Bílé hrozny, na rozdíl od červených a růžových, dozrávají rychleji. Víno, sherry, brandy, džus a dokonce i ocet se vyrábí z různých odrůd světlých hroznů. Některé její odrůdy jsou vhodné i k jídlu. Zvažte nejoblíbenější odrůdy bílých hroznů – víno i stolní.
Bílé odrůdy pro víno nebo sherry
Lehká, osvěžující, perlivá – chuť bílého vína je jedinečná. Není tak sytá jako červená, s mírnou dochutí. Barva bílého vína může být v závislosti na odrůdě použité při výrobě světle slámová nebo tmavě jantarová.
Rulandské bílé
Hrozny s kulatými zelenobílými šťavnatými bobulemi. Vyrábí polosuchá a suchá vína s nakyslou chutí a jemným buketem (květinový, citrusový nebo jablečný).
Albillo
Tento hrozn byl dovezen z Itálie. Sherry a vintage portské se vyrábí z Albillo. Bobule jsou kulaté, občas oválné, drobné, žlutozelené barvy s jantarovým bokem.
Verdello
Z hroznů této odrůdy se vyrábí Sherry, Madeira a stejnojmenné víno. Pěstuje se na krymských vinicích Massandra. Bobule jsou kulaté, malé, nažloutlé, se zlatým sudem.
Chardonnay
Rodák z Burgundska. Používá se k výrobě vín s elegantní vanilkou nebo kořenitými tóny.
Sauvignon
Pěstuje se na vinicích v Bordeaux v srdci Francie. Hrozny Sauvignonu produkují víno s tóny ovoce (mango, meloun, jablko) nebo lesních plodů.
Ryzlink rýnský
Tato odrůda pochází z Německa. Z tohoto hroznu se získává lehké bílé víno, které při ochutnání dává tóny zelených jablek. Ryzlink rýnský se také používá k výrobě šumivých vín.
Sylvaner
Víno vyrobené z hroznů této odrůdy chutná jako Chardonnay. Silvaner ale nemá tak výrazné ovocné aroma. Vyrábí suchá vína s jednoduchou, hutnou chutí.
Sylvánský, bílý, víno, Vitis, vinifera
Дружба
Má skvělou chuť, ale shluky nejsou prodejné – jsou volné a malé. Plody jsou zároveň velmi šťavnaté, masité a velké, s výraznými muškátovými tóny.
Bílý muškát
Z hroznů této odrůdy se vyrábí šampaňské, stejně jako muškátová a ročníková vína. Zakulacené bobule jsou šťavnaté, malé, vyznačují se vůní růží a muškátovou příchutí.
Muscat Odessa
Bobule jsou šťavnaté a chutné, vyznačují se muškátovými tóny. Šampaňské, džusy a víno nejvyšší kvality se vyrábí z Muscat Odessa.
Rkatsiteli
Král gruzínských vinic. Vyrábějí se z něj likéry, brandy, portské víno, madeira i velmi známé stejnojmenné víno.
Semillon
Používá se k výrobě sladkých dezertních vín. Hrozny Semillon mají malé zaoblené šťavnaté bobule zlatožlutého odstínu. Dužnina je velmi jemná, tající.
Citron Magaracha
Z hroznů této odrůdy se vyrábí šampaňské a stejnojmenné dezertní víno. Bobule jsou velké, dužnaté, zlatožluté.
Chenin Blanc
Tato odrůda pochází z Francie. Polosuchá, suchá, šumivá a dezertní vína se vyrábí z hroznů Chenin Blanc s jemnou příchutí meruněk, medu, fíků, pole a kdoule. Bobule jsou zelenobílé, kulaté, se šťavnatou dužninou a jemnou slupkou.
Krystal
Odrůda se žlutozelenými nebo bílými oválnými plody střední velikosti. Slupka je silná, ale pružná, dužnina je šťavnatá, masitá. Suché víno s jednoduchou, hutnou chutí se vyrábí z křišťálových hroznů.
