Křen je jedním z nejoblíbenějších koření v ruské kuchyni. Nejenže dává originální notu chuti masitých a rybích pokrmů, omáček a marinád, ale je také bohatý na různé vitamíny. Pěstovat křen zvládne každý zahradník, dokonce i začátečník.
Jak zasadit křen na místě
Křen je zeleninová rostlina příbuzná vytrvalým bylinám. Má silné, dobře vyvinuté oddenky a velké podlouhlé listy. Vyznačuje se výbornou zimovzdorností, odolností vůči suchu a celkovou vitalitou, proto se pěstuje v evropských i asijských zemích. Zahradníci často pěstují neselektivní (“lidové”) odrůdy křenu (Suzdal, Valkovsky, lotyšský, Rostov), ačkoli existují i kultivované odrůdy – Atlant a Tolpukhovsky, které se vyznačují jemnější chutí a menší tendencí k šíření přes web.
Listy a oddenky křenu obsahují:
- fytoncidy a éterické oleje, které mají baktericidní účinek;
- vitamín C (až 0,2 g na 100 g);
- allylový hořčičný olej (používaný při vaření a tradiční medicíně);
- vitamíny skupiny B a PP;
- velké množství karotenu (115 mg na 100 g).
Křenové oddenky nejen zlepšují chuť různých pokrmů, ale obsahují také mnoho užitečných látek.
Zasadit a pěstovat křen není těžké: je velmi nenáročný a odolný – natolik, že jej mnozí považují za zákeřný plevel a snaží se ho nepouštět do zahrady. Je pravda, že tato zelenina se promění v plevel, pokud o ni není správně pečováno. Křen může zůstat na jednom místě 10–12 let, ale je vhodné vyrýt oddenky 1–2 roky po výsadbě, jinak se rostlina „rozdivočí“, kořeny se rozvětvují a zasahují hluboko, takže její odstranění je velmi obtížný.
Zelenina se nejčastěji pěstuje ve volné půdě, ale můžete to udělat i ve skleníku, pokud potřebujete urychlit její zrání.
Křen i přes dostatečnou odolnost vůči zastínění stále nemá rád silný stín, proto je potřeba mu na zahradě vybrat místo mimo hustou výsadbu stromů či keřů. Mnoho zahradníků doporučuje zasadit zeleninu podél plotu.
Termíny výsadby: léto a zima
Křen má tak velkou vitalitu, že jej lze sázet téměř kdykoli během roku:
- řízky rostlin na jaře, když půda již rozmrzla (za nejlepší dobu je považována druhá polovina dubna). Při silných zpětných mrazech nemusí řízky zakořenit, proto je nutné počkat, až bude teplota půdy nad +5 °C;
- zasadit rostlinu na podzim (druhá dekáda září – polovina října pro střední Rusko). Před mrazem by měla zůstat 12-14 dní. Pokud je podzim suchý, bude nutné výsadbu zalévat. Rostliny zpravidla dobře zakořeňují a dobře snášejí zimu;
- po celé léto můžete křen sázet i přesazovat. Pro usnadnění zakořenění je vhodné zvolit zamračený den a výsadbu řádně zalévat. Pokud je počasí velmi horké a suché, je lepší se v létě zdržet výsadby křenu;
Křen lze sázet a přesazovat i v létě za nepřítomnosti sucha
Výsadba křenových řízků
Křen málokdy vytváří semena, proto se nejčastěji množí řízkováním, což jsou vlastně kousky kořenů.
Výběr místa a příprava půdy
Než vysadíte křen ve vaší oblasti, musíte pro něj vybrat správné místo. Rostlinu je vhodné vysadit na slunce nebo do polostínu. Půda musí mít vysokou vlhkost a propustnost vzduchu. Křen se v zásadě může vyvíjet na jakékoli půdě, ale na těžkých jílovitých půdách tvoří hořké a tvrdé, lignifikované kořeny a na písčitých půdách je bez chuti. Chcete-li získat kvalitní oddenky, musíte rostlinu zasadit na úrodnou černozem, hlínu, písčitou hlínu nebo odvodněné rašeliniště obohacené organickými hnojivy.
