Pěstování hub doma: technologie pro výsadbu hlívy ústřičné v pytlích, piliny

Samosběr je zajímavá a poměrně jednoduchá činnost, která umožňuje pěstovat houby celoročně nebo v sezóně. Mnohé z nich obvykle rostou v lesích, ale hlívu lze pěstovat v pilinách ve vašem sklepě. Výživný a ekologický produkt má léčivé vlastnosti. Hlíva ústřičná je oproti žampionům méně náročná na péči. A piliny jsou považovány za nejpřirozenější a nejvhodnější prostředí pro rozvoj. Díky poptávce a nízkým nákladům můžete vytvořit ziskový obchod s prodejem hlívy ústřičné.

Hlíva ústřičná: pěstování doma na pařezech: technologie, vybavení

Pěstování hlíva ústřičná na pařezech vhodnější pro pozemky pro domácnost, protože v tomto případě:

• je dostatek místa pro umístění polen
• je možné využít pokácené stromy

Tato metoda je jednoduchá a nevyžaduje speciální vybavení. Zvažte hlavní fáze kultivace.

Sklizeň pařezů listnatých stromů (kromě dubu):

• dřevo dobře navlhčete vodou
• udělejte několik otvorů o hloubce 5 cm, kde bude umístěno mycelium

Vložte sadební materiál:

• vyplňte otvory myceliem
• pokrýt mechem nebo kůrou

Hlíva ústřičná na pařezech

Další možnost výsevu:

• rozptýlit zrna mycelia na řezu pily pařezu
• zakryjte vyříznutým kruhem
• připevnit cvočky

Nainstalujte pahýly:

• vykopejte mělké díry v zemi nebo písku v zatemněné oblasti místa
• dát do nich pahýly
• zakryjte suchým listím nebo pilinami
• nalít vodu
• kryt polyethylenem

Postarejte se o houby:

• za suchého počasí pařez zalévejte
• navlhčete půdu kolem polena

Výsev by měl být proveden v březnu – dubnu. Při správné péči získáte úrodu hub z pařezů za 3-4 měsíce.

Takové mycelium může nést ovoce několik let, aniž by vám to vyžadovalo mnoho času a úsilí. Hlívu můžete pěstovat i na pařezech ve sklepě nebo ve sklepě:

• technologie přistání je stejná jako v předchozí verzi
• umístit pařezy do místností, kde bude zajištěno potřebné mikroklima (suterén, sklep)

Hlíva ústřičná: pěstování doma v pytlích: technika, vybavení

Doma se hlíva pěstuje nejčastěji v pytlích. Je vhodné používat tyto nádoby, protože jsou kompaktní a nevyžadují mnoho místa pro jejich umístění.

V tomto případě se používá intenzivní způsob pěstování, to znamená pytle v místnosti, kde je uměle udržováno speciální mikroklima. Budete potřebovat:

• plastové sáčky
• nádoba na dezinfekci podkladu (vana, nádrž, kbelík)
• materiál pro tvorbu zeminy (plevy, piliny, sláma)
• mycelium
• prostor pro pěstování hub

Hlíva ústřičná v pytlích

• sáčky na praní
• ošetřete je dezinfekčním roztokem chlóru
• naplňte vodou půdním materiálem
• mícháním, omyjte
• vypustit špinavou vodu
• znovu zalijte vodou a vařte asi 3 hodiny (můžete vařit přímo v sáčcích)
• ochladit
• slijte vodu a substrát dobře vyždímejte (můžete pod tlakem)
• naplňte sáčky substrátem mycelia a střídejte je
• zkuste semena hub umístit blíže ke stěnám sáčku
• mycelium by mělo být asi 5 % ve vztahu k substrátu
• sáček pevně zavažte
• ve spodní části trochu odřízněte rohy, aby otvory protékala přebytečná vlhkost
• každých 12-15 cm nožem udělejte otvory dlouhé asi 1-2 cm
• sáčky umístěte do vybrané místnosti (neskládejte je na sebe, zajistěte volný přístup vzduchu na stranu s otvory. Nejlepší je sáčky zavěsit)
• udržovat pokojovou teplotu 20-24°C a vlhkost 80-90%. V této fázi není nutné osvětlení.
• nedovolte, aby se vlhkost dostala na základy hub
• poté, co substrát v pytlích zaroste myceliem a změní se v hustou bělavou hmotu, přemístěte je do jiné místnosti s teplotou 16-18 °C a vlhkostí 95 %
• udržovat vlhkost postřikováním sáčků vodou z postřikovače
• zajistěte dobré větrání v místnosti nebo větrejte několikrát denně
• používat světlo tlumených lamp (alespoň 8 hodin denně)
• stávající řezy v sáčcích trochu zvětšete, aby houby volně rostly směrem ven

