Tykevová kultura patří do čeledi tykvovitých rostlin. Lidé ji pěstovali a jedli po staletí. První zmínka o melounu začíná jeho příběh z břehů Nilu, starověkého Egypta. Od té doby se sortiment výrazně rozšířil. Sladký meloun se pěstuje po celém světě. Existuje mnoho odrůd, meloun Cantaloupe je jednou z nich. Rostlina tykev se pěstuje a konzumuje jako samostatná potravina. Používá se při vaření, přidávání přísady do různých salátů, omáček, teplých jídel. Používá se v potravinářském průmyslu, mléčnými dezerty počínaje a džemy a džemy konče.
popis
Cantaloupe – co to je? Šlechtitelské odrůdy vonných plodů dostaly své jméno od města Cantalupa v regionu Piemont nedaleko Turína. Klima a půda severozápadní provincie Itálie jsou ideální pro pěstování a získávání různých odrůd této rostliny. Proto je jasné, že Cantaloupe je odrůda melounu, původem ze slunné Itálie.
Patří do čeledi tykvovitých. Zralé plody jsou mírně zploštělé, oválné, 20 cm v průměru, nepřesahují 20-25 cm na délku, šťavnatá dužnina je žlutá nebo jasně oranžová. Slupka je silná, výrazná kresba připomíná mřížku s charakteristickými podélnými pruhy. Pro silné aroma se mu často říká meloun. V době sklizně dosahuje hmotnost 1,5 kg. Pro svou výraznou barvu a vůni se často používá k výrobě kandovaného ovoce.
Chuť a chemické složení
Odrůda z Evropy s kouzelným aroma podobným uzbeckému melounu. Chuť ovoce je méně sladká, má jasně oranžovou dužninu, ne tak šťavnatou, ale hustší ve srovnání se středoasijskými odrůdami. V řezané podobě je meloun Cantaloupe na fotografii vidět výše. Pro svou krátkou trvanlivost se nejčastěji konzumuje syrový. Dělají také voňavé kandované ovoce a džemy.
Meloun cantaloupe je přirozeně obdařen množstvím užitečných mikroelementů a vitamínů. Obsahuje pouze 30-38 kcal na 100 g produktu, což vám na jeho základě umožňuje uspořádat sladké půstní dny. Přírodní zdroj betakarotenu, kyseliny listové, křemíku, draslíku, železa obsahuje 17x více než v plnotučném mléce. Existuje enzym, který zmírňuje nespavost, únavu, zlepšuje náladu – to je superoxiddismutáza. Zeaxanthin má pozitivní vliv na zrak.
Jak meloun využít a s čím se kombinuje, není planá otázka. V některých případech může přípravek způsobit zažívací potíže, těžkost a nadýmání, a to v nevhodnou dobu. Je lepší používat mezi jídly. Přestože se na východě meloun podává u stolu, věří se, že přispívá pouze k dobré stravitelnosti jídla. Spíše se musíte soustředit na své pocity.
Stupně melounu
Během dlouhé doby šlechtitelé vyšlechtili mnoho odrůd melounu Cantaloupe. Následující odrůdy jsou již dlouhou dobu populární:
- karmelitán;
- Pařížský;
- Prescott pravidelný;
- Nejlepší raná angličtina.
K dnešnímu dni jsou nejslibnější odrůdy:
- Blondie je odrůda střední sezóny. Ekologická plasticita je vysoká. Doba zrání 85 dní, velká rostlina, hmotnost plodů přibližně 600 gramů. Síťovina chybí nebo je nevýrazná, podélné pruhy, tenká kůrka. Dužnina je jasně oranžová, rozplývá se v ústech, vůně je silná.
- Iroquois je středně raná odrůda. Silná rostlina s dlouhými řasami. Hrubá síťovina plodu, výrazná. Dužnina má oranžový nádech, zralý Cantaloupe má výrazné aroma. Odrůda je nenáročná na pěstování na otevřených záhonech, pěstuje se také ve sklenících a sklenících. Vhodné pro střední Rusko.
- Charente – odrůda pochází z Francie. Velikost plodu je malá, vypadá chutně, voňavě. Na povrchu jsou hladké podélné pruhy, tvar melounu je zploštělý, slupka mastoidní. Pěstováno v tropech.
