Kávovník (Coffea) je stálezelený strom, který patří do čeledi Rubiaceae. Rostlina produkuje bohaté vínové plody se semeny-zrny. Takto vysoký keř ve volné přírodě může dosahovat výšky 8 až 10 m. Protilehlé velké listové desky jsou na dotek kožovité. Barva květenství je krémová nebo bílá. Při pěstování se rostlina zkracuje na výšku 150 až 250 cm.To značně usnadňuje péči a sklizeň.
Tento keř pochází z tropické Etiopie. Vyznačuje se průměrným tempem růstu a rozvoje, přičemž jeho roční přírůstek je 50–100 mm za rok. Životnost takové trvalky přímo souvisí s tím, jak příznivé klimatické podmínky jsou pro její růst. Věda zná kávovníky staré více než 100 let a nepřestávají plodit.
Kvetení takové rostliny je pozorováno v dubnu až říjnu. Poté se na větvích tvoří plody, které lze jíst. Kávovník poprvé kvete a plodí ve věku 3-4 let.
Stručný popis pěstování
- teplota. Na jaře a v létě – od 20 do 30 stupňů a v zimě – od 12 do 15 stupňů.
- Vlhkost. Měla by být zvýšená (asi 70 procent).
- Osvětlení. Podsvícení nebo rozptýlené sluneční světlo. Nejlepší možností pro rostlinu je západní nebo severní okenní parapet.
- zalévání. Substrát se navlhčí dobře usazenou změkčenou vodou. V teplé sezóně se zalévání provádí s frekvencí 1krát za pár dní (nejméně) a v zimních měsících – po zaschnutí horní vrstvy půdní směsi.
- Substrát. Měl by být mírně kyselý. Na dně květináče je vyrobena kvalitní drenážní vrstva.
- Hnojivo. Hnojení organickým hnojivem se provádí 1krát za 15 dní. Zároveň se do substrátu aplikují minerální hnojiva 1x za 2 týdny.
- Transplantace. Provádí se, až když se kořeny již nevejdou do květináče (cca 1x za 3 roky).
- Reprodukce. Semenná a vegetativní metoda.
- Vlastnosti péče. Rostlina extrémně negativně reaguje i na malý průvan a na stagnaci vlhkosti v kořenech. V zimě potřebuje keř odpočinek, zatímco je odstraněn z pracovních topných zařízení.
Péče o kávovník doma
teplota
V pokojových podmínkách se kávovník nejlépe vyvíjí a roste při teplotě vzduchu kolem 23 stupňů. Pokud je však teplota v místnosti vyšší než tato hodnota, rostlina nebude trpět, hlavní věcí je sledovat optimální úroveň vlhkosti vzduchu.
V zimě by měl keř odpočívat. Za tímto účelem se přenese na chladné místo – od 12 do 15 stupňů.
Vlhkost
V horkých a suchých letních měsících se káva každý den zvlhčuje z rozprašovače s dobře usazenou měkkou vodou. Jednou za 1 dní se doporučuje použít k postřiku keře nálev z popela, který se používá k prevenci výskytu chorob a škůdců. V chladném období se velmi nedoporučuje vlhčení listů. Postřik se provádí pouze v případě, že je keř vedle funkčního topného zařízení.
Osvětlení
Domácí kávovník není světlomilný. Nepotřebuje přímé slunce, proto se pro její pěstování skvěle hodí severní a západní okna. V případě potřeby lze keř umístit nikoli na okno, ale blízko něj.
Pokud je však káva neustále ve stínu, může to způsobit nedostatek kvetení. V tomto případě musí zajistit dodatečné osvětlení.
zalévání
Kávovník je exotická tropická rostlina. Navzdory tomu však negativně reaguje na nadměrné zalévání a na stagnaci vody v pánvi. Rostlině však může ublížit i vysychání hliněného kómatu v květináči.
Pokud si všimnete, že listy na větvích poklesly, je to znamení, že rostlina potřebuje naléhavou zálivku. Pokud keř nedostane vlhkost, může zemřít a bude velmi obtížné jej zachránit.