Pečujte o houby na pilinách před klíčením

Aby se objevily plodnice, umístěte sáčky na stojany každých patnáct centimetrů. Ukazatel teploty v místnosti by měl být 18-22 stupňů a v tašce – ne více než 26. Pokud náhle zaznamenáte jeho zvýšení, pak naléhavě větrejte suterén, zapněte ventilaci nebo použijte domácí ventilátor.

Po pár dnech si na pilinách všimnete bílých skvrn a po týdnu získá pilinový substrát béžový nádech. Poté, po 10-12 dnech, obsah balení rovnoměrně zbělá.

Během klíčení materiálu dbejte na to, aby se vlhkost pohybovala od 80 do 90 %. V případě potřeby podlahu zalijte vodou a rozprašujte vzduch.

Hlíva ústřičná: pěstování doma ve skleníku: technologie, vybavení

Máte-li na svém webu skleník, můžete v něm pěstovat hlívu ústřičnou. Konstrukce může být vyrobena z jakéhokoli materiálu (sklo, fólie). Hlavní je vytvořit správné mikroklima.

Požadavky na skleník:

• tlumené osvětlení – za tímto účelem zakryjte stěny speciální sítí nebo natřete materiál skleníku roztokem křídy.
• možnost změny teploty – každé období vývoje houby vyžaduje určitý teplotní režim. Skleník by neměl být vytápěn nad 25°C.
• poskytování vysoké vlhkosti – za tímto účelem si pořiďte postřikovač nebo veďte hadice.
• dobré větrání – proudění vzduchu by mělo volně vstupovat do skleníku, když je větraný.

V této budově můžete pěstovat hlívu ústřičnou různými způsoby:

• extenzivní, když plodí po 3-4 měsících (používá se pařezy a polena)
• intenzivní, s udržováním speciálního mikroklimatu, ve kterém dochází k plodům za 1,5-2 měsíce

Hlíva ústřičná a její mycelium: jak si vybrat

Mycelium hlívy ústřičné si můžete koupit v zahradním obchodě nebo z vašich rukou, ale obchody jsou zodpovědnější za kvalitu zboží. Pokud nemáte důvěryhodného výrobce, můžete si koupit několik balení mycelia od různých výrobců, abyste věděli, s kým v budoucnu pracovat. Oznámení typu “mycelium hlívy ústřičné” lze často nalézt na internetu, zejména na specializovaných fórech.

Podle jakých vlastností vybrat mycelium? Zdravé, kvalitní mycelium hlívy ústřičné je bílé, s načervenalými a oranžovými skvrnami, šedé a černé skvrny jsou známkou rozkladu. Plastový sáček nesmí cítit čpavkem. Před nákupem nezapomeňte zkontrolovat stav mycelia.

Po zakoupení a až do výsadby musí být mycelium hlívy ústřičné skladováno při nízkých kladných teplotách: například v chladničce při teplotě 3-4 stupňů Celsia. V tomto režimu může být mycelium skladováno až 2 měsíce, ale poté začne umírat. Uchovávejte v chladu až do stylingu.

