Pěstovaná réva Tsimlyansky black

Mnozí na svých pozemcích pěstují hrozny. V současné době byly vyšlechtěny různé odrůdy bobulí, z nichž jedna je Tsimlyansky Black. Kromě svého přímého účelu – jedení a výroby vína, kultura dokonale chrání před horkem. Z vinné révy vznikají zelené baldachýny, pod kterými se v létě příjemně relaxuje.

Historie dedukcí

Chovatelé I. G. Pavlyuchenko a M. G. Chekmareva ve Státním vědeckém ústavu „Celoruský výzkumný ústav vinohradnictví a vinařství. Ya. I. Potapenko vyšlechtil novou odrůdu křížením Plechistik a Kokura white. Práce byly prováděny na základě Ruské zemědělské akademie v Novočerkassku. Nová odrůda byla pojmenována Tsimlyansky Black.

Kromě hlavního názvu se hrozny nazývají:

Nová odrůda byla schválena pro použití zahradníky v roce 1959.

Distribuční geografie

Odrůda Tsimlyansky Black se pěstuje ve vinařských oblastech Kuban. Na poloostrově Taman rostou lahodné hrozny. Bobule také roste v Rostovské oblasti – údolí Don, na území Krasnodar, Krym, na severním Kavkaze.

popis

Tsimlyansky Black je odrůda červených hroznů pro technické účely. Listy ve tvaru lyry mají tvar tří nebo pěti laloků se špičatými okraji. Barva je tmavě zelená s šedavým nádechem. Bush se střední silou. Může dosáhnout výšky 5 metrů.

Doba zrání

Vegetační období není delší než 135 dní. Tsimlyansky Black patří k raným středním odrůdám a plody dozrávají již koncem léta.

Tvar štětce je válcovitý, středně hustý. Průměrná hmotnost trsu se pohybuje od 110 do 160 gramů. Hrozen spočívá na tenké, křehké noze a snadno se zlomí. Odtud název Fragile brush.

Bobule

Tmavě sytě modrá barva bobulí působí dojmem, že jsou černé. Hrozny dorůstají střední velikosti. Velikost jedné bobule je 13,3×13,1 mm. Jeden plod váží 1,0-1,3 gramu. Nejčastěji zaoblené, méně často mírně oválné. Krátká ostrá pupeční šňůra ve formě hrotu, ne větší než 1 mm.

Pod kůží střední hustoty je chrupavčitá dřeň se dvěma kostmi uvnitř. Chuť je specifická, nakyslá se sametově trnkovo-čokoládovou dochutí. Cukernatost je 210 g/dm. Kyselost 7,8 g / dm.

Produktivita

Réva dobře dozrává. Procento plodných výhonků je 70. Výnos odrůdy Tsimlyansky Cherny při dobré zemědělské technologii může dosáhnout 40 až 60 c/ha. V aridních oblastech se hodnota snižuje na 30-45 c/ha. Koeficient plodnosti výhonů je 0,6-1,0.

Zahradníci se zkušenostmi doporučují začátečníkům, aby si vzali řízky a sazenice od těch, kteří je vyrobili z vlastních vinic a jsou profesionály ve výrobě takového materiálu.

Kvalitu zhodnotíte odříznutím malého množství kůry. Při pěstování keře z řízku a dodržování pravidel zemědělské techniky je míra přežití asi 90%, vysoká kvalita rostliny je prakticky zaručena. Je možné kontrolovat vývoj hroznů ve všech fázích.

V souladu s pravidly zemědělské techniky je míra přežití asi 100%. Sazenice musí být zdravé. Dávejte pozor na nepřítomnost otoků, výrůstků a dalších příznaků onemocnění.

Zvláštnosti pěstování

Tsimlyansky Black se aktivně vyvíjí v dobrém světle a podpoře. Hrozny se bojí průvanu, takže si musíte vybrat místo s menším vlivem severních větrů.

Přistání

Nová odrůda preferuje půdu bohatou na stopové prvky a kyprou zeminu. Nejlepší možností je písčitá, hlinitá půda. Jámy se dělají hluboké do 80 cm, na dno je nutné pokládat humus. Vzdálenost mezi keři musí být ponechána alespoň 1,5 metru.

