Máslový houbař: recepty na vaření z čerstvých, mražených hub v pomalém hrnci

Houbař, jehož klasický recept původně sestával z čerstvých hub, soli a vody, je dnes zvykem vařit s přidáním brambor a orestováním mrkve a cibule.

Jaké přísady jsou potřeba

Pro přípravu moderního klasického mycelia se doporučuje připravit:

K podávání polévky se doporučuje připravit cibulové peří a zakysanou smetanu. Při absenci zakysané smetany můžete použít plnotučné mléko nebo nerafinované máslo.

Proces vaření krok za krokem

Při výrobě mycelia s klasickým složením se proces vaření skládá z následujících bodů:

Po uvaření se doporučuje nechat mycelium se zavřeným víkem přibližně 10-15 minut odpočívat. Při podávání dáme do misky zakysanou smetanu a nakrájenou cibulovou peří.

Máslový houbař s jáhlou a celerem

Lehký vegetariánský pokrm vás potěší luxusní vůní a chutí.

  • vařený hřib – 70 g;
  • pepř;
  • voda – 2,3 l;
  • sůl;
  • brambory – 330 g;
  • celer – 2 stonky;
  • bobkový list – 2 listy;
  • kari – 5 g;
  • mrkev – 160 g;
  • sójová omáčka – 20 ml;
  • cibule – 170 g;
  • olivový olej – 110 ml;
  • jáhly – 130 g.
  1. Jáhly namočíme na půl hodiny. Vypusťte tekutinu.
  2. Smažte nakrájenou cibuli a mrkev. Vmícháme nakrájený celer a houby. Smažte 3 minuty.
  3. Jáhly zalijeme vodou a vložíme nakrájené brambory. Umístěte bobkové listy. Vařte do měkka.
  4. Osmaženou zeleninu přendáme do polévky. Posypeme kořením. Zalijte omáčkou. Sůl. Směs.

Hustá houbová polévka s funchose

Houba s funchózou (skleněné nudle) vyniká svým neobvyklým vzhledem, chutí a vůní.

Mycelium. Recept na hustou polévku s funchose.

V případě potřeby může být polévka pikantní, k tomu musíte do vývaru přidat červenou mletou papriku nebo čerstvou chilli papričku.

Jaké přísady jsou potřeba

Sběračka hub Funchoza se připravuje z následujících produktů:

Pro podávání mycelia se doporučuje připravit čerstvé peří z kopru a cibule.

Proces vaření krok za krokem

Fáze přípravy mycelia s funchózou jsou uspořádány v následujícím pořadí:

Hotové mycelium lze ihned podávat, ozdobené čerstvými bylinkami.

Jak vařit mycelium ze slaného másla

Další možnost pro zimní období, která potěší rodinu svou originální chutí. Krok za krokem recept na mycelium máslových hub s fotografií hotového jídla vám pomůže dosáhnout perfektního výsledku hned napoprvé.

  • sůl;
  • slané máslo – 200 g;
  • vejce – 2 ks;
  • mrkev – 130 g;
  • brambory – 360 g;
  • koření;
  • greeny;
  • cibule – 130 g;
  • olivový olej – 60 ml.
  1. Brambory nakrájíme a podlijeme vodou.
  2. Nakrájejte cibuli a mrkev. Smažíme na oleji. Přidejte osolené houby. Vařte 7 minut. Poslat do vývaru.
  3. Po čtvrt hodině přidejte koření a případně sůl.
  4. Vejce rozšleháme metličkou. Nalijte do připraveného mycelia a důkladně promíchejte. Vařte 2 minuty.
  5. Podávejte s nakrájenou zeleninou.

Houbová nudlová polévka

Sběračka hub (klasický recept lze změnit, pokud jsou brambory nahrazeny nudlemi a místo vody je použit masový vývar) s tímto složením je výživnější a má originální chuť.

Jaké přísady jsou potřeba

Při výrobě mycelia s přidáním domácích nudlí se doporučuje připravit:

Pro zjednodušení procesu vaření můžete použít zakoupené nudle, ale chuť polévky bude méně jasná.

