Pěstování e

Jak pěstovat tuřín doma. Jednodušší než tuřín v páře: je možné tuřín pěstovat doma na parapetu?

Mnoho Rusů zařizuje na okenních parapetech zeleninové zahrádky, kde pěstují zelenou cibuli, zeleninu a další poměrně nenáročnou zeleninu a rostliny. Málokdo ale ví, že jedním z nejjednodušších z hlediska pěstování v bytě je tuřín, chutný, zdravý a bohatý na vitamíny.

• udělejte na dně nádrže malé otvory, pokud žádné nejsou, abyste odstranili přebytečnou vlhkost z půdy;
• na dno nádrže musíte položit vrstvu 1-1.5 centimetru obyčejného jemného štěrku nebo expandované hlíny, což zlepší odvodnění půdy;
• naplňte půdu půdní směsí a důkladně ji rozlijte čistou a studenou vodou;
• jakmile se vlhkost vsákne do půdy, udělejte v ní tyčí otvory o hloubce 5 centimetrů ve vzdálenosti 10 centimetrů od sebe;
• vhoďte semínka vodnice do každé z jamek a posypte je zeminou;
• znovu dobře zalévat;
• zakryjte nádobu plastovým obalem.

Důležité: pokud se tuřín pěstuje ne pro kořenové plodiny, ale výhradně pro krásnou zeleň, pak mohou být semena zasazena ve vzdálenosti 4-5 centimetrů od sebe.

Pokud jde o výběr odrůdy rostlin, pak, jak se říká, je to věc vkusu. Ve specializovaných katalozích lze najít asi 20-25 odrůd tuřínu vhodných pro pěstování na okenních parapetech. Zvláště zajímavé mohou být exotické odrůdy. Například “Top Star” pro zelené nebo “Quinona Kabu” – tenký a dlouhý fialový tuřín. Kromě toho si můžete vybrat odrůdu Geisha, ve které jsou jedlé nejen kořenové plodiny, ale také zelené.

Tajemství pěstování tuřínu. Dědeček zasadil tuřín a vyrostl velký, velký tuřín.

Pamatuji si, s jakou chutí jsem jako dítě jedl sladké tuříny ze zahrádky, jak jsem v 5. třídě hrál roli pohádkového tuřínu, jak se mě kluk snažil „vytáhnout“ . Příjemné vzpomínky =)) Obecně , K této okopanině jsem měl dobrý vztah. Tuřín – chutná a zdravá okopanina Dnes se s vámi chci podělit o zkušenosti s pěstováním vodnice, říci vám o typech a odrůdách této okopaniny, která nezaslouženě ztratila na popularitě. Tuřín je ale mnohem užitečnější než brambory, které nahradily hrdinku mnoha lidových příběhů z našeho stolu: kromě mnoha stopových prvků obsahuje glukorafanin, který snižuje pravděpodobnost rakoviny a cukrovky.

setí tuřínu

stejně jako ředkvičky se tuřín obvykle vysévá přímo do země. semena jsou malá, takže letní obyvatelé je smíchají s pískem nebo nalepí na papír – tím se zabrání dalšímu ztenčování sazenic.
semena tuřínu
Tuřín miluje lehké, mírně kyselé půdy. Abyste se vyhnuli nadměrné kyselosti, můžete půdu přihnojit dřevěným popelem. Semena se vysévají do dobře prokypřené půdy do hloubky 1,5–2 cm.

kdy zasít tuřín

pokud ho plánujete jíst v létě, pak je to nejlepší začátkem května (teplota +2 . + 3 ° С stačí, aby semena vyklíčila, tuřín je dostatečně odolný proti chladu). pokud je tuřín určen ke skladování nebo k podzimní konzumaci, vysévejte blíže k polovině léta.

předchůdců

je žádoucí, aby předchůdci vodnice byly okurky, mrkev, brambory nebo rajčata. v žádném případě brukvovité (zelí, ředkvičky, ředkvičky), jinak bude sklizeň horší.