V zimě se keř zalévá asi 1krát za 7 dní. Substrát se navíc navlhčí až po zaschnutí jeho horní vrstvy.
Výběr banku
Při výběru nádoby na přesazování kávy se musíte v první řadě spolehnout na velikost jejího kořenového systému. Pokud keř rostl v malém květináči, nelze jej okamžitě přesadit do velmi prostorné nádoby. V ideálním případě by měl být objem nádoby během přesazování pouze o 20-40 mm větší než hrudka země s kořenovým systémem. Pokud je květináč větší, povede to k rychlému okyselení substrátu a výskytu hniloby na kořenovém systému.
Substrát
Pro takovou kulturu je nejvhodnější mírně kyselá směs jílovité půdy s přídavkem organické hmoty. Pro výsadbu můžete použít zakoupený univerzální bagr. V případě potřeby lze substrát připravit vlastníma rukama, za tímto účelem smíchejte rašelinu, zahradní a humózní půdu s říčním pískem, přičemž všechny složky se odebírají ve stejných poměrech.
Na dně nádoby musí být vytvořena dobrá vrstva drenáže. Pomůže zabránit stagnaci tekutiny v kořenovém systému. Kromě výše popsaných půdních směsí můžete pro přesazování kávy použít substrát pro azalky nebo gardénie z obchodu.
Hnojivo
Během vegetačního období potřebuje rostlina pravidelný přísun dalších živin. Včasné hnojení zajistí správný růst a vývoj keře, zatímco jeho listy budou husté a plodnost bude hojná.
Schéma vrchního oblékání doporučené odborníky:
- V březnu až květnu se na substrát aplikuje hnojivo obsahující dusík. Poté provedou jeden vrchní obvaz minerály a jeden organickou hmotou.
- V létě se vrchní oblékání provádí 1krát za 1,5 týdne. K tomu použijte monosubstituovaný fosforečnan draselný. V této době se organická hnojiva neaplikují.
- V září je rostlina opatřena vrchním obvazem na listy draselnými solemi.
Dále pravidelně jednou za 1 dní substrát přelít okyselenou vodou: 30 g kyseliny citronové se rozpustí v 1 litru vody.
transplantace kávovníku
Pokud kávovník roste velmi dlouho ve stejné nádobě, může to způsobit zhoršení jeho vývoje. Proto je včasná transplantace klíčem k bohatému kvetení a dobrému plodu.
Po odstranění keře ze starého květináče zkontrolujte jeho kořenový systém. Odstraňte všechny zaschlé a shnilé kořeny. Poté se keř zasadí do nové nádoby naplněné čerstvou půdní směsí. Vezměte prosím na vědomí, že po výsadbě by měl kořenový krček rostliny vystoupit 0,5–0,7 cm nad povrch substrátu.Všechny dutiny pečlivě vyplňte novou půdní směsí.
Po dokončení transplantace je substrát v květináči dobře navlhčen roztavenou nebo usazenou vodou, která by měla být mírně teplá. Po několika dnech musí být povrch půdní směsi uvolněn, aby se zajistilo, že půdní směs bude lehce navlhčena a vlhkost nebude stagnovat v kořenech.
Řezání
Pokud je to žádoucí, může být takový keř rostoucí doma systematicky řezán. To pomůže dát koruně požadovaný tvar. Pokud chcete pěstovat standardní strom, pak je lepší rostlinu nestříhat vůbec, protože často zkrácené větve po seříznutí přestanou růst.
Nejčastěji je intenzivní větvení kávy pozorováno po výšce keře 0,5–0,8 m, a proto se standardní pohled tvoří nezávisle bez zásahu pěstitele. Pokud je kávovník vytvořen ve formě keře, pak aby koruna získala požadovaný tvar, měly by být vytrhány další výhonky.
