Perla maďarských zahradníků – Pearl Sabo

(Bronnerstraube x Muškát Ottonel) – dle původce
(Madeleine Angevin x Muškát maďarský) – podle DNA markerů
Synonyma: Korálky, Muškát raný maďarský, Perlina Saba, Pearl de Chaba, Perla Chabanska, Chaba dendie (Csaba gyöngye), Yulski muškát a další.
Pearl Saba – stolní odrůda hroznů. Odrůdu vyšlechtil v roce 1904 šlechtitel Adolf Stark v Maďarsku z výsevu semen neznámého původu. Perly Saba se rozšířily v evropských zemích, nacházejí se v Alžírsku, Tunisku a dalších státech; k dispozici na plantážích Moldavska, Ruska, Ukrajiny.
Koruna mladého výhonku je světle zelená nebo žlutavě zelená s vínově červenými špičkami listů. První a druhý list jsou bronzově načervenalé. Pýr na spodní ploše je pavučinový, na starších listech řídký, štětinatý, hlavně na žilnatinách. Jednoletý zralý výhon je světle hnědý, uzliny jsou tmavě hnědé. List střední velikosti, mírně členitý, pětilaločný, zvlněný. Horní a spodní výřezy jsou malé, otevřené, štěrbinovité. Řapíkatý zářez bývá otevřený, klenutý, s eliptickým průsvitem. Zuby na koncích čepelí jsou trojúhelníkové. Zuby podél okraje listu jsou trojúhelníkové, s konvexními stranami. Pýření spodní plochy listu je slabé, štětinovité. Květ je oboupohlavný. Hrozen střední velikosti, cylindrokónický nebo kónický (12-17 cm dlouhý, 8-10 cm široký), relativně volný nebo střední hustoty. Lodyha trsu je střední (4 cm dlouhá), bylinná, místy dřevnatá. Hmotnost hroznu je 117 g. Bobule jsou středně velké (délka 17-18, šířka 18-19 mm), zaoblené, žlutozelené. Kůže je tenká, trhá. Voskový povlak je slabý, snadno omyvatelný. Dužnina je šťavnatá, jemná, s příjemnou vůní muškátového oříšku. Průměrná hmotnost 100 bobulí je 170 g. V bobuli jsou 1-2 malá semena.

Přední znaky odrůdy

Hlavní znaky odrůdy Zhemchug Saba jsou: malé, téměř celé listy se zvláštně zakřivenou čepelí (část listu je zvednutá na jednom z bočních řezů); středně velké hrozny se světle zelenými velmi brzy dozrávajícími bobulemi; jemná pižmová chuť.
Sazenice mají polorozložité výhony s bronzovou korunou a malé, téměř celé, světle zelené listy. Podzimní barva listů je žlutá.

Vegetační období.

V Mogilev-Podolsku uplyne od lámání pupenů do sklizňové zralosti bobulí 113-115 dní při součtu aktivních teplot 2087 °C. Pearl Saba patří do skupiny velmi raných stolních odrůd révy vinné. Odnímatelná zralost bobulí nastává 1. – 15. srpna. Keře jsou střední. Jednoleté výhonky dobře dozrávají – o 80-85% nebo více.
Produktivita je 50-120 q/ha. Plodné výhony 48 %, počet květenství na vyvinutém výhonu 0,56, na plodném výhonu 1,37.

Stabilita.

Hrozny jsou středně napadeny padlím, citlivé na oidium. Odrůda není ovlivněna šedou hnilobou z důvodu velmi raného období zrání. Listy jsou vážně poškozeny sviluškami. Bobule jsou často poškozovány ptáky, včelami a vosami, takže je nutný rychlý prodej úrody. Zimní odolnost této odrůdy je o něco vyšší než u jiných stolních odrůd. Plodné výhonky se mohou vyvinout z náhradních a spících pupenů a umožňují částečné zotavení plodiny. Každý rok je hrášek bobulí.

Vlastnosti zemědělské technologie hroznů Zhemchug Saba.

Odrůdu lze pěstovat na kmeni vysokém 70-120 cm s krmnou plochou 3 × 1,5 m. V kultuře s bezstonkovým vějířovým typem keřové formace je krmná plocha 2,5 x 1,25 m. 35-40 živých oči na keři ponechány, 27 30 uteče. Délka řezu ovocné révy je střední.
Dobře roste a plodí na tmavě šedých hlinitých půdách. Při hnojení se síla keře zvyšuje. Nejlepší pro tuto odrůdu jsou černozemní půdy a také lehké hlinité půdy, dobře zásobené vláhou a živinami. Nejlepší podnože pro tuto odrůdu v ​​Oděské oblasti jsou: Berlandieri x Riparia Teleki 5 C a CO4.