Aby réva dala signální úrodu po 3 letech, je nutné vzít v úvahu mnoho faktorů – od typu půdy na místě až po rostliny v okolí.

Opeření

Typ květu je oboupohlavný. Pro posílení opylení vedle hroznů Tsimlyansky Black se doporučuje vysadit autochtonní (původní) odrůdu Plechistik.

Řezání

Důležitý je pravidelný řez na 5 oček každý rok. V tomto případě má keř správný tvar.

Řez je jedním z hlavních postupů péče o hrozny. V závislosti na účelu řezu a odrůdě rostlin se vybere vhodný typ formace.

zalévání

Tato odrůda má vysokou odolnost proti kouři a plynu. Rostlina snadno odolává horku a suchu. V takových podmínkách se obsah cukru zvyšuje rychleji. Zalévání se provádí na jaře a na podzim, aby byly kořeny chráněny před zamrznutím:

v prvním roce výsadby se sazenice zalévají večer jednou týdně od 5 do 20 litrů na keř;

po měsíci se zavlažování sníží na jednou za dva týdny;

po dozrání bobulí se zalévání zastaví a půda se navlhčí koncem podzimu.

Aby bobule byly velké a šťavnaté, je nutné zorganizovat plnohodnotné zalévání a vrchní oblékání. Všechny normy musí být přizpůsobeny povětrnostním podmínkám a rychlosti odpařování kapaliny.

Při častém schématu zavlažování se doporučuje navlhčit jednou za dva týdny (tj. dvakrát měsíčně během kvetení a výskytu bobulí), aby byla země nasycena 50 cm hluboko, aby rostlina nepřešla na povrch (rosa ) kořeny. Toto množství lze snížit mulčováním plodiny slámou.

Se vzácným schématem zavlažování, výběrem věku a doby zrání hroznů, můžete použít normy uvedené v tabulce v jiném článku.

Krmení

Tsimlyansky Cherny vyžaduje minerální a organická hnojiva. Mezi jednoduché minerály patří dusičnan amonný a draselná sůl. Ke komplexu – nitrofoska. Můžete použít speciální hotová komplexní hnojiva pro hrozny.

Mrazuvzdornost a potřeba úkrytu

Odrůda Tsimlyansky Black odolává mrazům až -18°C. Při nižších teplotách je nutné rostlinu přikrýt a navrch vytvořit další vrstvu sněhu. Pokud kořenový systém trpí mrazem, v budoucnu hrozny vyhodí ledviny.

Nemoci a škůdci

Hrozna Tsimlyansky Black je silně ovlivněna plísní. Má nízkou odolnost vůči oidiu. Proto je nezbytné provést soubor opatření k prevenci chorob této plodiny.

Pokud jsou hrozny vystaveny nějaké nemoci nebo hmyzu, vždy se to projeví na jeho vzhledu.

Opatrování

Vína vyrobená z odrůdy Tsimlyansky Black lze skladovat v sudu cca 2 roky. Tímto způsobem skladování se víno stává lepším. Vzhledem k vysokému procentu obsahu cukru v hroznech této odrůdy vznikají směsi s kyselejšími odrůdami.

Přehled recenzí

Grape Tsimlyansky Black je jednou z nejlepších odrůd vína, ale náročná na péči. Při dodržení všech podmínek pro řádnou péči a preventivní opatření proti chorobám přinese velkou úrodu. Chuť vína vyrobeného z této odrůdy se nedá srovnat s žádným jiným. Veškeré úsilí o pěstování hroznů Tsimlyansky Black se vyplatí bohatou úrodou.