Kvetoucí
Od dubna do října má pokojový kávovník období kvetení a intenzivního růstu. V této době se v paždí listů tvoří drobná květenství skládající se ze 4–6 bílých květů. Mají příjemnou nevtíravou vůni, která je podobná jasmínu.
Vezměte prosím na vědomí, že kvetení je pozorováno pouze u dospělých jedinců. Pokud je rostlina dobře ošetřována a je jí poskytnuta suchá zima, pak se s největší pravděpodobností první květy vytvoří na větvích ve třetím nebo čtvrtém roce růstu.
Doba odpočinku
Zhruba od října začíná keř období vegetačního klidu, pro které potřebuje vytvořit určité podmínky. Pravidla pro péči o rostlinu během období vegetačního klidu:
- teplota vzduchu v místnosti musí být v rozmezí 12–15 stupňů;
- substrát v nádobě je navlhčen až poté, co jeho horní vrstva dobře zaschne;
- keř by měl být ve stínu, ale každý den po dobu několika hodin musí být osvětlen.
V posledních týdnech zimy nebo prvních jarních týdnech se kávovník přemístí na teplejší místo. Současně je jasné sluneční světlo v této době pro něj kontraindikováno.
Jak dlouho můžete nechat bez dozoru?
Pokud naléhavě potřebujete na chvíli odejít, pak, abyste zabránili smrti kávovníku, musíte jej nejprve připravit:
- Je nutné odříznout všechny květy nebo plody. Faktem je, že rostlina na ně tráví velké množství vlhkosti.
- Uštípněte mladé výhonky, které na chvíli zastaví jejich růst.
- Před odchodem se doporučuje položit hrnec s keřem na pěnovou gumovou podložku, která je umístěna v nádobě s vodou. Vezměte prosím na vědomí, že odvodňovací otvory na dně nádoby by neměly být příliš těsně ucpané kousky pěny.
Kromě toho, pokud je to možné, můžete nainstalovat automatické zavlažovací zařízení. Díky němu bude keř zajištěn systematický přístup k vodě po dobu 15-20 dnů.
Metody reprodukce
Pěstování osiva
Pokud je to žádoucí, za pokojových podmínek lze kávovník pěstovat ze semen. K tomu je vhodný pouze čerstvě sklizený semenný materiál. Čím je semeno starší, tím je méně pravděpodobné, že se objeví sazenice.
Substrát pro výsev je kyprý a dobře propouští vodu. Můžete například použít říční písek smíchaný s listovou zeminou. Před výsevem se substrát sterilizuje: k tomu se sterilizuje 10 minut. stát nad párou vroucí vody.
Semenný materiál není pohřben, je položen na povrchu půdní směsi. Jinak může hnít. Semena by měla být položena naplocho na povrch substrátu. Dále se plodiny zalévají mírně teplou vodou. Shora je nádoba pokryta sklem nebo filmem. Je nutné pravidelně větrat plodiny: k tomu je úkryt odstraněn po dobu tří hodin s frekvencí 2krát za 7 dní.
25 stupňů je optimální teplota pro vzejití sazenic. Současně se první klíčky mohou objevit nejdříve 6-8 týdnů po výsevu. Poté, co sazenice vyvinou několik pravých listových desek, můžete je sbírat. První plod v keři pěstovaném ze semen je pozorován ve třetím nebo čtvrtém roce růstu.
Řezání
Pro přípravu řízků se používají loňské větve, přičemž každý segment by měl mít 2 uzly. Před výsadbou se řízky uchovávají několik hodin v roztoku Heteroauxinu. Poté se zasadí do směsi skládající se z 1 dílu rašeliny a 1 dílu písku. Segmenty zahloubíme do podkladu o 30 mm. Nezapomeňte na dno nádoby udělat dobrou vrstvu drenáže.
Řízky by měly mít stejnou teplotu vzduchu a stejný režim zavlažování jako při setí semen. Aby segmenty daly kořeny rychleji, potřebují spodní ohřev nádoby.
