Elitní semena arašídů odrůdy „Otradokubansky“, pěstovaná v okrese Gulkevichi na experimentální stanici Kuban VIR, budou poprvé v nové agrární a hospodářské historii naší země použita v průmyslovém měřítku.
O této radostné a nebojme se slova, senzační novince dnes diskutují ruští chovatelé, farmáři a obchodní společnosti. Proč lze tuto „arašídovou“ akci označit za skutečný průlom?
Na tuto otázku odpověděl úřadující ředitel experimentální stanice Kuban – pobočka Federálního státního rozpočtového vědeckého ústavu “Federální výzkumné centrum” All-Russian Institute of Plant Genetic Resources. N.I. Vavilov “(VIR) Jurij Elatskov. Přišli jsme k němu do vesnice Botanica. A opět jsme se ponořili do tohoto nádherného a tajemného světa vědecké a praktické práce, vstoupili jsme do téměř stoleté budovy experimentální stanice, kde v letech 1946 až 1996 náš legendární krajan, Hrdina socialistické práce, akademik Ruské akademie zemědělských věd G.S. pracoval. Galeev, a dnes známý vědec, doktor zemědělských věd G.A. Techanovič. Vše zde dýchá historií, vědou a událostmi!
Arašíd byl cizinec
Ukazuje se, že arašídy, nebo, jak se jim říká, arašídy, se narodily v Jižní Americe a zpočátku neměly vůbec v úmyslu se usadit v drsném ruském klimatu, ačkoli byly do naší země přivezeny již v osmnáctém století.
Téměř okamžitě se arašídy začaly hojně používat do čokolády a cukrářských výrobků, začaly se vyrábět rostlinné oleje, kávové a kakaové náhražky, celosvětově oblíbené těstoviny, mouka podobná pšenici, chalva, přidávají se i do salátů, polévek, omáček, pečivo. Semena fazolí se navíc smaží na pánvi nebo pečou v troubě a konzumují se jako hotové jídlo. Nebo to jezte jen syrové.
V sovětských dobách se arašídy pěstovaly v průmyslovém měřítku v Uzbekistánu a dalších jižních a horkých svazových republikách, které se v devadesátých letech dostaly do zahraničí.
Ach ty devadesátky! Ekonomika země praskala ve švech!
“Jaké arašídy tam jsou, není na něm!” – mysleli si mnozí, ale ne ruští vědci a zejména zaměstnanci VIR.
“S rozpadem SSSR jsme museli zapomenout na pěstování této plodiny v průmyslovém měřítku – naše klima a podmínky nejsou stejné jako v jižních republikách,” říká Jurij Alekseevič Elatskov. – Ale na naší experimentální stanici Kuban a samozřejmě v centrále VIR práce pokračovaly. Máme sbírku arašídů VIR, jejíž vzorky jsme namnožili a dali zpět do skladu. A když zajímavé vzorky projdou rukama badatele, ten prostě nemůže zůstat lhostejný a lhostejný a pustí se do šlechtitelské práce!
A v průběhu takových výběrových prací se objevila nejunikátnější odrůda arašídů „Otradokubansky“, která se ukázala být nejen odolná vůči našemu klimatu, ale také velmi výživná a chutná! Takže z arašídového cizince se stal „Rus“. Ruským průmyslníkům to však trvalo dalších patnáct let, v průběhu velké zkušební práce z rozsáhlé sbírky dalších zahraničních
odrůd, vybrali si pro sebe odrůdu Otradokuban a vážně se chopili pěstování a propagace našich arašídů na ruském trhu.
Náš je jediný
Státní registr chovatelských úspěchů uvádí jedinou odrůdu burského oříšku “Otradokubansky” a jejím autorem byla skupina vědců, včetně bývalého výzkumníka KOS – pobočky VIR G. G. Pitka.
Tato odrůda byla zařazena do registru v roce 2005. Ale v té době a téměř dodnes se pro velkovýrobu cukrovinek a jiných výrobků nakupovaly arašídy od zahraničních výrobců.
„Po mnoha letech, kdy u nás ani nepamatovali, nemysleli na průmyslovou výrobu arašídů, nastala doba rozvoje zpracovatelského a cukrářského průmyslu, který si vyžádal nikoli drahé dovážené arašídy, ale naše domácí,“ pokračuje v rozhovoru Jurij Alekseevič. – Jedna obchodní struktura, která se rozhodla zahájit výrobu arašídů v Rusku, investovala peníze a úsilí, našla si čas na testování značného počtu odrůd semen, včetně převážně amerických odrůd, a naše jediná, uvedená ve státním rejstříku – ” Otradokubanskiy “. V průběhu spousty práce tato společnost zjistila, že “Otradokubansky” se v ruských podmínkách ukázal být mnohem lepší než jiné odrůdy – jak z hlediska výnosu, tak z hlediska obsahu tuku a chuti. A pak nás zástupci testovací firmy oslovili s návrhem spolupráce, aby pro ně naše experimentální stanice vyrobila elitní semena. Z těchto semen nyní společnost vypěstuje semena první reprodukce v regionu Astrachaň, bude vyrábět masové plodiny, a k tomu již vytvořila veškerou potřebnou technickou základnu. A pak se tam vypěstované arašídy budou dodávat pro výrobu cukrovinek do podniků po celé zemi.“
Z botaniky – pro celou republiku
V současné době semena KOS – pobočky VIR procházejí certifikací, po které jdou okamžitě k zákazníkovi. A toto jaro bude první po mnoha letech, kdy se na ruských polích v průmyslovém měřítku zaseje taková vrtošivá, ale tak chutná a zdravá úroda arašídů. Uplyne ještě trochu času a v čokoládě a perníku ruských cukrářů se neobjeví dovezený, ale ořech pěstovaný na území země, nebo přesněji fazole.
Větve VIR samozřejmě vytvářejí, studují, pěstují a uchovávají originální semena mnoha plodin a čas od času se zde odehrávají skutečné vědecké zázraky a senzace.
Například v našich novinách 20. srpna 2020 jsme hovořili o polárních melounech a nejen o nich. Pamatovat si? A kolik toho ještě prozradíme! Naštěstí ve vědeckém městečku našeho regionu – vesničce Botanika – je badatelský život v plném proudu.
