Džem z černého rybízu bez vaření se nejen rychleji vaří, ale také zůstává mnohem bohatší na cenné vitamíny. Jen mějte na paměti, že je lepší ji skladovat v chladu – v lednici nebo ve sklepě. Sdílíme 12 nejlepších receptů!
1. Džem z černého rybízu a cukru bez vaření
Nejjednodušší způsob vaření, který vyžaduje pouze mixér.
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 1,2 kg cukru.
Příprava: Projděte rybíz a rozemlejte ho mixérem. Přidáme cukr, vše znovu dobře prošleháme a na zimu stočíme do sterilních sklenic.
2. Džem z černého rybízu bez vaření přes mlýnek na maso
Rychlý recept na zavařeninu, který ocení každá hospodyňka.
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 1 kg cukru.
Příprava: Černý rybíz protáhněte mlýnkem na maso, přidejte cukr a promíchejte. Nechte 15 minut, znovu promíchejte a nalijte do sterilních sklenic.
3. Džem z černého rybízu s medem bez varu
Dvojnásobně užitečný džem, zejména na vrcholu zimního chladného období.
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 600 g medu.
Příprava: Pokud je med hustý, zahřejte ho, aby se rozpustil. Rybíz umelte jakýmkoliv vhodným způsobem, smíchejte s medem a uložte do sterilních sklenic.
8 jednoduchých receptů na želé z černého rybízu bez varu
4. Homogenní džem z černého rybízu bez vaření
Takový džem zabere trochu více času, ale nemá slupku a semínka.
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 1,5 kg cukru.
Příprava: Černý rybíz rozemlejte v mixéru nebo ho nechte projít mlýnkem na maso. Výsledný obrobek rozemlejte přes síto, přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Nalijte džem do sterilních sklenic a srolujte na zimu.
5. Džem z černého rybízu s želatinou bez vaření
Ano, pokud si přejete, můžete dokonce uvařit své oblíbené želé bez vaření!
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 1 kg cukru, 40 g želatiny.
Příprava: Rybíz rozdrťte mixérem, přidejte cukr, promíchejte a nechte několik hodin působit. Každou půlhodinu obrobek promíchejte. Želatinu rozpustíme ve vodě podle návodu, vlijeme do rybízu a znovu důkladně promícháme. Džem nalijte do sterilních sklenic.
20 skvělých receptů na pětiminutový džem z černého rybízu
6. Džem z černého rybízu a malin bez vaření
Podobně si můžete vzít jakoukoli směs bobulí, ale s malinami se ukáže obzvláště chutné.
Budete potřebovat: 600 g černého rybízu, 600 g malin, 1 kg cukru.
Příprava: Černý rybíz s malinami rozdrťte v mixéru a podle potřeby rozdrťte přes síto. Přidejte cukr a důkladně promíchejte, dokud se nerozpustí. Uložte džem do sterilních sklenic.
7. Džem z černého rybízu s pomerančem bez vaření
Příjemná citrusová vůně činí přípravu ještě chutnější.
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 1 pomeranč, 500 g cukru.
Příprava: Rybíz protřiďte a pomeranč omyjte, náhodně nakrájejte a odstraňte semínka. Vše proveďte přes mlýnek na maso, přidejte cukr, promíchejte do hladka a džem srolujte do sterilních sklenic.
8. Džem z černého rybízu bez vaření a mixéru
I když nemáte mixér a mlýnek na maso, syrový džem lze tímto způsobem vyrobit.
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 1 kg cukru.
Příprava: Zalijte rybíz s cukrem a nechte 8-12 hodin. Vše důkladně prohněteme drtí na požadovanou konzistenci a urovnáme do sterilních sklenic.
20 skvělých receptů na džem z černého rybízu
9. Džem z černého rybízu s citronem bez varu
Dvojitá dávka vitamínu C v dóze – lahodné a velmi zdravé!
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 1 citron, 700 g cukru.
Příprava: Rozdrťte černý rybíz v mixéru. Citron spaříme vroucí vodou, zbavíme pecky a nakrájíme i se slupkou. Přidáme cukr, vše důkladně promícháme a džem nalijeme do sterilních sklenic.