Poté, co řízky začnou růst a z pupenů se objeví mladé listové desky, mohou být zasazeny do trvalého květináče. Takové keře přinesou ovoce poprvé ve druhém roce růstu.
Možné problémy
V případě porušení péče o kávovník problémy, jako jsou:
- Ztmavení a vysušení okrajů plechových desek. Vzduch v místnosti je extrémně suchý.
- Listy žloutnou. Kořenový systém hnil.
- Na listových deskách se tvoří hnědé skvrny. Nedostatek dusíku v substrátu.
- Vzhled děr v listech. K tomu dochází v důsledku spálení sluncem.
- Mladé listy se zbarvují do žluta se zelenými žilkami. Substrát není dostatečně kyselý.
- Listí zežloutne, začne hnít a poletuje kolem. V půdní směsi pravidelně stagnuje vlhkost.
- Listí opadá v zimě. Keř pociťuje akutní nedostatek světla.
- Příliš pomalý růst. Nedostatek živin v půdní směsi.
- Listy jsou vrásčité, tvoří se skvrny žlutého odstínu. Nedostatek draslíku nebo půdní směs je navlhčena tvrdou vodou.
- Listové desky jsou pokryty skvrnami hnědého nebo fialového odstínu. Příliš nízký obsah fosforu v substrátu.
- Mladé listy jsou světle žluté a velmi malé.. Tak se projevuje nedostatek železa.
- Rostlina je nejčastěji napadána škůdci jako např: moučný hmyz, šupináč a svilušek.
Druhy kávovníků
Níže budou popsány ty odrůdy kávovníku, které jsou nejoblíbenější v kultuře místnosti.
Arabský kávovník (Coffea Arabica)
V lidech je tato odrůda známější jako Arabica. Ve volné přírodě dosahuje keř výšky šesti metrů. V pokojové kultuře se pěstuje její trpasličí odrůda “Nana”, jejíž výška nepřesahuje 0,8 m. Kvetení je pozorováno dvakrát ročně. Keř se snadno tvoří.
Konžský kávovník nebo Robusta (Coffea canephora)
Odrůda se vyznačuje nenáročností a dobře vyvinutým kořenovým systémem. Charakteristický rys této odrůdy: poté, co ovocné větve přirozeně odumírají, létají kolem.
Libérijský kávovník (Cofféa liberica)
Takový vysoký a poměrně velký keř má pyramidovou korunu. Lze ji pěstovat jak v prostorné místnosti, tak ve skleníku. Odrůda je vysoce odolná vůči většině chorob kávovníků.
Užitečné vlastnosti
Složení semen kávovníku zahrnuje cenné stopové prvky a látky. Kofein je přitom považován za nejznámější a nejaktivnější látku. Na bázi kofeinu jsou vyráběny přípravky a nápoje, které se vyznačují vzrušujícím, stimulujícím a tonizujícím účinkem. Používají se při léčbě únavy, bolestí hlavy, nervového vyčerpání a dalších nemocí. Káva má bohaté, jedinečné aroma a chuť, a proto je široce používána ve vaření pro přípravu různých nápojů, zmrzliny, dezertů a pečiva.
Kávovník je exotická rostlina, která zdobí byt originálním, neobvyklým vzhledem a naplňuje jej bohatou vůní. Péče o kávovník doma není obtížná, ale vyžaduje znalost vlastností jeho zemědělské techniky. Za správnou péči se stálezelená rostlina „odvděčí“ svěžími, voňavými květenstvími a jasnými bobulemi, z jejichž zrn si můžete připravit přírodní tonizační nápoj.
Hlavní vlastnosti a odrůdy dřeva
Kávovník je stálezelená plodina z čeledi Rubiaceae, původem z Etiopie. Kombinuje asi 40 odrůd.
Hlavní rysy kávovníku:
- V přírodních podmínkách je výška rostliny 2,5-3 m. Při pěstování kávovníku doma se používají zakrslé odrůdy až do výšky 80-100 cm.
- Listy jsou dlouhé, masité, se zvlněnými okraji, visící dolů na tenkých výhoncích, tmavě zelené barvy.
