Viorica je sovětská a moldavská odrůda vinné révy pocházející z evropských plodin. Největšího uznání se mu dostalo jako technické – vinařské – hroznové.
Autoři a historie vzhledu
Odrůda Viorica vznikla především jako odrůda vína. Výběr dědičných znaků provedli moldavští chovatelé z NIIViV “Vierul” na základě francouzského Seibela a italského Aleatico. Tato kultura byla získána v roce 1969. Odrůda prošla zónováním až v roce 1990. Od té chvíle se začala aktivně šířit po celém evropském území SSSR a Ruska.
Popis a vzhled
Shluky hroznů Viorica mají válcovitý tvar s určitým kuželovitým tvarem. Shluky jsou střední hustoty. Hmotnost – ne více než 0,3 kg. Na keřích odrůdy Viorica dozrávají samčí a samičí květenství: tato kultura se obejde bez opylovačů. Počet plodných výhonků dosahuje 90%, každý z nich má jeden nebo dva shluky. Obřízka se každoročně provádí na 7 ledvinách.
Bobule a jejich chuť
Bobule na štětcích jsou natřeny bílou barvou, doslova – jsou zelené, když jsou technicky zralé. Chuť je vyvážená, s nádechem muškátového oříšku. Cukernatost – 0,2 kg / dm3, pokud jde o dužinu zbavenou semen. Okyselení ovoce – ne více než 0,7 % při skutečné zralosti. Konzistence plodů v kontextu je bez znaků, jsou klasifikovány jako podmíněně střední velikosti.
Doba zrání a výnos
Hrozny Viorica dozrávají v průměru 148 dní. Výnos je do 10 t/ha, termínově patří tato odrůda mezi středně pozdní.
Zvláštnosti pěstování
Odrůda Viorica se vysazuje ve vzdálenosti 2-3 m mezi keři. Nejlepší možností pro roční období je zasadit tuto odrůdu na jaře. Místo přistání je výhradně jižní strana pozemku, jižně od budovy, kde nefouká severní vítr. Osvětlení v létě by mělo být zajištěno alespoň 5 hodin denně, stínování je u révy kontraindikováno. Zamokření půdy na místě není povoleno: podzemní voda musí opustit povrch místa nejméně o 2 m.
Když si koupíte hotový roubovaný keř, zkontrolujte kořeny, zda nejsou viditelně poškozeny. Normální barva řezu mladého kořene je světle hnědá. Zčernalý kořenový proces naznačuje jeho smrt. S malým řezem větví by mělo být nalezeno mírně nazelenalé šťavnaté dřevo a neporušené, jasně zelené lýko. Pokud keř zemřel, pak je dřevo křehké, suché, neliší se v pružnosti, snadno a náhodně se poškodí.
Přistání na otevřeném terénu se provádí hlavně v dubnu, kdy pupeny na sazenici již rozkvetly. Je také možné samostatně množit řízky v rašelinové směsi s malým množstvím písku a jednorázovou zálivkou kořenovým stimulátorem. Řízky v tomto případě vytvářejí zvláštní podmínky, ve kterých teplota nepřesahuje 10 stupňů Celsia. Nádoby s řízky jsou umístěny v tmavých podmínkách. Měsíc po zasazení do rašelinové směsi jim vyrostou první kořínky a na jaře už mají vyvinutý kořenový systém.
Výsadba řízků nebo keřů na jejich trvalém místě v zemi se provádí v souladu s pravidly zemědělské technologie hroznových keřů. Při výsadbě vytvořte další množství písku a hnojiva. Když kořenový systém keře usne, půda je zhutněna. Poté se keř hojně zalévá.
Po zasazení přířezů – nebo hotových sazenic – pro budoucí keře Viorica se zalévají v závislosti na počasí a teplotě jednou za 3-14 dní. Při častých jarních deštích se zálivka minimalizuje nebo úplně zastaví.