10. Džem z černého rybízu s vodkou bez varu
Alkohol nebude cítit vůbec, ale takto se džem lépe skladuje.
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 1 kg cukru, 30 ml vodky.
Příprava: Nalijte rybíz s cukrem, nechte přes noc a poté rozemelte mixérem. Přidejte vodku, vše dobře promíchejte a dejte do sterilních sklenic.
20 vynikajících receptů na džem z černého rybízu
11. Džem z černého a červeného rybízu bez vaření
Oba druhy rybízu jsou neuvěřitelně harmonicky kombinovány v jakýchkoli přířezech.
Budete potřebovat: 700 g černého rybízu, 700 g červeného rybízu, 1,5 kg cukru.
Příprava: Projděte všechen rybíz a umelte ho jakýmkoliv pohodlným způsobem. Přidejte cukr, promíchejte, nechte 1 hodinu a znovu promíchejte. Nalijte džem do sterilních sklenic a srolujte na zimu.
12. Džem z černého rybízu bez varu v mrazáku
Aby se džem skladoval celou sezónu a nezabíral lednici – stačí ho zmrazit!
Budete potřebovat: 700 g černého rybízu, 700 g cukru.
Příprava: Projděte rybíz a rozemlejte ho mixérem. Smíchejte s cukrem, dokud se nerozpustí, nalijte džem do nádob a odešlete do mrazáku.
Rychlý doplněk k čaji nebo kávě ráno! Rybízový džem přes mlýnek na maso se připravuje velmi rychle, nazývá se také „pět minut“. Zároveň se získá zdravá a chutná pochoutka, kterou lze použít jako dezert k čaji, ale i použít při přípravě dalších pokrmů.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vařit rybíz přes mlýnek na maso? Na vaření připravte potřebné ingredience. Rybíz si vybírá zralý a silný, není zavadlý a není přezrálý. K výrobě džemu budete potřebovat pánev s těžkým dnem a mlýnek na maso. Přečtěte si všechny jemnosti a tajemství přípravy zimní přípravy v článku na toto téma. Odkaz na konci receptu.
Krok 2:
Připravte si černý rybíz na výrobu džemu. Roztřiďte bobule, odstraňte větvičky, vložte do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou. Osušte na papírových utěrkách.
Krok 3:
Připravte si zavařovací sklenice. Důkladně je omyjte vodou a sodou nebo saponátem a sterilizujte. To lze provést jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje: v troubě, v mikrovlnné troubě nebo na sporáku. Pokličky také vyvařte zvlášť.
Krok 4:
Připravené bobule rybízu protáhněte mlýnkem na maso s častým roštem. Je lepší to dělat v malých porcích a být velmi opatrní.
Krok 5:
Do velkého hrnce s těžkým dnem (nebo na pánev, pokud děláte menší dávky) přidejte vodu, cukr a dejte na sporák. Přiveďte k varu a sirup pět minut povařte. Jak vybrat pánev se dozvíte v článku, odkaz na konci tohoto receptu.
Krok 6:
Udělejte teplo silný. Černý rybíz prošlý mlýnkem na maso vložíme do sirupu, promícháme a přivedeme k varu. Snižte teplotu těsně pod střední a marmeládu z černého rybízu vařte 15 minut, občas setřete pěnu. Nezapomeňte džem promíchat.
Krok 7:
Džem z černého rybízu opatrně nalijte do připravených sklenic. Přikryjeme pokličkou a sterilujeme asi 10 minut. Pevně uzavřete víčky nebo pokud používáte běžné, pak srolujte. Necháme úplně vychladnout a uložíme na chladné a tmavé místo. Čerstvě vyrobený džem je tekutý, ale jak chladne, stává se hustý.
Pokud vaříte džem v malých porcích, lze jej vložit do sklenic s víčkem a uložit do chladničky bez sterilizace.
Tento džem skvěle doplní snídani – lze ho podávat s kaší, tvarohem, palačinkami. A kromě toho ho použijte do domácích koláčů nebo z něj zřeďte vodou lahodný nápoj.
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.