- Během období květu je strom pokryt sněhově bílými květy, které se tvoří ve svazcích po 15-20 květech s malými stopkami.
- Po odkvětu se tvoří zelené bobule, které dozráváním červenají. Každý plod se skládá ze 2 zrn.
- Kávovník kvete od dubna do září.
- Zralé plody až 1-1,6 cm dlouhé jsou pokryty kůrou, dužina je nasládlá s mírnou kyselostí.
Než zasadíte kávu doma, musíte si vybrat odrůdu stromu. Nejčastěji se k tomu používá arabský, konžský nebo liberijský strom.
Arabskou odrůdou je známá Arabica. Ve volné přírodě dosahuje rostlina výšky 4-6 m, doma se pěstuje odrůda Nana, jejíž růst nepřesahuje 70-80 cm.
Odrůda Kongo neboli Robusta se vyznačuje rychlým růstem a nenáročnou péčí. Charakteristickým rysem tohoto druhu je opad ovocných výhonků s listy po jejich přirozeném odumření.
Liberijská odrůda – vyznačuje se vysokým vzrůstem a mohutným kořenovým systémem. Takový strom se pěstuje pouze ve speciálních sklenících nebo velkých místnostech.
Péče o kávovník doma
Při péči o kávovník doma musíte vzít v úvahu několik důležitých nuancí, které zajistí aktivní růst, bujné kvetení a hojné ovoce exotické rostliny.
Navzdory skutečnosti, že rostlina roste v tropech, nepotřebuje přímé sluneční světlo. Pokud je světlo příliš jasné a teplota vzduchu je vysoká, nebude kvést. Stromek je nejlepší umístit na západní nebo severní okno s rozptýleným světlem. Při umístění na parapet na jižní straně by měl být květináč vzdálen od okna alespoň 1-2 m.
Při pěstování exotické rostliny je třeba pamatovat na to, že kávovník v květináči příliš dobře nesnáší jakýkoli pohyb v prostoru. To je důvod, proč lze květináč s rostlinou přemístit maximálně 1krát za 4-5 let, jinak spadne květiny.
Teplota a vlhkost
Při domácí péči o kávovník je třeba dbát na udržení optimální teploty a vlhkosti. V létě rostlina aktivně roste při teplotách od +22 °C do +30 °C. V zimních měsících by neměla klesnout pod +13°C.
Kávovník vyžaduje vysokou vlhkost – minimálně 70 %. K tomu je třeba v letních dnech rostlinu postříkat čistou usazenou vodou, v zimě není nutné dodatečné zavlažování, pokud je květináč umístěn mimo radiátory.
Горшок a грунт
Chcete-li pěstovat kávovník, musíte si vybrat nádobu, jejíž velikost je o něco větší než její kořenový systém. Hrnec by neměl být příliš velký. Nejlepší možností je, pokud je o 3-5 cm větší než hliněná hrudka s kořeny rostlin. V opačném případě začíná okyselování půdy v nádobě, což vede k odumírání kořenového systému kávovníku.
Půda pro kávovník by měla být kyprá a prodyšná. Můžete si to uvařit sami:
- rašelina, humus, zahradní půda a říční písek (ve stejných částech);
- rašelina, hlinitá půda, říční písek, hnůj humus, listová půda, sphagnum mech (1:4:2:2:4);
- rašelina, listový drn a hrubozrnný říční písek (2:1:2).
K domácí péči o kávovník můžete použít i živné substráty z obchodu – substrát pro citrusy nejlépe odpovídá nárokům exotické rostliny.
Způsoby rozmnožování stromů
Existují 2 způsoby, jak množit kávovník doma – vegetativní a semenný. Pomocí těchto metod můžete vypěstovat kávovník jakékoliv odrůdy – jak Arabicu, tak Robustu.
První stupeň je považován za vhodnější. Robusta, ač nenáročná, je potřeba cizosprašně opylovat, jinak neponese ovoce.