Proces vaření krok za krokem

Algoritmus pro zdobení mycelia domácími nudlemi obsahuje následující kroky:

Polévka by měla při zavřené poklici odpočívat asi 5-10 minut. Dále by se mycelium mělo rozložit na talíře a přidat majonézu. Na přání lze každou porci ozdobit půlkami vařených vajec.

Postní polévka z mražených hub s ječmenem

Sběrač hub s přídavkem perličkového ječmene dopadá voňavý a uspokojivý.

Současně je obsah kalorií v misce pouze 35 kcal. V průměru netrvá příprava polévky déle než 40 minut.

Jaké přísady jsou potřeba

Pro návrh mycelia s přídavkem perličkového ječmene musí být k dispozici následující:

Musíte také připravit rostlinný olej na pečení, čerstvé bylinky a zakysanou smetanu na podávání polévky.

Proces vaření krok za krokem

Algoritmus pro přípravu mycelia obsahuje následující kroky:

Hotové mycelium by mělo být vyluhováno, to vyžaduje přibližně 15-20 minut. Během této doby cereálie zcela nabobtnají, čímž se rozjasní chuť a vůně polévky.

READ
Třešeň Casmalinka

Toskánská houbová polévka s fazolemi

Sběrač hub s přidáním fazolí se ukazuje jako uspokojivější ve srovnání s klasickou verzí. K přípravě polévky lze použít jakýkoli druh fazolí, ale pokud je požadován čistý vývar, doporučují se bílé fazole.

Zbytek ingrediencí se v receptu nedoporučuje nahrazovat.

Jaké přísady jsou potřeba

Složení mycelia s fazolemi obsahuje následující produkty:

K podávání mycelia se doporučuje vařit česnekové krutony.

Proces vaření krok za krokem

Vytvoření mycelia s fazolemi se doporučuje v následujících krocích:

Hotová polévka by měla stát se zavřeným víkem asi 10 minut. Mycelium podáváme s krutony.

Houbová gulášová polévka v pomalém hrnci

Gulášová polévka v pomalém hrnci se ukáže nejen voňavější, ale také užitečnější.

A díky uzeninám je na dlouhou dobu zachována sytost z konzumace pokrmu.

Jaké přísady jsou potřeba

Houbová gulášová polévka obsahuje následující seznam produktů:

K podávání polévky se doporučuje zakysaná smetana.

Proces vaření krok za krokem

Fáze přípravy polévky jsou uspořádány v následujícím pořadí:

Do hotového pokrmu přidejte čerstvý kopr a nechte mycelium louhovat asi 15 minut. Polévku podáváme se zakysanou smetanou.

Polská houbová polévka

Houbový nálev (klasický recept v polštině se vyznačuje nejen složením, ale i odlišným způsobem přípravy) navržený touto metodou je svou strukturou podobný julienne.

Jaké přísady jsou potřeba

Pro polské mycelium budete potřebovat:

K smažení hub potřebujete rafinovaný rostlinný olej.

Proces vaření krok za krokem

Recept na mycelium se skládá z následujících kroků krok za krokem:

Hotovou polévku stáhneme z plotny, pánev přikryjeme pokličkou a necháme asi 20-30 minut odležet. Doporučuje se podávat mycelium s česnekovými krutony a cibulovým peřím.

Jak vařit mycelium z másla s kuřecím masem

Pokrm je vhodný pro celou rodinu. Sběrač hub je jemný, voňavý a chuťově nezapomenutelný.

  • Česnek – 2 hřebíček;
  • kuře – 600 g;
  • koření;
  • vařený hřib – 300 g;
  • bobkový list – 2 listy;
  • cibule – 170 g;
  • proso – 50 g;
  • mrkev – 150 g;
  • brambory – 450 g.
  1. Jakékoli části kuřete jsou vhodné pro vaření. Zalijte je vodou a vařte čtvrt hodiny.
  2. Položte nakrájené houby. Vařte půl hodiny. Odstraňte pěnu, která se tvoří na povrchu, jinak nebude polévka průhledná.
  3. Zeleninu nakrájejte na kostičky. Přeneste na houbu.
  4. Když je zelenina napůl hotová, přidejte omyté jáhly.
  5. Nakrájejte česnek a přidejte do misky, když jsou všechny produkty připraveny. Posypeme kořením a solí. Umístěte bobkové listy a odstraňte z tepla.
  6. Zavřete víko a nechte 20 minut.

