Často zapomínáme na tak jednoduchou a chutnou přípravu, jakou je domácí dýňová šťáva. Dá se vyrobit najednou nebo na zimu srolovat do sklenic. Navíc existuje mnohem více způsobů a receptů na vaření, než se na první pohled zdá!
1. Domácí dýňová šťáva
Začněme tím nejjednodušším receptem, pokud máte odšťavňovač.
Budete potřebovat: 1,7 kg dýně, 150 g cukru, 2 litry vody, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Dýni nakrájejte na kousky a prolijte odšťavňovačem. Do šťávy přidáme vodu, cukr a citronovou šťávu, přivedeme k varu a pár minut povaříme – bude se tak lépe skladovat.
2. Dýňová šťáva s mixérem
Snadná příprava, přesto velmi užitečná!
Budete potřebovat: 3 kg dýně, 500 g cukru, 2 litry vody, 10 g kyseliny citrónové.
Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, zalijeme vodou a po uvaření vaříme 15 minut do měkka. Vše rozdrťte mixérem a v případě potřeby přidejte další vodu. Přidáme cukr a kyselinu citronovou, dýňovou šťávu znovu přivedeme k varu a stočíme do sklenic.
3. Dýňová šťáva s dužinou na zimu
Jak můžete odolat tak úžasné vůni?
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 1 litr vody, 150 g cukru.
Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, podlijeme vodou a uvaříme do měkka. Nechte vývar a dýni rozdrťte na pyré jakýmkoliv vhodným způsobem. Dýňové pyré smícháme s vývarem a cukrem, znovu přivedeme k varu a šťávu stočíme do sklenic.
4. Dýňová šťáva přes síto
Další způsob vaření, který se obejde bez improvizovaného vybavení.
Budete potřebovat: 2 kg dýně, 2 litry vody, 1 hrnek cukru, 2 špetky kyseliny citronové.
Příprava: Dýni nakrájejte na malé kostičky, zalijte vodou a vařte 15–20 minut na mírném ohni. Vyndejte dýni a lžící ji protřete přes sítko. Protlak smícháme se zbylým vývarem, přidáme cukr a kyselinu citronovou, šťávu opět přivedeme k varu a nalijeme do sterilních sklenic.
Limonáda doma: 20 skvělých receptů
5. Dýňová šťáva přes mlýnek na maso
Pokud je na vás chuť šťávy příliš bohatá, přidejte trochu převařené vody.
Budete potřebovat: 3 kg dýně, 200 g cukru.
Příprava: Dýni nakrájejte na kousky a protáhněte mlýnkem na maso. Síto nebo cedník vyložte gázou, dejte dýňové pyré, přikryjte a nechte pod tlakem okapat do kastrůlku. Když všechna dýňová šťáva vyteče, přidejte cukr podle chuti.
6. Dýňová šťáva se struhadlem
Na velké množství dýně to není příliš pohodlný způsob, ale na pár sklenic – tak akorát!
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 2 polévkové lžíce. Sahara.
Příprava: Dýni nastrouháme na jemném struhadle, zalijeme trochou vody, povaříme 15 minut a hmotu protřeme přes síto nebo cedník. Přidejte citronovou šťávu a cukr. Pokud chcete šťávu srolovat, přiveďte ji znovu k varu.
7. Dýňová šťáva s citronem a skořicí
Tuto šťávu lze vychladit a ihned vypít, nebo ještě horkou na zimu srolovat do sklenic.
Budete potřebovat: 2 kg dýně, 1 kg cukru, 2 lžičky. skořice, 2 citrony, 1,5 litru vody.
Příprava: Dýni rozemelte mixérem, přidejte skořici, cukr, citronovou šťávu a vodu. Promíchejte, vše přiveďte k varu a vařte 30 minut na mírném ohni. Vše rozdrťte mixérem a znovu přiveďte k varu.
8. Dýňová šťáva s pomerančem
Jedna z nejlepších kombinací ingrediencí pro jakékoli přípravky z dýně.
Budete potřebovat: 500 g dýně, 1 l vody, 2 pomeranče, 100 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, podlijeme vodou a vaříme 15 minut do změknutí. Vše rozdrťte mixérem, přidejte pomerančovou šťávu, cukr a kyselinu citronovou a vařte dalších 5 minut.
20 skvělých receptů na kvas doma
9. Dýňová a jablečná šťáva
Hustá šťáva s dužinou, která skvěle posiluje imunitní systém.
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 1 kg jablek, 3 litry vody, 1/2 citronu, 300 g cukru.