Péče o tuřín

ředění

je nutné, aby okopaniny dobře rostly do šířky. pokud vám opravdu nezáleželo na tom, abyste nezasévali mnoho semen na blízko, budete muset sazenice proředit. možná ani jednou. Tuřín dobře roste, když je kolem něj dostatek volného prostoru.
Tuřín na zahradě. Fotografie z iralebedeva.ru

uvolnění

kombinovat s plevelem. nutné nasytit půdu kyslíkem. Před prvním uvolněním někteří letní obyvatelé doporučují posypat půdu hořčicí nebo popelem, aby vyděsili brukvovité blechy před klíčením.

zavlažování

míra spotřeby vody při zavlažování vodnice v počáteční fázi růstu se považuje za 5-6 litrů na 1 m3, když vidíte, že se začaly tvořit kořenové plodiny, měla by se rychlost snížit na 4-1 litry. Zálivka by měla být 2-XNUMXx týdně, v závislosti na počasí. nedovolte, aby půda vyschla – kořenové plodiny mohou získat hořkou chuť.

Další hnojení

Tuřín můžete krmit minerálními hnojivy dvakrát za celou dobu růstu.
Výživa tuřínu. Foto z legom.info
V zásadě platí, že pokud je půda bohatá a hnojená, není to nutné.

Sklizeň

Je velmi důležité „vytáhnout“ vodnici ze země včas. A pak vyroste velký, velký a . sami víte =)) Kdy potřebujete vyčistit tuřín?
Důležité je tuřín včas odstranit. Fotografie z 3.bp.blogspot.com
Pokud jste ji zaseli na jaře, pak v polovině léta by již měly být dobré kořenové plodiny. Letní tuřín lze uchovávat v zemi až do mrazů.
Stojí za to věnovat pozornost načasování zrání konkrétní odrůdy – obvykle je tato informace napsána na sáčcích se semeny. A je potřeba se podívat na velikost, naštěstí je to vidět – tuřín vypadá ze země.
Velké kořeny tuřínu. Fotografie ze superda4nik.ru
U příliš velkých okopanin dužina hrubne.

odrůdy révy

Odrůd tuřínu je spousta, budu tedy mluvit jen o těch nejoblíbenějších, osvědčených. uvědomte si, že v tuřínu mohou být jedlé nejen okopaniny. existují odrůdy, ve kterých jsou nejcennější „vrcholy“ a ne „kořeny“.

‘Petrovskaya-1’

Kořeny jsou žluté, šťavnaté, s příjemnou nasládlou dochutí.
Tuřín třídy ‘Petrovskaya-1’. Fotografie z webu narodnimisredstvami.ru
Liší se nenáročností a vysokou udržovací kvalitou.

“Milan Pink”

Jedná se o ranou odrůdu: 60 dní stačí na celý cyklus růstu.
Odrůda tuřínu ‘Milan Rose’
Kořeny jsou zploštělého tvaru, horní část je fialově vínová, spodní je bílá.

‘gejša’

velmi oblíbená odrůda. Zajímavé je, že jsou v něm jedlé nejen kořenové plodiny, ale i listy. okopaniny jsou šťavnaté a prakticky postrádají tuřínovou chuť.
Odrůda vodnice ‘Geisha’
Listy jsou jemné a vhodné do salátů. Mimochodem, listy tuřínu jsou velmi bohaté na betakaroten.

‘safír’

další zajímavá odrůda salátu, jeho hlavní hodnotou jsou listy: nemají pubescence, jsou jemné a šťavnaté. upřímně, tuřín v salátu jsem nezkoušela, budu ho muset nějak uvařit.

Jak pěstovat semena tuřínu. Výsev semen tuřínu

Sazenice tuřínu se vysévají jeden a půl až dva měsíce před výsadbou na zahradě. Před výsevem je třeba od celkové hmotnosti semen oddělit dutá, poškozená a zdeformovaná semena. Semínka ponořte do pětiprocentního roztoku kuchyňské soli (5 g kuchyňské soli rozpusťte ve 100 ml vody pokojové teploty), semena promíchejte, aby se z jejich povrchu odstranil vzduch. Dobrá semena klesnou ke dnu a špatná budou plavat. Po kalibraci je nutné osivo dezinfikovat, protože 80 % nemocí se přenáší semeny.

