Jak připravit plněná rajčata na svačinu kreativních kuchařů

Zeleninu plňte kuřecím masem, sýrem, mletým masem, lososem, houbami a tvarohem. Takové krásné a chutné občerstvení zmizí ze stolu jako první!

Lifehacker senior editor

Nejprve je třeba rajčatům odříznout vršky a lžící vyškrábat dužinu.

Vyhazování vršků není nutné. Mohou zakrýt náplň. Taková porce pokrmu bude vypadat velmi originálně.

V receptech je uveden přibližný počet středních rajčat. Možná budete potřebovat méně nebo více zeleniny, v závislosti na její velikosti.

1. Rajčata plněná sýrem a česnekem

Klasická a šíleně lahodná kombinace. Pokud chcete rozmanitost, přidejte do náplně nakrájenou zeleninu a nastrouhané vařené vejce.

Složení

• 120 g tvrdého sýra;
• 2 hřebíček z česneku;
• 2 polévkové lžíce majonézy;
• 4 rajče;
• pár snítek petrželky.

příprava

Sýr a česnek nastrouháme na jemném struhadle. Česnek můžete nasekat lisem na česnek. Přidejte majonézu a promíchejte. Rajčata naplňte sýrovou směsí a ozdobte petrželkou.

2. Rajčata plněná uzeným kuřecím prsíčkem a kukuřicí

Plnohodnotný salát, který v rajčatech vypadá mnohem originálněji než v pokrmu.

Složení

• 100 g uzených kuřecích prsou;
• 2 vařená vejce;
• 100 g tvrdého sýra;
• 2 polévkové lžíce konzervované kukuřice;
• 2 polévkové lžíce majonézy;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř – podle chuti;
• 6 rajčat;
• pár snítek petrželky.

příprava

Prsa a vejce nakrájíme na malé kostičky. Přidejte k nim nastrouhaný sýr, kukuřici, majonézu, sůl a pepř a promíchejte. Rajčata potřeme náplní a ozdobíme petrželkou.

3. Pečená rajčata plněná vepřovým masem a rýží

Papriky jsou většinou plněné směsí mletého masa a rýže. V rajčatech však tato kombinace nebude o nic méně chutná.

Složení

• ½ cibule;
• Polévkové lžíce rostlinného oleje 2;
• 200 g mletého vepřového masa;
• 4 polévkové lžíce vařené rýže;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř – podle chuti;
• 7 rajčat.

příprava

Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje a orestujeme najemno nakrájenou cibuli do zlatova. Smíchejte cibuli, mleté ​​maso, rýži, sůl a pepř. Rajčata naplňte směsí.

Zeleninu urovnáme do vymazaného pekáčku tak, aby se nepřevracela. Přikryjeme alobalem a vložíme na 190 minut do vyhřáté trouby na 20°C.

Odstraňte fólii, rajčata zakryjte odříznutými vršky a vařte dalších 20 minut.

4. Rajčata plněná lososem a špenátem

Pokud je to žádoucí, mírně solené ryby lze nahradit uzeným.

Složení

• 150 g lehce osoleného lososa + trochu na ozdobu;
• 1 spánek;
• 150 g smetanového sýra;
• 6 rajčat.

příprava

Rybu nakrájíme na malé kousky a nasekáme špenát. Smícháme je se smetanovým sýrem a touto směsí naplníme rajčata. Ozdobte je kousky lososa.

5. Rajčata plněná houbami

Tento předkrm je obzvláště dobrý s žampiony. Ale můžete použít obyčejné lesní houby.

Složení

• Polévkové lžíce rostlinného oleje 2;
• 1 žárovka;
• 300 g žampióny;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř – podle chuti;
• 6 rajčat;
• 50-70 g tvrdého sýra.

příprava

Na pánvi na rozpáleném oleji orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli do zlatova. Houby nakrájíme nahrubo a přidáme k cibuli. Dochuťte solí a pepřem a vařte asi 10 minut.

