požadovanou sladkost konečného produktu. Jde o to, že konzervant višňová tinktura není cukr, ale alkohol. Množství sladké složky tedy neovlivní kvalitu a možnost dlouhodobého skladování výrobku, ale pouze jeho chuť.
Malá poznámka: třešňové pecky podle odborníků obsahují pro člověka škodlivou kyselinu kyanovodíkovou, proto je nutné je odstranit. Je však třeba mít na paměti, že koncentrace těchto látek v kostech je minimální a cukr jejich účinek na tělo spolehlivě neutralizuje. Zároveň přítomnost kostí v višňová tinktura dodává výrobku charakteristickou mandlovou chuť. Rozhodnutí, zda si kosti v bobulích ponecháte, je tedy na vás.
Nyní malé triky a tipy, jak vyrobit třešňový likér:
– doporučujeme třešně před použitím usušit. Tento postup odstraní z třešní přebytečnou vlhkost, která může způsobit vodnatost tinktury;
– nápoj je skladován v těsně uzavřených lahvích v lednici, suterénu, jiném chladném místě. Doba použitelnosti tinktury v takových podmínkách je až 3 roky;
– doporučujeme rozdělit proces do dvou fází: nejprve si připravte alkohol višňová tinkturaa poté za stálého ochutnávání po částech přidávejte cukr (cukrový sirup), aby se chuť nápoje dostala na požadovanou;
– také vám doporučujeme dodržovat pravidlo: celkový objem tinktury by neměl být větší než 30% cukru, jinak získáte likér nebo likér;
– pro lepší a aktivnější uvolnění šťávy z bobulí doporučujeme před vložením bobulí do nádoby propíchnout je párátkem. Zkontrolováno: tato pečlivá práce se ospravedlňuje.