Hlíva ústřičná: pěstování doma ve sklepě: technologie, vybavení

Aby bylo možné pěstovat hlívu ústřičnou v suterénu, je nutné, aby splňovala určité požadavky:

• byla vzduchotěsná (pro udržení požadované teploty a vlhkosti)
• na stěnách nebyla žádná plíseň
• výška stropu musí být minimálně 3 m
• eliminuje možnost výskytu škůdců
• měl dobré větrání

Před výsadbou hub pečlivě připravte suterén:

• vyčistěte prostor odstraněním nepotřebných věcí
• v případě potřeby izolujte stěny a podlahy (pro udržení teploty do 25°C)
• pokrýt stěny suterénu speciálním nátěrem proti plísním
• zavěsit denní žárovky
• ošetřete místnost kouřovou bombou nebo jinou hubicí škůdců
• mop s roztokem chlóru
• rozdělit prostory na dvě zóny pro různá období růstu hub
• koupit topení, které dokáže vytopit místnost

Hlíva ústřičná ve sklepě

Poté, co připravíte základnu, můžete začít pěstovat houby jakýmkoli způsobem:

• na pařezech a kládách
• v nádobách s vhodným substrátem

V průběhu celého procesu pěstování je nutné zajistit mikroklima jak v inkubační době, tak v době plodů. Vzhledem k tomu, že suterén je obvykle prázdný a prakticky se nepoužívá, pěstování hlívy ústřičné v něm je nejpřijatelnější a nejpohodlnější možností, ve které je možný i rozvoj malého domácího podnikání.

Podrobný popis

Díky struktuře hub jsou mezi ostatními houbami velmi snadno rozpoznatelné. Vyznačují se tenkým a velmi pružným stonkem, jehož délka může být od 12 do 15 cm.Jeho barva může být buď tmavě hnědá nebo světle medová. Vše závisí na stáří houby a místě, kde roste. Nejčastěji je na noze této houby určitá prstencová sukně, ale ne u všech druhů.

Co se týče klobouku, je u medových hub lamelovitý a ve většině případů mírně zaoblený směrem dolů. Pokud je houba ještě mladá, bude mít čepice polokulovitý tvar a postupem času se v procesu „dorůstání“ stává velmi hladkou a mění svůj tvar na deštník. Jeho barva může být různá – liší se od krémové po červenou.

Hlíva ústřičná: pěstování doma v garáži: technika, vybavení

Garáž je jednou z nejvhodnějších místností pro pěstování hlívy ústřičné, protože bývá vytápěná a má ventilační systém. Potřeba jeho dovybavení tedy prakticky chybí.

Samozřejmě by neměl být používán k zamýšlenému účelu. Po důkladném vyčištění a dezinfekci prostor stačí zakoupit další vybavení:

• denní lampy
• čidla vlhkosti
• měřiče teploty
• fanoušci
• ohřívače (v případě potřeby)
• zvlhčovače vzduchu, rozstřikovače

Technologie pěstování hlívy ústřičné v garáži je totožná s technologií používanou při pěstování v suterénu:

• zónování místnosti
• příprava substrátu
• mycelium kladení semen
• udržování potřebných klimatických podmínek

Hlíva ústřičná: pěstování doma v pilinách: technologie, vybavení

Jako substrát jsou piliny dobré, protože mají schopnost v sobě dlouhodobě zadržovat vlhkost. Výnos na pilinách však bude menší než z pařezu.

Hlíva ústřičná v pilinách

Dodržujte základní požadavky technologie:

• pro pěstování hlívy ústřičné vybírejte piliny listnatých stromů (buk, topol, osika, kaštan, habr, bříza). Jehličnany emitují pryskyřice, které negativně ovlivňují houby.
• suroviny je vhodné kupovat čerstvé
• pokud není možné zakoupené piliny brzy použít, skladujte je v suché formě, aby se zabránilo plísním
• brousit suroviny do 4 mm
• vaříme 2 hodiny (na 1 díl pilin vezměte 3 díly vody)
• po vychladnutí na 25°C můžete přidat živiny (např. pivní mladina, ovesné otruby)
• vypusťte vodu umístěním pilin do sítě
• vysévejte 14 hodin po odtoku vody
• použijte obilné mycelium, protože na této surovině lépe zakořeňuje
• jako nádoby je vhodnější používat pytle nebo dřevěné krabice
• umístit do jakékoli vhodné místnosti (suterén, skleník, garáž)

Hlíva ústřičná: pěstování doma ve slámě: technologie, vybavení

Sláma je nejpreferovanějším substrátem pro domácí pěstování hlívy ústřičné. Odborníci ujišťují: z této suroviny se získá největší výnos hub.

