Zázvor je známý svými léčivými vlastnostmi. Ne každý však ví, že se dá pěstovat doma. V tomto článku budeme hovořit o odrůdách této rostliny, jak ji zasadit, starat se o ni.
Obecný popis
Zázvor je rostlina známá také jako zázvor, léčivý zázvor, zázvor nebo obyčejný zázvor. Patří do čeledi zázvorových.
Tato rostlina pochází ze zemí jižní Asie. V současnosti se pěstuje v Číně, Austrálii, západní Africe. Kromě toho můžete zázvor pěstovat doma, a na tom nezáleží, v Rusku, na území Leningradské oblasti, na Kubáně, v Bělorusku nebo někde na Sibiři.
Poznamenáváme však, že kvetení zázvoru pravděpodobně nebude vidět ve středním Rusku. To lze provést pouze tehdy, pokud můžete rostlině poskytnout všechny potřebné podmínky.
Když už jsme u zázvoru, stojí za zmínku, jak vypadá. Zpravidla mnoho lidí zná kořen této rostliny – je považován za velmi cenný, protože se používá jak při vaření, tak pro léčebné účely. Kořen zázvoru bývá zakřivený a má velké množství výhonků. Ne každý ale ví, jak vypadá mletá část zázvoru. Vzhledem připomíná ostřici, rákos nebo rákos.
Podotýkáme však, že pěstovaná rostlina se poněkud liší od toho, co roste ve volné přírodě.
Jeho listy jsou tedy úzké a protáhlé, jejich délka může být až 15 centimetrů a jejich šířka může být až 1 centimetr. Stonek této rostliny je rovný a dutý, jeho výška může dosáhnout asi 1,5 metru a jeho výhonky s květy mohou dorůst až 30 centimetrů.
Ale samotné květy zázvoru mají trubkovitý tvar a nacházejí se na krátkých, silných stoncích. Jejich odstín do značné míry závisí na odrůdě: může to být lila, šarlat nebo citron. Květy zázvoru navíc příjemně voní. Na kvetení ozdobného zázvoru si však potrvá dlouho, můžete ho vidět až ve třetím roce a kvete jen za příznivých podmínek.
Kořen zázvoru, který je hlavní, je vláknitý. Rostou z ní oddenky, ty jsou pro člověka nejcennější: používají se jako koření i jako lék. Kořen zázvoru roste od 8 měsíců do 2 let.
Druhy a odrůdy
Existuje mnoho odrůd zázvoru. Zvažte ty druhy a odrůdy, které jsou nejvhodnější pro pěstování v interiéru.
Takže mnoho zvýrazňuje černou nebo barbadoský zázvor. Vyznačuje se svými chuťovými vlastnostmi, a to: kořenitostí. Obvykle se používá v nečištěné formě.
Nejpalčivější však je Indický zázvor. Je skvělý na výrobu omáček a jeho cena obvykle není příliš vysoká.
Je velmi štiplavý a Africký zázvor. Vyniká dužinou, která má jasně žlutou barvu. Takový zázvor je také výživný, nicméně při přípravě pokrmů s ním je třeba být opatrnější, kvůli jeho štiplavosti.
Ale bílý zázvor má jinou chuť. Je méně štiplavý a pikantnější. Před jídlem se doporučuje vybělit pomocí kyseliny sírové.
Přistání
Trénink
Aby zázvor vyklíčil, musí být správně zasazen a k tomu je nutné připravit rostlině všechny podmínky.
V první řadě je to klima. Zázvor velmi miluje teplo, a proto se mnozí domnívají, že jeho pěstování ve středním pruhu v zemi na otevřeném poli není možné. V tomto případě se můžete uchýlit k pomoci zimní zahrady nebo vytápěného skleníku. Zázvor však můžete pěstovat i v obyčejném květináči.
Poté stojí za to provést přípravu půdy. Ve volné přírodě má zázvor tendenci růst v dobře odvodněné půdě, jejíž převážnou část tvoří listový humus a písek. Právě tuto půdu je třeba poskytnout na zahradě pro výsadbu zázvoru. V opačném případě rostlina nebude schopna plně růst a bude nutné ji přesadit.
Kromě toho se doporučuje vybrat pro přistání dobře osvětlené místo, kde je riziko stojaté vody a průvanu minimální. Pouze za takových podmínek budete moci sklidit dobrou úrodu zázvoru.