Polévka ze sušených hříbků s cuketou

Cuketa nemá zvláštní chuť a vůni, stejně jako nízkokalorická. Jejich přidání do polévky jen zvyšuje nutriční hodnotu pokrmu.

Jaké přísady jsou potřeba

Chcete-li ozdobit mycelium cuketou, měli byste připravit:

K podávání polévky se používá petrželová nať a pírka zelené cibule.

Proces vaření krok za krokem

Doporučuje se vařit houbaře ze sušených hub podle níže uvedených bodů:

Polévku necháme asi 15-20 minut odležet. Je lepší podávat mycelium zdobením koprem a nakrájenými cibulovými peříčky.

Užitečné rady a tipy

Sběrač hub (klasický recept je základem pro další možnosti designu polévky) se ukáže jako voňavý, zdravý a uspokojivý, pouze pokud budou dodržena pravidla pro výběr a přípravu hlavních a pomocných složek.

Popis hlavních doporučení pro přípravu mycelia:

Houbař při správné přípravě má ​​výraznou houbovou vůni. Pro zlepšení a zjemnění chuti se hotovou polévku doporučuje podávat s nerafinovaným slunečnicovým olejem, čerstvým mlékem nebo zakysanou smetanou. Chuť klasického houbaře vylepšíte i přidáním čerstvého kopru nebo peří z cibule do pokrmu. Důležité je nepoužívat na vaření koření s výrazným aroma, které zabije chuť i vůni hlavní suroviny a recept se zkazí.

Jednoduchý recept na čerstvé houby

Složení

Proces přípravy

Brambory oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky.

READ
Jak zalévat azalku doma - shora nebo zdola, také během květu, jak často a jakou vodou, je správné zavlažovat ledem a kyselinou citronovou?

Do pánve s vařenými houbami přidejte nakrájené brambory a vařte 15 minut (dokud nejsou brambory hotové) na mírném ohni. Ke konci vaření houbovou polévku osolíme, přidáme bobkové listy a stáhneme z ohně. Nechte houbu louhovat pod uzavřeným víkem 15-20 minut.

Polévka z čerstvých hub a brambor se ukázala jako chutná, voňavá a velmi krásná. Můžete podávat se zakysanou smetanou, kouskem másla nebo čerstvými bylinkami. Recept na výrobu nejchutnější houbové houby je velmi jednoduchý a výsledek předčí všechna vaše očekávání!

Houbař másla s knedlíkem

Výživný a chutný houbový pokrm udělá váš oběd pestrým a chutným.

  • mouka – 160 g;
  • petržel – 20 g;
  • voda – 60 ml na knedlíky;
  • olivový olej – 30 ml;
  • hřib – 130 g vařený;
  • pepře;
  • brambory – 600 g;
  • sůl;
  • mrkev – 170 g;
  • cibule – 170 g;
  • petržel – 1 kořen.
  1. Cibuli, mrkev a kořen nakrájíme a orestujeme na oleji. Nakrájejte houby.
  2. Brambory budou potřebovat kostky.
  3. Připravená jídla zalijte vodou. Vařte, dokud nebude hotový. Posypeme kořením, poté osolíme.
  4. Mouku osolte a přidejte vodu. Hníst. Srolujeme do klobásy a nakrájíme na knedlíky. Přidejte do vroucí polévky. Vařte 7 minut.
  5. Posypeme nasekanou petrželkou.