Příprava: Dýni a jablka oloupeme od slupky a semínek, nakrájíme na kostičky, podlijeme vodou a uvaříme do měkka. Vše rozdrťte mixérem, přidejte cukr a citronovou šťávu a ještě pár minut povařte.
10. Dýňová šťáva na zimu se sterilizací
Jedná se o stejnou pasterizovanou dýňovou šťávu, kterou je nejlepší uchovávat.
Budete potřebovat: 2 kg dýně, cukr podle chuti.
Příprava: Vymačkejte z dýně šťávu pomocí odšťavňovače nebo jiným vhodným způsobem. Přiveďte k varu, přidejte cukr a nalijte do sterilizovaných sklenic. Pokračujte ve sterilizaci sklenic v hrnci s vodou po dobu 10-15 minut a poté srolujte.
11. Dýňová šťáva s rakytníkem
Cukr lze částečně nahradit medem nebo sirupem.
Budete potřebovat: 3 kg dýně, 100 g cukru, 150 ml vody, 900 g rakytníku, 1 lžička. kyselina citronová.
Příprava: Vymačkejte šťávu z dýně jakýmkoliv vhodným způsobem. Rakytník zalijte vodou, vařte 7-10 minut a protřete přes síto. Přidejte tam cukr, kyselinu citronovou a dýňovou šťávu. Vše společně povaříme 5 minut a nalijeme do sklenic.
12. Dýně a mrkvová šťáva
Nejen chutná, ale také velmi jasná šťáva – díky tak bohaté barvě.
Budete potřebovat: 3 kg dýně, 2 kg mrkve, 100 g cukru, 1 citron, 1 litr vody.
Příprava: Protáhněte dýni a mrkev mlýnkem na maso a pomocí gázy vymačkejte šťávu z koláče. Přidejte citronovou šťávu, cukr a vodu, vše přiveďte k varu, vařte 10 minut za míchání a nápoj znovu sceďte přes plátýnko.
Postní majonéza doma: 20 nejlepších receptů
13. Dýňová šťáva v odšťavňovači
Pokud jste šťastným majitelem odšťavňovače, pak je pro vás proces výroby šťávy mnohem jednodušší.
Budete potřebovat: 2 kg dýně, 70 g cukru.
Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, posypeme cukrem a dáme do odšťavňovače. Do kastrolu odšťavňovače nalijte vodu po vyznačenou značku, sestavte konstrukci a vše vařte asi 1,5 hodiny podle návodu.
14. Šťáva z dýně, švestek a jablek
Vynikající sortiment se spoustou dužiny.
Budete potřebovat: 2 kg dýně, 2 kg jablek, 1 kg švestek, 2,5 l studené vody, 800 ml teplé vody, 600 g cukru.
Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, jablka na plátky, švestku necháme vcelku. Zalijeme studenou vodou, vše přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 2 hodiny. Celou hmotu rozemelte přes cedník. Přidejte teplou vodu a znovu vše protřete přes cedník nebo jemné síto. V případě potřeby přidejte více vody, přidejte cukr, přiveďte k varu a vařte 40 minut na mírném ohni. A pak šťávu srolujte do sterilních sklenic.
15. Dýňová šťáva se sušenými meruňkami
Kdo by to byl řekl, že se sušené meruňky mohou hodit i k výrobě šťávy!
Budete potřebovat: 600 g dýně, 4 hrsti sušených meruněk, 400 g cukru, 3 litry vody.
Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, sušené meruňky nadrobno, vše podlijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme 25 minut. Vše rozdrťte mixérem spolu s vodou, přidejte cukr, vařte šťávu, dokud se nerozpustí a nalijte do sterilních sklenic.
16. Dýňová a angreštová šťáva
Jeden z nejneočekávanějších receptů na dýňový džus v této kolekci.
Budete potřebovat: 800 g dýně, 800 g angreštu, 300 g medu.
Příprava: Vymačkejte šťávu z dýně a angreštu pomocí odšťavňovače. Vše smíchejte s medem, nalijte do sklenic a sterilujte je 20 minut v rendlíku s vodou a poté srolujte.
20 jednoduchých receptů na kynuté těsto na kvas doma
17. Dýňová šťáva s brusinkami
Vhodné brusinky, červený rybíz nebo jiné kyselé bobule.
Budete potřebovat: 2 kg dýně, 2 kg brusinek, 100 g cukru.
Příprava: Vymačkejte šťávu z dýně a brusinek pomocí odšťavňovače nebo mlýnku na maso a gázy. Přidejte cukr, promíchejte a nalijte do sklenic.
18. Dýňová šťáva s meruňkami
Je to také velmi jednoduchá, ale chutná a oboustranně výhodná kombinace!