Технология
Po přípravě všech nezbytných podmínek na zahradě nebo v domě je nutné připravit samotný zázvor na výsadbu, k tomu je nutné řídit určitou technologii. Obecně je to jednoduché.
Nejprve se kořeny zázvoru položí na vlhkou půdu tak, aby byly umístěny ledvinami nahoru. Poté se kousky oddenků jemně zatlačí do země a to musí být provedeno tak, aby nad nimi byla místa pro vznik výhonků. Dále je třeba sazenice zalévat teplou vodou.
Samostatně poznamenáváme, že nestojí za to úplně zakrýt oddenky zeminou – to umožní rychlejší vylíhnutí klíčků a samotná sazenice nezačne hnít.
Péče o zázvor je také nutná, opatrně.
V první řadě byste měli věnovat pozornost zalévání. Je to důležité zejména během vegetačního období – v tuto dobu potřebuje rostlina dostatek vláhy. Navíc voda, kterou zázvor zaléváte, by měla být měkká. Můžete to udělat filtrováním nebo usazováním. Ráno po úplném vyschnutí horní vrstvy půdy je nutné rostlinu zalévat.
Přes zimu je třeba vydatnost zálivky omezit. Bude stačit dělat vodu v intervalech jednou za dva týdny. V opačném případě může dojít k hnilobě. Nemělo by však být povoleno úplné vysušení půdy.
Nezapomeňte na potřebu uvolnit půdu. To by mělo být provedeno po zalévání. Kromě toho musíte jednat opatrně, abyste nepoškodili kořeny zázvoru: jejich hlavní část se nachází v hloubce dvou centimetrů.
Ale neměli byste ignorovat potřebu uvolnění. To může vést k nedostatku kyslíku, což zase povede k inhibici vývoje rostliny.
Nezapomeňte na vrchní oblékání. Obecně se nemusí aplikovat, ale v tomto případě nebudete muset čekat na bohatou úrodu. Pokud stále chcete dobrou sklizeň, pak je třeba věnovat zvláštní pozornost vrchnímu oblékání během aktivního růstu a vývoje. V tomto období se doporučuje vyrábět organické a minerální doplňky. Když se objeví výhonky, stojí za to přejít na dusíkatá hnojiva, která přispívají k rozvoji a růstu zelené hmoty. Poté budete muset používat hnojiva s vysokým obsahem fosforu a draslíku, která pomohou při vývoji a tvorbě hlízovité části.
Reprodukce
Zázvor kulturní lze množit pouze vegetativně, to lze provést rozdělením oddenku na hlízy na jaře před výsadbou. Kořen, ze kterého plánujete pěstovat zázvor, musí mít oči – z nich se v budoucnu vytvoří výhonky. Tento kořen je třeba odříznout tak, aby na každé části bylo několik bodů pro růst. Místa řezů je nutné posypat drceným uhlím nebo popelem z listnatých stromů.
Takový kořen by však neměl být okamžitě vysazen na otevřeném terénu. Pro začátek se doporučuje umístit jej do skleníkových podmínek. Udělejte to na konci března nebo na začátku dubna. Aby vegetační fáze probíhala dobře, rostlina potřebuje teplotu alespoň +25 stupňů a také postřik půdy vodou. Snížení teploty na +18 stupňů a níže by však nemělo být povoleno. V opačném případě se zázvor zpomalí v růstu a bude poměrně obtížné to opravit.
Nemoci a škůdci
Zázvor, na rozdíl od jiných kulturních rostlin, je prakticky nejsou postiženy různými nemocemi. Může však zežloutnout nebo uschnout, což je obvykle způsobeno chybami, které byly v péči udělány. V tomto případě bude stačit tyto chyby napravit úpravou zemědělské techniky, která situaci napraví.
Parazité ale zázvor udivují, a to často. Doma je roztoč pavouk velmi aktivní, díky čemuž se na listech rostliny objevují pavučiny a suché skvrny. Zázvor zároveň začíná slábnout a zaostávat v růstu. Boj proti tomuto parazitu musí být prováděn komplexním způsobem, zpracováním všech výsadeb přítomných v domě. K tomu se doporučuje uchýlit se k lékům jako např “Kleshchevit”, “Fitoverm” nebo “Thiovit-Jet” Jsou považovány za nejúčinnější.
Sklizeň
V regionech, které se vyznačují celoročním teplem, se zázvor začíná sklízet ve chvíli, kdy jeho olistění žloutne, začíná vadnout a schnout, jeho kořen získá dostatečnou sílu a plně se zformuje. Takové oddenky mají jasnou a palčivou chuť.