Stolní sladké odrůdy bílých hroznů
Stolní odrůdy bílých hroznů obsahují vysoké procento cukru. Používají se při přípravě vína, ale lze je konzumovat i čerstvé. Na chuťové kvality stolních bílých hroznů jsou proto kladeny zvýšené požadavky. Stolní odrůdy mohou být jak s kostí, tak bez ní.
Platovský
Používá se k výrobě suchých a dezertních stolních vín, oblíbených mezi domácími vinaři. Plody jsou šťavnaté, s růžovým soudkem a tenkou bílo-žlutou slupkou.
CoCl bílý
Hrozny s oválnými bobulemi, světle zelené, s nahnědlým sudem, průsvitnou slupkou. Liší se vysokou chutností, je velmi sladký a jemný. Je považována za jednu z nejodolnějších mrazuvzdorných odrůd (odolává teplotám až -24 C°), odolná vůči chorobám.
Pleven stabilní
Tato odrůda má velmi dobrý výnos: 140 kg na 1 ha (60 kg na keř). Snáší silné mrazy (až -25 C). Bobule jsou velké, zaoblené se sladkou dužninou.
Rozkoš bílá
Vysoce výnosná odrůda – z 1 ha lze sklízet až 140 centů. Husté bobule jsou masité, křupavé při kousání, mají jasnou chuť. Díky elastické tenké slupce hrozny dobře odolávají přepravě.
Bílé divu
Mrazuvzdorná odrůda, která se nebojí velkých chorob. Bobule jsou velké, sladké, s malým počtem semen (ne více než 2 kusy).
Tuzlovský obr
Tato odrůda má výrazné aroma a šťavnaté bobule. Jsou kulatého tvaru, se slupkou pokrytou voskovým povlakem.
Aligote
Z této vysoce výnosné francouzské odrůdy vinné révy se vyrábí stejnojmenné stolní víno, džusy a šampaňské. Bobule jsou kulaté, šťavnaté, malé, žluté. Aligote díky své husté, ale tenké slupce dobře snáší přepravu.
Goruli Mtsvane
Odrůda původem z Gruzie, používaná při přípravě šampaňského stolního vína a koňaku. Bobule střední velikosti, zelenožluté, šťavnaté, velké s tenkou slupkou a pevnou dužninou.
Ladyfingers (Hussein Bílý)
Liší se sladkými bobulemi prodloužené oválné formy. Plody jsou pokryty mírným povlakem vosku. Hlavním rysem bílého husaina je absence kostí.
Kishmish bílý ovál
Hrozny s dužninou, nasládlé a příjemné na chuť. Bobule jsou malé, oválné, s tenkou slupkou, pokryté černými tečkami. Kishmish bílý ovál nemá semena.
Аркадия
Odrůda s velkými bobulemi ve tvaru srdce nebo vajíčka. Dužnina je šťavnatá, masitá, vyzařuje lehké muškátové aroma.
Lilie údolí
Hrozny s velkými a velmi velkými oválnými bobulemi citrónově žluté barvy. Dužnina je šťavnatá, masitá. Bobule vyzařují jemné muškátové aroma s tóny bílé akácie nebo konvalinky.
Kesha bílá
Odrůda s velmi velkými oválnými bobulemi jantarově bílého odstínu. Slupka je hustá, elastická, dužnina je sladká, masitá.
Gewürztraminer
Používá se k výrobě suchých nebo sladkých vín. Nápoje vyrobené z tohoto hroznu vyzařují aroma tropického ovoce a růží s nádechem bergamotu.
Rané odrůdy bílých hroznů
Právě tyto plodiny produkují první velké bobule. Výhodou raných odrůd je, že ještě před nástupem chladného počasí stihne réva nashromáždit všechny prvky, které jsou potřeba pro úspěšné přezimování. Chuť tohoto hroznu také nezávisí na počasí – úroda dozrává, i když bylo málo slunečných dnů.
Aisar
Výsledkem křížení dvou odrůd: Richelieu a Talisman. Bobule jsou oválné, bílé, s pevnou dužninou a šťavnatou dužninou. Chuťově velmi sladké.
Aljoša (Aljošenka)
Odrůda s malými oválnými plody. Chuť je sladká, dužnina šťavnatá, křupavá.