Miska na mražené houby

Složení

Mražené houby (mám houby) – 180 g

Vývar (nebo voda) – 2,5 litru

Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce

Fotografie hotového pokrmu

Krok za krokem recept s fotografií

Vaření houbových hub ze zmrazených hub je jednoduché a snadné a jeho bohatá chuť a vůně nenechá nikoho lhostejným.

Zde jsou produkty, které potřebujete k přípravě mraženého houbového pokrmu.

Mezitím si připravíme výpek. Nadrobno nakrájenou cibuli dejte na pánev s olejem a na mírném ohni orestujte do měkka.

Nyní přidejte nastrouhanou mrkev k cibuli a smažte 2-3 minuty za občasného míchání.

Oloupané brambory nakrájejte na kostky a pošlete je do pánve s houbami.

Jakmile jsou brambory hotové, dejte osmaženou zeleninu do hrnce, přiveďte k varu. Poté zmírníme oheň, necháme 1 minutu vařit, stáhneme z ohně. Nyní nechte polévku 10 minut vařit.

To je vše, mražená houbová mísa je připravena. Před podáváním polévky na stůl můžete do každého talíře dát lžíci zakysané smetany a ozdobit bylinkami.

Recept číslo 3. Houbová kaše s ovesnými vločkami

V tomto případě bude pro přípravu houbových hub nutné mít:

— Houby. Připravte si 300 gramů.

– Cibule. Jsou potřeba dvě žárovky.

– Ovesné vločky. Přibližně jeden a půl sklenice.

– Rostlinný olej. Čtyři polévkové lžíce stačí.

– Rajčatová pasta. Budete potřebovat dvě polévkové lžíce.

– Pepř, sůl, bylinky. Podle vašeho vkusu.

Nejprve je třeba nakrájet a smažit cibuli, poté ji nalít rajčatovou pastou a dusit dalších 5 minut. Houby připravte jako obvykle a vařte půl hodiny. Poté samostatně uvařte čistou osolenou vodu a přeneste tam houby. Poté, co je vaříte po dobu 5 minut, pošlete další ovesné vločky. Když je polévka hotová, naplňte ji pečínkou a kořením, poté můžete pokrm podávat.

Recept na olejové mycelium je známý svou snadnou přípravou a neuvěřitelnou vůní. Existuje několik variant přípravy, které se mírně liší ve složkách tvořících složení.

Houby (žampiony) z oleje: 14 receptů s fotografiemi, videy

Vaří houby z másla

Máslové houby jsou voňavé a voňavé houby. Jejich sortiment je obzvláště lehký a neliší se od sortimentu vařeného s hříbky. Proto je nejen možné, ale také nutné vařit houbaře na másle.

Houby (žampiony) z oleje: 14 receptů s fotografiemi, videy

Jak vařit houbovou houbu z másla

Houby jsou pokryty slizkým hnědým filmem, ve kterém se hromadí velké množství nečistot. Byl zcela odstraněn. Pokud pouze odstraníte fólii a přidáte ji na talíř, zakalí se.

Houby, před přidáním do polévky, je třeba je předem připravit: třídit, odstranit film a dobře opláchnout. Velké nakrájejte na kousky a malé použijte celé. Zalijte vodou a vařte půl hodiny. Po uvaření je můžete vyjmout děrovanou lžící a smažit, aby se zvýraznila chuť.

READ
Jak skladovat česnek doma na zimu

Pokud se používají mražené houby, lze je rozmrazit v lednici nebo přidat přímo do zásuvky na houby. Suší se předem namočené ve vodě alespoň 4 hodiny.

Důležité! K vaření jsou vhodné pouze celé houby, nezkažené brouky a červy.

Při vaření se odstraní pěna, ze které vyjdou všechny zbývající nečistoty. Po půl hodině se voda vymění, houby se umyjí a znovu se naplní vodou. Poté začnou připravovat pokrm, do kterého se v závislosti na receptu přidávají různé druhy zeleniny, bylinky, cereálie, těstoviny, masové kuličky a koření.

Rada! Sušené houby na vaření by se měly brát 2krát méně.