Vykopat se však dají i mladé kořeny.. Jejich chuť je obvykle jemnější a jemnější. To se v Thajsku běžně provádí od listopadu do března, ale na poměry naší země to není relevantní. Zde se zpravidla začínají vykopávat oddenky v období, kdy se rostlina nemůže kvůli povětrnostním podmínkám plně rozvinout.
Zázvor je exotická rostlina z jižní Asie. Popularita mu přinesla bohaté chemické složení a užitečné vlastnosti. Jedná se o dekorativní květináč, lék a koření. Kořenovou plodinu můžete pěstovat na otevřeném prostranství, ale pouze v jižních oblastech s teplými a dlouhými léty. Způsob, jakým zázvor kvete, připomíná bambus s poupaty.
Zázvor – jaká rostlina, jak vypadá
Zázvor je vytrvalá bylina. Barva pěstované odrůdy závisí na odrůdě. Má vůni s dřevitými tóny a palčivou, štiplavou chutí. Existují dva typy kořenových plodin: černá, nezpracovaná a bílá, která se čistí z horní vrstvy.
Užitečné koření na parapetu
Zázvor: jak roste a kde? Nyní se rostlina v přirozeném prostředí vyskytuje jen zřídka. Hlavním místem růstu hořících kořenů je Čína a Indie. Pro průmyslové účely se koření pěstuje v Brazílii, Austrálii a dalších zemích s tropickým klimatem.
Dávejte pozor! V Rusku můžete klíčit květy zázvoru jako okrasnou rostlinu nebo jednoletou plodinu v oblasti poblíž domu.
Užitečné vlastnosti kořene
Zázvor má expektorační, protizánětlivý, antipyretický, antimikrobiální, diaforetický účinek. Používá se při nachlazení, onemocněních dýchacího, pohybového a reprodukčního ústrojí. Mírný laxativní a choleretický účinek vám umožňuje vyrovnat se s problémy trávicího traktu. Rostlina snižuje hladinu cukru v krvi, stimuluje průtok krve, čistí cévy od cholesterolových plaků. Esenciální zázvorový olej zlepšuje náladu, odstraňuje příznaky premenstruačního syndromu.
Navzdory velkému seznamu užitečných vlastností má kultura řadu omezení. Koření je zakázáno užívat lidem s onemocněním trávicího traktu (kolitida, žaludeční vředy). Nedoporučuje se užívat kořen během kojení a porodu. Léčivý přípravek je schopen zabránit rozvoji mnoha onemocnění a zlepšit celkovou pohodu.
Výběr hlízy pro množení
Příprava na výsadbu zázvoru
Než budete pěstovat zázvor doma, musíte znát všechny fáze procesu. Nejpříznivější doba pro výsadbu rostliny je únor až březen. Při dodržení požadavků na osvětlení a teplotu lze zázvor sázet v každém ročním období. Před umístěním květináče do domu stojí za to připomenout, že Asie je rodištěm kultury. Mělo by to být slunné a teplé místo, v horkém počasí se zázvor vynáší na balkon nebo verandu.
Jak vybrat kořen pro výsadbu
Pro pěstování se rostlina odebírá pouze čerstvá. Na prodej můžete také najít semena zázvoru, ale je to dlouhá a nákladná cesta. Kořen by měl být hustý s vegetativními pupeny a tenkou slupkou. Pro výsadbu není vhodný zázvor s vyčnívajícími vlákny, suchý a zavadlý povrch. Poupata jsou jako bramborové klíčky.
Dezinfekce
Výrobky v obchodě jsou často ošetřeny speciální směsí, aby se zabránilo jejich klíčení a zachovala se celistvost během přepravy. Tuto vrstvu opatrně smyjte nebo zázvor nechte den ve vodě. Neméně účinné jsou antiseptické přípravky: jedlá soda, fytosporin a manganistan draselný. Vezměte 1 lžičku na sklenici vody. jakékoli prostředky a omyjte kořen směsí.
Příprava půdy a květináče
Před výsadbou zázvoru musíte vybrat správnou nádobu a zeminu. Je nenáročný, ale vyžaduje speciální substrát. Doporučuje se nezávisle připravit půdu z listového humusu, písku a humusu, který naplní kořen všemi užitečnými složkami.
Samopěstování koření v zemi
Může kvést v malé nádobě. Pokud plánujete pěstovat zázvor pro růst kořenového systému, pak je lepší zvolit široký, ale ne hluboký květináč.