Dobrá půda pro křen je černozem
Křen je dobré vysadit tam, kde dříve rostla rajčata, brambory a další zelenina.
Půdu musíte připravit předem: například pro jarní výsadbu se půda připravuje na podzim. Postup je následující:
- Na vybraném místě se odstraní plevel, organická hnojiva se rozsypou a vykopou.
- Na jaře, krátce před výsadbou, se provádí další mělké kopání s aplikací minerálních nebo organických hnojiv:
- dusičnan draselný a amonný, superfosfát, které se smíchají ve stejných poměrech – dávka 30 g / m 2;
- kbelík rašeliny a písku na hlinitých půdách a 10–12 kg hnoje na metr čtvereční;
- 0,4–0,5 kg / m 2 popela se zvýšenou kyselostí půdy.
Obstarávání a skladování řízků
Křenové řízky lze snadno připravit vlastními silami. Pro tohle:
- Při podzimním rytí z velkých oddenků je třeba odříznout jednoletý porost.
- Řízky by měly být 20-25 cm dlouhé a 0,5-1,5 cm v průměru, všechny boční procesy a větve by měly být odříznuty.
- Zhora musí být řez oříznut pod úhlem 90 ° a spodní část – šikmo, aby nedošlo k záměně horní a spodní části při výsadbě.
- Řízky je třeba svázat do svazku a umístit do sklepa, posypat mírně navlhčeným pískem nebo pilinami nebo do jara okopávat na zahradě.
Silné navlhčení substrátu může vyvolat předčasné klíčení kořenů.
Pro přípravu kořenových řízků se z oddenků křenu nařežou i kusy dlouhé 20–25 cm.
Materiál pro výsadbu můžete připravit na jaře, když půda rozmrzne. Takové řízky by měly být co nejdříve vysazeny na trvalé místo.
Autor úspěšně používá „línou“ metodu šlechtění křenu. Vzhledem k jedinečné životaschopnosti rostliny můžete při vykopávání křenu na podzim jednoduše vzít extra malé kořeny nebo kousky kořenů (alespoň 8–10 cm dlouhé a alespoň 1 cm silné) a okamžitě je zasadit na nové místo, jejich prohloubení o 5–6 cm zálivka, většinou i takové řízky úspěšně zakoření a po 2 letech dávají použitelné oddenky.
Příprava řízků na výsadbu
Na jaře se kousky kořenů začnou připravovat na výsadbu:
- Na 12-15 dní se řízky přemístí na místo s vyšší teplotou a přikryjí vlhkým hadříkem nebo vrstvou rašeliny, aby se zajistilo klíčení.
- Jakmile řízky vyklíčí, všechna „očka“ ve střední části jsou „oslněná“. K tomu otřete stonek kouskem pytloviny, hrubou rukavicí nebo tupou stranou čepele nože a ponechte pouze horní a spodní část pro vývoj kořenů a listové růžice.
V naklíčených řízcích křenu jsou všechna „oči“ „oslněná“
Klíčení lze provést i rytím řízků ve skleníku (umístěných šikmo, šikmým řezem dolů).
Takto připravené řízky můžeme zasadit do země.
Video: příprava sadebního materiálu – řízky křenu
Nemáte-li vlastní sadbu, kupte si velký oddenek křenu, nakrájejte na kousky (3–5 cm dlouhé) a v dubnu zasaďte do země. Na podzim vysazené segmenty dávají mladý růst, který bude sloužit jako sadební materiál.
Apikální pupeny
Dalším typem sadebního materiálu jsou apikální pupeny umístěné na konci hlavního výhonku nebo bočního výběžku, které jsou odříznuty kouskem oddenku (2–3 cm).
Apikální pupeny jsou označeny číslem 6, stejné se probouzejí podél horního okraje každého řízku
Připravit je můžete i v zimě, poupata se totiž líhnou i na oddencích uložených v lednici.
Pořadí akcí je následující:
- Materiál se umístí do nádoby s úrodným substrátem a zalévá se, dokud se neobjeví kořeny.
- Poté přeneste každou rostlinu do samostatné sklenice nebo květináče.