Nejlepší způsob zpracování je tepelný, tedy ohřev v horké vodě. Semínka vložte do látkového sáčku a namočte na 20 minut do termosky s vodou zahřátou na teplotu 52-54ºC, poté je ihned ochlaďte na 2-3 minuty ve studené vodě. Místo zahřívání můžete semena na 20 minut nakládat ve dvouprocentním roztoku manganistanu draselného, ​​k jehož přípravě je třeba přidat 100 g manganistanu draselného do 2 ml vody při pokojové teplotě. Po dezinfekci semena důkladně opláchněte a namočte je na několik dní nabobtnat do vody, dvakrát denně ji vyměňte.

Sazenice tuřínu se nebojí tlačenice, proto je vysévejte hustě, ale nejlépe je tuřín vysévat do rašelinových tablet: tablety namočte, aby v nich nabobtnala půda, na každou dejte 2-3 semínka tuřínu, tablety s plodinami položte pod průhlednou kopuli a držte je bez odstranění krytu na světlém místě mimo přímé sluneční světlo až do vzejití sazenic.

Tuřín Petrovský kdy zasadit. Popis odrůdy

Tuřín Petrovskaja 1 byl vyšlechtěn v roce 1937 chovateli experimentální stanice Gribov, která byla později přejmenována na Federální vědecké centrum pro pěstování zeleniny. Od roku 1950 je odrůda uvedena ve Státním registru rostlin Ruské federace. Jeho vlastnosti jsou uvedeny v tabulce:

• horní lalok velký vejčitý;
• 3-4 páry řídce umístěných postranních laloků s malým počtem mezilehlých jazýčků.

2 měsíce po výsadbě dosahují listy výšky 55-65 cm.Řapíky rostliny jsou tenké a zelené barvy, ale někdy zbarvené anthokyaninem, proto získávají modrý nebo fialový odstín.

• tvar – zaoblený, zaoblený zploštělý nebo plochý s konkávním dnem, z jehož středu je axiální páteř;
• hmotnost – od 60 do 150 g, ale někdy narazí na vzorky o hmotnosti 500 g nebo více;
• průměr – v průměru 15-20 cm;
• kůra – tvrdá, zlatožlutá, lesklá a lesklá;
• dužnina je nažloutlá, hustá a křupavá, ale zároveň šťavnatá;
• chuť je sladká a bez hořkosti.

Pěstování gejši tuřínu. Setí

Výsev semen tuřínu pro sazenice se provádí 6–8 týdnů před výsadbou do otevřené půdy. Než začnete s výsevem, měli byste osivo vytřídit, přičemž je potřeba vybrat všechna poraněná, dutá a zdeformovaná semena. Poté se musí ponořit do solného roztoku (5%), pro jeho přípravu je nutné smíchat 100 miligramů vody pokojové teploty a 5 gramů soli. Osivo je nutné důkladně promíchat, aby se z jeho povrchu odstranily vzduchové bubliny. Špatná semena budou plavat a dobrá semena klesnou ke dnu.

Poté musíte semena dezinfikovat, protože 80 procent nemocí se přenáší semenem. Nejlepší je je dobře zahřát, k tomu použijte horkou vodu. Semínko se nasype do látkového sáčku, který se na třetinu hodiny vloží do velmi teplé vody (od 52 do 54 stupňů), poté se ihned ponoří na 2–3 minuty do velmi studené vody. Semena lze také dezinfikovat v roztoku manganistanu draselného (100 gramů látky se odebírá na 6,38 miligramů vody při pokojové teplotě), ponořených na třetinu hodiny.

Dobře omyté semeno by mělo být umístěno ve vodě na bobtnání na několik dní a tekutina by měla být vyměňována 2krát denně. Semena se doporučují vysévat poměrně hustě, ale odborníci k tomu doporučují používat rašelinové tablety. Nejprve je třeba tablety namočit do vody, aby nabobtnaly, a poté do každé z nich umístit 2 nebo 3 semena. Tablety se vyjímají pod průhlednou kopulí a přenášejí na dobře osvětlené místo, které je chráněno před přímým slunečním zářením. Jakmile se objeví sazenice, musí být úkryt odstraněn.