Důležité! Při výsadbě zázvoru do země byste neměli zapomínat na drenáž a přítomnost otvorů ve dně pro odtok přebytečné tekutiny.
Pěstování zázvoru doma z kořenových hlíz
Výsadbový materiál po dezinfekci je umístěn do země a první dynamika vývoje rostlin bude patrná po 2 měsících. V této době začínají zahradníci tušit, že strom nevypěstují. Pro urychlení růstu probuďte před výsadbou poupata. Tento proces trvá od 3 dnů do 2 týdnů. Kde roste zázvor? Existují dva způsoby klíčení klíčků – ve vodě a v surovém mechu.
Ve vlhkém mechu
Dno vysoké kapacity je vystláno mechem, kořeny rostliny jsou na něm vyloženy ledvinami nahoru. Jak zasadit hořící zázvor do vlhkého mechu? Zahradníci doporučují dát na zázvor tenkou vrstvu sphagnum a zalévat mírně ohřátou vodou. Nádoba by měla být umístěna na okenním parapetu v blízkosti topení nebo radiátoru. Teplo umožní, aby se pupeny koření rychleji probudily.
Ve vodě
Vyplatí se řešit přistání do vody. Kořeny je třeba zasadit na dřevěné tyče, zavěsit nad nádobu s vodou tak, aby spodní část oddenku byla ve vodě. Pravidelně kontrolujte hladinu kapaliny v nádrži. Po vzejití klíčků je kořenový systém rozřezán na kousky tak, aby každý z nich měl 2 nebo 3 nafouklé pupeny. Řezy, ze kterých byly odstraněny ledviny, se ošetří dřevěným uhlím.
Vytvořené klíčky jsou rozděleny do několika podílů, které připomínají dělení brambor před výsadbou. Každá část by měla mít alespoň pár, nejlépe 3 vyklíčená poupata. Všechny sekce jsou potřísněny popelem nebo uhlím.
Jak se starat o rostlinu doma
Zázvor je tropická plodina, která vyžaduje hodně okolního světla. Přímé sluneční světlo spálí listy, takže je lepší zvolit místo na východní nebo západní straně.
Osvětlení a teplotní podmínky
Při umístění květináče na jižní okenní parapet zastíněte okno závěsem. Optimální teplotní režim je 25-30 ℃ nad nulou, ale v zimě je vhodný i 18-20 ℃. Když teplota klesne pod +15 ℃, rostlina hibernuje a během této doby se zastaví zalévání.
Důležité! Prudké výkyvy teplot mají na klíčky zázvoru neblahý vliv.
Pravidla zavlažování a vlhkost
Rostlina vyžaduje vlhkou půdu, ale bez stojaté vody, aby nevyvolávala hnilobu kořenů. Suchá půda je také nepřijatelná, zejména zpočátku po výsadbě kořenového systému. Zažloutlé listy svědčí o přemokření, spadané a scvrklé listy zase varují před nedostatkem vody.
Měli byste neustále udržovat vysokou vlhkost, zejména v chladném období, kdy jsou ohřívače zapnuté. Listy je nutné denně zalévat rozprašovací lahví.
Vrchní obvaz a hnojení
Přidejte živiny, když se objeví první klíčky. Mezi kojením by měly být 2 týdny. Jako hnojiva jsou vhodné organické směsi, komplexy s minerály, voda s diviznou (10:1). V zimě a pozdním podzimu se rostlina nekrmí.
Potřebuji prořezávání
Postup závisí na účelu pěstování zázvoru. Prořezávání není nutné, pokud je určeno pro krásu. Pro vaření a léčebné účely je nejlepší prořezávat větve, aby se stimuloval růst kořenů, spíše než horní stonky.
Krásná kvetoucí tropická kultura
Kdy zázvor kvete?
Rostlina kvete druhým rokem v přirozených podmínkách nebo třetím rokem ve sklenících při dodržení klimatického režimu. V závislosti na odrůdě se může objevit jeden nebo více květů. Barva se liší od žluté až po výrazně šarlatovou.
Vlastnosti sklizně
10 dní před sklizní je nutné přerušit vlhčení, aby rostlina vyschla a ohnula se až k půdě. Keř se vyjme spolu s hroudou země, půda se z oddenku mírně setřese. Poté se odstraní kořen výsadby, stonky se odříznou a hlízy se promyjí vodou. Zázvor je možné konzumovat ihned nebo připravit ke skladování při zachování dužniny, pružnosti a vlhkosti.