K pěstování se používá sláma různých obilných plodin:

Zvláště cenná je v tomto ohledu pšeničná sláma. Pro tento proces není zapotřebí speciální zařízení, pouze prostředek pro sekání slámy (nůž, sekera, průmyslová sekačka).

Technologie použití slámy jako substrátu se skládá z následujících kroků:

Příprava:

• zvolte slámu, která je porézní, se širokými stonky
• zkontrolovat na infekci
• před položením mycelia rozemlejte suroviny
• namočte do vody (čím čerstvější materiál, tím delší namáčení)

Hlíva ústřičná ve slámě

Hydrotermální ošetření:

• dejte slámu do větší nádoby
• nalít teplou vodu
• hmotu přiveďte na teplotu 60-75°C (nevařte)
• nechte to tak tři hodiny
• vylijte vodu
• zchladit na 25°C
• položit na plochu se sklonem, zajišťující odtok vody

Pěstování:

• slámu položte do připravených základů (nejlépe použít sáček)
• střídejte substrát s myceliem semen
• rostou ve vhodném prostoru

Hlíva ústřičná: pěstování doma na kartonu: technologie, vybavení

Nenáročná hlíva se dá pěstovat i na papíře. Je těžké tomu uvěřit, ale takový substrát často používají amatérští houbaři.

Obecně na tom není nic překvapivého: koneckonců papír se vyrábí z celulózy (dřevěný materiál). Pro chov hlívy ústřičné je vhodnější použít obalový karton:

• není na něm prakticky žádná tiskařská barva
• je k dispozici, protože obal se často vyhazuje
• karton lze vyrobit z více druhů stromů, což zvyšuje jeho nutriční hodnotu jako substrátu
• porézní struktura zajišťuje dobrou prodyšnost

Hlíva ústřičná na kartonu

Technologie není absolutně složitá a skládá se z následujících kroků:

• karton opláchněte pod tekoucí vodou
• naplňte horkou vodou (60 stupňů)
• nechte 7 hodin a pravidelně přidávejte horkou vodu
• necháme vychladnout na 25°C
• zmáčknout a narovnat
• nechte to chvíli rozložené
• vyrovnat
• místo mezi listy přidejte mycelium
• dělat díry
• zabalit a zavázat
• skladujte na tmavém místě při teplotě 15-20°C
• po několika dnech rozvažte a vypusťte přebytečnou vodu, pokud existuje
• po 4 týdnech sáček rozepněte a dejte do slabého světla

Samozřejmě, že tato metoda není absolutně vhodná pro provozování obchodu s houbami.

Kromě studia technologie a nákupu vybavení se musíte seznámit i s dalšími neméně důležitými aspekty, které vám pomohou získat dobrou úrodu. O teplotě, způsobech zvýšení výnosů a dalších užitečných informacích si můžete přečíst zde. A pro začínající podnikatele, kteří se chystají vážně zapojit do pěstování hlívy ústřičné, bude tento článek užitečný.

Jaké houby?

Houby patří do rodiny Veshenkovů. Obvykle se pěstují na zbytcích rostlinných materiálů tak, že se z nich extrahuje celulóza a lignin. Složení plodnice obsahuje sedmdesát procent bílkovin, proto se jí také říká houbové maso.

Hlíva ústřičná obsahuje vlákninu, která se skládá z chitinu a přispívá k normalizaci mikroflóry a také k fungování gastrointestinálního traktu. Houba je užitečná, pokud máte za cíl posílit imunitu a chránit se před infekcemi. Díky cukru a cukerným alkoholům ve složení mají pokrmy připravené z těchto hub zvláštní chuť. A jejich schopnost odbourávat tuky umožňuje používat houby i při hubnutí.

Různé technologie používané pro pěstování hlívy ústřičné.