Výsadba tuřínu před zimou. Termíny přistání

Tuřín je zelenina, která se nebojí krátkodobých mrazů. Proto tato kořenová plodina roste téměř všude: od jižních oblastí naší země po Sibiř, Ural a Moskevskou oblast.

Kromě toho se načasování výsadby vodnice bude lišit v závislosti na účelu, pro který se pěstuje.

Kdy zasadit semena venku

Abyste tuto zeleninu měli pravidelně ve svém jídelníčku i během léta, měla by být vysazena do volné půdy v posledních dnech dubna – v prvních dnech května.

Ale aby bylo možné položit vodnici pro skladování v zimě, musíte ji zasadit v létě, v červnu – červenci.

Před výsadbou semena krátce namočíme do vody o teplotě asi 35 stupňů Celsia. Tato metoda se nazývá stratifikace. Poté by měla být semena vysušena a smíchána s říčním pískem.

Kdy a jaké odrůdy vodnice se vysazují ve skleníku

Ve vytápěných sklenících lze tuto kořenovou plodinu pěstovat po celý rok a místo sklizené plodiny zasadit další semena tuřínu.

Obvykle se setí ve skleníkových podmínkách provádí začátkem března, začátkem srpna a koncem září. Sklizeň se provádí v květnu, červnu, říjnu a koncem listopadu.

Ve skleníkových podmínkách můžete zkusit pěstovat následující odrůdy této zeleniny:

• Atlantik – okopaniny mají jemnou fialovou barvu a plodinu lze sklízet do 1,5–2 měsíců po výsadbě semen.
• Základní nátěr je tuřín s bílou slupkou a červeným vrškem. Sklizeň se provádí po 35 dnech.
• Snowball je odrůda s bílými sladkými kořeny. Zraje za 40 – 42 dní.
• Tokyo Cross – bílé kořeny. Zralé za 1,5 měsíce.

Přistání před zimou

Před zimou se vysévají semínka tuřínu, aby se tyto kořenové plodiny sklidily ze záhonů začátkem května.

V tomto případě se výsadba suchých semen provádí koncem října – začátkem listopadu těsně před mrazem. Ale v tomto případě se na záhony klade více semen než při jarním výsevu (za předpokladu, že část semen může během zimy vymrznout).

S čím vysadit tuřín na jeden záhon. Dobří a špatní sousedé vodnice

Tuřín si dobře rozumí s většinou zahradních plodin. Vedle něj můžete zasadit:

Kdysi byl tuřín téměř hlavním produktem na stolech našich pradědů. Vařilo se, smažilo, vařilo v páře a jedlo se syrové. Hodnota této zeleniny je také v dlouhé trvanlivosti – ve sklepě počká až do jara, zachová si vitamíny, stopové prvky a užitečné vlastnosti. A tuřín jich má spoustu – zlepšuje metabolismus a pomáhá bojovat s různými záněty. Naše prababičky šťávu používaly jako diuretikum, analgetikum a prostředek na hojení ran. Tuřín dnes pěstuje málokdo – každý je zaneprázdněn experimentováním se zámořskými kuriozitami. Ale jak se říká, nové je dobře zapomenuté staré, takže si zkusme vzpomenout nebo se naučit všechny nuance výsadby tuřínu v otevřeném terénu a péče o ně: od výběru semen až po sběr ovoce.

Popis a hlavní vlastnosti rostliny

Tuřín je bylinná rostlina z čeledi brukvovitých, rod je zelí. Za domovinu této zeleniny je považována západní Asie. Právě tam se asi před čtyřmi tisíci lety začal tuřín pěstovat a odtud se tato rostlina rozšířila do celého světa.

Tuřín je okopanina, protože jeho kulovitý bílý nebo žlutý kořen se používá k jídlu. V prvním roce rostlina vytváří jedlou kořenovou plodinu a růžici rozřezaných tvrdých listů. Šipka se semeny se objevuje až ve druhém roce pěstování, proto je vodnice považována za dvouletou rostlinu.

Hmotnost zralého tuřínu může v závislosti na odrůdě dosáhnout 500 g nebo více.