Odstraňte pánev z plotny a nechte 10 minut, aby náplň mírně vychladla. Rajčata potřeme houbovou směsí a posypeme strouhaným sýrem. Vložte na pár minut do mikrovlnné trouby, aby se sýr rozpustil.

6. Pečená rajčata plněná vejci

Pokud chcete, aby toto jídlo bylo uspokojivější, dejte na dno košíčků s rajčaty klobásu, šunku nebo uzené kuře.

Složení

• ½ lžíce rostlinného oleje;
• 4 rajče;
• 4 vejce;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř – podle chuti;
• pár zelených cibulek.

příprava

Zapékací mísu vymažte olejem. Rajčata naaranžujte řeznou stranou nahoru, aby stála pevně a nepřevracela se.

Do každého rajčete opatrně rozklepněte jedno vejce. Posypeme solí, pepřem a najemno nakrájenou cibulí. Pečeme při 190°C 25-30 minut.

7. Rajčata plněná paprikou a rýží

Tento jednoduchý recept je zvláště užitečný, pokud nevíte, jak zužitkovat zbytky rýže po večeři. Pokrm je velmi sytý a chutný.

Složení

• ½ cibule;
• 1 lžíce rostlinného oleje;
• 1 bulharský pepř;
• 150 g vařené rýže;
• 3 polévkové lžíce majonézy;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř – podle chuti;
• 5 rajčat;
• pár větví kopru.

příprava

Cibuli nakrájíme na kostičky a zpěníme na rozpáleném oleji. Přidejte papriku nakrájenou na malé kostičky a vařte, dokud zelenina nezezlátne.

Smícháme osmaženou zeleninu, rýži, majonézu, sůl a pepř. Touto směsí naplňte rajčata a posypte nasekaným koprem.

8. Rajčata plněná sýrem a olivami

Sýr a olivy jsou poměrně slané potraviny. V tom je krása tohoto předkrmu. Ale pokud je to žádoucí, může být sýr nahrazen fetou s neutrální smetanovou chutí.

Složení

• 100 sýr;
• 10-12 oliv;
• 2 polévkové lžíce olivového oleje;
• ½-1 lžička citronové šťávy;
• několik větviček petrželky;
• mletý černý pepř – podle chuti;
• 4 rajče.

příprava

Sýr rozmačkáme vidličkou a olivy nakrájíme nadrobno. Smícháme sýr, olivy, olej, citronovou šťávu, nasekanou petrželku a pepř. Rajčata naplňte směsí.

9. Pečená rajčata plněná kuřecím masem a houbami

Téměř julienne v neobvyklé jedlé “kokotnitsa”.

Složení

• ½ cibule;
• 1 kuřecí řízek;
• 150 g žampióny;
• Polévkové lžíce rostlinného oleje 3;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř – podle chuti;
• několik větviček petrželky;
• 6 rajčat;
• 80-100 g tvrdého sýra.

příprava

Cibuli, kuřecí maso a houby nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a orestujte cibuli do zlatova. Poté přidáme kuřecí maso, houby, sůl a pepř a opékáme do měkka.

Nádivku smícháme s nasekanou petrželkou a naplníme rajčaty. Rajčata vložíme do vymazané misky a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme na 200°C asi 15 minut.

10. Rajčata plněná tvarohem a bylinkami

Toto jídlo lze připravit na slavnostní stůl i na snídani ve všední den.

Složení

• Xnumx tvaroh;
• 1 stroužek česneku – volitelné;
• pár snítek kopru;
• několik větviček petrželky;
• několik peří zelené cibule;
• sůl podle chuti;
• 1 lžíce zakysané smetany;
• 7 rajčat.

příprava

Smíchejte tvaroh, nasekaný česnek, jemně nakrájenou zeleninu, sůl a zakysanou smetanu. Rajčata naplňte směsí.

11. Rajčata plněná krabími tyčinkami

Náplň může být ještě zajímavější přidáním čerstvých okurek a konzervované kukuřice.