Autoři I. G. Pavlyuchenko, M.G. Státní vědecká instituce Chekmarev „Celoruský výzkumný ústav vinohradnictví a vinařství pojmenovaný po V.I. JÁ A. Potapenko Rosselkhozakademni, Novocherkassk Objeveno křížením Plechistik x Kokur bílý Rok schválení k použití 1959 Synonyma názvu Křehký kartáč, Hruška, Černé, Černé víno, Tsimlyansky Jmenování

středně hustá, někdy volná Hmotnost hroznu, g 110-160

210 Kyselost, g/dm³

7,8 Slupka střední hustoty Chrupavčitá dužina Tvar bobule kulatý nebo mírně oválný Hmotnost bobule, g 1,0-1,3 Velikost bobule, mm

13,3 x 13,1 Velikost bobule

bisexuální Síla růstu

střední výška Procento plodných výhonů 70 Plodnost

0,6-1,0 Nutnost úkrytu ano Odolnost proti houbovým chorobám nestabilní, zvláště silně poškozená padlím

Chloubou vinařů Donu jsou Tsimlyansky červená a šumivá vína, jejichž hlavním materiálem pro výrobu jsou černé hrozny Tsimlyansky v kombinaci s Plechistyk. Pěstování této černé odrůdy má dlouhou historii. Předpokládá se, že se objevil v Rusku díky kozákům, kteří přivezli jeho sazenice z Francie. Postupem času se hojně rozšířil v záplavových loukách řeky Tsimly, a proto dostal svůj oficiální název. Můžete najít další názvy, které charakterizují odrůdu černého technického vína Tsimlyansky:

• Křehký kartáč;
• Tsimlyansky;
• hruška;
• Černá;
• Černé víno.

Obecná charakteristika odrůdy

• Růst keře je intenzivní, dospělá liána dosahuje výšky 5 m. Mladé jednoleté sazenice, které dosáhly zralosti, mají světle hnědou barvu, někdy mírně narůžovělou.
  Apikální koruna černé Tsimlyansky se skládá z listů bronzového odstínu, poměrně silně pubescentních. Ve střední části keře je olistění nálevkovité, shora mírně zvrásněné, zespodu bohatě pokryté štětinami. Spodní listy jsou velké, asi 18 cm dlouhé a 19 cm široké, pětilaločné, silně členité. Mají zaoblený tvar a jsou natřeny sytě zelenou barvou s šedavým odstínem.
• Řapík je vínově červený, tento odstín přechází na začátek velké listové žilnatiny. S příchodem podzimu se na listech objevují skvrny stejné barvy. Réva je načervenalá, o něco méně intenzivní barvy. Odrůda má samčí i samičí květy, uvnitř kterých je 5-6 tyčinek, vyčnívajících 1,25 z délky pestíku. Květiny se dobře samohnojí. Pro zvýšení opylení se doporučuje vysadit černé hrozny Tsimlyansky v řadě s odrůdou Plechistik.
• Shluky se vyznačují střední velikostí: až 15-17 cm dlouhé a 8,5-11 cm široké. Hmotnost jednoho může dosáhnout 110-160 g. Tvar trsu je válcovitý nebo úzkokónický, bobule na něm jsou volné, někdy až volné. Nezdřevnatělý stonek trsu je zkrácený, spíše křehký, při ohybu se láme.
• Dužnaté šťavnaté bobule mají nejčastěji kulovitý tvar, mohou být mírně oválné, tmavě modré barvy, uzavřené v tenké, silné slupce, navrchu hustě pokryté voskem. Jsou středně velké (1,4 cm dlouhé a 1,5 cm široké). Hmotnost jednoho plodu je v průměru 0,8-1,3 g. Uvnitř jsou dvě kosti. Pupeční šňůra je krátký (asi 1 mm) tenký a ostrý bodec. Chuť ovoce je kyselá, s nevtíravým ovocně-vanilkovým tónem. Jejich maso je křupavé a taje se v ústech.
• Koeficient plodnosti je 0,6-1,0. Odrůda nízké produktivity, dosahuje 40-60 q/ha. Pokud se oblast růstu vyznačuje suchým stepním klimatem, pak se toto číslo sníží na 30-45 c/ha. Zvyšuje výnosy pravidelným zavlažováním.

Nejběžnější odrůdou je Tsimlyansky černá na Donu a Kubanu, je docela populární v Rostovské oblasti a na území Stavropol, méně běžná na území severního Kavkazu.