Houby (žampiony) z oleje: 14 receptů s fotografiemi, videy

Klasický recept na máslové houby s fotografií

Tradiční schéma vaření je považováno za jednoduché a rychlé.

  • brambory – 430 g;
  • houby – 300 g;
  • černý pepř;
  • olivový olej – 50 ml;
  • bobkový list – 2 listy;
  • mrkev – 170 g;
  • sůl;
  • cibule – 170 g.
  1. Odstraňte fólii z krytů. Opláchněte a naplňte vodou. Když se vaří, odstraňte pěnu, vařte 20 minut a vyměňte tekutinu. Vařte 10 minut. Vyjměte ji děrovanou lžící.
  2. Brambory nakrájíme na plátky a pošleme do mycelia.
  3. Vložte houby do pánve. Smažte 7 minut.
  4. Zbylou zeleninu nakrájejte. Přeneste na pánev. Smažíme do zlatohněda. Přeneste do polévky.
  5. Přidejte bobkový list, pepř a sůl. Vařte, dokud nebude hotový.

V případě potřeby můžete mycelium posypat nasekanými bylinkami.

Houby (žampiony) z oleje: 14 receptů s fotografiemi, videy

Jak vařit mycelium z másla s kuřecím masem

Pokrm je vhodný pro celou rodinu. Houbař je jemný, voňavý a chuťově nezapomenutelný.

  • Česnek – 2 hřebíček;
  • kuře – 600 g;
  • koření;
  • vařené ořechy – 300 g;
  • bobkový list – 2 listy;
  • cibule – 170 g;
  • proso – 50 g;
  • mrkev – 150 g;
  • brambory – 450 g.
  1. K vaření je vhodná jakákoli část kuřete. Naplňte je vodou a vařte čtvrt hodiny.
  2. Vložíme nakrájené houby. Vařte půl hodiny. Odstraňte pěnu, která se tvoří na povrchu, jinak nebude polévka průhledná.
  3. Zeleninu nakrájejte na kostičky. Přeneste na houby.
  4. Když je zelenina napůl uvařená, přidejte omyté jáhly.
  5. Nakrájejte česnek a přidejte do misky, když jsou všechny produkty připraveny. Posypeme kořením a solí. Přidejte bobkový list a odstraňte z tepla.
  6. Zavřete víko a nechte 20 minut.

Houby (žampiony) z oleje: 14 receptů s fotografiemi, videy

Sběrač mražených hub na másle

Ideální na zimní období. Vzhledem k tomu, že houby byly předtím uvařené a zmrazené, vaření zabere minimum času.

  • máslo – 30 g másla;
  • houby – 450 g zmrazené;
  • petržel – 10 g;
  • sladká paprika – 250 g;
  • pepř;
  • brambory – 450 g;
  • sůl;
  • cibule – 170 g;
  • mouka – 60 g;
  • mrkev – 170 g.
  1. Mražené ořechy dejte do lednice a nechte úplně rozmrazit. Nakrájíme na plátky a zalijeme vodou.
  2. Brambory a mrkev nakrájíme. Forma může být jakákoli. Přidejte do polévky.
  3. Zbylou zeleninu nakrájejte. Dejte do hrnce. Prášek. Smažíme za stálého míchání do hladka. Přeneste na talíř.
  4. Vařte, dokud nebude hotový. Posypeme pepřem, nasekanou petrželkou a solí.

Houby (žampiony) z oleje: 14 receptů s fotografiemi, videy

Jak vařit mycelium z čerstvého másla s celerem a česnekem

Voňavý celer, pikantní česnek a pikantní koriandr pomohou dát houbě její originální chuť a hladkou texturu. Místo mléka na zálivku můžete použít kefír nebo zakysanou smetanu.