- Skythian gold je hybridní odrůda, necitlivá na padlí. Hmotnost zralých plodů je 1100-1200 gramů. Skořápka je pokryta hrubou síťovinou, tvar je zaoblený. Velmi šťavnatý meloun, žlutá dužnina, příjemná vůně.
V různých zemích se úspěšně pěstují i další odrůdy: Medovaya, Galilei, Ozhen, Ananas, Assol, Basarabia, Golden, Cinderella a další.
Vlastnosti výběru
Zralý meloun nebo vodní meloun je nepostradatelným atributem příchodu podzimu. Jak si vybrat meloun meloun, aby byl zralý a šťavnatý. Odhalíme několik jemností, které budou užitečné pro správnou volbu:
- Zralost dává aroma – bohaté a příjemné. Pokud je meloun bez zápachu nebo vydává čerstvé bylinky, pak je lepší zvolit jiné ovoce.
- Dalším kritériem je zvuk. Je nutné lehce tleskat dlaň ovoce se zralým zvukem bude hluchý. Zvonění signalizuje nezralý meloun.
- Další tajemství spočívá ve správné kůře. Pokud trochu přitlačíte, mělo by být elastické. Přezrálý meloun zanechá na povrchu stopy.
- Upozorňujeme, že barva skořápky melounu je jednotná, bez pigmentů a cizích skvrn. Ocas by měl být mírně suchý, nos by měl být mírně měkký. Praskliny nebo jiné viditelné poškození nejsou povoleny.
Pokud se budete řídit radami velmi pečlivě, můžete si vybrat sladké a zralé ovoce.
Příprava půdy
Chcete-li získat dobrou sklizeň, příprava půdy musí začít na podzim. Aby se teplomilný meloun Cantaloupe vyvíjel normálně a plody dozrály včas, musíte si vybrat dostatečně osvětlený pozemek. Půda ve vybrané oblasti by se měla během dne dobře zahřát. Půda by měla dýchat, hlinitá nebo písčitá oblast je perfektní, žádoucí je úroveň kyselosti asi šest. Je třeba vzít v úvahu přítomnost volného prostoru, kde budou růst plíživé výhonky, stonky jsou více než tři metry.
Na podzim se do vykopané půdy zavádí humus nebo shnilý hnůj. Pokud je na místě hlína, je žádoucí přidat říční písek, což zlepší elasticitu půdy a přispěje k lepšímu nasycení vzduchem. S nástupem jara je nutné znovu vykopat půdu do hloubky 30-35 cm, aplikovat minerální hnojiva a vyčistit kořeny a mladé výhonky plevelných rostlin. Ve druhé polovině března, před přesazováním sazenic, by měla být připravená půda hojně navlhčena a pokryta filmem, což urychlí zahřívání místa. Den před výsadbou se půda ještě jednou uvolní zavedením hnojiv obsahujících dusík.
Přesazování sazenic do země
Sazenice přesazujte pouze do dobře prohřáté půdy. To je důležitá podmínka, jinak rostlina nemusí zakořenit, onemocní a nakonec zemře. Připravené řádky vydatně zalijeme teplou vodou, sazenice sázíme ve vzdálenosti 30-35 cm od sebe, potřebný prostor mezi řádky je asi 1 metr. Dlouhé výhonky potřebují k růstu volný prostor. Pokud se výsadba provádí pomocí semen, přidá se do jamky 3-5 semen, také do teplé a navlhčené půdy.
Cantaloupe miluje pravidelnou vydatnou zálivku teplou vodou pod páteř. Během zrání se snižuje množství vlhkosti snížením frekvence zavlažování. První týdny v noci se hřebeny kryjí, přes den se otevírají. Vyžaduje pravidelné odstraňování plevele a kypření půdy. Stonky lze nechat lézt po zemi, pod vytvořené plody se položí prkna. Před květem, podle přísných pokynů, můžete krmit dusíkatým hnojivem a poté obsahujícím fosfor a draslík. S dostatečným počtem slunečných dnů rostlina poskytne bohatou úrodu.
Kontraindikace
Lidé trpící cukrovkou by se měli před konzumací melounu poradit s lékařem. Také je třeba věnovat pozornost produktu těm, kteří mají onemocnění jater a gastrointestinálního traktu. Neexistují žádné další kontraindikace a omezení.