Technologická charakteristika.

Složení hroznu,%: šťáva – 79, hřebeny – 4, slupka a husté části dužiny – 14,5, semena – 2,5. Cukernatost šťávy je 14-18 g/100 ml, kyselost 6,5-8,5 g/l. Průměrná zátěž na separaci bobulí je 375, na jejich drcení je 419 g. Degustační skóre je 7,6 bodu. Nezvládá dobře přepravu. Odrůda je ceněna pro velmi rané zrání a vysokou chuťovou kvalitu bobulí. Grape Pearls Saba se používá čerstvý.

Poprvé byl získán již v roce 1904 maďarským chovatelem. Vědec Stark vypěstoval rostlinu z neznámých semen. Jeho experimenty byly provedeny ve městě Bekeschaba. Tato okolnost určila název nové odrůdy. Navenek bobule připomínaly perly: zaoblený tvar s bělavým voskovým povlakem. Výsledná odrůda byla zaznamenána jako „Pearl Chaba“, kde „perla“ znamená perla a koncovka „chaba“ je vypůjčena z názvu oblasti. Později se tato fráze rozrostla na „Pearl Saba“, v ruském způsobu.

Pro své univerzální vlastnosti, krátkou dobu zrání a dobrou mrazuvzdornost se odrůda rozšířila v zemích východní Evropy, na území bývalého carského Ruska a na Zakarpatí. V každé zemi získaly hrozny místní název. V závislosti na oblasti růstu lze stejnou odrůdu nalézt pod různými názvy: Perlina Chaba, Perla Chabanska, Chaba Dendie atd. V SSSR v roce 1950 byla tato odrůda zapsána do registru pod názvem “White Pearl”.

Později, po prostudování odrůdových vlastností, byl založen rodičovský pár tohoto hroznu. Křížením Muškátu Ottonel a Muškátu maďarského bylo možné získat exemplář s podobnými vlastnostmi.

V současné době jsou Saba Pearls zajímají spíše vědecké chovatele než amatérské vinaře. Jako výchozí materiál je schopen zprostředkovat tak důležitou kvalitu, jako je rané zrání. Komoditní vlastnosti perel Sabo jsou nízké, takže je nahrazují hodnotnější moderní odrůdy.

Vlastnosti komodit

Odrůda Pearl Saba – stolní destinace, pěstovaná pro čerstvou spotřebu bobulí. Bobule tohoto hroznu mají příjemnou chuť s výrazným muškátovým aroma.

Na stupnici degustace dosahují plody Pearl Saba 7,6 bodů.

Bobule mají tenkou, snadno konzumovatelnou slupku. Jsou náchylné k praskání, rozdrcené během přepravy.
Klastry nejsou schopny vydržet dlouhodobou přepravu a skladování. Po sklizni je úroda aktivně poškozována hmyzem, což vyžaduje její okamžitý prodej.

Popis odrůdy

• Charakteristickým rysem odrůdy Pearl Saba je velmi rané zrání. První sklizně dozrávají koncem července – začátkem srpna. Celý cyklus zrání nepřesáhne 115 dní.
• Odrůda preferuje lehké hlinité nebo černozemní půdy. Odolává suchu, ale dobře reaguje na vyvážené zavlažování. Nejlépe roste ve vlhkých, dobře větraných prostorách.
• Hrozny této odrůdy nemají vysokou sílu růstu. Rostlina je střední. Proto malá velikost keře a nízké výnosy. Průměrný výnos je na úrovni 60-90 q/ha. Popis odrůdy udává maximální možný výnos – 120 kg / ha.
• Perly Saba vytvářejí středně volné, volné shluky malé velikosti. Tvar trsu připomíná obrys válce. Na délku – ne více než 17 cm.Na základně je dlouhý travnatý hřeben o velikosti 4 cm, ve vzácných případech schopný lignifikace. Hmotnost svazku téměř nepřesahuje 120 g.
• Naléváním získávají bobule této odrůdy zlatozelenou barvu. Na jejich povrchu se objevuje tenký, bělavý, snadno smazatelný voskový povlak. Velmi tenká slupka bobulí je odolná proti praskání, což při silných deštích vede k poškození úrody.
  Bobule střední velikosti, kulatého tvaru. Jejich velikost nepřesahuje 2 cm.Každá bobule obsahuje 1-2 malá semena. Popis odrůdy obsahuje údaj o průměrné hmotnosti 100 bobulí. Tato hodnota nepřesahuje 117 g. Zráním bobule získávají cukr a uvolňují kyselinu. Ve zralé formě je obsah cukru na úrovni 14-18%, kyselost 6,5 – 8,5 g/l. Zralé bobule se zbarvují do červena. Plodina musí být sklizena bez čekání na tuto fázi zralosti. Přezrálé bobule získávají nepříjemnou chuť.
• I přes přítomnost oboupohlavného květu má tato odrůda sklon k hrachu.