Budete potřebovat: 3 kg dýně, 1,5 kg meruněk, 100 g cukru.
Příprava: Vymačkejte šťávu z dýně jakýmkoliv vhodným způsobem a naplňte ji umytými meruňkami. Vše přiveďte k varu a protřete přes síto. Přidejte cukr, šťávu znovu povařte a nalijte do sterilních sklenic.
19. Dýňová šťáva s řepou
Volitelně sem můžete přidat pár jablek nebo mrkve.
Budete potřebovat: 700 g dýně, 700 g červené řepy.
Příprava: Dýni a červenou řepu nastrouháme a šťávu vymačkáme gázou. Nalijte do zavařovací sklenice, sterilujte v hrnci s vodou 20 minut a srolujte.
20. Dýňová šťáva s ovocem
Zkuste vařit s dalšími přísadami v závislosti na sezóně.
Budete potřebovat: 900 g dýně, 2 pomeranče, 1 kg jablek, 2 hrušky, 2 broskve, 1 citron, 250 ml vody, 200 g cukru.
Příprava: Použijte odšťavňovač pro extrakci šťávy z jablek, hrušek a broskví. Odstraňte kůru z citronu a vymačkejte i šťávu. Dýni nakrájíme na kostičky, podlijeme vodou, dusíme do měkka a rozdrtíme mixérem. Přidejte všechny ostatní ingredience a podle potřeby více vody. Šťávu přiveďte k varu, pár minut povařte a nalijte do sterilních sklenic.
Klasické fotorecepty na dýňový džus na zimu – potěšte sebe a svou rodinu lahodným, výživným, vitamínovým nápojem. Vařte svá oblíbená jídla změnou množství surovin, výpočtem obsahu kalorií a dobou vaření. Číst dál.
Dýňová šťáva na zimu – zdravý nápoj pro děti i dospělé
Recepty na dýňový džus na zimu jsou pro dobrou hospodyňku skutečným životabudičem. Pokud se vám chuť dýňové šťávy zdá příliš bohatá, můžete ji zpestřit dalšími přísadami. Hodí se k němu mrkev, citrony, pomeranče, jablka ve formě šťáv. Nejzajímavější recepty na dýňové šťávy na zimu na 1000.menu.
Dýňová šťáva je velmi prospěšná. Čerstvě vyrobená dýňová šťáva s dužinou obsahuje hodně vlákniny, vitamíny B, C a K. Zvláště cenné je její použití v zimě. Šťávu můžete pít v čisté formě bez přidání cukru. Proto je povoleno s různými dietami, včetně omezeného příjmu sacharidů. Dýňová šťáva může být zavedena do stravy dítěte již blíže k roku. Kromě toho je nápoj velmi užitečný pro vegetariánskou a veganskou stravu.
Pět nejrychlejších receptů na dýňovou šťávu na zimu:
| Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
|---|---|---|---|
| Dýňovo-mrkvový džus s vodou na zimu | 30 minut | 33 | +9 |
| Dýňová šťáva s dužinou na zimu | 40 minut | 49 | +296 |
| Mrkvová a dýňová šťáva na zimu | 40 minut | 52 | +183 |
| Dýňová šťáva na odšťavňovač na zimu | 40 minut | 28 | +49 |
| Dýňová šťáva s pomerančem na zimu | 1 h | 28 | +161 |
Příprava dýňové šťávy s dužinou je velmi jednoduchá:
1. Zralou šťavnatou dýni oloupeme, nakrájíme na malé kousky.
2. Rozemlejte v mixéru do kašovitého stavu.
3. Šťáva je připravena! Uchovávejte v chladničce ne déle než dva dny.
Nápoj bude ještě chutnější, pokud jej bezprostředně před pitím zředíte mrkvovou nebo jablečnou šťávou.
Pět nejběžnějších ingrediencí v receptech je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Cukr | 398 | 99.7 | ||
| Dýně | 29 | 1.3 | 0.3 | 7.7 |
| mrkev | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Citronová šťáva | 16 | 0.9 | 3 | |
| citróny | 16 | 0.9 | 0.1 | 3 |
Jemnosti výroby dýňové šťávy na zimu:
– Pokud nemáte po ruce odšťavňovač nebo mixér, můžete dýni nastrouhat na hrubém struhadle a šťávu vymačkat ručně.
– Nejchutnější šťáva se získává z muškátové dýně.
– Chcete-li zlepšit skladování šťávy, můžete přidat trochu kyseliny citrónové, citronové nebo pomerančové šťávy.
– Při vaření šťávy by nemělo docházet k silnému varu – tekutina by se měla dobře zahřát, ale ne vařit.