Po vytvoření kořenů se kousky kořene křenu s apikálními pupeny zasadí do květináče
Výsadba křenu v otevřeném terénu
Při výsadbě křenových řízků do volné půdy je vhodné použít sázecí kolík. S jeho pomocí se v půdě získá šikmé (30-45 o) vybrání požadované délky.
Propíchají půdu sázecím kolíkem, aby zasadili stonek křenu ve správném úhlu.
Proces přistání se skládá z následujících kroků:
-
Kořen křenu se ponoří do prohlubně vytvořené sázecím kolíkem a nasměruje jej šikmým řezem dolů. Rostliny se vysazují v řadách s roztečí řádků 0,7–0,8 m a rozestupem mezi sousedními keři v řadě 30–40 cm.
Při výsadbě byste neměli zaměňovat horní a spodní konec řízku, ale musíte jej zasadit pod svah a ponořit apikální pupen o 4-5 cm
Na metr čtvereční zpravidla připadá 4-6 rostlin.
Video: výsadba křenu
Výsadba semen křenu
Keře křenu kvetou ve druhém roce života, ale semena se obvykle netvoří nebo se objevují ve velmi malém množství. Proto se množení semeny provádí jen zřídka.
Křen vytváří velmi příjemné vonné květy, ale téměř žádná semena.
Pokud jste ještě nasbírali nebo koupili semena křenu, můžete je použít k pěstování zeleniny. Křen se pěstuje ze semen, jako každá jiná zimovzdorná plodina. Není nutné provádět zpracování a stratifikaci semen a nevyžaduje se předběžné pěstování sazenic. Výsev lze provést ihned na jaře nebo před zimou do země. Půda musí být předem připravena stejným způsobem jako pro výsadbu řízků.
Pokud je to žádoucí, mohou být semena křenu před výsadbou ošetřena stimulátorem růstu, například Energen. K tomu se 1 ml drogy rozpustí v 50 ml vody a semena se namočí na 6–20 hodin.
Jak zasadit křen
Křen lze zasadit následujícími způsoby:
- na vyvýšené posteli,
- v kbelíku nebo sudu
- v „rukávu“ vyrobeném z polyetylenové fólie.
Nejčastěji se křen vysazuje na vysoké záhony. Tento způsob výsadby se doporučuje zejména pro půdy s tenkou úrodnou vrstvou nebo nadměrnou vlhkostí. Výška postelí by měla být 25–30 cm: při takové výsadbě nejsou rostliny během silných dešťů zaplaveny vodou a kromě toho je usnadněno vykopávání oddenků na podzim.
Výsadba křenu na vyvýšený záhon je vhodná pro půdy s tenkou úrodnou vrstvou nebo nadměrnou vlhkostí.
Křen se sází do kbelíku nebo sudu, aby se omezilo jeho „rozšíření“ na zahradě. Rozdíl mezi výsadbou do kbelíku a do sudu je pouze v počtu rostlin, které se do těchto nádob vejdou.
Křen se pěstuje v sudu nebo kbelíku takto:
- Ve starém kbelíku (sudu) se nalije živná směs kompostu nebo humusu s půdou.
- Naplněnou nádobu zahrabou do země tak, aby strany vystupovaly 2–3 cm nad povrch.Do každého kbelíku lze umístit 2–3 oddenky, 5–6 do sudu.
Pokud zasadíte křen do kbelíku, nebude se šířit po místě
Zalévání a hnojení rostlin v sudu nebo kbelíku v létě se provádí podle obecného schématu.
Video: jak pěstovat křen v sudu
Pouzdro vyrobené ze silné (100 mikronů) polyetylenové fólie také zabraňuje šíření křenu po ploše. Objímka je zvolena tak, aby její průměr přesahoval tloušťku řezu 4–5krát.
- Objímka se naplní zeminou, odřezek se do ní umístí tak, aby horní konec vyčníval o 1–1,5 cm a spodní konec o 2 cm.
- Rukáv se pak zaryje do půdy pod úhlem (30–35°). Fólie zabraňuje rostlině tvořit boční větve a během podzimní sklizně se oddenek snadno odstraní.
