Knedlíky s mléčnými houbami: recepty, jak udělat

Dnes se s vámi chci podělit o velmi neobvyklý a chutný recept. Na internetu jsem takový recept neviděl, takže chci přidat svůj vlastní – v tomto článku řeknu jak vařit knedlíky s mléčnými houbami. S takovým jídlem určitě překvapíte svou rodinu, aniž byste při jeho přípravě zažili nějaké zvláštní potíže – stačí správně připravit houbovou náplň, za minutu uhníst dobré těsto a vyrobit knedlíky obvyklým způsobem. . a samozřejmě je uvařte))) Smažené mléčné houby jsou už chutné a pak jsou knedlíky, mmm. Jak už asi tušíte, na náplň orestujeme mléčné houby, no a pustíme se do toho.

Složení:

1 šálek vroucí vody
Sklenice mouky 2
0,5 lžička soli

1 kg. čerstvé houby
1 malá cibule
1 polévková lžíce kyselé smetany
Sůl podle chuti

Připravíme si nejprve náplň a poté těsto. Koneckonců, uvaříme pudinkové těsto, ale nerado „odpočívá“.

Mléčné houby je tedy třeba vytřídit, vyčistit a umýt. Poté je vhodíme do vroucí osolené vody a vaříme 15-20 minut. Vyjmeme a mírně vychladíme.

Po vychladnutí mléčné houby je třeba je rozdrtit. Použila jsem sekáček, ale můžete je jen nakrájet najemno.

Na pánvi na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené houby a vše společně opékáme 10-15 minut.

Ke konci přidáme zakysanou smetanu, promícháme a odstavíme z ohně. Náplň je hotová a měla by vychladnout.

Náplň mezitím chladne, rychle připravte choux pečivo – to je nejúspěšnější a nejchutnější těsto na knedlíky! K tomu smíchejte mouku a sůl, poté nalijte do sklenice vroucí vody a rychle hněte těsto. Mělo by být měkké a plastové, ale nemělo by se lepit na ruce. V případě potřeby přidejte během hnětení více mouky. Jak jsem slíbil, bude to trvat méně než minutu)))

Můžete začít dělat knedlíky. Každá hospodyňka to dělá po svém, ale já to dělám tak, že vyválím tenký párek, nakrájím na malé kousky, které později vyválím. Na každou dám nádivku a zavřu. Stejně tak vařím knedlíky, knedlíky s bramborem a jiné.