Mrkvový kaviár na zimu je zajímavý přípravek, který se používá jako samostatné občerstvení nebo jako přísada pro složitější pokrmy. Kaviár se často používá místo dresinku pro první chody. Mrkev se dělá velmi snadno. Každý může reprodukovat obrobek bez velkého úsilí.
Mrkvový kaviár přes mlýnek na maso na zimu
Mrkvový kaviár přes mlýnek na maso na zimu příjemně překvapí příbuzné a přátele. Bohatá chuť zanechává nezapomenutelnou dochuť. Světlý twist se používá jako pomazánka na chleba nebo se přidává do boršče místo smažení. Twist šetří čas a je velmi oblíbený.
- Mrkev 1 kg
- Rajčata 1 ks.
- Rostlinný olej 100 ml.
- Cesnak 2 zub.
- Stolní ocet 9% 1 polévková lžíce.
- Granulovaný cukr 1 polévková lžíce
- Sůl ½ lžíce.
Totéž děláme s rajčaty, po umytí ovoce. Oloupaný česnek je také kroucený. Kroucená zelenina se kombinuje ve velkých nádobách.
Nalijte sůl a granulovaný cukr, přidejte rostlinný olej bez zápachu. Promícháme a dáme na sporák.
Po půl hodině přidáme konzervant a povaříme. Mrkvový kaviár rozložíme do sterilizovaných skleněných nádob, otočíme čistými víčky. Po vychladnutí spinů je umístíme na místo uložení zimních přířezů. Mrkvový kaviár používáme jako zajímavou svačinu. Dobrou chuť!
Mrkvový kaviár na zimu s rajčaty
Mrkvový kaviár na zimu s rajčaty je recept, který vám umožní používat zkažené ovoce moudře, vyříznout skvrny a zmačkaná místa. Na krásném vzhledu kořenových plodin zde nezáleží, protože drcené komponenty se používají k pamlskům.
čas na vaření – 2 hodina 30 minut
Doba vaření – 15 minut.
Složení:
- Mrkev – 1 kg.
- Rajčata – 1,6 kg.
- Rostlinný olej – 200 ml.
- Česnek – 1 hlava.
- Ocet 6% – 1,5 polévková lžíce.
- Granulovaný cukr – 0,5 polévkových lžic.
- Sůl – 1 st.l.
- Mletý černý pepř – 1 lžičky
Postup vaření:
Krok 1. Po dobrém omytí rozemletého plaku z mrkve odřízněte slupku nožem nebo ji oloupejte škrabkou na zeleninu.
Krok 2. Rajčata omyjeme, osušíme a vyřízneme vady a stopky.
Krok 3. Plátky rajčat rolujeme v kombajnu nebo pomocí elektrického mlýnku na maso nebo mechanické jednotky.
Krok 4. Mrkev rozdělíme na segmenty vhodné pro pohodlné mletí.
Krok 5. Opakujte postup sekání s mrkví.
Krok 6. Stočené součásti vložíme do žáruvzdorné nádoby. Přidejte cukr, sůl a nalijte rostlinný olej. Umístěte na oheň a vařte 1 hodinu 30 minut.
Krok 7. Bez ztráty času oloupejte česnek ze slupky.
Krok 8. Plátky rozemlejte co nejjemněji. Česnek můžete použít i na mletí.
Krok 9. Po uplynutí stanovené doby vložte nasekaný česnek a nalijte papriku do dušené hmoty.
Krok 10. Po 10 minutách nalijte ocet.
Krok 11. Dusíme 5 minut, poté plníme vysterilizované sklenice podle vlastní metody a korkujeme.
Krok 12. Po vychladnutí přemístíme obrobek na místo, kde jsou uloženy zimní zákruty a konzervační zásoby. Dobrou chuť!
Mrkvový kaviár s rajčatovou pastou na zimu
Mrkvový kaviár s rajčatovou pastou na zimu má bohatou barvu a chuť. Hustá konzistence umožňuje natírat kaviár na chleba. To je skvělá volba pro chutné a uspokojivé občerstvení. Petržel a česnek harmonicky zapadají do pokrmu a dodávají lahodnou vůni.