Jak pěstovat tuřín

Tuřín se vysévá dvakrát za sezónu – na jaře, v dubnu až květnu a v létě koncem června až července. V prvním případě se okopaniny pěstují pro čerstvou spotřebu, ve druhém pro zimní skladování. Zahradníci nejčastěji dávají přednost výsevu vodnice přímo do země, ale v oblastech s chladným klimatem a krátkým létem je možné pěstovat plodinu prostřednictvím sazenic. Místo jara mnoho zahradníků používá zimní setí, které také dává dobré výsledky.

Očkování semenáčků

Pěstování sazenic tuřínu bude trvat 1,5–2 měsíce, takže dobu setí lze vypočítat nezávisle s ohledem na místní klima. Tuřín je mrazuvzdorná rostlina a lze ji zasadit do země, jakmile se půda zahřeje, takže semena vyséváme zpravidla v druhé polovině března. U zakoupených odrůd jsou vždy uvedena doporučení ohledně načasování a metod setí.

Nejprve musíte zkalibrovat a dezinfikovat stávající semena:

1. Připravte si fyziologický roztok – 1 lžičku soli zřeďte v půl sklenici vody.
2. Semínka ponořte do roztoku a promíchejte – kvalitní semena klesnou ke dnu.
3. Vodu s plovoucími semínky slijte a zbylá semínka několikrát opláchněte čistou vodou.
4. Dobrá semena nasypte do roztoku manganistanu draselného nasycené růžové barvy a nechte 20 minut stát.
5. Opláchněte semena čistou vodou.

Ve solném roztoku klesnou dobrá semena ke dnu – musí se zasít.

Kalibrovaná a dezinfikovaná semena vodnice se na 2-3 dny namočí kvůli bobtnání.

Je lepší to udělat na vlhkém ubrousku:

1. Vložte hedvábný papír do plastové nádoby nebo podšálku.
2. Rozložte připravená semínka, přikryjte ubrouskem a navlhčete.
3. Nádobu zakryjte víkem – volně, aby mohl dovnitř vzduch

Tuřín preferuje volnou půdu, takže si můžete vzít hotovou půdu pro pěstování sazenic. Pro tyto účely je však nejlepší použít rašelinové tablety, protože sazenice tuřínu netolerují sběr a přesazování. Sazenice pěstované v tabletě lze snadno zasadit do otevřené půdy, aniž by došlo k poranění kořene.

Proces setí semen pro sazenice krok za krokem:

1. Rašelinové tablety vložte do plastové nádoby a zalijte vodou.
2. Semena rozložte do nabobtnalých tablet – každá po 2-3 kusech.
3. Semena zakryjte malou vrstvou zeminy.
4. Nádobu zakryjte plastovým víčkem nebo plastovým sáčkem a umístěte ke klíčení na chladné, světlé místo s teplotou vzduchu 10–15 °C.
5. Po vyklíčení odstraňte víko nebo sáček a pěstujte jako normální sazenice.

Rozložte semínka tuřínu do nabobtnalých rašelinových tablet

Když se listy děložního listu zcela otevřou, je nutné odstranit přebytečné sazenice. To se nejlépe provádí nůžkami, opatrně odstřihněte nepotřebné klíčky, abyste nepoškodili jemné kořeny rostlin. Před výsadbou sazenic na otevřeném terénu je důležité sazenice včas zalévat. Rašelinové tablety mají tendenci rychle vysychat, proto je třeba sazenice pravidelně kontrolovat. Po objevení prvních pravých listů lze sazenice krmit hnojivem pro sazenice zelí.

Tři týdny před výsadbou do země musí být sazenice tuřínu otužovány. Za tímto účelem se vyjme na čerstvý vzduch, nejprve na 10–15 minut, poté se čas každý den prodlužuje. Když mohou být sazenice den na vzduchu, vysadí se na připravený zahradní záhon.

Výsadba sazenic v otevřeném terénu

Výsadba sazenic v otevřeném terénu není nijak zvlášť obtížná. Na připraveném záhonu se vykopou otvory ve vzdálenosti 10–15 cm od sebe a 25–30 cm mezi řadami. Do otvoru se položí rašelinová tableta se sazenicí, posype se zeminou a zalije se. Pokud byly sazenice pěstovány v šálcích, pak se před výsadbou do země sazenice prolijí vodou a opatrně vyjmou z nádoby, přičemž se snaží nerušit hliněnou hrudku. Vysazené rostliny se zalévají a mulčují.