Semena
Běžná kávová zrna používaná k přípravě nápoje nejsou vhodná pro pěstování. Sbíraly se dlouhou dobu a prošly speciálním zpracováním. Klíčit můžete pouze zrna, jejichž “stáří” nepřesáhne 1-2 měsíce.
Výsev semen:
- Sterilizujte dřevěný substrát tak, že jej podržíte 10-15 minut nad párou z vroucí vody.
- Položte zrna naplocho na povrch půdy, aniž byste je prohloubili – z toho začnou hnít.
- Zrnka vydatně zalijte a zakryjte sklenicí nebo plastovou fólií.
- Dvakrát týdně odstraňte z nádoby skleněnou nebo plastovou fólii a nechte plodiny 2–4 hodiny odvětrat.
- Po 6-8 týdnech se objeví první výhonky.
Po objevení 3-5 silných a zdravých listů lze sazenice potápět a usadit do samostatných květináčů. Po 3-5 letech přinese mladý strom první ovoce.
Vegetativní způsob množení kávy se používá mnohem méně často než semenem. To bude vyžadovat několik řízků se dvěma uzly, vyříznutých z loňských výhonků. Nejprve připravte řízky – namočte je na 2-4 hodiny do roztoku léku stimulujícího růst.
Poté řízky zasaďte do živné směsi rašeliny a písku (nezapomeňte na drenážní vrstvu), prohloubení asi o 3-4 cm.Když se z pupenů objeví nové listy, mohou být sazenice zasazeny do samostatných nádob. Při tomto způsobu rozmnožování začíná kávovník plodit po 1 roce.
Transplantace kávy
Když kořenový systém zcela zaplní květináč – je čas transplantovat rostlinu. Dlouhý pobyt v jednom květináči brzdí její růst, zhoršuje kvetení a plodnost. Kávovník se přesazuje každoročně až do 3 let, poté každých 3-5 let.
Květináč pro přesazování by měl být asi o 5 cm větší než předchozí nádoba. Transplantaci lze provést jak po sklizni bobulí, tak před začátkem fáze květu. Rostlina je transplantována spolu s hliněnou hrudkou.
Jak transplantovat kávovník doma:
- očistěte kořeny stromu od shnilých a suchých výhonků;
- naplňte dno hrnce vrstvou drenáže – rozbité meruňkové pecky, skořápky vlašských ořechů, hliněné střepy nebo keramzit;
- navrch nasypte 2 cm hrubozrnného říčního písku a živný substrát;
- kořen rostliny spusťte hliněnou hrudkou do květináče tak, aby byl kořenový krček 1 cm nad zemí.
Přesazený kávovník zalijte teplou usazenou nebo rozpuštěnou vodou. Po 2-4 dnech může být vrchní vrstva půdní směsi mírně uvolněna, aby byla zachována vlhkostní rovnováha a lepší zásobení kyslíkem.
Nemoci rostlin
Nemoci kávovníku doma se nejčastěji vyvíjejí kvůli nesprávné péči.
Při pěstování exotické rostliny se mohou pěstitelé květin setkat s následujícími problémy:
- výskyt hnědých nebo fialových skvrn na listech je běžným příznakem nedostatku fosforu v půdě;
- suchost a ztmavnutí okrajů listových desek – ukazuje na nedostatečnou vlhkost vzduchu;
- hnědý odstín listů – projevuje se nedostatkem dusíku v půdě;
- žloutnutí listů – může naznačovat hnilobu kořenového systému stromu;
- otvory různých velikostí na listových deskách – častý výsledek spálení sluncem;
- padající listí v zimě – nedostatečné osvětlení rostliny;
- pomalý růst, krátká doba květu – svědčí o nedostatku živin a nutnosti použití hnojiv.
Kávovník je tropická rostlina, kterou lze podle pravidel a nuancí pěstovat na okenním parapetu. Stane se nejen jasnou a originální výzdobou interiéru, ale také naplní místnost bohatou a příjemnou vůní.