čas na vaření – 1 hodina 30 minut
Doba vaření – 15 minut.
Složení:
- Mrkev – 6 ks.
- Rajský protlak – 2 st.l.
- Slunečnicový olej – 3 polévková lžíce.
- Česnek – 1 hlava.
- Cibule cibule – 2 ks.
- Jablečný ocet – 1 polévkové lžíce.
- Pálivá chilli paprička – podle chuti.
- Sůl podle chuti.
- Kuličky černého pepře – podle chuti.
- Petržel – 10 gr.
- Voda – 1 lžíce
Postup vaření:
Krok 1. Pro implementaci původní receptury skládáme potřebné komponenty. Malé sklenice po dobrém umytí zapálíme, abychom zabili mikroby. Po sterilizaci sklenice zkontrolujeme, zda nejsou odštěpky a poškození. Vařte víčka zvlášť.
Krok 2. Cibuli a česnek odstraňte slupky. Mrkev omyjeme a očistíme. Omytou feferonku zbavíme stopky, semínka necháme dle libosti. Zeleninu nakrájíme a projdeme mlýnkem na maso. Míra ostrosti se ovládá nezávisle.
Krok 3. V horké pánvi s rostlinným olejem smažte zkroucenou zeleninu.
Krok 4. Ochuťte vysoce kvalitním rajčatovým protlakem a promíchejte. Vařte při střední teplotě za pravidelného míchání.
Krok 5. Po půl hodině ochutnáme, osolíme a opepříme, po rozdrcení kuliček pepře v hmoždíři. Strouhaný pepř je voňavější než mletý. Omytou petržel nasekáme a lehce posypeme kaviárem.
Krok 6. Připravujeme zeleninovou hmotu, vaříme další půl hodiny. Po 25 minutách přidejte kyselinu octovou. Po promíchání hmotu společně zahřejte a vypněte oheň.
Krok 7. Sterilizované nádoby naplňte vroucím nasyceným kaviárem a korkem s víčky. Po instalaci vzhůru nohama se podíváme na to, zda šev nepropouští vzduch. Pokud je vše v pořádku, přikryjte a počkejte na vychladnutí. Pokud však hmota vyteče, měli byste sklenici znovu uzavřít. Jinak bude veškerá práce marná.
Krok 8. Mrkvový kaviár umístíme do spíže nebo suterénu. Přířez otevřeme a použijeme jako chutnou originální svačinku nebo atraktivní přílohu. Dobrou chuť!
Kaviár z mrkve a cibule na zimu
Kaviár z mrkve a cibule na zimu se liší od svých protějšků v neuvěřitelné vůni. Právě koření a pečené složky umožňují dosáhnout šik vůně. Kaviár má díky krupici poměrně hustou a jemnou texturu a vypadá decentně.
čas na vaření – 14 hodina 30 minut
Doba vaření – 1 hodina 00 minut
Složení:
- Mrkev – 400 gr.
- Rajčata – 500 gr.
- Cibule – 300 gr.
- Bulharský pepř – 600 gr.
- Krupicová kaše – 160 gr.
- Rostlinný olej – 60 ml.
- Česnek – 5 hřebíčků.
- Ocet 9% – 1 polévková lžíce.
- Granulovaný cukr – 1 polévkové lžíce.
- Mletý černý pepř – 0,5 lžičky
- Muškátový oříšek – 0,5 lžičky
- Sůl – 1,5 st.l.
Postup vaření:
Krok 1. Suroviny připravíme podle seznamu. Mrkev, cibuli a česnek oloupeme. Z rajčat a papriky smyjeme kontaminovaný plak. Papriky zbavíme stopek, očistíme vnitřky. Zelení se dobře třídí a myje. Sklenice ihned umyjte a zahřejte.
Krok 2. Česnek nakrájejte nebo protáhněte. Rajčata a papriky nakrájíme na čtvrtky. Cibule s mrkví nakrájíme na kostičky.