Pěstování zázvoru na otevřeném poli v zemi
V přírodních podmínkách je rostlina trvalka, dosahuje výšky až 2 m, kvete 2-3 roky. Vegetační doba od 8 do 9 měsíců. Optimální teplota je 24-26 ℃. Sazenice se vysazují do půdy, když mráz úplně zmizí. Teplota na zahradě by neměla klesnout pod 18 ℃. Přístřešek pro rostliny je nezbytný během chladného počasí v noci.
Před vysazením zázvorového stromu by měly být sazenice vytvrzeny, jejichž klíčky dosahují 10-15 cm.Nádoby se sazenicemi se nejprve vynesou na ulici po dobu 1,5 hodiny ve stínu, poté na 5-6 hodin a poté na jeden den. Před výsadbou jsou z částí kořene odstraněny všechny klíčky a ponechány pouze jeden po druhém.
Dodatečné informace! Řezy jsou ošetřeny dřevěným uhlím. Postel o šířce cca 80 cm se volí v osvětleném prostoru bez průvanu. Rostliny se opatrně vyjmou z nádoby, vysadí se ve dvou řadách ve vzdálenosti 35 cm a 25 cm mezi keři.
Když koření doroste na 20 cm, je nutné hilling. Provádí se znovu po 10 dnech. K ochraně zázvoru se vytvoří baldachýn, navlhčený teplou vodou a oplodněný roztokem divizny. 2 měsíce před sklizní přidejte draselné hnojení. Sklizeň se provádí na konci léta s částečně zažloutlým olistěním. 10 dní před kopáním se zavlažování zastaví a kořeny vyjmuté z půdy se očistí a vysuší.
Při výběru místa pro výsadbu koření volte dobře osvětlené místo, ale bez přímého slunečního světla během dne. Po tuto dobu rostlinu zakryjte. Neměl by být silný nárazový vítr, v ideálním případě – absence průvanu. V chladném klimatickém pásmu se zázvor nejlépe vysazuje ve skleníku.
Dodatečné informace! Rostlina vyžaduje speciální půdu. Měl by se skládat z písku, hlinité zeminy a listového humusu v poměru 1:1:2. Někteří zahrádkáři tvrdí, že zázvoru stačí jen kyprá půda. Zapomenout nesmíme ani na drenáž pod kořením v podobě jemného štěrku.
Množení semen zázvoru
Zakoupená semena rostlin se shánějí obtížně. Nejčastěji je vyhledávají začínající zahradníci. Po zakoupení se umístí do lehké půdy bez prohloubení. Nádoba je přikryta sklem nebo průhledným sáčkem, čímž vzniká efekt skleníku. Každý den větrají a zavlažují. Po několika dnech se objeví první výhonky. Pokud je alespoň jeden list, zázvor se zasadí do různých květináčů. V prvním roce se vytváří vysoká vlhkost, teplota a rozptýlené světlo. Po 3 letech se rostlina vykope a kořen se rozdělí.
Hořící a voňavá hlíza
Pěstitelské problémy, choroby a škůdci
Zázvor je považován za plodinu, která je odolná vůči parazitům a různým chorobám. Při pěstování rostliny se můžete setkat s takovým škůdcem, jako je sviluška. Poznávají ho podle skvrn na listech žluté barvy a bledosti stonků. Pro zviditelnění webu se doporučuje kulturu zavlažovat.
Jak se zbavit roztočů:
- Rostlina by měla dostávat hodně vlhkosti a zvlhčování vzduchu. Problém často nastává kvůli nedostatku drenáže. Listy je třeba pravidelně omývat vodou ve sprše, kořenový systém a květináč obalit plastovým sáčkem.
- Nejúčinnější metodou hubení škůdců je použití insekticidů. Zpracování kultury je nutné jednou týdně. Tyčinky, které jsou umístěny v květináči, proti klíšťatům nefungují.
Důležité! Pokud se koření konzumuje, je lepší nepoužívat insekticidy, ale listy jednoduše otřít alkoholem.
Zázvor pomáhá vyrovnat se s nachlazením, dodává jídlu zvláštní chuť a jeho olej zlepšuje stav pokožky. Univerzální produkt je zakoupen v obchodě, ale vlastní výsadba zaručuje jeho vysokou kvalitu a šetrnost k životnímu prostředí. Před pěstováním musíte znát pravidla pro výběr kořene a péči, způsoby rozmnožování, jak zázvor roste, dobu kvetení a jaké problémy vás mohou potkat.