  • Česnek – 4 hřebíček;
  • mrkev – 130 g;
  • hříbky – 150 g vařené;
  • sůl;
  • sušenky – 230 g;
  • koriandr – 20 g;
  • Mléko – 130 ml;
  • sýr – 150 g;
  • jakýkoli olej;
  • celer – 200 g kořene;
  • voda – 2,2 litrů;
  • cibule – 120 g.
  1. Houby zalijte vodou a vařte 10 minut.
  2. Zeleninu nakrájejte na nudličky. Nalijte na pánev a smažte do měkka. Přeneste do polévky.
  3. Vařte 7 minut. Přidejte na kostičky nakrájený celer. Snižte teplotu na minimum a vařte půl hodiny.
  4. Rozmixujte ponorným mixérem do hladka. Zalijte horkým mlékem a promíchejte. Nalijte do misek. Posypeme nasekanými bylinkami a strouhaným sýrem. Přidejte krutony.
READ
Chrpa zlatožlutá výsadba a péče

Houby (žampiony) z oleje: 14 receptů s fotografiemi, videy

Jak vařit mycelium z másla se sýrem

Houbový domeček lze připravovat po celý rok z čerstvých, sušených nebo mražených hub. Obzvláště zajímavou chuť získáme přidáním taveného sýra, který pokrmu dodá krémovou texturu.

  • cibule – 130 g;
  • houby – 250 g vařené;
  • koření;
  • hrubá sůl;
  • greeny;
  • brambory – 550 g;
  • muškátový oříšek – 3 g;
  • olivový olej – 30 ml;
  • mrkev – 130 g;
  • tavený sýr s houbovou příchutí – 200 g;
  • česnek – 5 stroužků.
  1. Vařit vodu. Nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Nalijte zeleninu do pánve a smažte do zlatohněda.
  2. Houby a česnek nakrájíme na plátky. Přidejte k zelenině a vařte 7 minut. Zalijte trochou vroucí vody. Osolíme, okořeníme a přidáme na kostičky nakrájený sýr. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Zalijte vroucí vodou.
  3. Přidejte na kostičky nakrájené brambory. Vařte do měkka.
  4. Podávejte posypané nasekanými bylinkami.

Houby (žampiony) z oleje: 14 receptů s fotografiemi, videy

Houba z čerstvého másla se zakysanou smetanou

Díky multivařiči ušetříte čas na vaření. V zařízení si pokrm zachová své užitečné vlastnosti.

  • hříbky – 350 g vařené;
  • koření;
  • brambory – 450 g;
  • kopr – 30 g;
  • sůl;
  • zakysaná smetana – 150 ml;
  • cibule – 130 g;
  • bobkový list – 3 listy;
  • česnek – zub 4.
  1. Houby nakrájíme. Zeleninu nakrájejte na kostičky. Přendejte do misky. K naplnění vodou.
  2. Posypeme kořením. Osolte a vložte bobkový list s nasekaným česnekem. Zavřete víko.
  3. Nastavte režim “Hašení” na 40 minut.
  4. Až budete připraveni, nalijte do misek. Přidejte zakysanou smetanu, poté posypte nasekaným koprem.

Houby (žampiony) z oleje: 14 receptů s fotografiemi, videy

Namazaná houbová mísa s rýží

Rýžová zrna pomohou udělat polévku sytější a uspokojivější.

  • mrkev – 130 g;
  • sůl;
  • brambory – 260 g;
  • cibule – 140 g;
  • kopr – 20 g;
  • rýže – 80 g;
  • olivový olej – 20 ml;
  • houby – 400 g vařené;
  • zakysaná smetana – 130 ml.
  1. Mrkev nakrájíme na kostičky, brambory na kostičky. Velké houby nakrájejte náhodně. Hotové výrobky zalijte vodou.
  2. Vařte 17 minut. Vyhoďte zrnka rýže. Zavřete víko a nechte na středním plameni, dokud nebude zcela uvařeno.
  3. Nakrájejte cibuli. Pošlete na pánev a smažte do zlatohněda. Přendejte do misky s houbami. Posypeme nasekaným koprem.
  4. Zavřete víko a nechte 20 minut.
  5. Podávejte se zakysanou smetanou.

Houby (žampiony) z oleje: 14 receptů s fotografiemi, videy

Jak vařit houbovou houbu z oleje s fazolemi

Chutný a výživný pokrm, vhodný ke konzumaci v postní době i k dietní výživě.