Během období kvetení a aktivního růstu bobulí této odrůdy se v malém množství přidávají ledek, chlorid draselný a soli obsahující dusík. Horní zálivka organickou hmotou – v dubnu, na začátku intenzivního růstu nových výhonků. Odplevelení půdy od plevelů – jednou za dva týdny, jak se pravidelně objevují.
Moldavské hrozny Viorica (Viorica) odkazuje na technické odrůdy. Získává se pro výrobu suchých bílých vín. Vzhledem k intenzitě buketu ji lze s jistotou připsat aromatickým odrůdám.
Historie dedukcí
Odrůda se objevila v roce 1969 díky zaměstnancům moldavského NIIViV “Vierul”. Místní chovatelé úspěšně zkřížili dvě odrůdy: italské Aleatico a francouzské Seibel 13-666. Variety Viorica vydaná v roce 1990.
Je pozoruhodné, že od červených “rodičů” (na jednom jsou bobule téměř černé, na druhém – tmavě modré) se objevila bílá odrůda. V SSSR se používal hlavně k výrobě jednoduchých stolních vín, považoval ho za nevhodný pro elitní alkoholické produkty.
S rozvojem technologie výroby vína dostala odrůda Viorica novou šanci. Ve výrobě vín „obtížnějších“ se ukázal na dobré straně. Nápoje se vyznačují zlatavou barvou a jantarovým nádechem, plnou chutí a mírnou kyselinkou.
Distribuční geografie
Viorica – tzv. původní odrůda, se pěstuje pouze na určitých místech. Pěstuje se především na vinicích v Moldavsku a Rusku.
popis
Odrůda Viorica se vyznačuje poměrně vysokými keři. Ukazuje dobrou růstovou sílu. Plodící je až 90 % všech výhonů.
List je středně velký, s výrazně členitou ploténkou.
Doba zrání
Hybridní kultura Viorica patří mezi středně pozdní odrůdy. Celé vegetační období trvá 145-150 dní. Obvykle dozrávání bobulí nastává v polovině září.
Z plodů se vytvoří nepříliš velký trs zdobený válcovitě kuželovitým tvarem. Vyznačuje se zaoblenou, dlouhou nohou.
Na mladé výhonky se vážou až dva shluky a zralé dávají dvakrát tolik. Tyto shluky jsou střední hustoty, váží asi 300 g.
Bobule
Bílé plody Viorica se vyznačují typickým „pálením“. Slupka na plodu je tlustá a tenká. Co se příjemně odráží v chuťových vjemech při konzumaci bobulí.
Dužnina je šťavnatá. Uvnitř zaoblených bobulí jsou obvykle 2-3 semena. Hmotnost jednoho hroznu je asi 2 g.
Viorica patří do kategorie bílých stolních moštových odrůd. To určuje chuť bobulí. Je harmonické, s nádechem muškátového oříšku, květinovou vůní a výraznou kyselostí. Cukernatost 180-200 g/dm3 s kyselostí 7-9 g/dm3.
Produktivita
Toto číslo je 90-100 q/ha. Odrůda je více přizpůsobena k růstu v klimatu typickém pro Moldavsko. Zdejší vinice sklízí rekordní množství úrody i v tom nejsušším létě.
Zahradníci se zkušenostmi doporučují začátečníkům, aby si vzali řízky a sazenice od těch, kteří je vyrobili z vlastních vinic a jsou profesionály ve výrobě takového materiálu.
Kvalitu zhodnotíte odříznutím malého množství kůry. Při pěstování keře z řízku a dodržování pravidel zemědělské techniky je míra přežití asi 90%, vysoká kvalita rostliny je prakticky zaručena. Je možné kontrolovat vývoj hroznů ve všech fázích.
V souladu s pravidly zemědělské techniky je míra přežití asi 100%. Sazenice musí být zdravé. Dávejte pozor na nepřítomnost otoků, výrůstků a dalších příznaků onemocnění.