Péče o výsadby
Chcete-li získat dobrou sklizeň, je třeba o výsadbu řádně pečovat:
- vytrhat plevel,
- uvolněte půdu
- vody a krmiva.
Když se objeví první klíčky křenu, je třeba provést ředění, aby zůstaly pouze nejsilnější výhonky. V červenci jsou oddenky vykopány a všechny postranní kořeny jsou odříznuty v hloubce až 25 cm, poté jsou kořeny znovu pokryty zeminou, zhutněny a řádně zalévány.
Nakypřenost půdy je jednou z hlavních podmínek pro pěstování křenu. Během léta budou zapotřebí celkem 3 uvolnění:
- 7–8 dní po vylodění (hloubka 3–4 cm);
- poté po vyklíčení sazenic (hloubka 6–8 cm);
- poté po dalších 12–14 dnech (o 10–12 cm).
Musíte opatrně uvolnit, abyste nepoškodili mladé kořeny.
Mladé rostliny uvolněte hráběmi, dejte pozor, abyste nepoškodili kořeny křenu.
Křen má dobrou odolnost proti suchu, zálivka je však nezbytná pro zakořenění řízků. Provádí se nejprve každých 7–10 dní v množství 2–3 l / m 2 (v suchém počasí je zalévání častější). Když rostliny zakoření, je třeba je zalévat pouze v nepřítomnosti srážek (3-4 l / m 2).
Není nutné aplikovat hnojiva – křen se bez nich dokonale vyvíjí. V případě potřeby můžete výsadby krmit komplexními hnojivy jednou měsíčně (1 g na kbelík vody).
Kompatibilita s jinými rostlinami
Křen je poměrně agresivní rostlina. Sám snadno snese sousedství jiných rostlin, nežádoucí jsou pro něj pouze rajčata, fazole a jahody. A také je vhodné nevysazovat křen v blízkosti stromů a keřů, protože kořeny stromů narušují extrakci oddenků křenu.
Voňavé bylinky a brambory jsou považovány za dobré sousedy této zeleniny. Dokonce se doporučuje zasadit křen vedle brambor jako prostředek k odpuzování mandelinky bramborové. Rebarbora dobře snáší sousedství křenu a pro brokolici je tato rostlina dobrá jako předchůdce.
Nemůžu vystát sousedství pekla:
- artyčok;
- rutabaga;
- okurky;
- mrkev;
- Bulharský pepř;
- scorzonera (španělská koza nebo černý kořen).
Obecně je nejlepší zasadit zeleninu, která „není sladší než ředkvičky“ od ostatních rostlin – na hranici pozemku nebo v rohu zahrady – a omezit její schopnost šíření do stran.
Recenze zahradníků o výsadbě křenu
Křen je vhodné sázet zásadně odděleně od všech rostlin nebo do rohu zahrady a vždy dbát na to, aby nestřílel do stran. Můžete ji zasadit do železné pánve, aby nerostla po celé zahradě. Je snadné ho množit, ale jak se ho zbavit? Mám obecně souseda, za plotem pod břízou, mu určil místo. Zde je to, co používám. Jak lid říká: naštve-li tchyně zetě, vyhrožuje, že jí na hrob zasadí křen!
TaťánaE
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1555818-rjadom-s-kakimi-rastenijami-mozhno-posadit-hren.html
Sázet křen na zahradu nebo na zahradu bych neradil vůbec. Nejlepší je zasadit ji někam za plot. Křen je nenáročná rostlina, nevyžaduje žádnou zvláštní péči ani častou zálivku. Ale zakořenuje takové kořeny a roste tak, že později to bez traktoru nejde vytrhat.
Tata celá červená
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1555818-rjadom-s-kakimi-rastenijami-mozhno-posadit-hren.html
Výsadba křenu není náročná. Je pouze nutné vybrat správné místo, aby se rostlina nejen dobře vyvíjela, ale také neutlačovala ostatní obyvatele zahrady. Při správné péči můžete každý rok získat bohatou úrodu této zdravé kořeněné zeleniny.