  • slunečnicový olej – 50 ml;
  • olej – 300 g;
  • zelenina – 30 g;
  • brambory – 460 g;
  • cibule – 140 g;
  • pepř;
  • mrkev – 130 g;
  • sůl;
  • lilek – 280 g;
  • cukr – 5 g;
  • fazole, konzervované v rajčatové omáčce – 1 plechovka;
  • paprika – 5 g;
  • rajčata – 470 g;
  • Bulharský pepř – 260 g;
  • česnek – zub 3.
  1. Lilek bude potřebovat kostky. Osolíme a necháme čtvrt hodiny odstát, aby se odstranila hořkost. Pošlete na pánev a smažte.
  2. Vařte houby. Vyjmeme děrovanou lžící a vývar přecedíme.
  3. Z rajčat odstraňte kůži a nakrájejte je mixérem.
  4. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme. Přendejte do hrnce a smažte. Pusťte houby. Smažte 7 minut. Zalijte rajčatovým protlakem. Přidáme papriku, sůl a 5 minut dusíme.
  5. Do mísy s houbami vložte kostky brambor. Hotové pokapeme houbovým dresinkem. Dejte fazole, lilek. Vařte 7 minut.
  6. Posypeme pepřem a nasekanými bylinkami. Osladíme a osolíme.
  7. Zavřete víko a nechte 10 minut nezahřívat.

Rada! Po uvaření je třeba bobkový list vyjmout, aby pokrm neměl hořkou chuť.

Houby (žampiony) z oleje: 14 receptů s fotografiemi, videy

Máslový houbař s jáhlou a celerem

Lehký vegetariánský pokrm vás potěší luxusní vůní a chutí.

  • vařený hřib – 70 g;
  • pepř;
  • voda – 2,3 litrů;
  • sůl;
  • brambory – 330 g;
  • celer – 2 stonky;
  • bobkový list – 2 listy;
  • kari – 5 g;
  • mrkev – 160 g;
  • sójová omáčka – 20 ml;
  • cibule – 170 g;
  • olivový olej – 110 ml;
  • jáhly – 130 g.
  1. Jáhly namočíme na půl hodiny. Vypusťte tekutinu.
  2. Smažte nakrájenou cibuli a mrkev. Přidejte nakrájený celer a houby. Smažte 3 minuty.
  3. Jáhly zalijeme vodou a vložíme nakrájené brambory. Přidejte bobkový list. Vařte do měkka.
  4. Osmaženou zeleninu přendáme do polévky. Posypeme kořením. Zalijte omáčkou. Směs soli.
READ
Přípravky a recepty na bázi zeleniny, ovoce, bobulí

Houby (žampiony) z oleje: 14 receptů s fotografiemi, videy

Houbová miska mraženého másla s krupicí a koriandrem

Kroupy dodají pokrmu sytost a koriandr ho učiní zdravějším.

  • zmrazené ořechy – 450 g;
  • cibule – 260 g;
  • mrkev – 270 g;
  • zakysaná smetana – 180 ml;
  • koriandr – 30 g;
  • olivový olej – 20 ml;
  • krupice – 20 g;
  • brambory – 580 g;
  • zelenina – 20 g.
  1. Rozmražené houby zalijeme vodou. Položte nakrájené brambory.
  2. Smažte nakrájenou zeleninu. Přendejte do misky s houbami.
  3. Nalijte koření, krupici. Kroupy nasypte opatrně, aby se netvořily hrudky. Sůl.
  4. Vařte čtvrt hodiny.
  5. Přidejte nakrájenou zeleninu a zakysanou smetanu. Směs.

Houby (žampiony) z oleje: 14 receptů s fotografiemi, videy

Houbař másla s knedlíkem

Výživný a chutný houbový pokrm udělá váš oběd pestrým a chutným.