Sazenice tuřínu pěstované v rašelinových tabletách snadno snášejí přesazování v otevřené půdě

Sazenice se vysazují po zahřátí půdy, obvykle v polovině nebo na konci května. Nejlepší doba pro výsadbu je večer nebo za oblačného dne.

Secí semena v otevřené půdě

Pro výsadbu vodnice zvolte otevřenou slunnou plochu s volnými hlínami nebo pískovci.. Záhon pro jarní výsev se připravuje na podzim, na léto 2-3 týdny před výsevem.

Při kopání na 1 m 2 půdy proveďte:

• popel 150 g;
• dolomitová mouka 250–300 g;
• kompost nebo hnůj 2–3 kg;
• dusíkatá, fosforečná a draselná hnojiva, každé 15 g.

Video: Jak zasadit tuřín

Vykopaný záhon je nutné nakypřít a poté zhutnit – zeminu lehce uvalit nebo udusat. Udělejte malé 3-4 cm drážky ve vzdálenosti 25-30 cm od sebe a zalijte je vodou. Připravená (kalibrovaná a namočená) semena vyséváme běžným řádkovým nebo hnízdovým způsobem, položením 2–3 semen ve vzdálenosti 10–12 cm.Druhý způsob eliminuje nutnost následného prořezávání sazenic. Přebytečné klíčky bude nutné odstranit pouze nůžkami. Posypte drážky semeny vrstvou zeminy 2–3 cm.

Semena tuřínu jsou položena do připravených drážek.

Zasetý záhon se zalévá a pokryje fólií nebo agrovláknem. Takové opatření urychlí vzcházení sazenic, ale film musí být odstraněn, jakmile se objeví první výhonky, jinak mohou za slunečného počasí vyhořet. V tomto ohledu je mnohem výhodnější agrovlákno – nejen zadrží teplo a vlhkost, ale také ochrání mladé výhonky před sluncem a větrem. Ačkoli mnoho zahrádkářů považuje úkryt tuřínu za nadbytečný a snadno se bez něj obejde.

Další pěstování vodnice nevyžaduje speciální přípravu – není na tom nic složitého. Jakmile plodiny vyraší, je vhodné posypat uličky dřevěným popelem, aby se zaplašila brukvovitá blecha.

Tuřín nemá rád kyselé půdy, proto je před výsadbou nutné vápnění. Pokud se tak nestane, bude sklizeň skromná a bude špatně skladována. Pro tyto účely je žádoucí používat dolomitovou mouku – nejen normalizuje kyselost, ale také obohacuje půdu o užitečné stopové prvky organického původu.

Podzimní očkování

Tuřín je rostlina poměrně odolná proti chladu – jarní výhonky se objevují při teplotě + 3 + 5 ° C. Vzhledem k této vlastnosti mnoho zahradníků zasévá semena této plodiny před zimou. Tato metoda umožňuje získat první zeleninu o 2-3 týdny dříve než obvykle.

Semena se vysévají po prvním mrazu, obvykle v listopadu. K tomu je zahradní záhon předem připravený, vyrytý a okořeněný stejně jako pro jarní a letní setí. Několik kbelíků zeminy se umístí do skleníku nebo místnosti tak, aby zůstalo nezmrzlé. Drážky jsou vyrobeny na vyrovnaném loži. Když je půda mírně zmrzlá, suchá semena jsou položena poněkud silnější než při normálním setí. Faktem je, že část semen zasetých před zimou zmizí, ale rostliny, které vyklíčily, budou mnohem silnější než ty vysazené na jaře. Po výsevu posypeme drážky připravenou zeminou. Na jaře se sazenice proředí, zamulčují a pěstují obvyklým způsobem.

Zvláštnosti pěstování

Tuřín pro svou nenáročnost nevyžaduje při pěstování zvláštní mzdové náklady. Pro dobrou sklizeň potřebuje vlhkou a volnou půdu, takže se nelze vyhnout zalévání a kypření půdy, ale vrchní obvaz musí být aplikován velmi opatrně.