Pěstování hlívy ústřičné je poměrně jednoduchá záležitost, ale hlavní je dodržet správnou technologii. Dále budeme hovořit o rozmanitosti technologií pro pěstování hub a dosažení maximálních výsledků.

Hlíva ústřičná: pěstování doma na pařezech: technologie, vybavení

Pěstování hlíva ústřičná na pařezech vhodnější pro pozemky pro domácnost, protože v tomto případě:

• je dostatek místa pro umístění polen
• je možné využít pokácené stromy

Tato metoda je jednoduchá a nevyžaduje speciální vybavení. Zvažte hlavní fáze kultivace.

Sklizeň pařezů listnatých stromů (kromě dubu):

• dřevo dobře navlhčete vodou
• udělejte několik otvorů o hloubce 5 cm, kde bude umístěno mycelium

Vložte sadební materiál:

• vyplňte otvory myceliem
• pokrýt mechem nebo kůrou

Hlíva ústřičná na pařezech

Další možnost výsevu:

• rozptýlit zrna mycelia na řezu pily pařezu
• zakryjte vyříznutým kruhem
• připevnit cvočky

Nainstalujte pahýly:

• vykopejte mělké díry v zemi nebo písku v zatemněné oblasti místa
• dát do nich pahýly
• zakryjte suchým listím nebo pilinami
• nalít vodu
• kryt polyethylenem

Postarejte se o houby:

• za suchého počasí pařez zalévejte
• navlhčete půdu kolem polena

Výsev by měl být proveden v březnu – dubnu. Při správné péči získáte úrodu hub z pařezů za 3-4 měsíce.

Takové mycelium může nést ovoce několik let, aniž by vám to vyžadovalo mnoho času a úsilí. Hlívu můžete pěstovat i na pařezech ve sklepě nebo ve sklepě:

• technologie přistání je stejná jako v předchozí verzi
• umístit pařezy do místností, kde bude zajištěno potřebné mikroklima (suterén, sklep)

Hlíva ústřičná: pěstování doma v pytlích: technika, vybavení

Doma se hlíva pěstuje nejčastěji v pytlích. Je vhodné používat tyto nádoby, protože jsou kompaktní a nevyžadují mnoho místa pro jejich umístění.

V tomto případě se používá intenzivní způsob pěstování, to znamená pytle v místnosti, kde je uměle udržováno speciální mikroklima. Budete potřebovat:

• plastové sáčky
• nádoba na dezinfekci podkladu (vana, nádrž, kbelík)
• materiál pro tvorbu zeminy (plevy, piliny, sláma)
• mycelium
• prostor pro pěstování hub

Hlíva ústřičná v pytlích

• sáčky na praní
• ošetřete je dezinfekčním roztokem chlóru
• naplňte vodou půdním materiálem
• mícháním, omyjte
• vypustit špinavou vodu
• znovu zalijte vodou a vařte asi 3 hodiny (můžete vařit přímo v sáčcích)
• ochladit
• slijte vodu a substrát dobře vyždímejte (můžete pod tlakem)
• naplňte sáčky substrátem mycelia a střídejte je
• zkuste semena hub umístit blíže ke stěnám sáčku
• mycelium by mělo být asi 5 % ve vztahu k substrátu
• sáček pevně zavažte
• ve spodní části trochu odřízněte rohy, aby otvory protékala přebytečná vlhkost
• každých 12-15 cm nožem udělejte otvory dlouhé asi 1-2 cm
• sáčky umístěte do vybrané místnosti (neskládejte je na sebe, zajistěte volný přístup vzduchu na stranu s otvory. Nejlepší je sáčky zavěsit)
• udržovat pokojovou teplotu 20-24°C a vlhkost 80-90%. V této fázi není nutné osvětlení.
• nedovolte, aby se vlhkost dostala na základy hub
• poté, co substrát v pytlích zaroste myceliem a změní se v hustou bělavou hmotu, přemístěte je do jiné místnosti s teplotou 16-18 °C a vlhkostí 95 %
• udržovat vlhkost postřikováním sáčků vodou z postřikovače
• zajistěte dobré větrání v místnosti nebo větrejte několikrát denně
• používat světlo tlumených lamp (alespoň 8 hodin denně)
• stávající řezy v sáčcích trochu zvětšete, aby houby volně rostly směrem ven

Hlíva ústřičná: pěstování doma ve skleníku: technologie, vybavení

Máte-li na svém webu skleník, můžete v něm pěstovat hlívu ústřičnou. Konstrukce může být vyrobena z jakéhokoli materiálu (sklo, fólie). Hlavní je vytvořit správné mikroklima.