  • mouka – 160 g;
  • petržel – 20 g;
  • voda – 60 ml pro masové kuličky;
  • olivový olej – 30 ml;
  • hříbky – 130 g vařené;
  • pepře;
  • brambory – 600 g;
  • sůl;
  • mrkev – 170 g;
  • cibule – 170 g;
  • petržel – 1 kořen.
  1. Cibuli, mrkev a kořen nakrájíme a orestujeme na oleji. Houby nakrájíme.
  2. Brambory budou potřebovat kostky.
  3. Připravená jídla zalijte vodou. Vařte, dokud nebude hotový. Posypeme kořením, poté osolíme.
  4. Mouku osolíme a přidáme vodu. Hníst. Párky srolujeme a nakrájíme na karbanátky. Přidejte do vroucí polévky. Vařte 7 minut.
  5. Posypeme nasekanou petrželkou.

Houby (žampiony) z oleje: 14 receptů s fotografiemi, videy

Recept na vaření hub s máslem, nudlemi a česnekem

Miska podle navrhovaného receptu má nízký obsah tuku a je vhodná pro ty, kteří vedou zdravý životní styl.

  • mrkev – 130 g;
  • koření;
  • hříbky – 350 g vařené;
  • brambory – 320 g;
  • sůl;
  • olivový olej;
  • nudle – 80 g;
  • cibule – 130 g.
  1. Houby a brambory nakrájíme. Zalijte vodou a vařte do poloviny.
  2. Nakrájejte zeleninu. Umístěte na pánev a smažte do zlatohněda. Přendejte do misky s houbami.
  3. Posypeme kořením a solí. Přidejte nudle. Vařte, dokud nebude připraven.

Houby (žampiony) z oleje: 14 receptů s fotografiemi, videy

Jak vařit mycelium ze slaného másla

Další možnost pro zimní období, která potěší rodinu svou originální chutí. Recept na máslové mycelium krok za krokem s fotografií hotového pokrmu vám pomůže dosáhnout dokonalého výsledku hned napoprvé.

  • sůl;
  • slané máslo – 200 g;
  • vejce – 2 ks;
  • mrkev – 130 g;
  • brambory – 360 g;
  • koření;
  • greeny;
  • cibule – 130 g;
  • olivový olej – 60 ml.
  1. Brambory nakrájíme a podlijeme vodou.
  2. Nakrájejte cibuli a mrkev. Smažíme na oleji. Přidejte osolené houby. Vařte na mírném ohni 7 minut. Poslat do vývaru.
  3. Po čtvrt hodině přidejte koření a případně sůl.
  4. Rozšleháme vejce. Nalijte do připraveného mycelia, dobře promíchejte. Vařte 2 minuty.
  5. Podávejte s nakrájenou zeleninou.

Houby (žampiony) z oleje: 14 receptů s fotografiemi, videy

Vaření mycelium z másla v pomalém hrnci

Minimum ingrediencí vám umožní vytvořit lahodné mycelium a pomalý hrnec zkrátí dobu vaření.

  • petržel – 10 g;
  • cibule – 70 g;
  • hříbky – 450 g vařené;
  • sůl;
  • olivový olej;
  • brambory – 450 g;
  • koření;
  • mrkev – 70 g.
  1. Houby nakrájíme na menší kousky. Nakrájejte cibuli.
  2. Nalijte olej do nádoby a smažte připravené produkty v režimu „Hašení“. Vhoďte nakrájenou mrkev. Nastavte časovač na 10 minut.
  3. Nalít vodu. Zavřete víko. Nastavte čas na 25 minut.
  4. Brambory nakrájíme na kostky a pošleme do mycelia. Vařte čtvrt hodiny.
  5. Osolíme, posypeme kořením. Doba vaření – půl hodiny.

Houby (žampiony) z oleje: 14 receptů s fotografiemi, videy

Rada! Malé celé ořechy učiní mycelium krásným a chutným.

Závěr

Na první pohled jednoduchý recept na olejové mycelium vám umožní vytvořit skutečná kulinářská mistrovská díla. Můžeme podávat se zakysanou smetanou, majonézou a řeckým jogurtem. Chutné je také posypat sýrovými lupínky a nasekanými bylinkami.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: