Americké filmy udělaly skvělou reklamu Svátku všech svatých, který katolíci zdědili po starých Keltech. V Rusku se vnější atributy Halloweenu, včetně kostýmních večírků a dýňových dekorací, zamilovaly.
p, bloková uvozovka 1,0,0,0,0 –>
Ve skutečnosti zelenina nikdy přímo nesouvisela s dovolenou, je jen velmi vhodná pro vyřezávání a malování. Pojďme zjistit, jak sušit celou dýni na Halloween, aby vyrobené lucerny a suvenýry potěšily několik let.
p, bloková uvozovka 2,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 3,0,0,0,0 –>
Přípravná fáze
Pro sušení se vybírají vyzrálé vzorky s dobrým tvarem, bez známek mrazu, hniloby a prasklin. Stopka je pečlivě odříznuta a ponechá se několik centimetrů. Pokud náhodou praskne, dužina na tomto místě za pár dní hnije.
p, bloková uvozovka 4,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 5,0,0,0,0 –>
Ztráty při sušení jsou nevyhnutelné, pohybují se od 5 %. Aby úsilí nebylo marné, vyplatí se brát zeleninu s rezervou na možný přirozený úbytek.
p, bloková uvozovka 6,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 7,0,0,0,0 –>
Celý proces zabere spoustu času, a tak začnou s přípravou dýně s předstihem, přirozeným sušením – minimálně šest měsíců předem.
p, bloková uvozovka 8,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 9,0,0,0,0 –>
Vzhledem k tomu, že kvalitní materiál se získává pouze z plně vyzrálých plodů, bude letošní dýně právě na příští podzimní prázdniny.
p, bloková uvozovka 10,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 11,0,0,0,0 –>
Dekorativní odrůdy získané křížením s patissony a cuketou vypadají velkolepě. Po zaschnutí se nalakují, vystřihnou vzor, nápisy nebo přelepí. Jsou malé velikosti a poměrně rychle schnou.
p, bloková uvozovka 12,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 13,0,0,0,0 –>
Odrůdy dýně původní podoby:
- lahvovitá lagenaria;
- hruškovitého tvaru;
- ve tvaru koruny;
p, bloková uvozovka 20,0,0,0,0 –>
Stolní odrůdy jsou vhodné pro kudrnaté vyřezávání, různá řemesla, včetně nádobí a Jack O’Lantern – symbol Halloweenu. Pravděpodobnost poškození bude menší, pokud se povrch dýně odstraněný ze zahrady dobře umyje mýdlem na prádlo a okamžitě vysuší hadříkem nebo ručníkem.
p, bloková uvozovka 21,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 22,0,0,0,0 –>
Velká zelenina se obtížněji suší, často hnije kvůli značné tloušťce stěny. Než dýně ztuhne, bude to trvat déle.
p, bloková uvozovka 23,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 24,0,0,0,0 –>
Nejprve můžete odstranit dužinu. Za tímto účelem se vnitřek vyčistí lžící a odřízne horní části nebo strany. Dužnina musí být zcela odstraněna na hustou, stejnoměrnou stěnu o maximální tloušťce 2 cm, jinak, zatímco vnější vrstvy vysychají, vnitřní již začnou hnít.
p, bloková uvozovka 25,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 26,0,0,0,0 –>
Po pečlivém odstranění měkkých tkání se stěna otře houbou namočenou v alkoholu nebo vodce.
p, bloková uvozovka 27,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 28,0,0,0,0 –>
Přirozené sušení
Tato metoda bude vyžadovat trpělivost, ale pouze ona může prodloužit životnost dekoru na více než měsíc. Používá se v dobře větraných místnostech, na půdách při teplotě 5 až 15°C.
p, bloková uvozovka 29,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 30,0,0,0,0 –>
Absence tepla je důležitá zejména v první fázi, kdy dochází ke ztrátě většiny vlhkosti. Při teplotách 25°C a vyšších mohou semena klíčit, což znamená nevyhnutelnou ztrátu vizuální přitažlivosti.
p, bloková uvozovka 31,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 32,0,0,0,0 –>
Dýně se pokládají na dřevěnou mřížku, vyskládají se do plastových krabic s otvory nebo se zavěsí pro lepší cirkulaci vzduchu, aby se vzájemně nedotýkaly. Čas od času zkontrolujte, zda se neobjevila plíseň nebo změkčení tkanin.
p, bloková uvozovka 33,1,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 34,0,0,0,0 –>
Plíseň lze odstranit kompozicí na bázi alkoholu, ale pokud se kůra stala měkkou, nebude možné situaci zachránit. Taková zelenina se okamžitě vyhodí.
p, bloková uvozovka 35,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 36,0,0,0,0 –>
Zkažená dýně vylučuje tekutinu, která, když stagnuje, vede k výskytu vad v sousedním ovoci. Vzhled pakomárů v místnosti může být také známkou začínajícího rozkladu dužniny.
p, bloková uvozovka 37,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 38,0,0,0,0 –>
Za týden nebo dva ztratí dýně dostatek vlhkosti, aby ji odnesla do jakékoli suché místnosti. Je důležité zabránit náhodnému vniknutí vody a zvýšení vlhkosti v místnosti. Po 6-8 měsících bude plod konečně připraven. Vysušená dužina získá dostatečnou tuhost, kůrku lze lakovat nebo natírat a také řezat.
p, bloková uvozovka 39,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 40,0,0,0,0 –>
Připravenost celých dýní se kontroluje mírným protřepáním. Semena by měla být nasypána dovnitř se zvonivým zvukem.
p, bloková uvozovka 41,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 42,0,0,0,0 –>
Stěny dýně jsou husté a mnohem tenčí než stěny čerstvého ovoce. Jsou vhodné pro čištění třením, ale nemusí odolávat tlaku.
p, bloková uvozovka 43,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 44,0,0,0,0 –>
Všechny plody, jak se ztrácí vlhkost, zhubnou, stanou se 2–3krát lehčími. Dramatická změna barvy je také známkou připravenosti. Například lagenaria přecházejí ze zelené do hnědé nebo žlutohnědé.
p, bloková uvozovka 45,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 46,0,0,0,0 –>
Nucené sušení
Elektrické spotřebiče vám umožní sušení mírně urychlit:
- gril;
- mikrovlnná trouba;
p, bloková uvozovka 49,0,0,1,0 –>
Aby se místo sušené dýně nedostala vařená, teplota se udržuje na 40–50 ° C, ne vyšší. Dvířka trouby by měla být mírně pootevřená, aby mohl unikat vlhký vzduch. Mikrovlnná trouba je připojena na nejnižší výkon nebo v režimu rozmrazování.
p, bloková uvozovka 50,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 51,0,0,0,0 –>
Sušené po dobu 5-7 hodin, plody jsou odeslány do skříně nebo pod postel k dalšímu sušení. Pokud není cílem zachránit dýni až do příštího Halloweenu, stačí jednodenní vystavení v troubě nebo na grilu, aby si dekorativní vzhled udržel po dobu 2-3 týdnů.
p, bloková uvozovka 52,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 53,0,0,0,0 –>
Pomocí chlorovaného nebo jiného dezinfekčního roztoku se můžete pokusit prodloužit životnost plavidla. Dýně se denně otírá nebo stříká zevnitř.
p, bloková uvozovka 54,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 55,0,0,0,0 –>
Velké vzorky nejsou nuceny sušit. Za prvé, elektrické spotřebiče jsou pro ně příliš malé. Za druhé, při prudké ztrátě vlhkosti se kůra může pomačkat. V Americe se vyřezávaný dekor z čerstvých dýní uchovává po dobu dovolené pomocí speciálních antiseptik.
p, bloková uvozovka 56,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 57,0,0,0,0 –>
Opatrování
Po usušení se dýně skladuje při nízké teplotě na místech, kde nedochází k prudkému slunečnímu záření, náhlým změnám z tepla do chladu a vlhku. Od kapek vody, které spadly na nelakovaný povrch, může výrobek prasknout. Ze stejného důvodu se do nádob z tykve nenalévají tekutiny.
p, bloková uvozovka 58,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 59,0,0,0,0 –>
Dekorativní prvky na zahradě nebo v rekreační oblasti stíní a zakrývají před deštěm. Bez ochrany nepřežijí do konce letní sezóny.
p, bloková uvozovka 60,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 61,0,0,0,0 –>
Sušená dýně je všestranný materiál pro kreativní nápady. Stává se hustým jako dřevo a zpracování se provádí stejným způsobem: vypalování, vyřezávání, barvení, lakování.
p, bloková uvozovka 62,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 63,0,0,0,0 –>
Přirozenou barvu lze zvýraznit lakem, stínovat kůží, korálky, na lak lze aplikovat decoupage.
p, bloková uvozovka 64,0,0,0,0 –>
p, blockquote 65,0,0,0,0 –> p, blockquote 66,0,0,0,1 –>
Vyřezávané suvenýry poslouží jako originální dekorace nebo nezapomenutelný dárek.