Bazhena
Výsledek šlechtění odrůd Gift Zaporozhye a Arcadia. Velké masité a šťavnaté bobule připomínají tvarem vejce a vyznačují se jednotným světle zelenojantarovým odstínem. Chuť je harmonická, s ovocnými tóny (jablko nebo třešeň).
Laura (Flora)
Hrozny s oválnými nebo válcovitými plody. Slupka je tenká, ale hustá, dužina je masitá, křupavá. Odstín bobulí je světle zeleno-bílý, na slunci se pokrývají světle hnědým.
Super Extra (Citrín)
Světle zelené bobule vydávají zlatavý odstín. Liší se velkou velikostí, kulatým nebo vejčitým tvarem. Dužnina je hustá, šťavnatá, chuťově harmonická (s mírným aromatem muškátového oříšku).
Timur
Jantarově bílé bobule s lehkým hnědavým pálením. Křupavá dužina má harmonickou chuť (světlý muškátový odstín). Kůže je tenká a snadno se láme.
Bílé perly
Hrozny se sladkými, šťavnatými bobulemi malé velikosti. White Pearl je považována za vysoce výnosnou odrůdu s rychlostí zrání 80%.
Video recenze: nejlepší odrůdy bílých hroznů
Video popisuje a ukazuje několik dobrých odrůd bílých hroznů, které lze snadno pěstovat na vašem webu. Doporučeno ke shlédnutí!
Existuje mnoho odrůd bílých hroznů. Některé z nich jsou vhodné výhradně pro přípravu alkoholických nápojů. Jiné se dají jíst čerstvé nebo se z nich vyrábí aromatická šťáva. Brzy zralé bílé hrozny potěší zahradníka sklizní bez ohledu na povětrnostní podmínky. Různé odrůdy vyžadují odlišný přístup k pěstování a dodržování určitých klimatických podmínek.
Hrozny jsou oblíbenou plodinou mnoha ruských letních obyvatel. S kamínky nebo rozinkami, bílé nebo růžové – každý si vybere odrůdu, která nejlépe zakoření na místě. Vysazuje se na otevřeném prostranství nebo ve skleníku, zalévá se při pokojové teplotě a krmí se komplexními hnojivy. Výnos plodiny závisí nejen na dodržování pravidel péče, ale také na procesu opylování. Zda jsou hrozny opylovány nebo ne a které odrůdy jsou vhodné pro společné pěstování, zvážíme v článku.
Je možné pěstovat různé odrůdy hroznů vedle sebe
Květy v hroznech jsou oboupohlavné nebo samičí. První opylují sami, jejich produktivita nezávisí na přítomnosti jiných odrůd v okolí. Keře se samičími květy se samy opylovat nemohou. Proto se doporučuje vysadit v blízkosti bisexuální rostliny, aby bylo dosaženo dobrého výnosu. Pokud hrozny se samičími květy rostou samostatně, je pravděpodobné, že plody budou malé a čerstvé.
Varování! Nebude nadbytečné vysadit další 2-3 samosprašné odrůdy vedle oboupohlavných. K tomu vybírejte hrozny se stejnou dobou zrání a růstovou silou.
V sousedství různých hroznových rostlin nejsou žádné nedostatky; hlavní věcí je dodržovat jednoduchá doporučení. Například nemůžete pěstovat nízko rostoucí keř vedle vysokého, protože ten blokuje přístup slunečního světla.
Jak se opylují hrozny
Rostliny s oboupohlavnými květy jsou opylovány samostatně vlastním pylem, je v nich úrodný. A hrozny se samičím typem květů jsou zbaveny plnohodnotného pylu a vyžadují pomocníky v podobě větru, hmyzu, lidí.
Mohou být opylovány hrozny různých odrůd
Ano, sousední keře se navzájem opylují. To zaručuje šťavnaté a chutné bobule, velké hrozny. Tuto metodu využívají jak amatérští zahradníci, tak zkušení vinaři, kteří pěstují plodiny na plantážích nebo ve vinicích.