Zvláštnosti pěstování
Odrůda se pěstuje na vysokém kmeni. Hrozny nevyžadují zvláštní péči.
Přistání
Výsadba sazenic není náročná. Nejprve musíte správně připravit přistávací jámu. Nejprve se do ní nalije vrstva expandovaného jílu 10 cm. Poté se stejnou vrstvou směs popela smíchaného s pískem, humusem a horní vrstvou půdy.
Aby réva dala signální úrodu po 3 letech, je nutné vzít v úvahu mnoho faktorů – od typu půdy na místě až po rostliny v okolí.
Opeření
Květ je oboupohlavný, k opylení dochází přirozeně.
Řezání
Doporučuje se mírné zatížení keře, do 45-50 očí. Je zobrazeno krátké prořezávání, přičemž zbývá až 6-8 očí.
Řez je jedním z hlavních postupů péče o hrozny. V závislosti na účelu řezu a odrůdě rostlin se vybere vhodný typ formace.
zalévání
Na začátku vegetačního období potřebují keře Viorica především zálivku. Zavlažování se zastaví 1,5 měsíce před sklizní hroznů.
Aby bobule byly velké a šťavnaté, je nutné zorganizovat plnohodnotné zalévání a vrchní oblékání. Všechny normy musí být přizpůsobeny povětrnostním podmínkám a rychlosti odpařování kapaliny.
Při častém schématu zavlažování se doporučuje navlhčit jednou za dva týdny (tj. dvakrát měsíčně během kvetení a výskytu bobulí), aby byla země nasycena 50 cm hluboko, aby rostlina nepřešla na povrch (rosa ) kořeny. Toto množství lze snížit mulčováním plodiny slámou.
Se vzácným schématem zavlažování, výběrem věku a doby zrání hroznů, můžete použít normy uvedené v tabulce v jiném článku.
Mrazuvzdornost a potřeba úkrytu
Tato odrůda je poměrně mrazuvzdorná. V nekrytém prostředí se réva konzervuje pod sněhovou pokrývkou při teplotě -25 stupňů. I zraněný mrazem se na jaře dokáže zotavit.
Nemoci a škůdci
Hybridní moldavská odrůda je odolná vůči takovým tradičním neduhům, jako je šedá hniloba a padlí. Díky tomu je ekonomický pro zahradníky, kteří se obejdou bez nákladů na zpracování. Sklizeň je přitom šetrná k životnímu prostředí.
Ale zkušení zahradníci doporučují dvakrát za sezónu provádět preventivní ošetření hroznových výsadeb speciálními antifungálními léky.
Pokud jsou hrozny vystaveny nějaké nemoci nebo hmyzu, vždy se to projeví na jeho vzhledu.
Opatrování
Hrozny Viorica se dobře přepravují složené v jedné vrstvě v suchých boxech. Odesláním k dlouhodobému skladování je nutné připravit speciální suchou a tmavou, ne dusnou místnost. Teplota vzduchu při skladování se zobrazuje v rozmezí od 0 do +8 stupňů Celsia. Vlhkost by se měla pohybovat kolem 60-70%.
Skladování po dobu až dvou měsíců se provádí v krabicích typu táců. Shluky by neměly být příliš blízko sebe.
Při skladování po dobu dvou měsíců nebo déle se používají nízké krabice, na jejichž dno se předtím nasype vrstva pilin. Trsy hroznů jsou posypány pilinami.
Pokud je jejich hmotnost nad 1 kg, skládají se do jedné řady a menší lze skládat na sebe. Naskládané hrozny jsou shora pokryty 7 cm vrstvou pilin.
Přehled recenzí
Plody Viorica produkují voňavé a chutné šťávy a lehká, osvěžující vína. Pokud jde o chuť, odrůda může konkurovat mnoha odrůdám Muscat, zejména Torrontes a Albariño.
Samotní vědci řadí Vioricu jako jednu z nejúspěšnějších odrůd pro výrobu vynikajícího, vysoce kvalitního vína.