Krok 3 Plech potřeme rostlinným olejem, vložíme mrkev, cibuli, rajčata a papriku. Dáme do trouby vyhřáté na 180° na 15 minut. Opečenou zeleninu zbavíme slupky. Poté je obrousíme vhodným kamenivem. Hmota by měla být hladká.
Krok 4. Nalijte rostlinný olej do pánve se silným dnem a pošlete zkroucenou zeleninu a nasekaný česnek. Vařte 1,5 hodiny. Po chvíli vložíme za stálého míchání krupici, vaříme dalších 15 minut. Osolíme, sladíme, ochutíme pepřem a muškátovým oříškem. Nalijte kyselinu octovou a vařte hmotu 5 minut.
Krok 5. Mrkvovým kaviárem naplňte sterilní sklenice, stočte a nechte přes noc vychladnout. Vychladlé otočky přesuneme do sklepa. Kaviár se skladuje ne déle než šest měsíců. Obvykle se ale utrácejí mnohem rychleji, protože je to mezi domácnostmi a přáteli velmi žádané.
Krok 6. Miska si rozhodně zaslouží vaši pozornost. To je dobrý způsob, jak zachovat kořenovou plodinu. Při běžném skladování plody často ztrácejí šťavnatost a pružnost a zabírají zkrátka hodně místa. Dobrou chuť!
Mrkvový kaviár s jablky na zimu
Mrkvový kaviár s jablky na zimu se stane oblíbeným pro mnohé. Jablka dodávají sladkokyselé tóny, zatímco česnek a chilli papričky jsou zodpovědné za ostrost twistu. Důležitou roli hraje také koření. Po vyzkoušení je těžké projít kolem světlého občerstvení s bohatou chutí.
čas na vaření – 1 hodina 10 minut
Doba vaření – 30 minut.
Složení:
- Mrkev – 500 gr.
- Jablka – 1 kg.
- Cibule – 100 gr.
- Chilli paprička – 1 ks.
- Rajský protlak – 1 st.l.
- Rostlinný olej – 50 ml.
- Česnek – 1 hlava.
- Ocet 9% – 1-2 polévkové lžíce.
- Granulovaný cukr – 1,5 polévkové lžíce.
- Sol – 1 tsp.
- Koření – podle chuti.
Postup vaření:
Krok 1. Zkontrolujte produkty na seznamu. Vybíráme zralé ovoce, je povoleno použití přísad s chybami. Po odříznutí zkažených míst je vše ideální pro kaviár.
Krok 2. Skleněné nádoby připravíme ponořením do roztoku sody. Důkladně opláchněte a poté sterilizujte.
Krok 3. Cibuli očistíme od slupky a nakrájíme náhodně. Vyložíme do silnostěnné pánve s rostlinným olejem, posypeme cukrem. Potěr.
Krok 4. Oloupejte slupku z mrkve a nakrájejte ji dostatečně velkou. Hodíme na průhlednou cibuli a necháme vše dojít.
Krok 5 Omytá jablka zbavíme slupky a krabičky se semínky. Nakrájíme na plátky a pošleme na restovanou zeleninu.
Krok 6. Ochuťte rajčatovým protlakem. Nalijte sůl, koření podle vlastního uvážení a přidejte cukr. Vložíme nakrájenou feferonku. Množství hořící přísady se samo o sobě liší. Podle uvážení dáme stejné množství česneku.
Krok 7. Minimalizace zahřívání a zakrývání, vařte půl hodiny.
Krok 8. Do dušené hmoty vložte oloupaný česnek a sušené bylinky. Vařte čtvrt hodiny.
Krok 9. Připravenou hmotu rozetřete ponorným zařízením, několik minut vařte, vypněte teplo a přidejte kyselinu octovou. Důkladně promíchejte.
Krok 10. Sterilizované skleněné nádoby naplňte chutným jemným kaviárem a dobře zatočte.
Krok 11. Po ochlazení spinů pod kryty je přesuneme na místo pro uložení polotovarů.
Krok 12. Zacházíme s příbuznými a přáteli, podáváme s čerstvě upečeným chlebem. Dobrou chuť!