Opylení ručně
Někteří letní obyvatelé se uchýlí k ručnímu opylení hroznů – chodí po vinici 2-3krát denně a třepou rostlinou. Procedura se provádí za mírného vánku – přenáší pyl po celé zahradě. Někteří letní obyvatelé dávají do vinic úly, což přitahuje včely a čmeláky. Jedná se o nejlepší opylovače pro všechny zahradní rostliny.
Také letní obyvatelé se uchylují k opylování pomocí labutěnek. To platí, pokud se trs tvoří pomalu nebo se nevyvíjí vůbec, drolí se. Procedura se zahajuje ráno, optimální doba je od 8 do 12 hodin. Vzduch musí být suchý, teplota – od + 20 ° C a vyšší. Procedura se doporučuje provádět 2-3krát za sezónu.
Jak se opylovat:
- Letní obyvatelé připravují malé obláčky.
- Používají se ke sběru pylu od opylovačů.
- Květenství opylovaných odrůd se z různých stran jemně dotýkejte obláčky.
Někdy se pyl sbírá a skladuje v papírových sáčcích na suchém a tmavém místě. Nasadí se na květenství opylovače a jemně zatřese. Poté se položí na opylené květenství a znovu se protřepou. Počasí by mělo být suché a slunečné.
Kompatibilita odrůd
Chcete-li získat dobrou sklizeň, letní obyvatelé pečlivě vybírají odrůdy bobulí, které jsou vysazeny vedle sebe. Například Alcor skvěle zakořeňuje u odrůdy White Sauvignon – obě jsou středně pozdní, společně vstupují do fáze květu, nasazení bobulí, plodování. Doba zrání je jedním z hlavních znaků, kterým se doporučuje věnovat pozornost. Pokud jsou rané zralé a pozdní hrozny vysazeny vedle sebe, budou se vyvíjet odlišně, což negativně ovlivní výnos. Zatímco jedna odrůda dokvétá, druhá právě začíná.
Je důležité vzít v úvahu typ půdy a klimatické podmínky, ve kterých hrozny trvale plodí. Například Skungub 2 je mrazuvzdorný, zakořenuje v chladných oblastech země. Vedle ní jsou vysazeny hrozny podobné svými vlastnostmi jako výročí Skuin. Nedoporučuje se umisťovat jižní a severní odrůdy na stejné místo – jsou zvyklé na různé podmínky pěstování, úspěšné sousedství z takových rostlin nebude fungovat.
Varování! Spory mezi letními obyvateli neustupují: někteří věří, že technické odrůdy jsou vysazeny pouze vedle technických, jídelen – s jídelnami. Jiní zahradníci tvrdí, že tyto druhy hroznů mezi sebou dobře zakořeňují. Na tuto věc neexistuje jednotný názor.
Další užiteční sousedé pro hrozny
V blízkosti hroznů se vysazují okurky, cibule, bylinky, šťovík, jahody. Tyto rostliny stimulují růst keřů, réva dozrává rychle a přátelsky.
V blízkosti se nedoporučuje pěstovat brambory, kukuřici, hřebíček, lilky, papriky. Současně hrozny často onemocní, v zimě zmrznou.
Tipy a doporučení od zkušených vinařů
Pro pěstování bohaté úrody doporučují zkušení pěstitelé:
- vyberte si nenáročné ruské odrůdy Kodryanka, Amur, Arkady, Tayozhny;
- dodržovat pravidla sousedství;
- zasadit na stanoviště 3-4 různé odrůdy, včetně rostlin se samičími a oboupohlavnými květy;
- výběr hroznů v souladu s klimatickými podmínkami pěstování;
- kombinovat přirozené opylení s umělým (ručním).
Závěr
Hrozny mohou mít samičí nebo oboupohlavné květy. Aby bylo opylení úspěšné, pěstuje se v jedné oblasti několik různých odrůd najednou. Pokud jsou vysazeny pouze samičí rostliny, výnos bude nízký, plody budou malé a nevýrazné.
Před výsadbou hroznů dodržují doporučení v okolí, vybírají odrůdy stejného období zrání, studují jejich fotografie a popisy. Pro lepší nasazování plodů se letní obyvatelé uchylují k ručnímu opylení.