Složení

• 150 g krabových tyčinek;
• ½ svazku kopru;
• 2 polévkové lžíce majonézy;
• 6 rajčat.

příprava

Krabí tyčinky a kopr nasekáme nadrobno. Smícháme je s majonézou a náplní potřeme rajčata.

12. Rajčata plněná tresčími játry

Náplň je křehká, chutná a voňavá.

Složení

• 150 g konzervovaných tresčích jater;
• 3 vařené žloutky;
• 1 hřebíček z česneku;
• několik snítek kopru – volitelné;
• 5 rajčat.

příprava

Tresčí játra a žloutky rozmačkáme vidličkou. Přidejte nasekaný česnek a najemno nasekaný kopr a promíchejte. Náplň rozetřeme na rajčata.

Pokud chcete čerstvou odrůdu – uvařte plněná rajčata. Podívejte se blíže na výjimečně rozmanité recepty s detailními fotografiemi, zjistěte dobu přípravy, nutriční hodnotu, krásu chuti i úsporu. Užijte si harmonii chutí! Číst dál.

Plněná rajčata jsou nesrovnatelně jasným a nezaměnitelně chutným předkrmem.

Prohlédněte si špičkové osvědčené recepty na plněná rajčata na 1000.menu, na nezapomenutelně lahodné stránce. Vezměte na vědomí možnosti s houbami, mletým masem, všemi druhy sýrů a bylinek, tresčími játry, krevetami, mušlemi, ořechy. Fantazírujte a vytvářejte svá vlastní kulinářská mistrovská díla z jednoduchých surovin. Pro dokonalost neexistují žádné hranice!

Recept na plněná rajčata je stejně jednoduchý jako nekonečně pestrý obsah a design. Tento typ pokrmů patří do té vděčné kategorie, kdy neexistují žádné složité vyčerpávající procesy a sady surovin mohou být od nejdražších po nejlevnější. A zároveň bude předkrm stále super chutný a elegantní. Pro nádivku se nejlépe hodí středně velká rajčata nepříliš šťavnatých odrůd. Lze je podávat v syrové i vařené (například pečené) formě. Jako náplň může sloužit široká škála ingrediencí: od levných tavených sýrů a rýže až po vynikající mořské plody.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech s plněnými rajčaty je:

produkt	Kalorie kcal na 100 g	Bílkoviny g ve 100 g	Tuk g ve 100 g	Sacharidy g na 100 g
Rajčata	23	1.1	0.2	3.8
petržel	45	3.7	0.4	7.6
tvrdý sýr	366	24.1	29.5	0.3
Kopr	38	2.5	0.5	6.3
Pepře	255	11	3.3	38.3

Zajímavý recept:
1. Připravte náplň: vařená vejce nakrájejte.
2. Jemně nakrájejte olivy, zelenou cibulku a kopr.
3. Vyjměte tresčí játra ze sklenice a rozmačkejte vidličkou.
4. Spojte s vejci, bylinkami a olivami.
5. Lehce osolíme (podle chuti), opepříme.
6. Naplňte malým množstvím oleje ze sklenice s konzervami a citronovou šťávou.
7. Středně velká rajčata omyjeme a osušíme.
8. Opatrně odřízněte vršek ovoce.
9. Lžičkou odstraňte dužinu z rajčat.
10. Rajčata naplňte nádivkou. Vyzdobit.

Pět nejrychlejších receptů na plněná rajčata:

Název jídla	Doba vaření	Kalorie kcal na 100 g	Uživatelské hodnocení
Rajčata plněná tvarohem a zakysanou smetanou	15 minut	85	+5
Rajčata plněná houbami	20 minut	85	+76
Rajčata plněná sýrem, česnekem a vejcem	20 minut	116	+141
Rajčata plněná bylinkami, taveným sýrem a česnekem	20 minut	127	+121
Rajčata plněná tvarohem a česnekem	20 minut	80	+99

Užitečné rady:
• Do náplně můžete přidat kapary. Předkrmu dodají extra sofistikovanost.
• Odříznuté vršky rajčete lze použít jako ozdobu v podobě „pokličky“ při podávání.