Vlastnosti vegetace

Tento hrozn se vyznačuje průměrnou dobou zrání bobulí: Tsimlyansky black nakonec dozrává za 130-135 dní od okamžiku, kdy se otevřou mladé pupeny, zde je podrobný popis vegetace odrůdy:

1. V druhé polovině dubna (20. dubna) začínají kvést poupata.
2. Doba květu začíná začátkem června (obvykle 10-14).
3. S příchodem srpna (10. v měsíci) se bobule naplní šťávou a začnou dozrávat.
4. Do 20. září je sklizeň připravena ke sklizni.

Úroveň cukernatosti odrůdy

Cukernatost Tsimlyansky Black je 25-27 %, zvláště při pozdní sklizni, což umožňuje použití této odrůdy při výrobě silných dezertních vín. Z hroznů vypěstovaných v klimatických podmínkách stepí a podhůří se vyrábí červená stolní vína vysoké kvality. Ve vinicích na jihu na západním pobřeží je to dobrá surovina pro šampaňské.

Charakteristickým rysem černých hroznů Tsimlyansky je schopnost rychle akumulovat velké množství cukru se současným prudkým poklesem kyselosti, proto se mísí s víny s vysokou kyselostí.

Nuance pěstování

Odrůda vinné révy Tsimlyansky black potřebuje oporu, podél které se bude vinná réva proplétat. Dobře roste na úrodných sypkých pozemcích, ideální je pro něj hlinitá a písčitá půda. Preferuje dobré osvětlení. Citlivé na studený průvan, takže pro výsadbu musíte zvolit oblasti chráněné před větrem. Keře by se měly každoročně ořezávat, aby měly tvar. Doporučuje se řez na 5 pupenů.

Tsimlyansky černá má dobrou odolnost proti kouři a plynu. Dobře snáší horko a sucho, nebojí se popálenin. Takové podmínky mají pozitivní vliv na úroveň cukernatosti moštu: ta se postupem času zvyšuje (v průměru o 24,6 % za každých 30 let růstu).
Mrazuvzdornost je průměrná, ve větší míře jde o teplomilnou plodinu. Trpí zimami bez sněhu s ostrými mrazy, kdy shazuje velké množství poupat. Někdy dochází k silnému zmrznutí kořenů. Na zimu je potřeba hrozny zakrýt. K tomuto účelu se používá speciální krycí materiál a smrkové větve, které z nich uspořádají sněhový polštář.

Odolnost vůči chorobám u Tsimlyansky černé je nízká.

Nejčastěji ji postihují houbové choroby, z nichž nejnebezpečnější je padlí. Odolnost vůči oidiu je také slabá. K prevenci takových infekcí je nutné provést celou řadu opatření.

Plody hroznů dozrávají již brzy na podzim, ale lepší je sklízet v druhé polovině září (15-25), kdy dosahuje technické zralosti. Pak bobule nashromáždí více cukru.

Zrání révy se vyskytuje v 82–88 % případů. Spící pupeny však nejčastěji nevytvářejí plodné výhony.

Aplikace Tsimlyansky černé

Hlavním účelem černých hroznů Tsimlyansky je sloužit jako surovina pro výrobu vysoce kvalitních stolních vín a materiálů pro míchání. Vyrábí se z něj červená suchá vína, červená a růžová šumivá dezertní vína, připomínající víno Lambrusco (střední Itálie).

Pro stolní vína vyrobená z timljanského černého v pozdním sběru je charakteristická sytá granátová tmavá barva, jejich chuť je harmonická, v buketu jsou tóny třešňové pecky. Vína mají nestálou barvu, rychle zesvětlují, hnědnou. Liší se rychlým zráním. V sudech je lze uchovávat až 2 roky, přičemž chuť vína z dlouhodobého skladování se jen zlepšuje.

Hrozny se také používají k dekorativním účelům, jako prostředek zahradnictví.

Tsimlyansky Black již dlouho získal zasloužené uznání. Na podmínky pěstování je poměrně vrtošivý, ale tato nevýhoda je více než kompenzována vynikajícími chuťovými vlastnostmi vín z něj vyrobených.