Téměř každý rok jsou objeveny nedostatečně vyvinuté shluky perel Saba.

• Listy rostliny mají charakteristické rysy. Na mladých sazenicích jsou velmi malé a prakticky se nepitvají. První dva listy jsou charakteristicky bronzově červené. U dospělé rostliny jsou listy středně velké, pětilaločné s malými řezy. Na mladých listech je na vnitřní straně jemný pavučinový povlak. Na zralých listech – mírně znatelné štětinaté dospívání. Listová deska má charakteristický ohyb směřující k jedné z čepelí.
• Popis ukazuje na dobrou vyzrálost loňských výhonů. Za rok je réva schopna zdřevnatění o 80–85 %. Zralý výhon má světle hnědou barvu s tmavě zbarvenými internodii.
• Vzhledem k časnému období zrání nemá Pearl Saba čas na napadení šedou hnilobou. Proti houbovým chorobám hroznů je nutné pravidelné ošetřování. Ve vztahu k padlí je stabilita průměrná. Existuje vysoká náchylnost k oidium. Hrozny této odrůdy jsou často napadeny sviluškami a vyžadují speciální ošetření. Sviluška infikuje listy. A nedostatek zelené hmoty vede k tomu, že rostlina si nemůže zajistit živiny a vypěstovat plnohodnotnou plodinu.
• Zralé bobule přitahují pozornost hmyzu a ptáků. Bez ochrany jsou trsy ovlivněny a ztrácejí své spotřebitelské vlastnosti.
• Oproti ostatním stolním odrůdám se tato vyznačuje zvýšenou mrazuvzdorností. Co umožňuje jeho pěstování v severních oblastech. Hranice stability jsou na úrovni -27оС.

Vlastnosti zemědělské techniky

Vzhledem k tomu, že odrůda byla dlouho testována a studována, její popis obsahuje kompletní soubor doporučení pro zemědělskou technologii.

1. Pro pěstování tohoto hroznu jsou nejvhodnější černozemě a lehké hlinité půdy. Roste dobře na šedé hlíně. Odrůda je velmi citlivá na hnojivo. Když je vrchní obvaz schopen poskytnout zvýšený výnos. Náročné na obsah živin a množství vláhy v půdě.
2. Lze jej vytvořit jak na kmeni, tak ve vějíři. Optimální výška kmene je 70-120 cm.Zároveň by krmná plocha pro rostlinu měla být minimálně 3 X 1,5 m. Při umístění na mřížovinu lze krmnou plochu zmenšit na 2,5 X 1-1,5 m
3. Pro dobrou plodnost se doporučuje zátěž 35-40 oček na keř. Z výhonků nezůstane více než 30. Vzhledem k tomu, že výhonky z pupenů od 4 do 10 jsou nejúrodnější, plodová šípka se nařeže na 8-10 pupenů.
4. Jako podnože se nejlépe projevily Berlandieri, Teleki, Rupestris, Riparia.
5. Rostlina musí být hnojena, chráněna před hmyzem a houbovými chorobami. Proveďte profylaxi proti sviluškám. Normalizujte zatížení keře. Shtambovye tvoří krytí na zimu.
6. Pro úspěšnou kultivaci Saba Pearls se doporučuje provést klonální selekci – vybrat výsadbový materiál ze silnějších plodných rostlin.

V současné době se preference spotřebitelů postupně přesouvají k velkobobulovým odrůdám révy vinné. Vzniklo mnoho odrůd odolných vůči skladování a přepravě. Perly Saba jsou v mnoha ohledech horší než oblíbené odrůdy. Slabinou této odrůdy je nízká plodnost, špatná odolnost vůči chorobám, sklon k praskání a hrách.

Ziskovost pěstování hroznů této odrůdy ve velkém zůstává pochybná. Ale pro soukromé nádvoří může být toto hrozno vhodnou volbou díky rané zralosti a dobré mrazuvzdornosti.