Požadavky na skleník:

• tlumené osvětlení – za tímto účelem zakryjte stěny speciální sítí nebo natřete materiál skleníku roztokem křídy.
• možnost změny teploty – každé období vývoje houby vyžaduje určitý teplotní režim. Skleník by neměl být vytápěn nad 25°C.
• poskytování vysoké vlhkosti – za tímto účelem si pořiďte postřikovač nebo veďte hadice.
• dobré větrání – proudění vzduchu by mělo volně vstupovat do skleníku, když je větraný.

V této budově můžete pěstovat hlívu ústřičnou různými způsoby:

• extenzivní, když plodí po 3-4 měsících (používá se pařezy a polena)
• intenzivní, s udržováním speciálního mikroklimatu, ve kterém dochází k plodům za 1,5-2 měsíce

Hlíva ústřičná: pěstování doma ve sklepě: technologie, vybavení

Aby bylo možné pěstovat hlívu ústřičnou v suterénu, je nutné, aby splňovala určité požadavky:

• byla vzduchotěsná (pro udržení požadované teploty a vlhkosti)
• na stěnách nebyla žádná plíseň
• výška stropu musí být minimálně 3 m
• eliminuje možnost výskytu škůdců
• měl dobré větrání

Před výsadbou hub pečlivě připravte suterén:

• vyčistěte prostor odstraněním nepotřebných věcí
• v případě potřeby izolujte stěny a podlahy (pro udržení teploty do 25°C)
• pokrýt stěny suterénu speciálním nátěrem proti plísním
• zavěsit denní žárovky
• ošetřete místnost kouřovou bombou nebo jinou hubicí škůdců
• mop s roztokem chlóru
• rozdělit prostory na dvě zóny pro různá období růstu hub
• koupit topení, které dokáže vytopit místnost

Hlíva ústřičná ve sklepě

Poté, co připravíte základnu, můžete začít pěstovat houby jakýmkoli způsobem:

• na pařezech a kládách
• v nádobách s vhodným substrátem

V průběhu celého procesu pěstování je nutné zajistit mikroklima jak v inkubační době, tak v době plodů. Vzhledem k tomu, že suterén je obvykle prázdný a prakticky se nepoužívá, pěstování hlívy ústřičné v něm je nejpřijatelnější a nejpohodlnější možností, ve které je možný i rozvoj malého domácího podnikání.

Hlíva ústřičná: pěstování doma v garáži: technika, vybavení

Garáž je jednou z nejvhodnějších místností pro pěstování hlívy ústřičné, protože bývá vytápěná a má ventilační systém. Potřeba jeho dovybavení tedy prakticky chybí.

Samozřejmě by neměl být používán k zamýšlenému účelu. Po důkladném vyčištění a dezinfekci prostor stačí zakoupit další vybavení:

• denní lampy
• čidla vlhkosti
• měřiče teploty
• fanoušci
• ohřívače (v případě potřeby)
• zvlhčovače vzduchu, rozstřikovače

Technologie pěstování hlívy ústřičné v garáži je totožná s technologií používanou při pěstování v suterénu:

• zónování místnosti
• příprava substrátu
• mycelium kladení semen
• udržování potřebných klimatických podmínek

Hlíva ústřičná: pěstování doma v pilinách: technologie, vybavení

Jako substrát jsou piliny dobré, protože mají schopnost v sobě dlouhodobě zadržovat vlhkost. Výnos na pilinách však bude menší než z pařezu.