- Autor: Maria Radkevich
Ahoj! Jmenuji se Maria, je mi 40 let. Mojí hlavní náplní je výuka technických oborů.
Zahradníci se často zajímají o technologii výsadby křenu, vlastnosti jeho pěstování a péče, jakož i způsoby, jak jej odstranit ze zahradního pozemku. Zamysleme se nad těmito a mnoha dalšími otázkami.
Uvažujeme tedy o vytrvalé bylinné rostlině z čeledi zelí. Křen má masitý, hustý a mohutný kořen. Je to on, kdo má největší hodnotu. Kořenový systém je vláknitý, má bílo-žlutou kůru. Křen může růst na jednom místě po dobu 5-7 let. Počet listů závisí na zemědělské technologii rostliny a oblasti její výživy.
Křen kvete ve druhém roce života. Malé bílé květy se objevují v červnu, sbírají se v hroznovitých květenstvích. Rostlina je opylována hmyzem, za měsíc dozrávají červenohnědá malá semena. Jejich klíčivost je i za všech podmínek skladování velmi nízká, kolem 20 %, zahrádkáři proto nepoužívají metodu množení semeny a upřednostňují před ní řízky. Většina kultivarů křenu semena vůbec netvoří, takže je možné pouze vegetativní množení křenu doma.
Vlastnosti výsadby a pěstování křenu
Jak vypěstovat křen bez velkých potíží? Velmi jednoduché, důležité je pouze vybrat správné místo. Aby se rostlina dobře vyvíjela, vysazuje se poblíž živého plotu, do prostoru s dostatečným slunečním zářením. Nejvýhodnější půdy jsou hlinité, černozemě a písčitohlinité. Vhodné však mohou být i jílovité půdy, pokud se před výsadbou zředí rašelinou, pískem nebo hnojem.
Sázení křenu je většinou jarní akce. Předem připravené sazenice se vyjmou z úkrytu a umístí se nejprve na teplé místo na několik dní, než poupata vyklíčí, a poté se zasadí do země ve vzdálenosti nejméně 30–40 cm mezi vzorky. Řez je ponořen do otvoru pod úhlem 45˚ nebo dokonce vodorovně a ne v pravém úhlu, jako jiné rostliny. Zasazený stonek je pokryt zeminou a lehce zhutňuje půdu rukama.
Pěstování křenu v sudu
Tato technologie zahrnuje nejen použití kulaté kovové nádoby, ale také jakékoli krabice, která zabrání nadměrnému šíření kořenového systému křenu. Pod vyrobenou krabicí je tedy vykopána díra vhodné velikosti a uvnitř je instalován plášť budovy. Je naplněna zeminou smíchanou s kompostem. Uvnitř takového „sudu“ se udělají otvory a zasadí se křen. Péče o takto vysazenou rostlinu nebude mít žádné zvláštní rysy. Jsou vyžadována stejná opatření jako při pěstování křenu bez jakýchkoli omezujících struktur.
Stále si můžete zjednodušit svůj úkol a zasadit křen do sudu nebo jemu podobné nádoby, která je oddělená od zahradního pozemku. V takovém případě bude sklizeň mnohem jednodušší, stačí nádobu otočit a obsah vytřepat.
Řízky by se neměly čistit, pokud je cílem zahradníka získat výsadbový materiál. Pokud se křen pěstuje za účelem získání dobré sklizně, měla by se ponechat pouze spodní pupeny (pro tvorbu kořenového systému), zbytek by měl být odstraněn.
Křen nevyžaduje zvláštní pečlivost zahradníka. Postele stačí pravidelně uvolňovat a navlhčit. Stonky květin by měly být včas odříznuty, protože ubírají sílu listům a oddenkům – jmenovitě tyto části rostliny mají největší hodnotu. Jinak je vše extrémně jednoduché, rostlina není náladová a dobře reaguje na všechny akce zahradníka, aby se krmila nebo se starala.
Z chorob je křen náchylný na padlí a některé další choroby, ale včasná prevence rostliny před těmito neštěstí ochrání. Podívejme se podrobněji na to, jaké škůdce a choroby jsou pro křen nebezpečné. Jedná se o rostlinu z čeledi zelí, a proto jsou pro ni nebezpeční stejní škůdci a choroby jako pro zelí. V souladu s tím může být ošetření těchto rostlin podobné.