Krmení

Pokud byl před výsadbou vodnice záhon dobře ochucen organickou hmotou, pak během vegetačního období stačí jednou nebo dvakrát krmit minerálními hnojivy. Přebytek dusíku, konkrétně organické hmoty, je v něm bohatý, poškozuje tuřín – plody jsou neohrabané, bez chuti a s dutinami uvnitř. Je lepší aplikovat vrchní obvaz v tekuté formě na 1 m 2, stačí 10 g močoviny, 15 g superfosfátu a 10 g síranu draselného zředěného v kbelíku s vodou.

Mulčování půdy

Tuřín je vlhkomilný, proto je velmi důležitá pravidelná zálivka, zvláště zpočátku. Půda se nesmí nechat vyschnout, jinak mohou sazenice uhynout. Mulčování slouží k udržení vlhkosti v půdě. Půdu kolem rostlin pokryjí rašelinou, senem, slámou, posekanou trávou, slupkami slunečnice nebo shnilými pilinami. Taková vrstva nedovolí slunci a větru vysušit povrch země a brzdí růst plevele. Vytvořením pohodlných podmínek pro podzemní obyvatele zlepšuje mulč strukturu a úrodnost půdy a v důsledku toho zvyšuje výnos.

Mulčování udrží vlhkost v půdě a zabrání růstu plevele.

Předchůdci a sousedé pro tuřín

Pro úspěšné pěstování vodnice, stejně jako u mnoha jiných zeleninových plodin, je střídání plodin velmi důležité. Tuto kulturu nemůžete zasadit po rostlinách podobných – všechny druhy zelí, ředkvičky, ředkvičky, hořčice a další brukvovité. Špatnými předchůdci tuřínu budou také okurka, brambory, mrkev, řepa a cibule. Tyto stejné rostliny a nežádoucí sousedé pro tuřín. Tuřín vysazený po hrášku, fazolích, rajčatech, celeru nebo v sousedství těchto rostlin se cítí dobře.

Měsíčky a měsíček jsou nejlepšími sousedy pro všechny kapusty, včetně tuřínu

Moje vzpomínky na dětství jsou spojeny s tuřínem. Každý rok v létě mě poslali k babičce na vesnici a byly to opravdu šťastné časy. Svoboda, vzduch, řeka, les a spousta volného času. A tuřín – z nějakého důvodu byla zvláště zapamatována. Babička byla ušlechtilá zahradníka a veškerá její zelenina rostla a těšila dospělé i děti. Tuřín se ukázal jako báječná krása – velká, hladká, jasně žlutá, jako slunce. Babička to pekla v troubě s houbami nebo masem, někdy, a ne v hliněném hrnci. Nejprve uvařila kořenovou plodinu ve vodě, pak odřízla vršek ve formě čepice a vyndala dužinu lžící – ukázalo se, že hrnec tuřínu. Naplnila dušenými houbami nebo masem smíchaným s tuřínovou dužinou a dala do trouby. Jídlo bylo aromatické a velmi chutné. Nyní s nachlazením připravujeme černou ředkev s medem – dobrý lék na kašel. Babička nás pohostila tuřínem a kdo pak slyšel o černé ředkvi. Do syrového tuřínu vydlabala prohlubeň a naplnila ji medem. Med v tuřínu se během pár hodin proměnil ve šťávu. Tento lék jsme pili s chutí a pomáhal nejen na kašel, ale i na nachlazení obecně.

Tuřín, nezaslouženě zapomenutý a vytlačený bramborami, je připraven vrátit se do našich zahrad. Pěstování není vůbec náročné a roste pro svou nenáročnost i v těch nejnáročnějších klimatických podmínkách. Pokrmy z tuřínu připravené podle starých receptur potěší novou chutí jak gurmány, tak příznivce zdravé výživy.

• Autor: Galina Maryutenkova

Velkou roli v mém životě hrají koníčky – květinářství, zahradnictví, tradiční medicína, domácí mazlíčci. Mám moc ráda přírodu a vše živé, proto čtu spoustu článků o různých jevech a zákonitostech života, o všem, co přináší harmonii.