Hlíva ústřičná v pilinách

Dodržujte základní požadavky technologie:

• pro pěstování hlívy ústřičné vybírejte piliny listnatých stromů (buk, topol, osika, kaštan, habr, bříza). Jehličnany emitují pryskyřice, které negativně ovlivňují houby.
• suroviny je vhodné kupovat čerstvé
• pokud není možné zakoupené piliny brzy použít, skladujte je v suché formě, aby se zabránilo plísním
• brousit suroviny do 4 mm
• vaříme 2 hodiny (na 1 díl pilin vezměte 3 díly vody)
• po vychladnutí na 25°C můžete přidat živiny (např. pivní mladina, ovesné otruby)
• vypusťte vodu umístěním pilin do sítě
• vysévejte 14 hodin po odtoku vody
• použijte obilné mycelium, protože na této surovině lépe zakořeňuje
• jako nádoby je vhodnější používat pytle nebo dřevěné krabice
• umístit do jakékoli vhodné místnosti (suterén, skleník, garáž)

Hlíva ústřičná: pěstování doma ve slámě: technologie, vybavení

Sláma je nejpreferovanějším substrátem pro domácí pěstování hlívy ústřičné. Odborníci ujišťují: z této suroviny se získá největší výnos hub.

K pěstování se používá sláma různých obilných plodin:

Zvláště cenná je v tomto ohledu pšeničná sláma. Pro tento proces není zapotřebí speciální zařízení, pouze prostředek pro sekání slámy (nůž, sekera, průmyslová sekačka).

Technologie použití slámy jako substrátu se skládá z následujících kroků:

Příprava:

• zvolte slámu, která je porézní, se širokými stonky
• zkontrolovat na infekci
• před položením mycelia rozemlejte suroviny
• namočte do vody (čím čerstvější materiál, tím delší namáčení)

Hlíva ústřičná ve slámě

Hydrotermální ošetření:

• dejte slámu do větší nádoby
• nalít teplou vodu
• hmotu přiveďte na teplotu 60-75°C (nevařte)
• nechte to tak tři hodiny
• vylijte vodu
• zchladit na 25°C
• položit na plochu se sklonem, zajišťující odtok vody

Pěstování:

• slámu položte do připravených základů (nejlépe použít sáček)
• střídejte substrát s myceliem semen
• rostou ve vhodném prostoru

Hlíva ústřičná: pěstování doma na kartonu: technologie, vybavení

Nenáročná hlíva se dá pěstovat i na papíře. Je těžké tomu uvěřit, ale takový substrát často používají amatérští houbaři.

Obecně na tom není nic překvapivého: koneckonců papír se vyrábí z celulózy (dřevěný materiál). Pro chov hlívy ústřičné je vhodnější použít obalový karton:

• není na něm prakticky žádná tiskařská barva
• je k dispozici, protože obal se často vyhazuje
• karton lze vyrobit z více druhů stromů, což zvyšuje jeho nutriční hodnotu jako substrátu
• porézní struktura zajišťuje dobrou prodyšnost

Hlíva ústřičná na kartonu

Technologie není absolutně složitá a skládá se z následujících kroků:

• karton opláchněte pod tekoucí vodou
• naplňte horkou vodou (60 stupňů)
• nechte 7 hodin a pravidelně přidávejte horkou vodu
• necháme vychladnout na 25°C
• zmáčknout a narovnat
• nechte to chvíli rozložené
• vyrovnat
• místo mezi listy přidejte mycelium
• dělat díry
• zabalit a zavázat
• skladujte na tmavém místě při teplotě 15-20°C
• po několika dnech rozvažte a vypusťte přebytečnou vodu, pokud existuje
• po 4 týdnech sáček rozepněte a dejte do slabého světla

Samozřejmě, že tato metoda není absolutně vhodná pro provozování obchodu s houbami.

Kromě studia technologie a nákupu vybavení se musíte seznámit i s dalšími neméně důležitými aspekty, které vám pomohou získat dobrou úrodu. O teplotě, způsobech zvýšení výnosů a dalších užitečných informacích si můžete přečíst zde. A pro začínající podnikatele, kteří se chystají vážně zapojit do pěstování hlívy ústřičné, bude tento článek užitečný.