Choroby a škůdci
Hlavním škůdcem, který ničí kulturní houštiny křenu, je brouk křenový, jeho druhé jméno je babanukha. Jedná se o malého černého brouka se zelenkavým nádechem. Přezimuje v půdě nebo hrudách hnoje, na začátku léta se dostává na povrch a začíná se živit křenem a listy zelí. Samičky tohoto hmyzu dělají do stonků křenu prohlubně a kladou do nich vajíčka. Jeden jedinec je schopen naklást až 400 vajíček najednou. Tohoto brouka se můžete zbavit zničením poškozeného listí, vykopáním půdy na podzim a dodržováním správného střídání plodin na místě. V sezóně aktivního růstu křenu lze výsadby ošetřit 1% roztokem Aktellika.
Stejná opatření pomohou v boji proti jiným škůdcům křenu:
- zasraná blecha;
- brouk zelný;
- brouk řepkový;
- bělásek;
- kapustová muška.
Výsadba křenu může být ovlivněna různými chorobami: padlí, bílá rez a černá hniloba. Aby se zabránilo jejich výskytu, půda je vápněna, ale pokud mluvíme o boji proti chorobám, potřebujeme fytosanitární režim a ošetření insekticidními přípravky. Poslední metoda však vylučuje další použití zelených listů křenu pro potraviny v syrové formě.
Sklizeň
Křen se sklízí koncem podzimu. Výsadby je vhodné obnovovat každé 2 roky, jinak oddenky ztvrdnou a sníží ukazatele kvality. Keře se vykopávají lopatou, ale nedoporučuje se čistit kořeny ze země na zahradě, jinak může být místo ucpáno úlomky oddenků. Na jaře vyraší a utopí ostatní plodiny. Kořeny musí být rychle odstraněny pro skladování, jinak ztratí turgor. Jsou spuštěny do suterénu a posouvají vrstvy písku. Místo písku je vhodná vlhká půda.
Listy vydrží asi 3 dny na tmavém a chladném místě. Balení v polyetylenu prodlouží trvanlivost až na 20 dní, ale suterén už není vhodný, potřebujete lednici. Je důležité, aby se v sáčku netvořila kondenzace, jinak se greeny znehodnotí.
Sklizňové řízky
Právě při sklizni křenu se sklízejí řízky na množení křenu. Jedná se o kořenové části až 25 cm dlouhé a asi 1 cm silné, odebírají se z postranních kořenových výběžků, opatrně setřásají ze země a až do jara ukládají do sklepa pod 15 cm vrstvou písku nebo zeminy.
Před výsadbou se vybrané řízky otřou hrubým hadříkem, aby se odstranily spící pupeny a malé kořínky. Vybrané ořechy nemusí být uloženy v suterénu, můžete je okamžitě zasadit do země v zemi, pak brzy na jaře potěší zahradníka mladé zelené.
Odstranění křenu z místa
Jak jsme již řekli, silně rostoucí křen může poškodit jiné kultury. Aby se tomuto jevu předešlo, někteří zahrádkáři praktikují pěstování křenu v sudu, už jsme o tom mluvili. Ale pokud se to již objevilo, můžete to vyřešit. Okamžitě si všimneme, že nestačí jen vykopat všechny keře, které jsou na místě, malé kořeny stále zůstanou v zemi, což rychle dá nové výhonky.
Je nutné použít střešní lepenku nebo jiný neprůhledný materiál. Pokrývají místo, kde křen roste brzy na jaře. Z nedostatku světla rostlina zemře, zahradník bude muset tuto oblast na podzim vykopat a příští jaro ji můžete využít k pěstování jiných plodin, podle pravidel střídání plodin.
Jak vidíte, pěstování křenu na zahradním pozemku je poměrně jednoduchá záležitost. Nejsou vyžadovány žádné složité techniky ani speciální dovednosti. S tímto úkolem se dokáže vyrovnat i začínající letní rezident.
